海底捞在短视频中的营销策略(附件)【字数：6381】
随着社会经济的不断发展，人民生活水平的逐渐提高，20世纪90年代互联网逐渐在中国家庭变得流行。近些年来，抖音开始进入大众的生活，它以2年时间日活用户过2亿，成为App Store 排行榜的新宠儿。所有企业只有理解企业流量底层关系和生产萝莉，才能知道自己所参与的角色，如果不这样，是很难获得流量红利。因此，商家看到这样的机会，利用抖音这个平台，开始推广自己的企业和商品，取得了喜人的成果。海底捞利用这样的机会哥平台，迅速大力宣传，很快就成为热门的网红餐厅，成为火锅类餐饮的人气和热度的佼佼者。此文分析总结该企成立在短视频市场的传播策略，为其他企业提供一些参考。
目录
引言 1
一、海底捞短视频营销现状分析 2
（一）海底捞的简介 2
（二）海底捞视频营销的发展现状 2
（三）海底捞视频种类分类 2
1.美食制作 2
2.服务员表演展示 3
3.吃播评测 3
4.恶搞逗趣 3
（四）海底捞短视频的成功经验 3
1.内容原创性 3
2.内容趣味性 3
3.线上分享性 4
4.话题为中心 4
二.海底捞短视频营销的问题分析 4
（一）内容具有重复性 4
（二）竞争强烈 4
（三）风口期逐渐消散 4
（四）运营号管理不力 4
（五）线上审美疲劳 5
（六）文化理解有差异，数据挖掘不够 5
三.海底捞在短视频的营销策略 5
（一）加强平台与kol的联系 5
（二）在短视频结合利用大数据 5
（三）举办海底捞的线上挑战赛 6
（四）增强视频持续性 6
（五）注重高颜值 6
（六）线下的快速跟进 6
总结 8
参考文献 8
致谢 8
引言
海底捞成立于1994年，是一家川味火锅的品牌直营店，在北京上海广州等地区有连锁餐厅，在2018年在香港成功上市，同年9月26日，以每股17.8港元的发行价，成功登入香港资本市场，毫 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
无疑问，短视频在2018年已经成为了各大品牌的营销利器，短视频平台也成为了年轻人潮流文化的主战场。无论是用户的增长还是内容的创新，短视频正在成为移动互联网时代品牌营销战的重要风口。凭借着势不可挡的趋势，品牌纷纷希望搭上短视频的东风。短视频营销之所以备受青睐，除了具有易扩散的社交属性，还可以通过丰富的内容和创意为品牌和用户打造各种形式的互动方式，最终打通与用户之间的联系，完成引流和转化。
本文为了对海底捞火锅营销的模式进行解析，学习体会著名企业家张勇先生在海底捞的决策管理的思路，在此基础上，探讨在互联网大背景下独具匠心的营销模式。
一、海底捞短视频营销现状分析
（一）海底捞的简介
1994年，在四川省成立，企业全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，其创始人为张勇先生，经过多年的发展，海底捞已经做大做强，在北京、上海、深圳、广州、杭州、成都等一线，新一线城市扎根扎地。随着企业的进一步发展，在2018年的5月，海底捞餐饮股份有限公司已经在香港上市，以发行价17.8港元的价格成功登入资本市场。
一个成功的企业都有自己的品牌理念，没有公害，一次性，已经成为海底捞不变的原则。这么多年来，正是这样的理念，海底捞成功地树立了优秀企业的美好形象。永不止步，艰苦奋斗，海底捞实现了从“丑小鸭”到“白天鹅”的蜕变，逐步从“小作坊”到拥有117家直营店，2万员工的大企业。见表1：
2015——2017海底捞营业收入图表（表1）
2015年
2016年
2017年
收入/亿元
57.7
78.3
106.6
百分比/%
28.2
35.70
36.10
（二）海底捞视频营销的发展现状
截止到2020年的4月份，“火锅”这一词，在抖音App上搜索，会发现与此有关的视频有高达22.8w多，播放次数达到惊人的68.1亿次，其中人气最高的视频，点赞达到231w，评论9w，转发19w次，由此，可以看出国民的火锅热相当的火爆。作为火锅中的佼佼者，海底捞在抖音App上的视频高达12w，播放次数达到了58.9亿次。
