海泉湾维景国际大酒店员工培训分析(附件)
摘 要 中国经济呈现出新常态，从高速增长转为中高速增长。随着咸阳市旅游业的迅速发展，酒店业要想在高度竞争的市场中获胜，就必须重视培训，培训是提高员工素质的有效途径，从某种意义上说，一个企业对员工培训的重视程度，决定其在未来的竞争潜力为了保持酒店的竞争力，在硬件设备上，酒店应引进先进的科学技术，在软件服务方面，应重视员工的培训工作，因此，加大酒店员工培训的力度势在必行。本文首先对酒店员工培训的国内外研究现状进行研究，结合咸阳市海泉湾维景国际大酒店的员工培训状况进行分析研究，得到了该酒店员工培训存在的不足，并提出了咸阳市海泉湾维景国际大酒店培训体系的改善措施。为咸阳市海泉湾维景国际大酒店的培训工作打开思路，促进员工的个人发展，提高从业人员的整体素质和酒店的服务质量，增加酒店的经济效益，最终达到员工与酒店双赢的目的，促使酒店业健康的可持续发展。通过对咸阳市海泉湾维景国际大酒店员工培训的分析，发现存在的问题：（1）培训资金投入不合理；（2）培训对象不全面；（3）培训内容不统一；（4）培训目标不明确等问题。并依据海泉湾维景国际酒店的具体情况，提出了相应的改进措施：第一，在硬件和软件上加大对培训资金的投入；第二，采用适合酒店发展的全员培训战略；第三，培训内容应该多样化；第四，培训目标要明确、可行。 目 录
1 引言 1
2 海泉湾维景国际酒店培训现状 2
2.1 海泉湾维景国际酒店概况 2
2.2 海泉湾维景国际酒店培训现状 2
2.2.1 酒店的培训资金情况 2
2.2.2 酒店的培训对象 3
2.2.3 酒店的培训内容 3
2.2.4 酒店培训的目标 4
3 海泉湾维景国际酒店培训体系存在问题分析 5
3.1培训资金投入不合理 5
3.2培训对象不全面 5
3.3培训内容不统一 6
3.4培训目标不明确 6
4 海泉湾维景国际酒店培训体系改进措施 7
4.1在硬件和软件上加大对培训资金的投入 7
4.2采用适合酒店发展的全员培训战略 7
4.3培训内容应该多样化 8
4.4培训目标要明确、可行 9
结论 10
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> 3.2培训对象不全面 5
3.3培训内容不统一 6
3.4培训目标不明确 6
4 海泉湾维景国际酒店培训体系改进措施 7
4.1在硬件和软件上加大对培训资金的投入 7
4.2采用适合酒店发展的全员培训战略 7
4.3培训内容应该多样化 8
4.4培训目标要明确、可行 9
结论 10
参考文献 11
致 谢 13
附 录 14
1 引言
随着中国的改革开放，外资企业的进入，员工培训最早就是从中外合资的酒店服务行业开始运用，扩展到金融保险业、航空服务业、商业连锁企业等。随着经济领域市场化程度的深入、竞争的日益激烈和企业管理水平的不断提高，员工培训日益受到企业的重视。在当今绩效优良的大企业都在不断地完善着自己的培训体系，充分发挥培训职能开发企业的人力资源。还有些企业将培训从人力资源部中独立出来，为其配置更为充足的资源。同时企业培训职能的研究也逐渐从人力资源中逐步取得独立的地位，成为企业家和学者专门研究的课题。本文采用理论研究与实证研究相结合的方法，以人力资源管理理论为分析框架，采用实地调查法、统计分析法和综合评价法，通过剖析咸阳市海泉湾维景国际酒店在培训管理上优点与不足，发现目前酒店员工培训对公司战略缺乏足够的支持、缺乏完善的培训需求分析、培训项目执行能力不够,影响了培训效果，导致酒店员工培训跟不上酒店集团化和“世界一流酒店组织”服务国际标准化发展需要。因此，本文针对发现的不足，提出针对性的建议，使培训更好地服务于建立优势酒店集团的发展战略需要，使员工与酒店同步发展，达到提升酒店核心竞争力的目标。
