餐饮业职位晋升中的性别差异对企业的影响(附件)
摘 要 职位晋升像一个棒棒糖，小孩子哭闹不听话的时候，你给他一个棒棒糖，他会变得听话和乖巧，职位晋升在此刻扮演激励和刺激的角色，可以协助企业筛选优良的人才，也可以影响到员工之后的工作态度和效益。凡事都有利也有弊，职位晋升也是如此，公司为员工创造的晋升机会很有限，得到晋升的员工肯定特别高兴，没有得到晋升的员工可能会气馁和放弃，给今后的工作带来一定的影响。本文从餐饮业男女职位晋升的现状着手,分析对企业的影响，并为餐饮业企业提供相关建议。
目 录
1 绪论 1
1.1论文选题的目的和意义 1
1.1.1选题目的 1
1.1.2选题意义 1
1.2国内外的研究现状以及发展趋势 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
1.3论文的主要内容、研究方法 3
1.3.1主要内容 3
1.3.2研究方法 3
2 相关基础理论 4
2.1职位晋升 4
2.2职位晋升的目的 4
2.3职位晋升的原则和条件 4
2.3.1基本原则 4
2.3.2晋升需具备的条件 4
3 餐饮业人员晋升现状及原因分析 6
3.1餐饮业服务员的特征 6
3.2餐饮业人员晋升现状 6
3.4原因分析 9
4 餐饮业职位晋升中性别差异对企业的影响分析 11
5餐饮业职位晋升中性别差异的对策分析 14
结论 16
参考文献 17
致谢 18
1 绪论
1.1论文选题的目的和意义
1.1.1选题目的
正所谓，得民心者得天下，怎么样能得到民心呢？企业管理也是一个道理，没有人就不会构成一个团队，一个部门，一个好的职位晋升不仅可以带来更多的人才，还可以帮助公司留住公司每一个在职职员，也可以使企业更好更快的发展，对于晋升有很多种方式，其中，调动员工的积极性，对员工起到很好的鼓舞作用。灵活的运用激励理论和技巧，让员工对企业的发展和未来有着美好的憧憬，共同为企业的未来奋斗。
1.1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
.2选题意义
社会一个劲儿的朝前发展，企业的结构也在随之发生变化。企业职务的晋升有两方面好处，一方面是能够为职员提供一个很好的发展机会，另一方面也能够有效的吸收优秀员工。研究结论希望对餐饮业职位晋升中的性别差异有一定的指导与借鉴意义，同时也希望对其他行业有一定的指导与借鉴意义，以促进我国经济更好更快的发展，实现社会的稳定性，促进我国企业的发展与壮大。
1.2国内外的研究现状以及发展趋势
1.2.1国外研究现状
对于职位晋升中性别差异这个话题，在国外一直就有人在调查。1981年，有调查表明，女性不管是工作配置，还是晋升机会，都比男性低。1988年，Cannings经过细心调查研究发现一个问题，那就是女性一般都不适合做管理层，晋升就更难了。1997年，WinterEbmer和Zweimuller，他们通过在市场进行抽样调查的方法，发现晋升标准差异化太大，女性明显高于男性。2003年，Ginther和Hayes，他们通过对餐饮业中性别差异的调查，发现人们普遍有性别歧视，具体表现在女性晋升的机会特别小。尽管工资待遇没有差别，但女性的晋升概率相对于男性小。因为职位晋升对工资信心各方面都有积极作用，所以性别工资差距就是职位晋升性别差异造成的。通过国外大量的研究表明，职业晋升中的性别差异有着很大的不公平待遇。
1.2.2国内研究现状
在国内，对于性别差异对企业的影响，餐饮行业的研究较少，但是我们可以从其他类似行业进行研究进行比较。李进和谢海燕在2004年进行了经济学分析。如果从劳动力供给方面看，市场上存在一种性别歧视，传统教育理念就固定了父母对男孩的投资和期望高于女孩，自然造成了他们的文化程度有差异，在以后的竞争中，女性自然敌不过男性。从劳动力需求方看，因为女性的身体素质弱于男性，所以女性就会歧视，导致工资或者待遇都和男性不同。蔡红在2005年的时候，从经济学角度分析了就业性别歧视，她认为引发就业性别歧视有很多原因，但是可以总结成三个主要原因，即个人偏见、统计偏见和垄断力量。张抗私在2005年从制度经济学的角度分析了性别歧视为何会产生，主要是因为很多女性一直都从事于下层或者隶属部门，这样导致的结果就是隐形中这种歧视会一直伴随着女性。