（三）海底捞视频种类分类
1.美食制作
抖音App的用户，在海底捞用餐时，往往会拍短视频来记录自己的生活，海底捞之所以火爆全网，美食短视频的拍摄功不可没。其中“番茄牛肉饭”、“海鲜粥”、“烩面下番茄锅塞面筋”、“豪华豆花牛肉夹心”等大量的diy制作视频被传播得非常广泛，其点赞数，转发达到了惊人的220w、15w。除此以外，还有大量富有创意的调料，令人垂涎欲滴，诸如牛肉粒?芹菜?蒜泥?香菜?葱?芝麻?蚝油?酱油。这些充满创意的吃法，非常迎合“95后”、“00后”的喜好。
对于餐饮界来说，抖音有个很大的贡献就是DIY菜单。在抖音上，DIY餐饮给人的感受非常真实、接地气，有些画面还有很强悍的冲击，可以称得上是“舌尖上的抖音”。在抖音上，抖出了一波高颜值、高效的人机互动模式，出了一批可贵的DIY菜单。比如海底捞的番茄牛肉饭。
这背后的逻辑是，这种饮食方式，让食客们自己设计菜品去搭配，参与到菜品制作中，参与感很强，很容易引起食客们的共鸣，从而带动餐厅的客流量，餐厅的关注度也因此提高了。
2.服务员表演展示
关于海底捞，优质的服务一直是个津津乐道的话题，随着海底捞知名度的不断提高，前来光顾的食客变得越来越多，因此就要排队，为了让消费者体会到海底捞优质的服务，等待用餐时，就会为顾客提供美甲，免费饮料，美鞋等。展示时，店家往会配抖音上红遍大江南北的bgm，使得顾客融入感极强，也会感觉莫名的亲切。这样一来，视频的转发量，播放量，点赞数会变得高。迎合大众的口味的文化，才是主流文化，娱乐的同时又给人温暖，木讷的服务变得生动有趣。
3.吃播评测
随着互联网的爆发式发展，“吃播”一词开始风靡网络。与其他普通抖音用户不同的是w洋仔开箱，小浪哥这些吃播大咖们自带大量的流量，他们在海底捞的光顾，会有大量的粉丝观看，这样一来，他们大量点赞量评论数的视频，传播力极强。
4.恶搞逗趣
要问海底捞传播力最强的视频，大家肯定会想到海底捞的各种吃法，这些趣味性，让人感觉不是去海底捞吃饭的，而是一种娱乐，玩耍，开心，因此会有大量网友，产生一种情感上的共鸣。
目录
引言 1
一、海底捞短视频营销现状分析 2
（一）海底捞的简介 2
（二）海底捞视频营销的发展现状 2
（三）海底捞视频种类分类 2
1.美食制作 2
2.服务员表演展示 3
3.吃播评测 3
4.恶搞逗趣 3
（四）海底捞短视频的成功经验 3
1.内容原创性 3
2.内容趣味性 3
3.线上分享性 4
4.话题为中心 4
二.海底捞短视频营销的问题分析 4
（一）内容具有重复性 4
（二）竞争强烈 4
（三）风口期逐渐消散 4
（四）运营号管理不力 4
（五）线上审美疲劳 5
（六）文化理解有差异，数据挖掘不够 5
三.海底捞在短视频的营销策略 5
（一）加强平台与kol的联系 5
（二）在短视频结合利用大数据 5
（三）举办海底捞的线上挑战赛 6
（四）增强视频持续性 6
（五）注重高颜值 6
（六）线下的快速跟进 6
总结 8
参考文献 8
致谢 8
引言
海底捞成立于1994年，是一家川味火锅的品牌直营店，在北京上海广州等地区有连锁餐厅，在2018年在香港成功上市，同年9月26日，以每股17.8港元的发行价，成功登入香港资本市场，毫 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
无疑问，短视频在2018年已经成为了各大品牌的营销利器，短视频平台也成为了年轻人潮流文化的主战场。无论是用户的增长还是内容的创新，短视频正在成为移动互联网时代品牌营销战的重要风口。凭借着势不可挡的趋势，品牌纷纷希望搭上短视频的东风。短视频营销之所以备受青睐，除了具有易扩散的社交属性，还可以通过丰富的内容和创意为品牌和用户打造各种形式的互动方式，最终打通与用户之间的联系，完成引流和转化。
