保定市秀兰酒店人员流失的原因及对策
随着我国社会主义市场经济的快速发展，酒店业也发展飞速，成为了我国服务业的重要组成部分。中国酒店行业伴随着国际酒店业的发展与渗透，在近些年取得了良好的发展趋势。但是由于酒店专业人才培养供不应求，人力资源管理不够成熟，酒店内部逐渐的暴露出来了一些问题和弊端，致使酒店人员流失率一再的上升。找出造成人员流失率过高的原因，并且制定有效措施及对策，摆脱酒店人员流失率高的困境，解决人手不足的问题成为了酒店管理者的首要任务。本文以保定市秀兰酒店为例，现介绍其现有的企业情况，分析人员流失现状，通过对人员流失原因进行假设，并对调查问卷的数据采用线性回归法分析人员流失的原因，最后得出能够解决酒店员工流失问题的合理化方法和建议。论文通过对企业人才流失状况的研究，为后期人才流失的防范措施研究提供了一定的研究背景，并为企业研究人才流失的原因和人才流失的防范措施提供了一定的理论依据。
目录
1绪论 7
1.1研究的背景 7
1.2论文的研究意义 7
1.4研究方法 8
2保定市秀兰酒店人员流失状况及影响 8
2.1保定市秀兰酒店概况简介 8
2.2 酒店的基本状况 9
2.2.1 秀兰酒店发展概况 9
2.2.2 秀兰酒店人员流失现状 11
2.3人员流失对秀兰酒店的影响 13
2.3.1酒店的服务质量下降 13
2.3.2酒店的信誉度降低 13
2.3.3酒店的成本增加 14
2.3.4酒店的核心竞争力降低 14
3.1寻求更高的报酬 15
3.2寻求更好的发展机会 15
3.3员工个人因素难以协调 15
4保定市秀兰酒店人员流失的原因分析 16
3.1保定市秀兰酒店人员流失调查设计 16
3.2保定市秀兰酒店人员流失原因分析 16
3.2.1薪酬福利对人员流动的影响分析 17
3.2.2家庭情况对人员变动的影响分析 18
3.2.3职业认同感对人员变动的影响分析 19
4秀兰酒店人员流失的应对措施 20
4.1建立科学合理的薪酬福利制度和 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
激励制度 20
4.2关注员工的情感变化以及家庭情况 21
4.3改善员工的工作条件 21
4.4构建有效的离职管理制度 21
5 结论 22
参考文献 22
致谢 23
附录 23
1绪论
1.1研究的背景
随着我国社会主义市场经济的快速发展，酒店业也发展飞速，成为了我国服务业的重要组成部分。中国酒店行业伴随着国际酒店业的发展与渗透，在近些年取得了良好的发展趋势。回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。发展到如今，酒店行业的生命力非常的旺盛。自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍。同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。但是由于酒店专业人才培养供不应求，人力资源管理不够成熟，酒店内部逐渐的暴露出来了一些问题和弊端，致使酒店人员流失率一再的上升。就保定市秀兰酒店的人员流失率而言，从2014年的15.9%增长到了2017年的29.87%。如此高的人员流失率严重影响了酒店的运营状况，同时也会造成员工经验和技术的流失，降低酒店竞争力，而且顾客以及员工也会对酒店的品牌忠诚度下降。以上情况可以表明，该酒店的人员流失问题非常突出，并且已经给酒店造成了很多负面影响，因此该酒店高层管理者应该正视人员流失问题的严重性，找出造成人员流失率过高的原因，并且制定有效措施及对策，摆脱酒店人员流失率高的困境，解决人手不足的问题。
1.2论文的研究意义
（１）理论意义
企业的发展要靠全体员工的共同努力，员工的流失给企业的发展带来了巨大的负面影响，因此企业在发展中必须根据自己的特点制定措施，稳定人才，留住人才，用好人才。本论文的研究为降低酒店人员流失率提供了理论基础。
（２）实际意义