张莹在2007年通过大量调查，分析数据得出了一个结论：女性天生伴有生理缺陷以及社会的消极评价。这些因素也是会导致产生性别歧视的。牟燕在2008年调查发现，女性在心理、生理、劳动能力上都有影响。相较于男性，女性未来可能在家庭中的作用更加重要，她们的成就和努力往往得不到的社会的方认可，这样就更加剧了就业和晋升中女性的短处。胡亚云在2009年调查认为媒体以及社交等传播途径也包含有对女性的歧视，这就更加强了人们对女性歧视的传统观念。文华良在2009年调查认为，虽然有对女大学生就业方面的法律保护，但是仅仅表现在制度上，现实当中，这种保护得不到有效的实施，女性就业歧视仍然存在。徐莉在2010年就针对劳动力市场性别歧视这个话题，不仅仅从社会排斥理论进行了分析，还从社会化理论进行了探讨，经过分析探讨发现造成性别歧视原因有二，一是就业制度太过于片面，二是女性自身的特长和能力。杨清在2010年提出女性之所以会在就业中遭遇歧视，根源在于国家政策制度太片面，对女性的保护程度不够。贺永平、熊艳、郭平等人在2011年提出观点，他们认为之所以会有性别歧视这种情况出现，最主要的原因就是企业比较重视男性，女性未来的生活存在很多的不确定因素，比如结婚、生育等，这些因素都会导致女性的职业存在流动性，相对于男性，稳定性差。从企业发展的角度上考虑，企业肯定是希望自己培养的人才能够为自己所用，这样对企业的发展有着莫大的好处。
1.3论文的主要内容、研究方法
1.3.1主要内容
本论文主要是研究首先明确职位晋升需要的条件及要求；其次使用对比法，对餐饮业在不同职位上的男性和女性的占比进行分析，然后，深入分析男性和女性在不同岗位上的性别差异对企业的影响；最后提出针对餐饮业的职位晋升中性别差异对企业的影响的相关对策和建议；在整个过程中课题要突出中心思想，条理清晰，结构合理，观点正确等。
1.3.2研究方法
文献研究法
通过中国期刊网、学校图书馆，以及学位论文数据库等途径查找相关文献。
访谈法
对所研究的区域进行实地考察，面对面交流，尽可能详细的得到所需要的第一段手资料。
2 相关基础理论
2.1职位晋升
目 录
1 绪论 1
1.1论文选题的目的和意义 1
1.1.1选题目的 1
1.1.2选题意义 1
1.2国内外的研究现状以及发展趋势 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
1.3论文的主要内容、研究方法 3
1.3.1主要内容 3
1.3.2研究方法 3
2 相关基础理论 4
2.1职位晋升 4
2.2职位晋升的目的 4
2.3职位晋升的原则和条件 4
2.3.1基本原则 4
2.3.2晋升需具备的条件 4
3 餐饮业人员晋升现状及原因分析 6
3.1餐饮业服务员的特征 6
3.2餐饮业人员晋升现状 6
3.4原因分析 9
4 餐饮业职位晋升中性别差异对企业的影响分析 11
5餐饮业职位晋升中性别差异的对策分析 14
结论 16
参考文献 17
致谢 18
1 绪论
1.1论文选题的目的和意义
1.1.1选题目的
正所谓，得民心者得天下，怎么样能得到民心呢？企业管理也是一个道理，没有人就不会构成一个团队，一个部门，一个好的职位晋升不仅可以带来更多的人才，还可以帮助公司留住公司每一个在职职员，也可以使企业更好更快的发展，对于晋升有很多种方式，其中，调动员工的积极性，对员工起到很好的鼓舞作用。灵活的运用激励理论和技巧，让员工对企业的发展和未来有着美好的憧憬，共同为企业的未来奋斗。
1.1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
.2选题意义
社会一个劲儿的朝前发展，企业的结构也在随之发生变化。企业职务的晋升有两方面好处，一方面是能够为职员提供一个很好的发展机会，另一方面也能够有效的吸收优秀员工。研究结论希望对餐饮业职位晋升中的性别差异有一定的指导与借鉴意义，同时也希望对其他行业有一定的指导与借鉴意义，以促进我国经济更好更快的发展，实现社会的稳定性，促进我国企业的发展与壮大。
