奈雪的茶奶茶店创业计划书
目前，我国的经济正在快速的发展，年轻人最常去的消费场所就是奶茶店。奶茶店值得是能够在特定的场所，对大众公开的提供各类奶茶、奶昔、冰淇淋、水果茶、双皮奶等餐饮的设施或是公共的餐饮无。本文以奶茶店为基础，编写奶茶店的创业计划书。我们店预备加盟“奈雪的茶”，一个网红奶茶店，具有很强的吸引人们消费的场所，以特色的营销手段推出我们的奶茶店，以一年的时间在苏州建立品牌效应并积累资金。
目录
一、项目背景 1
二、市场分析 1
（一）目标市场分析 1
（二）竞争对手分析 1
三、SWOT分析 2
（一）优势分析 2
（二）劣势分析 2
（三）机会分析 2
（四）威胁分析 2
四、店面选址 3
五、装修与设备购买 3
六、人员配备 4
七、经营策略 4
（一）产品策略 4
（二）促销策略 4
八、资金筹集与财务预测 5
九、中长期经营设想 6
参考文献 7
致谢 7
一、项目背景
奶茶店所属的一个行业是发展非常迅速的，从台湾流行到大陆，一度成为人们风靡一时的饮品，走在大街上，几乎年轻人人手都会捧上一杯奶茶。
奶茶店的迅速发展同时也代表着奶茶行业竞争十分激烈。奶茶店也有两种运营方式，一种是打价格战，一种打的是品质战，但是目前，人们的生活水平正在不断的提升，因此对奶茶品质的要求也正在越来越高。因此，一个价格适中，品质不错的奶茶店是非常受到人们的欢迎的。
目前，奶茶现做现卖，很受办公室白领和学生的青睐，喝奶茶已经成为了一种时尚，而且奶茶分为热饮和冷饮，一年四季都可以卖，不会受到四季的影响。
在2015年创立的奈雪的茶奶产品牌，其总部在深圳市，是频道餐饮管理有限公司旗下的一家茶饮品牌。奈雪的茶打造了一种以茶+软欧包的新形式，主要的客户群体为2035岁的年轻女性，比较契合目前奶茶行业主流的消费群体。奈雪的茶主要的市场是中端市场，比较凸显自身的产品品质。奈雪的茶坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜的原则，符合奶茶趋向于品质化是必然趋势。
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、市场分析
（一）目标市场分析
奈雪的茶客户群体主要是2035岁的年轻女性，这一群体通常比较乐于享受生活，对于吃喝方面的品质更加追求。通常具有较还的表达，感染和传播的能力，善于通过说服、劝告、传播，喜欢在朋友圈分享。
（二）竞争对手分析
竞争对手主要是COCO奶茶、85度C以及素匠泰茶。
1.COCO奶茶
COCO奶茶的优势在于其开业的时间较长，知名度较高，并且奶茶的价格不是太高，更加具有亲和力。奶茶的种类也较多，更容易被周围的客户群体接受，而且价格比奈雪的茶相对要低一些。
COCO奶茶的劣势在于COCO奶茶种类虽然丰富，但大多都是比较普通的，例如珍珠奶茶、布丁奶茶、咖啡拿铁等，比较缺乏新意。并且COCO奶茶开业时间较长，周围的客户会因为品尝过多次而对COCO奶茶失去兴趣。
2.85度C
85度C的优势在于开业时间较长，有稳定的客源。并且85度C主打蛋糕品牌，蛋糕种类较多，口感较好，价格也比较实惠，店面选址在有较大客流量的商场中，店内环境较好，会吸引顾客去消费。
85度C的劣势是首先85度C由于主打面包蛋糕系列，对于奶茶的种类要求不是太高。其次，85度C面包缺乏新意，一般都会被客户购买成早餐。最后，85度C的面包前段时间刚被爆出有问题，这也在一定程度上影响了85度C的客流量。
