三和四美品牌营销策略分析(附件)
扬州三和四美酱菜创始于清朝嘉庆年间（约1796年），属于传统的“老字号”品牌。被列为江苏省非物质文化遗产。在现代社会中这种老字号品牌的市场竞争能力越来越低。本文首先论述了品牌和品牌营销的相关概念，分析了扬州三和四美酱菜目前的品牌营销状况，找出其中存在的问题并提出了相关的改进意见。通过本文研究，不仅仅对扬州三和四美这个“老字号”品牌提出意见并且改进，同时也对我国传统老字号品牌的品牌营销具有一定的借鉴作用。关键词 品牌营销，市场竞争，扬州三和四美
目 录
1 引言1
2 扬州三和四美的品牌营销现状及作用2
2.1 扬州三和四美营销现状 2
2.2 品牌营销的作用3
3 扬州三和四美存在的问题4
3.1 品牌保护意识不强4
3.2 品牌的宣传力度不够5
3.3 城市改造，三和四美品牌丧失商机5
3.4 产品老化，商品结构缺乏更新6
3.5 陈旧的体制遏制企业活力的激发7
4 对扬州三和四美品牌的保护和创新策略8
4.1 树立品牌战略意识8
4.2 加强品牌延伸管理9
4.3 加快产品创新升级，增强市场竞争力10
4.4 营造优良的环境实施品牌战略12
结论13
致谢14
参考文献15
引言
随着国家经济的飞速发展和政府的支持政策下，许多新兴的企业出现在中国的土地上，中国的消费者特别是一些年轻的消费者更乐意去接受新鲜的事物，又因为这些老牌企业的产品和品牌营销观念太过老旧，使其原有的品牌优势尽失，从而导致了许多中国“老字号”品牌慢慢淡出了人们的视野，失去了品牌竞争力。面对目前这种严峻的市场竞争环境，如不采取一定的措施而任其放任不管，这些中国传统品牌将会面临消失的风险。如何使其品牌重新充满活力，出现在人满眼前，是这些品牌现在所面临的重要问题。
从中国制造到中国品牌，可以看出中国的经济正在经历转型发展，许多中国企业正在不断走出国门，在全国各地都有着很好的发展，世界各地的消费者都对中国品牌报以认可和肯定的态度。中国的格力和华为等都完成了从制造到品牌 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
的华丽蜕变在一些不发达国家甚至发达国家，中国品牌在市场的占有率在不断增长，逐步达到世界级水准。目前，许多的企业都将品牌作为自己企业的核心发展对象，将品牌作为自身企业的资产去细心塑造和管理，获得了意想不到的效果。
中华老字号传承了中华民族优良的传统，代表着老一辈人民的智慧和努力，对中华民族有着重要的历史传承意义。一个老字号品牌理应得到消费者的拥护和爱戴，拥有良好的市场占有率和品牌竞争力，但是因为其营销策略的运用不当导致这些品牌逐渐失去了往日的风采。
扬州三和四美虽然作为中华老字号品牌，已经有了较强的知名度，但是品牌营销仍然是其必需要做的重点工作，因为消费者对品牌的忠诚度并不能从品牌的知名度中看出来。扬州三和四美目前的经营状况并不乐观，目前企业的营销、经营还有管理都存在很大的问题，而造成这一切最根本的原因就是其品牌和品牌营销策略上有着很大的问题。通过对三和四美的品牌营销策略的研究，会使开展中华老字号品牌营销的相关理论得到进一步的充实，为三和四美等老字号品牌的发展提供一定的理论借鉴和参考。研究其品牌营销的现状及存在的问题，对其现在的品牌营销现状提出一些中肯的建议，促进扬州的三和四美以及一些中国的传统企业的发展，并使中国品牌能够快速成长。通过研究，希望可以使三和四美的员工更加重视这个充满价值的中华老字号品牌，是这个品牌的价值进一步提高，品 牌形象越来越好，品牌资产越来越多，让扬州的三和四美重振往日雄风，提升企 业的市场竞争力，促进可持续发展。
2 扬州三和四美的品牌营销现状及作用
2．1 扬州三和四美品牌营销现状
品牌是指能够吸引消费者，并且让消费者对此品牌拥有品牌忠诚度。在一个产品营销中，品牌是最核心的部分。所以，企业对产品品牌的塑造是必不可少的。
