大渝火锅品牌营销战略分析啊(附件)【字数：13773】
摘 要随着社会的飞速发展，品牌营销已经成为企业发展的必然趋势。本文对大渝火锅的品牌营销战略进行研究分析。在论文撰写之前，本人通过走访调研、线上调查和各类资料文献的收集和阅读，对大渝火锅做一个简单的介绍，分析一些正在实施的具体政策，如“借船出海”、集中优势策略和以奢侈品理念做品牌等，并发现大渝火锅品牌营销战略实施过程中存在在品牌特色重合和单一、品牌合作少、传播推广方式单一、品牌延伸少的问题，通过加强品牌管理、品牌特色多样化、增强品牌间的合作、增加推广方式以及进行品牌延伸拓展等措施让大渝火锅能够在品牌建设的道路上越走越好，最后让品牌成为企业发展的决胜法宝。摘 要 Ⅰ
目 录
ABSTRACT Ⅱ
第一章 绪 论 1
1.1选题背景和意义 1
1.2研究对象和研究方法 1
1.3研究内容 2
第二章 理论基础 3
2.1品牌概述 3
2.2品牌营销战略概述 3
2.3品牌营销战略文献综述 3
第三章 大渝火锅品牌营销战略分析 5
3.1大渝火锅简介 5
3.2大渝火锅品牌营销战略状况 5
第四章 大渝火锅品牌营销战略实施过程中存在的问题 7
4.1 品牌开发不到位 7
4.2 缺少品牌联合——与其他类型品牌无合作 8
4.3品牌推广不到位——顾客了解大渝品牌的途径少 8
4.4 品牌延伸少——只有火锅和川菜 9
第五章 大渝火锅品牌营销战略的优化对策 11
5.1品牌开发优化 11
5.2加强与其他品牌的合作 12
5.3品牌推广多样化，多种形式推广火锅美食 12
5.4加强品牌延伸，从火锅内部和外部进行延伸 13
结束语 14
致 谢 15
参考文献 16
附录 17
第一章 绪 论
1.1选题背景和意义
1.1.1选题背景
古有“民以食为天”，现如今，让每个人吃饱穿暖也是国家最基础的目标。可见从古至今，在人们的日常生活 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
中，食物是必不可少的一环，它一直占据着重要的地位。随着社会的发展，人们对饮食的需求已经不能满足于现有形式，因此现有餐饮企业不断追求多样化、个性化的餐饮模式，并且还在不断地贴合消费者新奇时尚的消费理念。与此同时，火锅品牌不断更新，以追求新奇为目的，不断创新开发，已经获得一部分消费者的青睐，取得了阶段性的胜利。然而如何创造新奇的火锅品牌，品牌营销战略的制定成为关键。本文主要对大渝火锅进行品牌营销战略分析。
1.1.2选题意义
火锅最早被发现是三国时期，距现在已经有一千七百多个年头了，因此火锅餐饮行业的品牌有很大的研究价值。现如今火锅餐饮行业已经形成了一定的市场规模，但它们无论是经营模式、市场占有率、收益率，还是品牌管理水平等方面，较之以前，都已经有了很大的进步和提高。但是火锅餐饮企业要想进一步提高品牌知名度，提升品牌管理水平，改善经营模式，实现规模效益就必须正视现今的局势。研究分析大渝火锅的品牌营销战略，并找出其中的不足，加以修正，对大渝火锅今后品牌的发展尤为重要。
1.2研究对象和研究方法
1.2.1研究对象
本文的研究对象是始于无锡的大渝火锅，对大渝火锅目前的品牌营销战略进行分析，并对其提出问题和对策。
1.2.2研究方法
本文采用理论与实践相结合的研究方法，用理论来指导实践。
1.文献研究法。充分利用学校图书馆的馆藏资源，来收集相关理论基础资料，同时利用中国知网的数据库下载并阅读与餐饮企业相关的研究资料。参考相关文献的研究思路对大渝火锅的品牌营销战略进行研究探讨。
2.实地调查法。实地走访大渝火锅门店和各大火锅门店，调查各个火锅的品牌营销策略，从顾客和火锅店经营者那儿获得一手的调查资料作为研究的基础。
3.线上问卷调查法。对不同年龄阶层进行其对火锅已经大渝火锅的调查，发现大渝火锅现今品牌营销战略中存在的问题，并根据消费者们的想法提出相应的对策措施。
1.3研究内容