1.2国内外的研究现状以及发展趋势
1.2.1国外研究现状
对于职位晋升中性别差异这个话题，在国外一直就有人在调查。1981年，有调查表明，女性不管是工作配置，还是晋升机会，都比男性低。1988年，Cannings经过细心调查研究发现一个问题，那就是女性一般都不适合做管理层，晋升就更难了。1997年，WinterEbmer和Zweimuller，他们通过在市场进行抽样调查的方法，发现晋升标准差异化太大，女性明显高于男性。2003年，Ginther和Hayes，他们通过对餐饮业中性别差异的调查，发现人们普遍有性别歧视，具体表现在女性晋升的机会特别小。尽管工资待遇没有差别，但女性的晋升概率相对于男性小。因为职位晋升对工资信心各方面都有积极作用，所以性别工资差距就是职位晋升性别差异造成的。通过国外大量的研究表明，职业晋升中的性别差异有着很大的不公平待遇。
1.2.2国内研究现状
在国内，对于性别差异对企业的影响，餐饮行业的研究较少，但是我们可以从其他类似行业进行研究进行比较。李进和谢海燕在2004年进行了经济学分析。如果从劳动力供给方面看，市场上存在一种性别歧视，传统教育理念就固定了父母对男孩的投资和期望高于女孩，自然造成了他们的文化程度有差异，在以后的竞争中，女性自然敌不过男性。从劳动力需求方看，因为女性的身体素质弱于男性，所以女性就会歧视，导致工资或者待遇都和男性不同。蔡红在2005年的时候，从经济学角度分析了就业性别歧视，她认为引发就业性别歧视有很多原因，但是可以总结成三个主要原因，即个人偏见、统计偏见和垄断力量。张抗私在2005年从制度经济学的角度分析了性别歧视为何会产生，主要是因为很多女性一直都从事于下层或者隶属部门，这样导致的结果就是隐形中这种歧视会一直伴随着女性。
张莹在2007年通过大量调查，分析数据得出了一个结论：女性天生伴有生理缺陷以及社会的消极评价。这些因素也是会导致产生性别歧视的。牟燕在2008年调查发现，女性在心理、生理、劳动能力上都有影响。相较于男性，女性未来可能在家庭中的作用更加重要，她们的成就和努力往往得不到的社会的方认可，这样就更加剧了就业和晋升中女性的短处。胡亚云在2009年调查认为媒体以及社交等传播途径也包含有对女性的歧视，这就更加强了人们对女性歧视的传统观念。文华良在2009年调查认为，虽然有对女大学生就业方面的法律保护，但是仅仅表现在制度上，现实当中，这种保护得不到有效的实施，女性就业歧视仍然存在。徐莉在2010年就针对劳动力市场性别歧视这个话题，不仅仅从社会排斥理论进行了分析，还从社会化理论进行了探讨，经过分析探讨发现造成性别歧视原因有二，一是就业制度太过于片面，二是女性自身的特长和能力。杨清在2010年提出女性之所以会在就业中遭遇歧视，根源在于国家政策制度太片面，对女性的保护程度不够。贺永平、熊艳、郭平等人在2011年提出观点，他们认为之所以会有性别歧视这种情况出现，最主要的原因就是企业比较重视男性，女性未来的生活存在很多的不确定因素，比如结婚、生育等，这些因素都会导致女性的职业存在流动性，相对于男性，稳定性差。从企业发展的角度上考虑，企业肯定是希望自己培养的人才能够为自己所用，这样对企业的发展有着莫大的好处。
1.3论文的主要内容、研究方法
1.3.1主要内容
本论文主要是研究首先明确职位晋升需要的条件及要求；其次使用对比法，对餐饮业在不同职位上的男性和女性的占比进行分析，然后，深入分析男性和女性在不同岗位上的性别差异对企业的影响；最后提出针对餐饮业的职位晋升中性别差异对企业的影响的相关对策和建议；在整个过程中课题要突出中心思想，条理清晰，结构合理，观点正确等。
1.3.2研究方法
文献研究法
通过中国期刊网、学校图书馆，以及学位论文数据库等途径查找相关文献。
访谈法
对所研究的区域进行实地考察，面对面交流，尽可能详细的得到所需要的第一段手资料。
2 相关基础理论
2.1职位晋升
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