2 海泉湾维景国际酒店培训现状
2.1 海泉湾维景国际酒店概况
维景国际大酒店是西咸新区首席商务五星级酒店，是香港中旅集团投资建设的海泉湾度假区二期项目，总建筑面积2.7万平方米，是西咸新区首席高星级商务度假酒店。舒适的客房、典雅的中西式餐厅、完善的会议设施以及专业的服务团队，具有休闲旅游、商务洽淡、举办会议等功能。
海泉湾维景国际大酒店与海泉湾温泉世界功能配套互补，共同打造中国中西部品质卓越的温泉休闲度假胜地。该酒店拥有225间豪华舒适的客房，高贵典雅的欧风装饰，专业周到的24小时服务。拥有装饰豪华、功能完备、设施先进的多个会议室及宴会厅，可满足商务洽谈、产品展示、新闻发布、中西式宴会及婚宴等各类需求。关于餐饮美食，海泉湾特聘专业厨师团队，倾情烹调纯正精品粤菜、陕菜和海鲜美食。香海轩中餐厅可容纳200人同时用餐，另有15间装饰典雅、风格雅致的“香海”系列中餐包间。酒店西餐厅汇集地中海多国美食，以意大利菜式为基调，配有法国、西班牙及东南亚各国菜品。
2.2 海泉湾维景国际酒店培训现状
为了更好的了解咸阳市海泉湾维景国际酒店的培训现状，采用了向内部人员提问的方式进行。并将得到的数据进行量化，通过调查研究获得以下数据。男性员工占总人数的37.8%。1825岁员工占总数的31.4%；2635岁的员工，占总数的34.1%；3645 岁的占 27.8%；4655 岁的5.6%。大专及以下学历的员工占总数的74.1%，工作年限在 13 年的占总数的43.0%，多数员工工作时间集中在 13 年,酒店员工队伍不稳定。流动性大。
2.2.1酒店的培训资金情况
酒店每年培训资金的投入总量大约在6000元左右，咸阳市星级酒店绝大多数在培训方面的是投入很少或几乎不投入，年培训资金投入超过万元以上的酒店仅占10.00%，投入很少的占63.33%，没有投入的竟高达26.67%。
表1 咸阳市星级酒店培训工作情况表
培训对象
百分率
培训部门
百分率
基层员工
87.50%
前线操作部门
93.75%
主管领班
8.75%
职能部门
6.25%
中高层管理人员
3.75%
培训内容
百分率
培训类型
百分率
技能培训
52.67%
岗前培训
27.50%
礼仪培训
26.67%
在职培
1 引言 1
2 海泉湾维景国际酒店培训现状 2
2.1 海泉湾维景国际酒店概况 2
2.2 海泉湾维景国际酒店培训现状 2
2.2.1 酒店的培训资金情况 2
2.2.2 酒店的培训对象 3
2.2.3 酒店的培训内容 3
2.2.4 酒店培训的目标 4
3 海泉湾维景国际酒店培训体系存在问题分析 5
3.1培训资金投入不合理 5
3.2培训对象不全面 5
3.3培训内容不统一 6
3.4培训目标不明确 6
4 海泉湾维景国际酒店培训体系改进措施 7
4.1在硬件和软件上加大对培训资金的投入 7
4.2采用适合酒店发展的全员培训战略 7
4.3培训内容应该多样化 8
4.4培训目标要明确、可行 9
结论 10
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> 3.2培训对象不全面 5
3.3培训内容不统一 6
3.4培训目标不明确 6
4 海泉湾维景国际酒店培训体系改进措施 7
4.1在硬件和软件上加大对培训资金的投入 7
4.2采用适合酒店发展的全员培训战略 7
4.3培训内容应该多样化 8
4.4培训目标要明确、可行 9
