百德福餐饮有限公司员工满意度及提升
摘 要当前我国人民的生活水平发生了质的变化，人们开始追求高质量的饮食，对餐饮行业提出了新的要求。这也就意味着我国的餐饮行业面临着前所未有的挑战，各餐饮企业必须因时而变不断提高自身水平。各企业也越来越认识到员工对企业效益的重要性，只有重视员工、尊重员工，提高员工满意度，才能提高员工的工作效率进而改善企业的经营效益。许多餐饮企业已经开始尝试把对员工的科学管理列入企业日常管理任务中，但由于我国企业在科学管理员工方面经验尚浅，缺乏行之有效的对策，效果并不理想。本文以四川百德福餐饮公司为研究对象，查阅相关文献资料和实地调查，设计出有针对性的调查问卷。发放并回收调查问卷，分析影响员工满意度的主要因素。对问卷结果进行整理分析，结合运用双因素理论，把百德福公司员工满意度不高的影响因素分为保健因素和激励因素两大类，分别进行分析。包括员工的职业生涯缺乏规划、工作内容单调、领导的激励作用不明显、薪酬福利体系设计不合理、员工同级间关系紧张及工作环境条件较差。针对这些具体的问题提出有效对策包括完善员工职业生涯规划、丰富员工的工作内容、加强领导对员工的激励、改进员工的薪酬福利体系设计、促进员工同级间关系和谐发展，和改善员工的工作条件。以此来帮助百德福公司完善对员工的管理工作，为提高百德福公司员工满意度提供参考借鉴。
Key words: Empioy Satisfaction;Motivating Factors;Hygiene Factors; Badford Food 目 录
1 绪论 7
1.1研究目的和意义 7
1.1.1 研究目的 7
1.1.2 研究意义 7
1.2 国内外研究现状 8
1.2.1 国外研究现状 8
1.2.2 国内研究现状 9
2 百德福公司员工满意度现状调查 11
2.1 百德福公司人力资源现状 11
2.2 百德福公司员工满意度现状调查 12
2.2.1 员工满意度调查方案设计 12
2.2.2 员工满意度现状测量量表的构建 13
2.2.3 员工满意度现状调查结果的统计分析 15
3 百德福公司员工满意度的影响因素分析 19
3.1 公司 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
激励因素影响分析 19
3.2 公司保健因素影响分析 20
4 百德福公司员工满意度的提升途径 23
4.1 全面完善激励因素 23
4.1.1 完善员工职业生涯发展体系 23
4.1.2 丰富员工的工作内容 23
4.1.3 加强领导对员工的激励 24
4.2 全方位改进保健因素 24
4.2.1 改进员工的薪酬福利体系 24
4.2.2 促进员工同级间关系和谐发展 25
4.2.3 改善员工的工作条件 25
结 论 27
参考文献 28
致 谢 29
附 录 31
百德福餐饮公司员工满意度现状问卷调查 31
1 绪论
1.1研究目的和意义
1.1.1 研究目的
在经济迅猛发展的今天，员工对企业效益的影响越来越大，甚至可以说，员工是企业效益的直接创造者。然而，管理员工是一项极其复杂和繁琐的活动，要如何通过科学的管理手段提高员工满意度，激发员工潜能，更是一个难点。故加大对我国民营企业员工满意度的调查力度，并有针对性的提出提高员工满意度的相关对策，这对现今的民营企业进行员工管理有着重要意义。本文以四川百德福餐饮公司为例，通过满意度调查、分析，帮助企业准确发现现阶段的不足及缺陷，并依据调查结果显示的问题提出合理的改进措施。从而有效的改善员工的工作状态、负面情绪，提高员工的满意度，拉近企业与员工的距离，使员工之间的相处更为融洽，增强企业凝聚力，为保持企业能够平稳发展提供一些借鉴方法。
1.1.2 研究意义
（1）理论意义
员工满意度不仅单指员工对企业的认同程度，还包括企业实际对员工需要的达成度。在当今时代，员工满意度逐渐成为企业人力资源管理的重要内容。故本课题的研究，一方面有助于研究员工满意度的相关学者们参考，为丰富现代企业人力资源管理的内容做出贡献。另一方面，也为餐饮类中小企业管理员工和提高员工满意度的理论研究提供借鉴，为最终实现企业的长远发展提供理论性帮助。
（2）实际意义
本文主要从餐饮行业出发，选取一个较有代表性的中小型餐饮企业即四川百德福餐饮有限公司，以此来探讨中小企业关于如何提高员工满意度的问题。通过向百德福公司员工发放调查问卷的形式了解百德福公司的员工满意度现状，找出其存在的问题，根据收集的数据深入分析导致这些问题的原因，为百德福公司提高员工满意度提供针对性策略。同时，也为餐饮行业的其它企业或者其它行业的中小型企业提高员工满意度提供借鉴参考作用。
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
关于员工满意度的研究，国外有着较为深远的历史，研究成果颇为丰富。西方学者们主要从测量方法和影响因素两个方面对员工满意度进行研究，对国内的相关研究提供了指导作用。
Herzberg（1984）认为影响员工工作满意度的因素可以分为内在因素和外在因素两种。内在因素也被称为激励因素，主要包括工作本身、责任感、成就感、受赏识感、升晋及个人发展等；外在因素也被称为保健因素，主要有薪酬、政策管理、领导艺术、工作环境、同事关系等，这一理论也被称为双因素理论。
美国组织行为学者洛克(E.A.Locke)（1994）认为工作自主权、工作压力大小、工作期望、个人价值观、个人的自尊，还包括男女性别都对员工工作满意度的高低起着影响作用。