针对这种情况，根据中国实际情况，并结合国外有效的管理经验和理论，提出一系列管理方式和激励措施，如用高薪酬高福利以及良好的职业培训和晋升渠道留住人才；尊重一线员工意见，积极调动他们参与酒店管理工作；管理者要根据员工不同的性格、心态，主动、积极地与员工沟通交流。从而达到降低人才流失、稳定和提升秀兰酒店内部人力资源的循环。只有这样才能从根本上解决秀兰酒店员工流失的难题，使酒店走上良性发展的轨道。
1.3研究方法
本论文采用的研究方法主要有以下几种:
（1）文献研究法
通过收集和钻研大量的国内外关于人员流失问题的模型和文献,深入了解酒店人员流失的原因等相关实践及理论,为论文的分析奠定了理论基础。
(2)调研法
通过问卷调查的形式与该酒店各部门离职人员做调研,从中了解其离职的原因,剖析深圳JW深圳酒店人力资源管理现状,以及该酒店人员流失状况,研究该酒店人员流失的根本原因和解决对策。
(3)个案研究法
本文将保定市秀兰酒店的人员流失问题这个个案作为研究对象,加以调查分析,弄清该酒店人员流失的原因和解决对策。本文运用了个案研究法中的两种基本类型:a.个人调查,即对该酒店离职人员中的某一个人进行调查研究;b.问题调查,即对酒店人员流失问题进行调查研究。
2保定市秀兰酒店人员流失状况及影响
2.1保定市秀兰酒店概况简介
秀兰酒店是秀兰集团下的一家五星级酒店，于2014年3月份开业。秀兰集团，成立于1997年，以公司奠基人、全国著名捐资助教模范“赵秀兰”命名，现已发展成为集地产开发、物业服务、商砼生产、酒店管理、旅游开发运营、金融投资等于一体的综合性产业集团。秀兰酒店占地面积 12000平米。酒店坐西向东、南北双子座联体建筑，南塔（A座）地上十七层，建筑高度87米和北塔（B座）建筑层高20层、建筑高度98米，六层裙房建筑、地下两层。总建筑面积：41285平米。是按国际五星级标准兴建的大型豪华商务酒店。
酒店拥有268套设备完善的各类豪华商务客房，采用酒店智能化管理系统，格调清新、舒适、典雅。国际会议中心可同时容纳600人，举行不同规模、类型的商务会议，酒店中餐厅可同时举行600人的大型宴会，并设有3000平方米的康乐中心、室内大型恒温标准游泳池，健身中心和网球场，大型保龄球馆。同时设有豪华夜总会，购物中心、旅行社、桑拿洗浴中心、美容美发、棋牌室等一应俱全的配套设施。饭店采用消防联动系统，24小时安防监控系统与24小时全警卫巡逻，确保您的旅途安全舒心。
目录
1绪论 7
1.1研究的背景 7
1.2论文的研究意义 7
1.4研究方法 8
2保定市秀兰酒店人员流失状况及影响 8
2.1保定市秀兰酒店概况简介 8
2.2 酒店的基本状况 9
2.2.1 秀兰酒店发展概况 9
2.2.2 秀兰酒店人员流失现状 11
2.3人员流失对秀兰酒店的影响 13
2.3.1酒店的服务质量下降 13
2.3.2酒店的信誉度降低 13
2.3.3酒店的成本增加 14
2.3.4酒店的核心竞争力降低 14
3.1寻求更高的报酬 15
3.2寻求更好的发展机会 15
3.3员工个人因素难以协调 15
4保定市秀兰酒店人员流失的原因分析 16
3.1保定市秀兰酒店人员流失调查设计 16
3.2保定市秀兰酒店人员流失原因分析 16
3.2.1薪酬福利对人员流动的影响分析 17
3.2.2家庭情况对人员变动的影响分析 18
3.2.3职业认同感对人员变动的影响分析 19
4秀兰酒店人员流失的应对措施 20
4.1建立科学合理的薪酬福利制度和 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
激励制度 20
4.2关注员工的情感变化以及家庭情况 21
4.3改善员工的工作条件 21
4.4构建有效的离职管理制度 21
5 结论 22
参考文献 22
致谢 23
附录 23
1绪论
1.1研究的背景
