连锁超市仓储管理与对策研究以华润万家为例
连锁超市作为零售企业中一种新兴发展起来的经营模式，它在社会生产力的不断提高下，使人们的生活方式变得更加便捷。企业通过销售额不断的增长，利润日子提高，发展也因此变得更加迅速。在连锁超市的运营过程中，仓储管理与连锁超市的利润存在着密不可分的关系同时也在超市发展过程中起着关键性作用。为此要提高对连锁超市仓储管理的重视，发挥仓储活动在生产与消费之间的桥梁作用，提高连锁超市的竞争力，为企业创造更多的利益。为了使连锁超市继续稳定的发展下去，我们对华润万家的仓储管理进行了探讨和分析，对其仓储管理中出现的一些问题，分析其原因并提出相关的处理建议，优化问题。根据最终研究结果，提出并制定出适合华润万家的仓储管理方案。
目录
引言 5
一、华润万家简介 5
二、华润万家仓储管理问题分析 6
（一）超市仓库设计存在的问题 6
（二）仓储设施设备落后 6
（三）出入库流程不合理 6
（四）存货管理不规范 6
（五）缺少仓储人才 7
三、华润万家仓储作业管理的改进方案 7
（一）华润万家仓库设计的优化 7
（二）仓储设施的更新 7
（三）仓储管理技术的运用 7
（四）存货管理方法优化 8
（五）仓储人员的培训 8
四、总结 9
致谢 10
参考文献 10
引言
如今在零售企业发展规模中，连锁超市的发展利益与企业的发展利益可以说是密不可分的，同时在连锁超市的整体发展运营过程中仓储管理这一环节存在着关键性作用，现在这个环节在连锁超市中它的重视度也在不断的提高。我国目前的仓储管理主要致力于提高仓储效率和加速仓储专业功能发展两个方面，使之能够满足社会生产力的需要，实现仓储标准化以及进行现代化管理。
一、华润万家简介
华润万家是中国最具规模的零售连锁企业之一，华润万家销售食品、饮品、日用品、药物、报纸及杂志等货品。经营品种繁多，以国产商品为主，以进口食用品为辅，以及大量鲜活食品。2017年，华润万家销售规模、门店总数在去年的基础上分别增长了7.0%，8.1%。销售规模占社会消费品零售总额5.0%。华润万 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
家线下门店达到9.88万家，与去年相比增长了8.1%。华润万家企业线下门店的销售率与规模在不断的扩大，因此促成华润万家成为连锁超市行业中发展最快的业态，见图一。
目前，在华润万家的发展战略中，将致力于卖场和仓储管理模式的整改，随着人口量和消费水平的增长，导致货物流转和库存的需求量也在逐步上升，超市采用的传统的人工操作管理模式，显然已经无法满足社会的需求，对此，为了减少人工操作易发生的错误，提高仓库管理效率，实现仓储管理自动化，采用前端的无线网络系统取代传统的人工操作已成为不可避免的发展趋势。
华润万家的市场以全国为发展对象，将提高消费者生活质量为目标，为客人提供物美价廉，诚信友善的服务为宗旨，以成为中国连锁超市的先锋为追求。
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图1 2012—2017年华润万家销售额统计情况
二、华润万家仓储管理问题分析
通过对华润万家的仓储管理现状的探讨和分析，发现其有着设计仓库布局不合理、运用设施设备不足以及出入库系统不完善等问题。以下是我个人对这些问题进行的阐述和分析。
（一）超市仓库设计存在的问题
首先，仓库内布局不合理，货物的储存没有进行明确的位置分类。货物摆放没有规则，给货物的搬运流程以及出入库操作添加了很多不便。
其次，仓储面积的有效使用率偏低，采用横梁式货架和轻量型货架，横梁式货架存取的密度低，高度存在限制，使得仓库的有效面积不能很好的被利用，同时有些高密度的货物并不适合存储。
最后，冷链物流这一方面尚未完善，没有采购冷链货架来储存容易变质的货物，冷藏货物区尚未单独规划形成。
（二）仓储设施设备落后
