对电商生鲜物流的浅析以天猫喵鲜生为例
摘 要2015年，“互联网+”的概念提出，在以电商为现代主流商业模式的背景下，加速推动了生鲜电商的发展脚步，生鲜市场被视为电商领域的“蓝海”。天猫喵鲜生的市场庞大，前景广阔，但由于生鲜物流成本的居高不下，损耗大等原因，天猫喵鲜生的发展也受到阻碍。制约天猫喵鲜生发展的主要原因是当前的物流业不能满足生鲜电商“成本低，速度快，质量好”的要求。过高的腐损率，也加重了天猫喵鲜生的成本。本文主要对天猫喵鲜生的物流现状进行分析，探讨天猫喵鲜生物流发展策略，提出解决方案。
目 录
第一章 电商生鲜物流的概述 1
1.1电商生鲜物流的概念 1
1.2第三方物流的概念 1
第二章 天猫喵鲜生的生鲜物流发展现状 3
2.1天猫喵鲜生的简介 3
2.2天猫喵鲜生的生鲜物流发展现状分析 4
2.3天猫喵鲜生的生鲜物流存在的问题 6
第三章 针对“天猫喵鲜生”的生鲜物流的问题提出的改进 8
3.1加强生鲜物流品质管控 8
3.1.1社区支持农业模式 8
3.1.2完善冷链物流体系 8
3.2电商预售模式优化 10
3.2.1依靠大数据降低成本，控制订单数量 10
3.2.2O2O模式协助预售 10
3.3菜鸟网第三方物流整合 11
3.3.1增强冷链生鲜物流基础设施建设，升级冷链物流技术 11
3.3.2建立一体化信息平台，加强企业主体沟通 12
结束语 12
致 谢 14
参考文献 15
第一章 电商生鲜物流的概述
1.1电商生鲜物流的概念
冷链物流是当前电商运输生鲜品主要采用的运输方式之一。生鲜冷链物流其实是保障生鲜农产品例如蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类等在物流的采购、加工、储藏、运输、销售各个环节中以减少能源的消耗、始终让其处于国家条件规定的、生理所需要的低温环境中以保障其质量的一系列的管理的措施与方式。根据生鲜物流首要保障其冷藏的特点，物流的主要四个环节：第一个环节是对产品的进一步加工和冷藏、第二个环节是冷
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冻产品并进行贮藏，第三个环节是在产品已完全冷藏的情况下的运输，最后的环节是产品的配送。在这四个环节中必须要保证的是处理原产品的工艺水准要高、对产品的包装和清洁卫生工作要做好、核对和保障产品保鲜和贮藏配送设备的数量和质量，以保障生鲜冷链物流可以井井有序，高效协调的快速运转。
1.2第三方物流的概念
第三方物流（ThirdParty Logistics，简称3PL，也简称TPL）的概念最早是来自于管理学中（outsouring），企业在动态的配置过程中，将自身以及其他企业的功能以及服务进行配置，充分的利用外部的资源来为企业内部的生产经营进行服务的功能，这时会将（outsouring）引入到物流管理的领域中来，在这个过程中，就形成了我们所说的第三方物流3PL。第三方物流又可以称之为合同制物流(Contract logistics)，主要是指生产经营的企业在聚集力量支持自己的主业，没有多余的精力去安排企业的物流情况，因此将自己企业的物流管理部分委托至其他的物流公司进行处理，并通过签约合同的方式共同的维护双方的合法权益，同时通过一定的信息系统将企业和物流公司建立一种联系的途径，双方可以充分的了解物流的动态，保持合理的联系和监督，从而达到企业可以对委托的物流进行全方面的监督的，这样的一种物流方式和管理的方式。现如今提供给专业的物流公司委托物流管理的企业一般都是运输业以及仓储业，这些企业以前就是从事物流的相关活动的，因而对于一切物流的委托更加的放系，而被委托进行物流管理的企业现在也逐渐的扩大和发展，不断的进行系统的优化，已经从原本的简单的运输存储这样的单一行为演变成提供全面的物流服务，系统开始变得人性化以及多样化，提供的物流服务可以包括物流活动的组织，物流活动的协调以及管理，也包括给委托物流管理的企业一个最优化的方案，除此之外，还可以提供给委托物流管理的企业物流的信息的搜集以及管理等。现在第三方的物流不只被我们国家所接受，一些西方国家的流通业开始接受第三方物流。
（1）第三方物流产生是社会分工的结果。企业在（outsouring）这种新型的管理概念下，企业就必须将大量的资金以及经历去投入到核心的业务上，扩大自己的市场地位以及市场的竞争力，增加自己的经济效益，确保现在的社会分工是可以带来最大的效率以及效益的，因此在追求市场的经济效益的基础上，非核心的部分逐渐就会被企业所渐渐的忽视，物流产业也属于非核心的部分，因此就会被企业所忽视，这样第三方物流产业慢慢的就会营运而生，这样企业只需要花费较小的经济成本就可以放弃这方面的管理，只需要较小的经济成本就给自己带来了较大的时间成本，这样将这些时间应用到核心企业上，对于企业来说是有利于企业的发展的。当然对于物流企业来说，企业的物流管理的委托也有利于物流公司的改革以及发展，可以说是实现了双方的共同发展，两者在第三方物流产业的出现后都得到了提高和进步。