首先，阐明本文研究所处的背景和其研究意义，交代研究对象和研究方法。其次，阐述品牌概念、品牌营销战略等概念以及大渝火锅品牌营销战略分析中本文所用到的一些概念。针对大渝火锅在品牌管理和营销工作中的实际情况，通过线上、线下等方式调查大渝火锅的发展状况，对大渝餐饮做一个简单的介绍，了解其品牌营销战略状况，并分析其中一些正在实施的具体政策，如“借船出海”、集中优势策略和以奢侈品理念做品牌等。然后，发现大渝火锅品牌营销战略实施过程中在品牌开发不到位、缺少品牌联合、传播推广方式单一、品牌延伸不足等问题，探寻解决这些问题的对策。最后，使大渝火锅在实施品牌策略，提升竞争力的同时，能够从品牌开发、品牌联合、传播推广、品牌延伸等方面全面把握，让品牌建设成为企业发展的决胜法宝。
第二章 理论基础
2.1品牌概述
菲利普科特勒博士是著名营销学的专家，他认为品牌可以单以一种名称或者术语、标记或者符号、图案的形式来体现，也可以是他们相互组合的形式来体现，他认为品牌是用来以便某个消费者或者某类消费者识别该品牌的产品或服务，并且能够让消费者清晰地区别于竞争对手的产品或服务。
从菲利普博士的说法不难看出，其实品牌并不是一个浅层的外部标识，而是一个复合概念。它不仅是由浅层的外部品牌标识（其中包括名称、术语、标记、符号、图案等），以便用于消费者对品牌的识别，还由品牌联想、品牌形象等内容构成。
根据对专家前辈们著作的研究，我觉得如果企业本身以及其产品等是该企业有形资产的总和的话，那么品牌就是该企业某一产品或某类产品无形资产的总和，品牌精炼得概括了这一产品或这类产品的所有无形资产，而品牌又能用特定的标识符号来以便识别，它是企业与消费者，企业与社会，社会与消费者三者之间相互作用的产物，从市场循环的角度来看，虽然企业创造了产品的品牌，但是品牌存在于社会环境和消费者的心里，而该品牌的归属权在企业的手中。
2.2品牌营销战略概述
品牌营销是指企业打造自己特有的品牌，满足消费者的需要，进一步形成品牌效应从而创造品牌价值的一种营销手段。在这个过程中企业运用各种营销策略提升自己的品牌知名度，认可度和价值，树立品牌在客户眼中的良好形象，使目标客户对企业的产品及服务形成认知和认可。总而言之，品牌营销就是企业运用营销手段把自己的品牌刻入目标客户心中的一种营销。
目 录
ABSTRACT Ⅱ
第一章 绪 论 1
1.1选题背景和意义 1
1.2研究对象和研究方法 1
1.3研究内容 2
第二章 理论基础 3
2.1品牌概述 3
2.2品牌营销战略概述 3
2.3品牌营销战略文献综述 3
第三章 大渝火锅品牌营销战略分析 5
3.1大渝火锅简介 5
3.2大渝火锅品牌营销战略状况 5
第四章 大渝火锅品牌营销战略实施过程中存在的问题 7
4.1 品牌开发不到位 7
4.2 缺少品牌联合——与其他类型品牌无合作 8
4.3品牌推广不到位——顾客了解大渝品牌的途径少 8
4.4 品牌延伸少——只有火锅和川菜 9
第五章 大渝火锅品牌营销战略的优化对策 11
5.1品牌开发优化 11
5.2加强与其他品牌的合作 12
5.3品牌推广多样化，多种形式推广火锅美食 12
5.4加强品牌延伸，从火锅内部和外部进行延伸 13
结束语 14
致 谢 15
参考文献 16
附录 17
第一章 绪 论
1.1选题背景和意义
1.1.1选题背景
古有“民以食为天”，现如今，让每个人吃饱穿暖也是国家最基础的目标。可见从古至今，在人们的日常生活 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
中，食物是必不可少的一环，它一直占据着重要的地位。随着社会的发展，人们对饮食的需求已经不能满足于现有形式，因此现有餐饮企业不断追求多样化、个性化的餐饮模式，并且还在不断地贴合消费者新奇时尚的消费理念。与此同时，火锅品牌不断更新，以追求新奇为目的，不断创新开发，已经获得一部分消费者的青睐，取得了阶段性的胜利。然而如何创造新奇的火锅品牌，品牌营销战略的制定成为关键。本文主要对大渝火锅进行品牌营销战略分析。