运用最原始的人工叉车搬运方式对货物进行装卸搬运，当货物的出入库作业量较大时，此方式严重使得工作效率较低。
货架的使用方式较单一，没有根据货物的实际情况选用相符合的货架。仓库内货架仅采用了使用性能最基础的货架，虽然存取性可达到100%，它的拣取效率也很高。但横梁式货架的存取密度偏低，有些货物密度较小并不适用。
（三）出入库流程不合理
仓库采用传统的仓储模式，货品入库时，通过最原始的人工手工进行验收，对数据进行清点，物品信息进行录入操作。在发货过程中，不仅会有拣错货的情况，串发情况也会经常发生在仓库保管员和发货员之间。这样的模式不仅工作效率低，工作量大，还容易发生货损。
（四）存货管理不规范
货物存在损坏现象。由于华润万家仓库没有按照货物的轻重或体积情况进行摆放，或者是员工专业技能工作素养的缺乏，导致出现货损情况。
货物存在缺货现象。一是由于货物的订货期不能确定，货物的存货信息无法及时的被管理人员进行登记或者更新，以致货物出现时间过长或缺货严重的情况。二则对货物实施的信息化管理水平偏低，库存数目与实际情况不相符，无法呈现实际库存量；没有安排专门人员对录入的信息进行监督，容易出现两种情况——客观漏录、主管不录，最终出现错误的库存信息。三则落后的信息传递系统，无法共享信息内容，工作人员采购时在没有以往数据和实时数据作为参考的情况下，只能凭借经验，最终造成重、漏、错的状况。
（五）缺少仓储人才
人力资源管理落后。负责华润万家仓库的仓储部门的员工最高也只是专科学历。随着时代的进步，很多知识以及局面都在发生改变。虽然领导人在仓储这方面有很多年的丰富的工作经验以及很强的业务能力，但是依旧缺乏一些相关的专业知识，尤其是在对工作的管理理念上以及人力资源的管理上，无法带动起下属员工的工作积极性。
缺少仓储人才。华润万家企业并没有讲现代化物流所需要的专业技能要求添加到员工的职业要求去；仓储部门的人员对自己所担任的职业所具备的素养也较差，对现代仓储的操作技能大多仅停留在最原始的装卸搬运这一操作下。对于挑选仓储管理的人员来说，熟悉现代化物流知识，懂得操作现代仓储的先进设施设备和在管理方面有着多面经验和心得的人是缺一不可的。
三、华润万家仓储作业管理的改进方案
（一）华润万家仓库设计的优化
目录
引言 5
一、华润万家简介 5
二、华润万家仓储管理问题分析 6
（一）超市仓库设计存在的问题 6
（二）仓储设施设备落后 6
（三）出入库流程不合理 6
（四）存货管理不规范 6
（五）缺少仓储人才 7
三、华润万家仓储作业管理的改进方案 7
（一）华润万家仓库设计的优化 7
（二）仓储设施的更新 7
（三）仓储管理技术的运用 7
（四）存货管理方法优化 8
（五）仓储人员的培训 8
四、总结 9
致谢 10
参考文献 10
引言
如今在零售企业发展规模中，连锁超市的发展利益与企业的发展利益可以说是密不可分的，同时在连锁超市的整体发展运营过程中仓储管理这一环节存在着关键性作用，现在这个环节在连锁超市中它的重视度也在不断的提高。我国目前的仓储管理主要致力于提高仓储效率和加速仓储专业功能发展两个方面，使之能够满足社会生产力的需要，实现仓储标准化以及进行现代化管理。
一、华润万家简介
华润万家是中国最具规模的零售连锁企业之一，华润万家销售食品、饮品、日用品、药物、报纸及杂志等货品。经营品种繁多，以国产商品为主，以进口食用品为辅，以及大量鲜活食品。2017年，华润万家销售规模、门店总数在去年的基础上分别增长了7.0%，8.1%。销售规模占社会消费品零售总额5.0%。华润万 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
家线下门店达到9.88万家，与去年相比增长了8.1%。华润万家企业线下门店的销售率与规模在不断的扩大，因此促成华润万家成为连锁超市行业中发展最快的业态，见图一。