随着我国社会主义市场经济的快速发展，酒店业也发展飞速，成为了我国服务业的重要组成部分。中国酒店行业伴随着国际酒店业的发展与渗透，在近些年取得了良好的发展趋势。回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。发展到如今，酒店行业的生命力非常的旺盛。自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍。同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。但是由于酒店专业人才培养供不应求，人力资源管理不够成熟，酒店内部逐渐的暴露出来了一些问题和弊端，致使酒店人员流失率一再的上升。就保定市秀兰酒店的人员流失率而言，从2014年的15.9%增长到了2017年的29.87%。如此高的人员流失率严重影响了酒店的运营状况，同时也会造成员工经验和技术的流失，降低酒店竞争力，而且顾客以及员工也会对酒店的品牌忠诚度下降。以上情况可以表明，该酒店的人员流失问题非常突出，并且已经给酒店造成了很多负面影响，因此该酒店高层管理者应该正视人员流失问题的严重性，找出造成人员流失率过高的原因，并且制定有效措施及对策，摆脱酒店人员流失率高的困境，解决人手不足的问题。
1.2论文的研究意义
（１）理论意义
企业的发展要靠全体员工的共同努力，员工的流失给企业的发展带来了巨大的负面影响，因此企业在发展中必须根据自己的特点制定措施，稳定人才，留住人才，用好人才。本论文的研究为降低酒店人员流失率提供了理论基础。
（２）实际意义
针对这种情况，根据中国实际情况，并结合国外有效的管理经验和理论，提出一系列管理方式和激励措施，如用高薪酬高福利以及良好的职业培训和晋升渠道留住人才；尊重一线员工意见，积极调动他们参与酒店管理工作；管理者要根据员工不同的性格、心态，主动、积极地与员工沟通交流。从而达到降低人才流失、稳定和提升秀兰酒店内部人力资源的循环。只有这样才能从根本上解决秀兰酒店员工流失的难题，使酒店走上良性发展的轨道。
1.3研究方法
本论文采用的研究方法主要有以下几种:
（1）文献研究法
通过收集和钻研大量的国内外关于人员流失问题的模型和文献,深入了解酒店人员流失的原因等相关实践及理论,为论文的分析奠定了理论基础。
(2)调研法
通过问卷调查的形式与该酒店各部门离职人员做调研,从中了解其离职的原因,剖析深圳JW深圳酒店人力资源管理现状,以及该酒店人员流失状况,研究该酒店人员流失的根本原因和解决对策。
(3)个案研究法
本文将保定市秀兰酒店的人员流失问题这个个案作为研究对象,加以调查分析,弄清该酒店人员流失的原因和解决对策。本文运用了个案研究法中的两种基本类型:a.个人调查,即对该酒店离职人员中的某一个人进行调查研究;b.问题调查,即对酒店人员流失问题进行调查研究。
2保定市秀兰酒店人员流失状况及影响
2.1保定市秀兰酒店概况简介
秀兰酒店是秀兰集团下的一家五星级酒店，于2014年3月份开业。秀兰集团，成立于1997年，以公司奠基人、全国著名捐资助教模范“赵秀兰”命名，现已发展成为集地产开发、物业服务、商砼生产、酒店管理、旅游开发运营、金融投资等于一体的综合性产业集团。秀兰酒店占地面积 12000平米。酒店坐西向东、南北双子座联体建筑，南塔（A座）地上十七层，建筑高度87米和北塔（B座）建筑层高20层、建筑高度98米，六层裙房建筑、地下两层。总建筑面积：41285平米。是按国际五星级标准兴建的大型豪华商务酒店。
酒店拥有268套设备完善的各类豪华商务客房，采用酒店智能化管理系统，格调清新、舒适、典雅。国际会议中心可同时容纳600人，举行不同规模、类型的商务会议，酒店中餐厅可同时举行600人的大型宴会，并设有3000平方米的康乐中心、室内大型恒温标准游泳池，健身中心和网球场，大型保龄球馆。同时设有豪华夜总会，购物中心、旅行社、桑拿洗浴中心、美容美发、棋牌室等一应俱全的配套设施。饭店采用消防联动系统，24小时安防监控系统与24小时全警卫巡逻，确保您的旅途安全舒心。
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