美团外卖中大群体的消费行为分析
摘 要美团外卖自从2013年正式上线以来，经过短短几年的发展拥有了庞大的用户群体。不过美团外卖在管理、服务模式以及营销模式等方面还存在一些问题，例如，近几年美团外卖平台的客户负面新闻频频发生。如果美团外卖平台不及时对这些问题查明并解决的话，势必会导致美团外卖平台在消费者群体中的口碑下降，进而不利于美团外卖同其他外卖平台竞争。对此本文专门针对美团外卖中大学生群体的消费行为展开分析，此次研究过程中选取了600名大学生作为研究对象进行问卷调查，并针对所调查的结果进行整理和分析，了解大学生群体在美团外卖上消费行为现状，进而在此基础上分析美团外卖针对大学生群体存在的不足，最后提出了美团外卖针对大学生群体的改进建议，比如提高平台性能、优化营销策略、提高企业责任感等。
目 录
1.绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究目的与意义 1
1.2.1 研究目的 1
1.2.2 研究意义 1
1.3 本文框架 2
2.文献综述 3
2.1国内外研究现状 3
2.2.1 国内研究现状 3
2.2.2 国外研究现状 3
3.美团外卖中大学生群体消费行为现状分析 5
3.1 美团外卖简介 5
3.2 调查问卷的具体实施 5
3.2.1 调查对象 5
3.2.2 调查方法 5
3.2.3 调查问卷设计 6
3.2.4 调查的实施 6
3.3 大学生外卖订餐消费行为分析 6
3.3.1 外卖订餐习惯分析 6
3.2.2 外卖订餐行为分析 9
3.2.3外卖订餐动机偏好分析 12
3.2.4 外卖订餐平台选择偏好分析 15
4.美团外卖针对大学生群体存在的不足 18
4.1 没有较强的用户区分 18
4.2 营销策略较为僵化 18
4.3 负面新闻不断 19
4.4 饭菜价格偏贵 19
5.美团外卖针对大学生群体的改进建议 21
5.1 提高平台性能 21
5 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
.2 优化营销策略 21
5.3 提高企业责任感 21
5.2.1 提高企业社会责任意识 22
5.2.2 为大学生提供助学机会 22
5.4 为大学生提供“团购优惠” 22
结论 24
参考文献 25
致谢 26
1.绪论
1.1 研究背景
美团外卖于2013年正式上线，虽然美团外卖发展年限比较短，但是市场扩张速度确是非常之快，美团外卖为客户订餐提供了非常多的方便，其中包括：网上订餐、网上付款、外卖配送等服务，因此赢得了很多商家以及客户的青睐，尤其近几年使用美团外卖的人越来越多。随着美团外卖越来越被大众所熟知，美团外卖这几年开始走入大学校园。2017年，我国学者孙柳亚[1]专门对美团外卖在大学生群体中消费情况做了调查，研究成果《美团外卖在当代大学生群体中消费情况》中指出：现在大学校园基本上有90%大学生都使用过美团外卖，充分说明美团外卖在大学生群体中的受欢迎程度很高。虽然很多学生喜欢用美团外卖订餐，但是也有不少学生对美团外卖的餐饮质量保证、配送时间等表示不满。因此，为了使得美团外卖能够赢得更多大学生的认可，一定要对自身的服务方面所存在的问题重视起来，不断优化自身的营销模式。
1.2 研究目的与意义
1.2.1 研究目的
美团外卖通过为客户提供外卖配送、网上订餐以及网络下单等服务，因此也赢得了不少用户。美团外卖虽然为客户提供了很大便利，在市场竞争中也十分具有优势，但是关于美团外卖的负面消息也非常多，很多用户抱怨美团外卖食品健康问题以及配送时间等问题，对美团外卖的声誉也造成很大影响，另外美团外卖的营销策略以及服务等方面也需要进一步改善。对此，本文专门针对美团外卖中大学生群体的消费行为展开分析，进而针对美团外卖在大学生群体当中所存在的不足展开分析，并提出了相应的解决策略，通过此次研究有利于美团外卖针对大学生群体的营销模式得到改善，进而提高其服务水平。
1.2.2 研究意义
近几年我国学者针对美团外卖市场营销方面展开了研究，但是目前关于这方面的理论研究还并不充分，对此此次研究有利于弥补当前国内这方面理论研究的不足，为美团外卖市场营销策略优化提供理论指导。
美团外卖虽然在订餐服务方面具有很大优势，但是同时也存在不少缺点，对此美团外卖必须要对自身营销服务方面所存在的问题进行解决，从而提高自身的服务质量。对此，本文通过对美团外卖中大学生群体的消费行为展开分析，通过此次研究有利于美团外外卖提升对大学生群体的服务水平。
1.3 本文框架
本文主要介绍了美团外卖中大学生群体的消费行为分析，文章中第一部分是文章的绪论部分，其中主要包含了研究背景、研究目的与意义以及文本框架。第二部门主要介绍了文献综述，其中主要包括国内外研究现状。第三部分主要介绍了美团外卖中大学生群体消费行为现状分析，其中包括美团外卖简介、调查问卷的具体实施、大学生外卖订餐消费行为分析这三部分。第四部分介绍了美团外卖针对大学生群体存在的不足，其中主要包括没有较强的用户区分、营销策略较为僵化、负面新闻不断等三个方面。最后介绍了美团外卖针对大学生群体的改进建议，其中主要包括提高平台性能、优化营销策略、提高企业责任感等三个方面。