3.素匠泰茶
素匠泰茶的优势在于饮品的外部包装比较特别，饮品的瓶子别致，会有很多的顾客去选择尝试，而且喝完之后可以有别的用途。因此，在外包装方面，素匠泰茶吸引了更多的客户。同时，素匠泰茶的营销活动做得比较好，店面经常有宣传活动，吸引更多的客户前来品尝。
素匠泰茶的劣势在于有代表性的饮品过于单一。素匠泰茶最具有代表性的饮品是以芒果类的饮品为主，但是在气候的变化下，饮品的口感会存在不足。并且一些客户对芒果过敏，因此不会选择购买。
三、SWOT分析
（一）优势分析
奈雪的茶不仅售卖茶类饮品，还提供面包、蛋糕等点心，并打造以茶+软欧包这一新型的营销模式。奈雪的茶将茶作为原材料，茶饮作为主角。和其他的面包房不同的是，奈雪的茶将茶饮与面包做到了1+1>2这一效果。
另外，奈雪的茶饮品种类丰富。奶茶一般包括了主料、辅料与加料着三个方面。奈雪的茶目前退出了许多不同的产品种类，例如冷泡茶、现泡高端茶、芝士奶盖茶、鲜果茶饮等，这些系列中有一百多种的特色产品，因此，奈雪的茶种类十分繁多，客户的选择性也比较强。同时，奈雪的茶还根据当即的时令水果，限期的推出一些新品，当水果过季时，推出的产品也会相应的下市。这一特点和普通的奶茶店相比，能够吸引更多的客户
另外，奈雪的茶在品牌与质量方面都有所保证，店内坚持茶底四个小时换一次，软欧包绝不过夜。这一销售原则也将吸引更多的客户。
本店位于SM广场，附近有大学，有机关事业单位，有写字楼，贴近目标顾客群。
（二）劣势分析
首先，创业者缺乏奶茶运营经验。
其次，作为连锁加盟商，只能被动接受总部提供的产品，无法为本地顾客量身定制个性化的产品。
最后，SM广场周边奶茶店太多，竞争相对而言比较激烈。低价位的饮品可能会更受到消费者的欢迎。同时，新店开业，如果营销手段不到位，后面客户流失率会较大。奈雪的茶营销手段比较单一，创业者只能自掏腰包进行促销，这也增加了资金投入量。
目录
一、项目背景 1
二、市场分析 1
（一）目标市场分析 1
（二）竞争对手分析 1
三、SWOT分析 2
（一）优势分析 2
（二）劣势分析 2
（三）机会分析 2
（四）威胁分析 2
四、店面选址 3
五、装修与设备购买 3
六、人员配备 4
七、经营策略 4
（一）产品策略 4
（二）促销策略 4
八、资金筹集与财务预测 5
九、中长期经营设想 6
参考文献 7
致谢 7
一、项目背景
奶茶店所属的一个行业是发展非常迅速的，从台湾流行到大陆，一度成为人们风靡一时的饮品，走在大街上，几乎年轻人人手都会捧上一杯奶茶。
奶茶店的迅速发展同时也代表着奶茶行业竞争十分激烈。奶茶店也有两种运营方式，一种是打价格战，一种打的是品质战，但是目前，人们的生活水平正在不断的提升，因此对奶茶品质的要求也正在越来越高。因此，一个价格适中，品质不错的奶茶店是非常受到人们的欢迎的。
目前，奶茶现做现卖，很受办公室白领和学生的青睐，喝奶茶已经成为了一种时尚，而且奶茶分为热饮和冷饮，一年四季都可以卖，不会受到四季的影响。
在2015年创立的奈雪的茶奶产品牌，其总部在深圳市，是频道餐饮管理有限公司旗下的一家茶饮品牌。奈雪的茶打造了一种以茶+软欧包的新形式，主要的客户群体为2035岁的年轻女性，比较契合目前奶茶行业主流的消费群体。奈雪的茶主要的市场是中端市场，比较凸显自身的产品品质。奈雪的茶坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜的原则，符合奶茶趋向于品质化是必然趋势。