目前，在华润万家的发展战略中，将致力于卖场和仓储管理模式的整改，随着人口量和消费水平的增长，导致货物流转和库存的需求量也在逐步上升，超市采用的传统的人工操作管理模式，显然已经无法满足社会的需求，对此，为了减少人工操作易发生的错误，提高仓库管理效率，实现仓储管理自动化，采用前端的无线网络系统取代传统的人工操作已成为不可避免的发展趋势。
华润万家的市场以全国为发展对象，将提高消费者生活质量为目标，为客人提供物美价廉，诚信友善的服务为宗旨，以成为中国连锁超市的先锋为追求。
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图1 2012—2017年华润万家销售额统计情况
二、华润万家仓储管理问题分析
通过对华润万家的仓储管理现状的探讨和分析，发现其有着设计仓库布局不合理、运用设施设备不足以及出入库系统不完善等问题。以下是我个人对这些问题进行的阐述和分析。
（一）超市仓库设计存在的问题
首先，仓库内布局不合理，货物的储存没有进行明确的位置分类。货物摆放没有规则，给货物的搬运流程以及出入库操作添加了很多不便。
其次，仓储面积的有效使用率偏低，采用横梁式货架和轻量型货架，横梁式货架存取的密度低，高度存在限制，使得仓库的有效面积不能很好的被利用，同时有些高密度的货物并不适合存储。
最后，冷链物流这一方面尚未完善，没有采购冷链货架来储存容易变质的货物，冷藏货物区尚未单独规划形成。
（二）仓储设施设备落后
运用最原始的人工叉车搬运方式对货物进行装卸搬运，当货物的出入库作业量较大时，此方式严重使得工作效率较低。
货架的使用方式较单一，没有根据货物的实际情况选用相符合的货架。仓库内货架仅采用了使用性能最基础的货架，虽然存取性可达到100%，它的拣取效率也很高。但横梁式货架的存取密度偏低，有些货物密度较小并不适用。
（三）出入库流程不合理
仓库采用传统的仓储模式，货品入库时，通过最原始的人工手工进行验收，对数据进行清点，物品信息进行录入操作。在发货过程中，不仅会有拣错货的情况，串发情况也会经常发生在仓库保管员和发货员之间。这样的模式不仅工作效率低，工作量大，还容易发生货损。
（四）存货管理不规范
货物存在损坏现象。由于华润万家仓库没有按照货物的轻重或体积情况进行摆放，或者是员工专业技能工作素养的缺乏，导致出现货损情况。
货物存在缺货现象。一是由于货物的订货期不能确定，货物的存货信息无法及时的被管理人员进行登记或者更新，以致货物出现时间过长或缺货严重的情况。二则对货物实施的信息化管理水平偏低，库存数目与实际情况不相符，无法呈现实际库存量；没有安排专门人员对录入的信息进行监督，容易出现两种情况——客观漏录、主管不录，最终出现错误的库存信息。三则落后的信息传递系统，无法共享信息内容，工作人员采购时在没有以往数据和实时数据作为参考的情况下，只能凭借经验，最终造成重、漏、错的状况。
（五）缺少仓储人才
人力资源管理落后。负责华润万家仓库的仓储部门的员工最高也只是专科学历。随着时代的进步，很多知识以及局面都在发生改变。虽然领导人在仓储这方面有很多年的丰富的工作经验以及很强的业务能力，但是依旧缺乏一些相关的专业知识，尤其是在对工作的管理理念上以及人力资源的管理上，无法带动起下属员工的工作积极性。
缺少仓储人才。华润万家企业并没有讲现代化物流所需要的专业技能要求添加到员工的职业要求去；仓储部门的人员对自己所担任的职业所具备的素养也较差，对现代仓储的操作技能大多仅停留在最原始的装卸搬运这一操作下。对于挑选仓储管理的人员来说，熟悉现代化物流知识，懂得操作现代仓储的先进设施设备和在管理方面有着多面经验和心得的人是缺一不可的。
三、华润万家仓储作业管理的改进方案
（一）华润万家仓库设计的优化
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