相传在千年以前的汉代，酱菜就已经出现在了扬州，发展到唐代已经是远近闻名。酱菜一直以来都分为南味和北味，北味最出名的是北京酱菜，最出名的南味酱菜便是扬州酱菜。根据文献记载，“三和”于1796年创立，以松、竹、梅岁寒三友作为作为三和的意义，另外一种说法则是说将扬州酱菜色香味三个特点融合便是三和。四美则是处于王勃《滕王阁序》中的一句话“四美具，二难并”。其表达的意思为鲜甜脆嫩，美不胜收。在解放后的1998年，原扬州的“三和酱菜总公司”与“四美酱品厂”合并了，两个百年老字号经过重新组合就成为了今天的“扬州三和四美酱菜有限公司”。[1]作为扬州的传统名特产，扬州三和四美系列酱菜已经远近闻名，在扬州的历史文化街区东关街坐落着扬州三和四美总公司，并且作为游览项目对外开放来吸引游客观赏这一历史悠久的百年老店。在国家首批认定的中华老字号中，便有三和四美酱菜有限公司，中国调味50强企业中更是少不了三和四美，现在三和四美的酱菜制作工艺已经作为江苏省非物质文化遗产记录在案。[2]
在2003年公司参与市直商贸流通企业改制后，2015年销售额突飞猛进，突破了亿元，到了2017年销售额已经达到了两亿元，一下解决了产品质量下降、销售量减少的问题，使百年老字号又重新变得生机勃勃。销售区域上，三和四美也跨出了华东地区，在西宁、能蒙古等边远地区都能看到三和四美酱菜的影子，各种国内外大型连锁超市也都在售卖三和四美酱菜。
然而三和四美的品牌营销也是存在问题的。企业秉持着“老品牌”的信念，并没有跟随当今社会的潮流，对它的品牌和产品进行一种品牌营销宣传。
2．2 品牌营销的作用 品牌是用于区分企业和企业之间的服务和商品的重要标志，一个好的品牌是经过企业长期的努力经营、和消费者和谐相处得来的，他有着体现企业信用的效果。在经济发展的现在，许多大型企业都把品牌看作自己企业的重要资产。老字号品牌是企业经过长久的苦心经营，一点一滴精心打造出来的，属于企业宝贵的不可再生资源，其品牌意义和人文价值乃是不可估量的。[3]中国的老字号大多都继承了中华民族优秀的传统文化，对其品牌的保护是我们每一个中国公民应尽的责任。
目 录
1 引言1
2 扬州三和四美的品牌营销现状及作用2
2.1 扬州三和四美营销现状 2
2.2 品牌营销的作用3
3 扬州三和四美存在的问题4
3.1 品牌保护意识不强4
3.2 品牌的宣传力度不够5
3.3 城市改造，三和四美品牌丧失商机5
3.4 产品老化，商品结构缺乏更新6
3.5 陈旧的体制遏制企业活力的激发7
4 对扬州三和四美品牌的保护和创新策略8
4.1 树立品牌战略意识8
4.2 加强品牌延伸管理9
4.3 加快产品创新升级，增强市场竞争力10
4.4 营造优良的环境实施品牌战略12
结论13
致谢14
参考文献15
引言
随着国家经济的飞速发展和政府的支持政策下，许多新兴的企业出现在中国的土地上，中国的消费者特别是一些年轻的消费者更乐意去接受新鲜的事物，又因为这些老牌企业的产品和品牌营销观念太过老旧，使其原有的品牌优势尽失，从而导致了许多中国“老字号”品牌慢慢淡出了人们的视野，失去了品牌竞争力。面对目前这种严峻的市场竞争环境，如不采取一定的措施而任其放任不管，这些中国传统品牌将会面临消失的风险。如何使其品牌重新充满活力，出现在人满眼前，是这些品牌现在所面临的重要问题。
从中国制造到中国品牌，可以看出中国的经济正在经历转型发展，许多中国企业正在不断走出国门，在全国各地都有着很好的发展，世界各地的消费者都对中国品牌报以认可和肯定的态度。中国的格力和华为等都完成了从制造到品牌 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
的华丽蜕变在一些不发达国家甚至发达国家，中国品牌在市场的占有率在不断增长，逐步达到世界级水准。目前，许多的企业都将品牌作为自己企业的核心发展对象，将品牌作为自身企业的资产去细心塑造和管理，获得了意想不到的效果。