二 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
、市场分析
（一）目标市场分析
奈雪的茶客户群体主要是2035岁的年轻女性，这一群体通常比较乐于享受生活，对于吃喝方面的品质更加追求。通常具有较还的表达，感染和传播的能力，善于通过说服、劝告、传播，喜欢在朋友圈分享。
（二）竞争对手分析
竞争对手主要是COCO奶茶、85度C以及素匠泰茶。
1.COCO奶茶
COCO奶茶的优势在于其开业的时间较长，知名度较高，并且奶茶的价格不是太高，更加具有亲和力。奶茶的种类也较多，更容易被周围的客户群体接受，而且价格比奈雪的茶相对要低一些。
COCO奶茶的劣势在于COCO奶茶种类虽然丰富，但大多都是比较普通的，例如珍珠奶茶、布丁奶茶、咖啡拿铁等，比较缺乏新意。并且COCO奶茶开业时间较长，周围的客户会因为品尝过多次而对COCO奶茶失去兴趣。
2.85度C
85度C的优势在于开业时间较长，有稳定的客源。并且85度C主打蛋糕品牌，蛋糕种类较多，口感较好，价格也比较实惠，店面选址在有较大客流量的商场中，店内环境较好，会吸引顾客去消费。
85度C的劣势是首先85度C由于主打面包蛋糕系列，对于奶茶的种类要求不是太高。其次，85度C面包缺乏新意，一般都会被客户购买成早餐。最后，85度C的面包前段时间刚被爆出有问题，这也在一定程度上影响了85度C的客流量。
3.素匠泰茶
素匠泰茶的优势在于饮品的外部包装比较特别，饮品的瓶子别致，会有很多的顾客去选择尝试，而且喝完之后可以有别的用途。因此，在外包装方面，素匠泰茶吸引了更多的客户。同时，素匠泰茶的营销活动做得比较好，店面经常有宣传活动，吸引更多的客户前来品尝。
素匠泰茶的劣势在于有代表性的饮品过于单一。素匠泰茶最具有代表性的饮品是以芒果类的饮品为主，但是在气候的变化下，饮品的口感会存在不足。并且一些客户对芒果过敏，因此不会选择购买。
三、SWOT分析
（一）优势分析
奈雪的茶不仅售卖茶类饮品，还提供面包、蛋糕等点心，并打造以茶+软欧包这一新型的营销模式。奈雪的茶将茶作为原材料，茶饮作为主角。和其他的面包房不同的是，奈雪的茶将茶饮与面包做到了1+1>2这一效果。
另外，奈雪的茶饮品种类丰富。奶茶一般包括了主料、辅料与加料着三个方面。奈雪的茶目前退出了许多不同的产品种类，例如冷泡茶、现泡高端茶、芝士奶盖茶、鲜果茶饮等，这些系列中有一百多种的特色产品，因此，奈雪的茶种类十分繁多，客户的选择性也比较强。同时，奈雪的茶还根据当即的时令水果，限期的推出一些新品，当水果过季时，推出的产品也会相应的下市。这一特点和普通的奶茶店相比，能够吸引更多的客户
另外，奈雪的茶在品牌与质量方面都有所保证，店内坚持茶底四个小时换一次，软欧包绝不过夜。这一销售原则也将吸引更多的客户。
本店位于SM广场，附近有大学，有机关事业单位，有写字楼，贴近目标顾客群。
（二）劣势分析
首先，创业者缺乏奶茶运营经验。
其次，作为连锁加盟商，只能被动接受总部提供的产品，无法为本地顾客量身定制个性化的产品。
最后，SM广场周边奶茶店太多，竞争相对而言比较激烈。低价位的饮品可能会更受到消费者的欢迎。同时，新店开业，如果营销手段不到位，后面客户流失率会较大。奈雪的茶营销手段比较单一，创业者只能自掏腰包进行促销，这也增加了资金投入量。
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