罗宾斯(S.P.Robbins)（2000）认为影响员工工作满意度的因素主要是：工作是否具有挑战、报酬是否公平、同事关系是否融洽、自己与工作的匹配度、以及工作氛围是否让人感到舒服。
Spector（2005）认为员工满意度即是；员工发自内心对所从事工作的一个直观感受，即对本职工作的认同度。包括薪资待遇、工作条件、晋升机会等方面是否感到满足，且不同的员工无论工作条件是否相似，他们的满意度都不会相同。
Robbins（2009）指出构成员工满意度的维度因素主要包括五个方面：工作匹配度、工作回报、同事关系、工作环境、以及工作挑战性。
Key words: Empioy Satisfaction;Motivating Factors;Hygiene Factors; Badford Food 目 录
1 绪论 7
1.1研究目的和意义 7
1.1.1 研究目的 7
1.1.2 研究意义 7
1.2 国内外研究现状 8
1.2.1 国外研究现状 8
1.2.2 国内研究现状 9
2 百德福公司员工满意度现状调查 11
2.1 百德福公司人力资源现状 11
2.2 百德福公司员工满意度现状调查 12
2.2.1 员工满意度调查方案设计 12
2.2.2 员工满意度现状测量量表的构建 13
2.2.3 员工满意度现状调查结果的统计分析 15
3 百德福公司员工满意度的影响因素分析 19
3.1 公司 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
激励因素影响分析 19
3.2 公司保健因素影响分析 20
4 百德福公司员工满意度的提升途径 23
4.1 全面完善激励因素 23
4.1.1 完善员工职业生涯发展体系 23
4.1.2 丰富员工的工作内容 23
4.1.3 加强领导对员工的激励 24
4.2 全方位改进保健因素 24
4.2.1 改进员工的薪酬福利体系 24
4.2.2 促进员工同级间关系和谐发展 25
4.2.3 改善员工的工作条件 25
结 论 27
参考文献 28
致 谢 29
附 录 31
百德福餐饮公司员工满意度现状问卷调查 31
1 绪论
1.1研究目的和意义
1.1.1 研究目的
在经济迅猛发展的今天，员工对企业效益的影响越来越大，甚至可以说，员工是企业效益的直接创造者。然而，管理员工是一项极其复杂和繁琐的活动，要如何通过科学的管理手段提高员工满意度，激发员工潜能，更是一个难点。故加大对我国民营企业员工满意度的调查力度，并有针对性的提出提高员工满意度的相关对策，这对现今的民营企业进行员工管理有着重要意义。本文以四川百德福餐饮公司为例，通过满意度调查、分析，帮助企业准确发现现阶段的不足及缺陷，并依据调查结果显示的问题提出合理的改进措施。从而有效的改善员工的工作状态、负面情绪，提高员工的满意度，拉近企业与员工的距离，使员工之间的相处更为融洽，增强企业凝聚力，为保持企业能够平稳发展提供一些借鉴方法。
1.1.2 研究意义
（1）理论意义
员工满意度不仅单指员工对企业的认同程度，还包括企业实际对员工需要的达成度。在当今时代，员工满意度逐渐成为企业人力资源管理的重要内容。故本课题的研究，一方面有助于研究员工满意度的相关学者们参考，为丰富现代企业人力资源管理的内容做出贡献。另一方面，也为餐饮类中小企业管理员工和提高员工满意度的理论研究提供借鉴，为最终实现企业的长远发展提供理论性帮助。
（2）实际意义
本文主要从餐饮行业出发，选取一个较有代表性的中小型餐饮企业即四川百德福餐饮有限公司，以此来探讨中小企业关于如何提高员工满意度的问题。通过向百德福公司员工发放调查问卷的形式了解百德福公司的员工满意度现状，找出其存在的问题，根据收集的数据深入分析导致这些问题的原因，为百德福公司提高员工满意度提供针对性策略。同时，也为餐饮行业的其它企业或者其它行业的中小型企业提高员工满意度提供借鉴参考作用。
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
关于员工满意度的研究，国外有着较为深远的历史，研究成果颇为丰富。西方学者们主要从测量方法和影响因素两个方面对员工满意度进行研究，对国内的相关研究提供了指导作用。
Herzberg（1984）认为影响员工工作满意度的因素可以分为内在因素和外在因素两种。内在因素也被称为激励因素，主要包括工作本身、责任感、成就感、受赏识感、升晋及个人发展等；外在因素也被称为保健因素，主要有薪酬、政策管理、领导艺术、工作环境、同事关系等，这一理论也被称为双因素理论。
美国组织行为学者洛克(E.A.Locke)（1994）认为工作自主权、工作压力大小、工作期望、个人价值观、个人的自尊，还包括男女性别都对员工工作满意度的高低起着影响作用。
罗宾斯(S.P.Robbins)（2000）认为影响员工工作满意度的因素主要是：工作是否具有挑战、报酬是否公平、同事关系是否融洽、自己与工作的匹配度、以及工作氛围是否让人感到舒服。
Spector（2005）认为员工满意度即是；员工发自内心对所从事工作的一个直观感受，即对本职工作的认同度。包括薪资待遇、工作条件、晋升机会等方面是否感到满足，且不同的员工无论工作条件是否相似，他们的满意度都不会相同。
Robbins（2009）指出构成员工满意度的维度因素主要包括五个方面：工作匹配度、工作回报、同事关系、工作环境、以及工作挑战性。
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