中华老字号传承了中华民族优良的传统，代表着老一辈人民的智慧和努力，对中华民族有着重要的历史传承意义。一个老字号品牌理应得到消费者的拥护和爱戴，拥有良好的市场占有率和品牌竞争力，但是因为其营销策略的运用不当导致这些品牌逐渐失去了往日的风采。
扬州三和四美虽然作为中华老字号品牌，已经有了较强的知名度，但是品牌营销仍然是其必需要做的重点工作，因为消费者对品牌的忠诚度并不能从品牌的知名度中看出来。扬州三和四美目前的经营状况并不乐观，目前企业的营销、经营还有管理都存在很大的问题，而造成这一切最根本的原因就是其品牌和品牌营销策略上有着很大的问题。通过对三和四美的品牌营销策略的研究，会使开展中华老字号品牌营销的相关理论得到进一步的充实，为三和四美等老字号品牌的发展提供一定的理论借鉴和参考。研究其品牌营销的现状及存在的问题，对其现在的品牌营销现状提出一些中肯的建议，促进扬州的三和四美以及一些中国的传统企业的发展，并使中国品牌能够快速成长。通过研究，希望可以使三和四美的员工更加重视这个充满价值的中华老字号品牌，是这个品牌的价值进一步提高，品 牌形象越来越好，品牌资产越来越多，让扬州的三和四美重振往日雄风，提升企 业的市场竞争力，促进可持续发展。
2 扬州三和四美的品牌营销现状及作用
2．1 扬州三和四美品牌营销现状
品牌是指能够吸引消费者，并且让消费者对此品牌拥有品牌忠诚度。在一个产品营销中，品牌是最核心的部分。所以，企业对产品品牌的塑造是必不可少的。
相传在千年以前的汉代，酱菜就已经出现在了扬州，发展到唐代已经是远近闻名。酱菜一直以来都分为南味和北味，北味最出名的是北京酱菜，最出名的南味酱菜便是扬州酱菜。根据文献记载，“三和”于1796年创立，以松、竹、梅岁寒三友作为作为三和的意义，另外一种说法则是说将扬州酱菜色香味三个特点融合便是三和。四美则是处于王勃《滕王阁序》中的一句话“四美具，二难并”。其表达的意思为鲜甜脆嫩，美不胜收。在解放后的1998年，原扬州的“三和酱菜总公司”与“四美酱品厂”合并了，两个百年老字号经过重新组合就成为了今天的“扬州三和四美酱菜有限公司”。[1]作为扬州的传统名特产，扬州三和四美系列酱菜已经远近闻名，在扬州的历史文化街区东关街坐落着扬州三和四美总公司，并且作为游览项目对外开放来吸引游客观赏这一历史悠久的百年老店。在国家首批认定的中华老字号中，便有三和四美酱菜有限公司，中国调味50强企业中更是少不了三和四美，现在三和四美的酱菜制作工艺已经作为江苏省非物质文化遗产记录在案。[2]
在2003年公司参与市直商贸流通企业改制后，2015年销售额突飞猛进，突破了亿元，到了2017年销售额已经达到了两亿元，一下解决了产品质量下降、销售量减少的问题，使百年老字号又重新变得生机勃勃。销售区域上，三和四美也跨出了华东地区，在西宁、能蒙古等边远地区都能看到三和四美酱菜的影子，各种国内外大型连锁超市也都在售卖三和四美酱菜。
然而三和四美的品牌营销也是存在问题的。企业秉持着“老品牌”的信念，并没有跟随当今社会的潮流，对它的品牌和产品进行一种品牌营销宣传。
2．2 品牌营销的作用 品牌是用于区分企业和企业之间的服务和商品的重要标志，一个好的品牌是经过企业长期的努力经营、和消费者和谐相处得来的，他有着体现企业信用的效果。在经济发展的现在，许多大型企业都把品牌看作自己企业的重要资产。老字号品牌是企业经过长久的苦心经营，一点一滴精心打造出来的，属于企业宝贵的不可再生资源，其品牌意义和人文价值乃是不可估量的。[3]中国的老字号大多都继承了中华民族优秀的传统文化，对其品牌的保护是我们每一个中国公民应尽的责任。
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