未央湖大酒店员工培训存在的问题及对策
摘 要改革开放以来，人民的生活水平得到了极大的提高，因而带动了酒店等服务行业的发展。在竞争日益激烈的今天，酒店之间的硬件设备的差异越来越小，而最主要的竞争力则体现在了服务上。因此，当今的酒店非常重视员工的培训工作，因而，研究我国酒店业的员工培训中所存在的问题及对策，对酒店业的繁荣发展及酒店从业者的生存状况有着重要意义。本文主要研究了未央湖大酒店在员工培训中所存在的问题，结合酒店管理的相关理论依据，对酒店目前培训中存在的问题进行分析论述，并提出相应对策。问题分别是员工培训的内容针对性不强、员工培训的方法选择不当、员工培训的师资较为薄弱以及员工培训的效果不理想。以上问题的原因在于，首先，培训前缺乏对培训需求的分析；其次，管理层对员工培训的规划不完善；第三，酒店在员工培训的资金上投入不充足；最后，酒店对培训的考核机制不完善。针对这些问题，本文提出的优化对策是首先，要完善培训内容；第二，要改善培训的方法；第三，应提高师资力量；最后，应该完善培训后的考核机制。本文仅以未央湖大酒店在员工培训中存在的问题及对策为例，希望通过本文研究，对未央湖大酒店日后的员工培训工作有一定的启示，从而促使酒店完善培训制度，提高员工专业素养，为酒店的繁荣打下坚实基础。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究目的和意义 1
1.1.1 研究目的 1
1.1.2 研究意义 1
1.2 国内外研究现状 1
1.2.1 国内研究现状 1
1.2.2 国外研究现状 2
1.3 研究方法 2
2.未央湖大酒店员工培训状况 3
2.1员工培训的内容 3
2.2员工培训的方法 3
2.3员工培训的师资 4
2.4员工培训的效果评估 4
3.未央湖大酒店员工培训存在的问题 6
3.1员工培训的内容针对性不强 6
3.2员工培训的方法选择不当 6
3.3员工培训的师资较为薄弱 6
3.4员工培训的效果不佳 7
4.对未央湖大酒店工培训存在问题的原因分析 8
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4.1缺乏培训需求分析 8
4.2培训规划不完善 8
4.3培训资金不充足 8
4.4培训考核机制不完善 9
5.未央湖大酒店培训的优化对策 10
5.1完善培训内容 10
5.2改善培训方法 10
5.3提高师资力量 10
5.4完善考核机制 11
结 论 12
参考文献 13
致 谢 14
附 录 15
1 绪论
1.1 研究目的和意义
1.1.1 研究目的
本文以陕西未央湖大酒店有限公司为例，首先分析员工培训的现状和问题，说明员工员工培训对企业的益处，找出员工培训的有效方法，通过对存在的问题的分析得出有效培训的基本对策，期望为酒店的持续发展提供一些方法。
1.1.2 研究意义
（1）理论意义
未央湖大酒店必须通过改善培训机制，提高员工培训的及时性和有效性，全面提升员工的基本素质和专业技能，是比物质资本投资更重要的人力资本投资。本论文对公司新员工培训问题进行分析和研究，希望能够为企业新员工培训的理论研究提供一定的理论借鉴。
（2）现实意义
通过对未央湖大酒店员工培训存在的问题以及对策分析，可以使该企业在之后的员工培训中提高工作效率和保证培训质量，从而吸引来了更加优秀的员工。对该公司员工来说，在之后的培训中使得员工能够更好地融入企业更加提高对企业的认识，更新和统一理念。
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国内研究现状
赵曙明、吴慈生（2003年）对中国企业集团的培训管理体系情况进行的调查研究，他们从培训资源政策、预算、培训时间、优先程度、培训原因等方面考察了家中国企业集团[2]P126。
杨毅（2013年）提出经济的发展将导致企业之间的竞争加剧，使企业提高竞争力的需求更为追切，提高员工素质是提高企业宽争力的重要途径[2]P127。
1.2.2 国外研究现状
西方国家的企业培训理论一方面强调对员工教育培训的重要性以及客观条件下员工工作方法的培训，另一方面体现了对企业员工培训系统化的研究。
20世纪初期，美国古典管理学家、科学管理之父泰勒第一次提出“培训”的理论，各种培训理论相继产生并运用于实践[4]P129。80、90年代以来，国外学者对于企业培训的研究己经扩展整个培训体系框架发展。西方发达国家的研究已经从战略的高度来看待和实施员工培训管理，把培训管理作为一项投资，且是企业最重要的战略投资[4]P129。
21世纪以来，国外企业非常重视对培训效能的评价，企业常把培训结果与员工报酬、职务晋升、职业生涯设计结合起来，企业培训体系化程度越来越高[4]P129。
1.3 研究方法
（1）文献研究法
通过查阅相关文献，从中寻找有关信息，利用线上线下现有的信息、情报，对调查内容进行分析研究。
（2）问卷调查法
深入不同的调查对象之中，收集到较真实可靠的一手材料，调查出最切合实际的真实情况，收集到直观、具体、生动的材料，从而更加有针对性的解决该酒店的员工培训问题。
2.未央湖大酒店员工培训状况
陕西省未央湖大酒店是一家集住宿、饮食、公务、于一体的三星级酒店，酒店坐落于未央湖湖畔，交通非常便利。本文以陕西未央湖大酒店有限公司为例，首先解释员工培训含义，分析员工培训的现状和问题，说明员工员工培训对企业的益处，通过对现阶段存在的问题的分析得出有效培训的基本对策，期望能对酒店留住人才，有效进行员工培训，保障其持续发展提供一些方法。经过笔者若干次实地调研及浏览网页上对酒店的评价，现将未央湖大酒店员工培训状况的调研结果汇录于此。