(2)第三方物流的产生是新型管理理念的要求。现在电子设备发展迅速，一些物流的管理也越来越趋近于无纸化管理，管理的模式也逐渐的细化，也出现了很多的供应链以及虚拟的管理模式，这种虚拟的无纸化的管理模式，增加了物流管理的复杂性，同样也给物理管理带来了重要的机遇与挑战。第三方物流展业在这个时代应用而生，很好的迎合了时代的要求，物流产业可以在这些基础上，不断的变化自己的资源配置，提高自己的物流质量，达到企业的物流要求，实现自己对于物流的全面监控以及管理，最终让供应链合理以及完整。
(3)第三方物流产业出现的逻辑基础：物流的改善以及竞争力的增强，如何很好的将这两者结合在一起，就是第三方产业不断出现和发展的过程。从开始萌芽到最后的实践完成经历了不同的阶段，从最初的成本导向，到中间的利润导向，再到后面的竞争力导向，最后的物流与竞争力的完美结合是最终的成熟的标志，也标志着第三方物流产业的逻辑的成熟。。
(4)第三方物流产业出现的历史基础：现在随着经济和社会的不断发展，物流产业的竞争力也越来越大，物流的领域也不在局限于单一化，更多的走向全面化，物流领域再不断的扩大，内涵也在不断的补充和发展，物流领域的竞争力也随着经济的快速发展而变得越来越大，因此这样的竞争环境下，最终导致了第三方产业的出现。
从本质上说，一个企业要想在市场上占据有利的市场地位，在市场竞争中有一个高水平的市场竞争力，就与自身的产品的质量，产品的价格，以及产品的供给有关，这三方面的要素决定着一个企业在市场上的地位以及发展，而物流产业是间接影响着一个企业发展的，物流产业在一定程度上直接影响着上述三个要素。因此，世界经济在对工业，供应商，顾客，贸易以及物流公司要做一个重新的定位以及分工。而第三方产业物流公司的出现，也是物流产业发展的一个必然结果。
第二章 天猫喵鲜生的生鲜物流发展现状
2.1天猫喵鲜生的简介
喵鲜生是喵鲜生是现在中国一个较大的大型生鲜食材及服务平台，是天猫旗下的一个生鲜食品购物平台。主营新鲜食物和果蔬一类的商品。
喵鲜生其从2013年双11天猫推出的预售活动开始的，在那一年的双十一天猫推出了全新的销售模式，把一些国外的特色产品比如阿拉斯加的顶级野生黑鳕鱼、泰国的“自然熟”的水果等等作为主打产品，推出了“海洋捕捞季”的预售活动。之后，天猫就又针对生鲜类的食材，开辟了一个专门的销售途径。
目 录
第一章 电商生鲜物流的概述 1
1.1电商生鲜物流的概念 1
1.2第三方物流的概念 1
第二章 天猫喵鲜生的生鲜物流发展现状 3
2.1天猫喵鲜生的简介 3
2.2天猫喵鲜生的生鲜物流发展现状分析 4
2.3天猫喵鲜生的生鲜物流存在的问题 6
第三章 针对“天猫喵鲜生”的生鲜物流的问题提出的改进 8
3.1加强生鲜物流品质管控 8
3.1.1社区支持农业模式 8
3.1.2完善冷链物流体系 8
3.2电商预售模式优化 10
3.2.1依靠大数据降低成本，控制订单数量 10
3.2.2O2O模式协助预售 10
3.3菜鸟网第三方物流整合 11
3.3.1增强冷链生鲜物流基础设施建设，升级冷链物流技术 11
3.3.2建立一体化信息平台，加强企业主体沟通 12
结束语 12
致 谢 14
参考文献 15
第一章 电商生鲜物流的概述
1.1电商生鲜物流的概念
冷链物流是当前电商运输生鲜品主要采用的运输方式之一。生鲜冷链物流其实是保障生鲜农产品例如蔬菜、水果、肉类、禽类、鱼类等在物流的采购、加工、储藏、运输、销售各个环节中以减少能源的消耗、始终让其处于国家条件规定的、生理所需要的低温环境中以保障其质量的一系列的管理的措施与方式。根据生鲜物流首要保障其冷藏的特点，物流的主要四个环节：第一个环节是对产品的进一步加工和冷藏、第二个环节是冷
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
冻产品并进行贮藏，第三个环节是在产品已完全冷藏的情况下的运输，最后的环节是产品的配送。在这四个环节中必须要保证的是处理原产品的工艺水准要高、对产品的包装和清洁卫生工作要做好、核对和保障产品保鲜和贮藏配送设备的数量和质量，以保障生鲜冷链物流可以井井有序，高效协调的快速运转。
1.2第三方物流的概念