本文为了对海底捞火锅营销的模式进行解析，学习体会著名企业家张勇先生在海底捞的决策管理的思路，在此基础上，探讨在互联网大背景下独具匠心的营销模式。
一、海底捞短视频营销现状分析
（一）海底捞的简介
1994年，在四川省成立，企业全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，其创始人为张勇先生，经过多年的发展，海底捞已经做大做强，在北京、上海、深圳、广州、杭州、成都等一线，新一线城市扎根扎地。随着企业的进一步发展，在2018年的5月，海底捞餐饮股份有限公司已经在香港上市，以发行价17.8港元的价格成功登入资本市场。
一个成功的企业都有自己的品牌理念，没有公害，一次性，已经成为海底捞不变的原则。这么多年来，正是这样的理念，海底捞成功地树立了优秀企业的美好形象。永不止步，艰苦奋斗，海底捞实现了从“丑小鸭”到“白天鹅”的蜕变，逐步从“小作坊”到拥有117家直营店，2万员工的大企业。见表1：
2015——2017海底捞营业收入图表（表1）
2015年
2016年
2017年
收入/亿元
57.7
78.3
106.6
百分比/%
28.2
35.70
36.10
（二）海底捞视频营销的发展现状
截止到2020年的4月份，“火锅”这一词，在抖音App上搜索，会发现与此有关的视频有高达22.8w多，播放次数达到惊人的68.1亿次，其中人气最高的视频，点赞达到231w，评论9w，转发19w次，由此，可以看出国民的火锅热相当的火爆。作为火锅中的佼佼者，海底捞在抖音App上的视频高达12w，播放次数达到了58.9亿次。
（三）海底捞视频种类分类
1.美食制作
抖音App的用户，在海底捞用餐时，往往会拍短视频来记录自己的生活，海底捞之所以火爆全网，美食短视频的拍摄功不可没。其中“番茄牛肉饭”、“海鲜粥”、“烩面下番茄锅塞面筋”、“豪华豆花牛肉夹心”等大量的diy制作视频被传播得非常广泛，其点赞数，转发达到了惊人的220w、15w。除此以外，还有大量富有创意的调料，令人垂涎欲滴，诸如牛肉粒?芹菜?蒜泥?香菜?葱?芝麻?蚝油?酱油。这些充满创意的吃法，非常迎合“95后”、“00后”的喜好。
对于餐饮界来说，抖音有个很大的贡献就是DIY菜单。在抖音上，DIY餐饮给人的感受非常真实、接地气，有些画面还有很强悍的冲击，可以称得上是“舌尖上的抖音”。在抖音上，抖出了一波高颜值、高效的人机互动模式，出了一批可贵的DIY菜单。比如海底捞的番茄牛肉饭。
这背后的逻辑是，这种饮食方式，让食客们自己设计菜品去搭配，参与到菜品制作中，参与感很强，很容易引起食客们的共鸣，从而带动餐厅的客流量，餐厅的关注度也因此提高了。
2.服务员表演展示
关于海底捞，优质的服务一直是个津津乐道的话题，随着海底捞知名度的不断提高，前来光顾的食客变得越来越多，因此就要排队，为了让消费者体会到海底捞优质的服务，等待用餐时，就会为顾客提供美甲，免费饮料，美鞋等。展示时，店家往会配抖音上红遍大江南北的bgm，使得顾客融入感极强，也会感觉莫名的亲切。这样一来，视频的转发量，播放量，点赞数会变得高。迎合大众的口味的文化，才是主流文化，娱乐的同时又给人温暖，木讷的服务变得生动有趣。
3.吃播评测
随着互联网的爆发式发展，“吃播”一词开始风靡网络。与其他普通抖音用户不同的是w洋仔开箱，小浪哥这些吃播大咖们自带大量的流量，他们在海底捞的光顾，会有大量的粉丝观看，这样一来，他们大量点赞量评论数的视频，传播力极强。
4.恶搞逗趣
要问海底捞传播力最强的视频，大家肯定会想到海底捞的各种吃法，这些趣味性，让人感觉不是去海底捞吃饭的，而是一种娱乐，玩耍，开心，因此会有大量网友，产生一种情感上的共鸣。
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jmgl/scyx/579.html