2.1员工培训的内容
经过笔者的实地调研，未央湖大酒店对员工的培训内容，主要由两部分组成。
专业技能培训
未央湖大酒店对员工的专业技能非常重视。首先，未央湖大酒店对管理人员专业知识的培训力度非常强，中层干部均能参加旅游管理专业的考证培训。其次，作为国际化大酒店，上至客房经理，下至后厨保洁，均应掌握相应水平的外语。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究目的和意义 1
1.1.1 研究目的 1
1.1.2 研究意义 1
1.2 国内外研究现状 1
1.2.1 国内研究现状 1
1.2.2 国外研究现状 2
1.3 研究方法 2
2.未央湖大酒店员工培训状况 3
2.1员工培训的内容 3
2.2员工培训的方法 3
2.3员工培训的师资 4
2.4员工培训的效果评估 4
3.未央湖大酒店员工培训存在的问题 6
3.1员工培训的内容针对性不强 6
3.2员工培训的方法选择不当 6
3.3员工培训的师资较为薄弱 6
3.4员工培训的效果不佳 7
4.对未央湖大酒店工培训存在问题的原因分析 8
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4.1缺乏培训需求分析 8
4.2培训规划不完善 8
4.3培训资金不充足 8
4.4培训考核机制不完善 9
5.未央湖大酒店培训的优化对策 10
5.1完善培训内容 10
5.2改善培训方法 10
5.3提高师资力量 10
5.4完善考核机制 11
结 论 12
参考文献 13
致 谢 14
附 录 15
1 绪论
1.1 研究目的和意义
1.1.1 研究目的
本文以陕西未央湖大酒店有限公司为例，首先分析员工培训的现状和问题，说明员工员工培训对企业的益处，找出员工培训的有效方法，通过对存在的问题的分析得出有效培训的基本对策，期望为酒店的持续发展提供一些方法。
1.1.2 研究意义
（1）理论意义
未央湖大酒店必须通过改善培训机制，提高员工培训的及时性和有效性，全面提升员工的基本素质和专业技能，是比物质资本投资更重要的人力资本投资。本论文对公司新员工培训问题进行分析和研究，希望能够为企业新员工培训的理论研究提供一定的理论借鉴。
（2）现实意义
通过对未央湖大酒店员工培训存在的问题以及对策分析，可以使该企业在之后的员工培训中提高工作效率和保证培训质量，从而吸引来了更加优秀的员工。对该公司员工来说，在之后的培训中使得员工能够更好地融入企业更加提高对企业的认识，更新和统一理念。
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国内研究现状
赵曙明、吴慈生（2003年）对中国企业集团的培训管理体系情况进行的调查研究，他们从培训资源政策、预算、培训时间、优先程度、培训原因等方面考察了家中国企业集团[2]P126。
杨毅（2013年）提出经济的发展将导致企业之间的竞争加剧，使企业提高竞争力的需求更为追切，提高员工素质是提高企业宽争力的重要途径[2]P127。
1.2.2 国外研究现状
西方国家的企业培训理论一方面强调对员工教育培训的重要性以及客观条件下员工工作方法的培训，另一方面体现了对企业员工培训系统化的研究。
20世纪初期，美国古典管理学家、科学管理之父泰勒第一次提出“培训”的理论，各种培训理论相继产生并运用于实践[4]P129。80、90年代以来，国外学者对于企业培训的研究己经扩展整个培训体系框架发展。西方发达国家的研究已经从战略的高度来看待和实施员工培训管理，把培训管理作为一项投资，且是企业最重要的战略投资[4]P129。
21世纪以来，国外企业非常重视对培训效能的评价，企业常把培训结果与员工报酬、职务晋升、职业生涯设计结合起来，企业培训体系化程度越来越高[4]P129。
1.3 研究方法
（1）文献研究法
通过查阅相关文献，从中寻找有关信息，利用线上线下现有的信息、情报，对调查内容进行分析研究。
（2）问卷调查法
深入不同的调查对象之中，收集到较真实可靠的一手材料，调查出最切合实际的真实情况，收集到直观、具体、生动的材料，从而更加有针对性的解决该酒店的员工培训问题。
2.未央湖大酒店员工培训状况
陕西省未央湖大酒店是一家集住宿、饮食、公务、于一体的三星级酒店，酒店坐落于未央湖湖畔，交通非常便利。本文以陕西未央湖大酒店有限公司为例，首先解释员工培训含义，分析员工培训的现状和问题，说明员工员工培训对企业的益处，通过对现阶段存在的问题的分析得出有效培训的基本对策，期望能对酒店留住人才，有效进行员工培训，保障其持续发展提供一些方法。经过笔者若干次实地调研及浏览网页上对酒店的评价，现将未央湖大酒店员工培训状况的调研结果汇录于此。
2.1员工培训的内容
经过笔者的实地调研，未央湖大酒店对员工的培训内容，主要由两部分组成。
专业技能培训
未央湖大酒店对员工的专业技能非常重视。首先，未央湖大酒店对管理人员专业知识的培训力度非常强，中层干部均能参加旅游管理专业的考证培训。其次，作为国际化大酒店，上至客房经理，下至后厨保洁，均应掌握相应水平的外语。
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