结论 10
参考文献 11
致 谢 13
附 录 14
1 引言
随着中国的改革开放，外资企业的进入，员工培训最早就是从中外合资的酒店服务行业开始运用，扩展到金融保险业、航空服务业、商业连锁企业等。随着经济领域市场化程度的深入、竞争的日益激烈和企业管理水平的不断提高，员工培训日益受到企业的重视。在当今绩效优良的大企业都在不断地完善着自己的培训体系，充分发挥培训职能开发企业的人力资源。还有些企业将培训从人力资源部中独立出来，为其配置更为充足的资源。同时企业培训职能的研究也逐渐从人力资源中逐步取得独立的地位，成为企业家和学者专门研究的课题。本文采用理论研究与实证研究相结合的方法，以人力资源管理理论为分析框架，采用实地调查法、统计分析法和综合评价法，通过剖析咸阳市海泉湾维景国际酒店在培训管理上优点与不足，发现目前酒店员工培训对公司战略缺乏足够的支持、缺乏完善的培训需求分析、培训项目执行能力不够,影响了培训效果，导致酒店员工培训跟不上酒店集团化和“世界一流酒店组织”服务国际标准化发展需要。因此，本文针对发现的不足，提出针对性的建议，使培训更好地服务于建立优势酒店集团的发展战略需要，使员工与酒店同步发展，达到提升酒店核心竞争力的目标。
2 海泉湾维景国际酒店培训现状
2.1 海泉湾维景国际酒店概况
维景国际大酒店是西咸新区首席商务五星级酒店，是香港中旅集团投资建设的海泉湾度假区二期项目，总建筑面积2.7万平方米，是西咸新区首席高星级商务度假酒店。舒适的客房、典雅的中西式餐厅、完善的会议设施以及专业的服务团队，具有休闲旅游、商务洽淡、举办会议等功能。
海泉湾维景国际大酒店与海泉湾温泉世界功能配套互补，共同打造中国中西部品质卓越的温泉休闲度假胜地。该酒店拥有225间豪华舒适的客房，高贵典雅的欧风装饰，专业周到的24小时服务。拥有装饰豪华、功能完备、设施先进的多个会议室及宴会厅，可满足商务洽谈、产品展示、新闻发布、中西式宴会及婚宴等各类需求。关于餐饮美食，海泉湾特聘专业厨师团队，倾情烹调纯正精品粤菜、陕菜和海鲜美食。香海轩中餐厅可容纳200人同时用餐，另有15间装饰典雅、风格雅致的“香海”系列中餐包间。酒店西餐厅汇集地中海多国美食，以意大利菜式为基调，配有法国、西班牙及东南亚各国菜品。
2.2 海泉湾维景国际酒店培训现状
为了更好的了解咸阳市海泉湾维景国际酒店的培训现状，采用了向内部人员提问的方式进行。并将得到的数据进行量化，通过调查研究获得以下数据。男性员工占总人数的37.8%。1825岁员工占总数的31.4%；2635岁的员工，占总数的34.1%；3645 岁的占 27.8%；4655 岁的5.6%。大专及以下学历的员工占总数的74.1%，工作年限在 13 年的占总数的43.0%，多数员工工作时间集中在 13 年,酒店员工队伍不稳定。流动性大。
2.2.1酒店的培训资金情况
酒店每年培训资金的投入总量大约在6000元左右，咸阳市星级酒店绝大多数在培训方面的是投入很少或几乎不投入，年培训资金投入超过万元以上的酒店仅占10.00%，投入很少的占63.33%，没有投入的竟高达26.67%。
表1 咸阳市星级酒店培训工作情况表
培训对象
百分率
培训部门
百分率
基层员工
87.50%
前线操作部门
93.75%
主管领班
8.75%
职能部门
6.25%
中高层管理人员
3.75%
培训内容
百分率
培训类型
百分率
技能培训
52.67%
岗前培训
27.50%
礼仪培训
26.67%
在职培
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