1.1.2选题意义
火锅最早被发现是三国时期，距现在已经有一千七百多个年头了，因此火锅餐饮行业的品牌有很大的研究价值。现如今火锅餐饮行业已经形成了一定的市场规模，但它们无论是经营模式、市场占有率、收益率，还是品牌管理水平等方面，较之以前，都已经有了很大的进步和提高。但是火锅餐饮企业要想进一步提高品牌知名度，提升品牌管理水平，改善经营模式，实现规模效益就必须正视现今的局势。研究分析大渝火锅的品牌营销战略，并找出其中的不足，加以修正，对大渝火锅今后品牌的发展尤为重要。
1.2研究对象和研究方法
1.2.1研究对象
本文的研究对象是始于无锡的大渝火锅，对大渝火锅目前的品牌营销战略进行分析，并对其提出问题和对策。
1.2.2研究方法
本文采用理论与实践相结合的研究方法，用理论来指导实践。
1.文献研究法。充分利用学校图书馆的馆藏资源，来收集相关理论基础资料，同时利用中国知网的数据库下载并阅读与餐饮企业相关的研究资料。参考相关文献的研究思路对大渝火锅的品牌营销战略进行研究探讨。
2.实地调查法。实地走访大渝火锅门店和各大火锅门店，调查各个火锅的品牌营销策略，从顾客和火锅店经营者那儿获得一手的调查资料作为研究的基础。
3.线上问卷调查法。对不同年龄阶层进行其对火锅已经大渝火锅的调查，发现大渝火锅现今品牌营销战略中存在的问题，并根据消费者们的想法提出相应的对策措施。
1.3研究内容
首先，阐明本文研究所处的背景和其研究意义，交代研究对象和研究方法。其次，阐述品牌概念、品牌营销战略等概念以及大渝火锅品牌营销战略分析中本文所用到的一些概念。针对大渝火锅在品牌管理和营销工作中的实际情况，通过线上、线下等方式调查大渝火锅的发展状况，对大渝餐饮做一个简单的介绍，了解其品牌营销战略状况，并分析其中一些正在实施的具体政策，如“借船出海”、集中优势策略和以奢侈品理念做品牌等。然后，发现大渝火锅品牌营销战略实施过程中在品牌开发不到位、缺少品牌联合、传播推广方式单一、品牌延伸不足等问题，探寻解决这些问题的对策。最后，使大渝火锅在实施品牌策略，提升竞争力的同时，能够从品牌开发、品牌联合、传播推广、品牌延伸等方面全面把握，让品牌建设成为企业发展的决胜法宝。
第二章 理论基础
2.1品牌概述
菲利普科特勒博士是著名营销学的专家，他认为品牌可以单以一种名称或者术语、标记或者符号、图案的形式来体现，也可以是他们相互组合的形式来体现，他认为品牌是用来以便某个消费者或者某类消费者识别该品牌的产品或服务，并且能够让消费者清晰地区别于竞争对手的产品或服务。
从菲利普博士的说法不难看出，其实品牌并不是一个浅层的外部标识，而是一个复合概念。它不仅是由浅层的外部品牌标识（其中包括名称、术语、标记、符号、图案等），以便用于消费者对品牌的识别，还由品牌联想、品牌形象等内容构成。
根据对专家前辈们著作的研究，我觉得如果企业本身以及其产品等是该企业有形资产的总和的话，那么品牌就是该企业某一产品或某类产品无形资产的总和，品牌精炼得概括了这一产品或这类产品的所有无形资产，而品牌又能用特定的标识符号来以便识别，它是企业与消费者，企业与社会，社会与消费者三者之间相互作用的产物，从市场循环的角度来看，虽然企业创造了产品的品牌，但是品牌存在于社会环境和消费者的心里，而该品牌的归属权在企业的手中。
2.2品牌营销战略概述
品牌营销是指企业打造自己特有的品牌，满足消费者的需要，进一步形成品牌效应从而创造品牌价值的一种营销手段。在这个过程中企业运用各种营销策略提升自己的品牌知名度，认可度和价值，树立品牌在客户眼中的良好形象，使目标客户对企业的产品及服务形成认知和认可。总而言之，品牌营销就是企业运用营销手段把自己的品牌刻入目标客户心中的一种营销。
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