第三方物流（ThirdParty Logistics，简称3PL，也简称TPL）的概念最早是来自于管理学中（outsouring），企业在动态的配置过程中，将自身以及其他企业的功能以及服务进行配置，充分的利用外部的资源来为企业内部的生产经营进行服务的功能，这时会将（outsouring）引入到物流管理的领域中来，在这个过程中，就形成了我们所说的第三方物流3PL。第三方物流又可以称之为合同制物流(Contract logistics)，主要是指生产经营的企业在聚集力量支持自己的主业，没有多余的精力去安排企业的物流情况，因此将自己企业的物流管理部分委托至其他的物流公司进行处理，并通过签约合同的方式共同的维护双方的合法权益，同时通过一定的信息系统将企业和物流公司建立一种联系的途径，双方可以充分的了解物流的动态，保持合理的联系和监督，从而达到企业可以对委托的物流进行全方面的监督的，这样的一种物流方式和管理的方式。现如今提供给专业的物流公司委托物流管理的企业一般都是运输业以及仓储业，这些企业以前就是从事物流的相关活动的，因而对于一切物流的委托更加的放系，而被委托进行物流管理的企业现在也逐渐的扩大和发展，不断的进行系统的优化，已经从原本的简单的运输存储这样的单一行为演变成提供全面的物流服务，系统开始变得人性化以及多样化，提供的物流服务可以包括物流活动的组织，物流活动的协调以及管理，也包括给委托物流管理的企业一个最优化的方案，除此之外，还可以提供给委托物流管理的企业物流的信息的搜集以及管理等。现在第三方的物流不只被我们国家所接受，一些西方国家的流通业开始接受第三方物流。
（1）第三方物流产生是社会分工的结果。企业在（outsouring）这种新型的管理概念下，企业就必须将大量的资金以及经历去投入到核心的业务上，扩大自己的市场地位以及市场的竞争力，增加自己的经济效益，确保现在的社会分工是可以带来最大的效率以及效益的，因此在追求市场的经济效益的基础上，非核心的部分逐渐就会被企业所渐渐的忽视，物流产业也属于非核心的部分，因此就会被企业所忽视，这样第三方物流产业慢慢的就会营运而生，这样企业只需要花费较小的经济成本就可以放弃这方面的管理，只需要较小的经济成本就给自己带来了较大的时间成本，这样将这些时间应用到核心企业上，对于企业来说是有利于企业的发展的。当然对于物流企业来说，企业的物流管理的委托也有利于物流公司的改革以及发展，可以说是实现了双方的共同发展，两者在第三方物流产业的出现后都得到了提高和进步。
(2)第三方物流的产生是新型管理理念的要求。现在电子设备发展迅速，一些物流的管理也越来越趋近于无纸化管理，管理的模式也逐渐的细化，也出现了很多的供应链以及虚拟的管理模式，这种虚拟的无纸化的管理模式，增加了物流管理的复杂性，同样也给物理管理带来了重要的机遇与挑战。第三方物流展业在这个时代应用而生，很好的迎合了时代的要求，物流产业可以在这些基础上，不断的变化自己的资源配置，提高自己的物流质量，达到企业的物流要求，实现自己对于物流的全面监控以及管理，最终让供应链合理以及完整。
(3)第三方物流产业出现的逻辑基础：物流的改善以及竞争力的增强，如何很好的将这两者结合在一起，就是第三方产业不断出现和发展的过程。从开始萌芽到最后的实践完成经历了不同的阶段，从最初的成本导向，到中间的利润导向，再到后面的竞争力导向，最后的物流与竞争力的完美结合是最终的成熟的标志，也标志着第三方物流产业的逻辑的成熟。。
(4)第三方物流产业出现的历史基础：现在随着经济和社会的不断发展，物流产业的竞争力也越来越大，物流的领域也不在局限于单一化，更多的走向全面化，物流领域再不断的扩大，内涵也在不断的补充和发展，物流领域的竞争力也随着经济的快速发展而变得越来越大，因此这样的竞争环境下，最终导致了第三方产业的出现。
从本质上说，一个企业要想在市场上占据有利的市场地位，在市场竞争中有一个高水平的市场竞争力，就与自身的产品的质量，产品的价格，以及产品的供给有关，这三方面的要素决定着一个企业在市场上的地位以及发展，而物流产业是间接影响着一个企业发展的，物流产业在一定程度上直接影响着上述三个要素。因此，世界经济在对工业，供应商，顾客，贸易以及物流公司要做一个重新的定位以及分工。而第三方产业物流公司的出现，也是物流产业发展的一个必然结果。
第二章 天猫喵鲜生的生鲜物流发展现状
2.1天猫喵鲜生的简介
喵鲜生是喵鲜生是现在中国一个较大的大型生鲜食材及服务平台，是天猫旗下的一个生鲜食品购物平台。主营新鲜食物和果蔬一类的商品。
喵鲜生其从2013年双11天猫推出的预售活动开始的，在那一年的双十一天猫推出了全新的销售模式，把一些国外的特色产品比如阿拉斯加的顶级野生黑鳕鱼、泰国的“自然熟”的水果等等作为主打产品，推出了“海洋捕捞季”的预售活动。之后，天猫就又针对生鲜类的食材，开辟了一个专门的销售途径。
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