2.文献综述
2.1国内外研究现状
2.2.1 国内研究现状
近几年，随着国内外卖交易平台的兴起，很多学者纷纷针对外卖平台展开研究。我国学者叶昊洋[2]认为：美团外卖平台近几年虽然发展速度非常快，但是平台的负面信息也非常多，如果美团外卖不对这些问题及时处理的话，势必会对美团外卖的口碑造成极大的影响，进而不利于该企业长期发展。
我国学者曾永艳[3]认为：之所以饿了么和美团外卖等外卖交易平台能在短短几年时间之内拥有大量客户群体，主要因为相比传统的餐饮服务来说，这种服务为客户提供了极大的便利性，外卖平台在学生群体以及白领阶层中最受欢迎。
我国学者付豪[4]认为：我国当前几家外卖平台在营销手段方面都比较僵化，也就是说这几家外卖平台所使用的营销手段都比同一化，每个平台没有属于自己特有的营销方式，进而导致外卖平台在其他几家平台中竞争优势凸显不出来。
我国学者陈欣洋[5]认为：近几年美团外卖平台发展速度非常快，而是市场占有率在其他几家外卖平台当中也是最高的，这得益于美团外卖平台合理的营销策略以及精准的消费者对象。但是美团外卖平台并没有对外卖食品安全质量管理重视起来，近两年很多商家因为食品安全、卫生方面的存在严重问题而被消费者举报出来，这样的案例数不胜数，对美图平台口碑造成很不好的影响，因此美团外卖平台一定要加强对这些商家的监督和管理力度。
目 录
1.绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究目的与意义 1
1.2.1 研究目的 1
1.2.2 研究意义 1
1.3 本文框架 2
2.文献综述 3
2.1国内外研究现状 3
2.2.1 国内研究现状 3
2.2.2 国外研究现状 3
3.美团外卖中大学生群体消费行为现状分析 5
3.1 美团外卖简介 5
3.2 调查问卷的具体实施 5
3.2.1 调查对象 5
3.2.2 调查方法 5
3.2.3 调查问卷设计 6
3.2.4 调查的实施 6
3.3 大学生外卖订餐消费行为分析 6
3.3.1 外卖订餐习惯分析 6
3.2.2 外卖订餐行为分析 9
3.2.3外卖订餐动机偏好分析 12
3.2.4 外卖订餐平台选择偏好分析 15
4.美团外卖针对大学生群体存在的不足 18
4.1 没有较强的用户区分 18
4.2 营销策略较为僵化 18
4.3 负面新闻不断 19
4.4 饭菜价格偏贵 19
5.美团外卖针对大学生群体的改进建议 21
5.1 提高平台性能 21
5 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
.2 优化营销策略 21
5.3 提高企业责任感 21
5.2.1 提高企业社会责任意识 22
5.2.2 为大学生提供助学机会 22
5.4 为大学生提供“团购优惠” 22
结论 24
参考文献 25
致谢 26
1.绪论
1.1 研究背景
美团外卖于2013年正式上线，虽然美团外卖发展年限比较短，但是市场扩张速度确是非常之快，美团外卖为客户订餐提供了非常多的方便，其中包括：网上订餐、网上付款、外卖配送等服务，因此赢得了很多商家以及客户的青睐，尤其近几年使用美团外卖的人越来越多。随着美团外卖越来越被大众所熟知，美团外卖这几年开始走入大学校园。2017年，我国学者孙柳亚[1]专门对美团外卖在大学生群体中消费情况做了调查，研究成果《美团外卖在当代大学生群体中消费情况》中指出：现在大学校园基本上有90%大学生都使用过美团外卖，充分说明美团外卖在大学生群体中的受欢迎程度很高。虽然很多学生喜欢用美团外卖订餐，但是也有不少学生对美团外卖的餐饮质量保证、配送时间等表示不满。因此，为了使得美团外卖能够赢得更多大学生的认可，一定要对自身的服务方面所存在的问题重视起来，不断优化自身的营销模式。
1.2 研究目的与意义
1.2.1 研究目的
美团外卖通过为客户提供外卖配送、网上订餐以及网络下单等服务，因此也赢得了不少用户。美团外卖虽然为客户提供了很大便利，在市场竞争中也十分具有优势，但是关于美团外卖的负面消息也非常多，很多用户抱怨美团外卖食品健康问题以及配送时间等问题，对美团外卖的声誉也造成很大影响，另外美团外卖的营销策略以及服务等方面也需要进一步改善。对此，本文专门针对美团外卖中大学生群体的消费行为展开分析，进而针对美团外卖在大学生群体当中所存在的不足展开分析，并提出了相应的解决策略，通过此次研究有利于美团外卖针对大学生群体的营销模式得到改善，进而提高其服务水平。
1.2.2 研究意义
近几年我国学者针对美团外卖市场营销方面展开了研究，但是目前关于这方面的理论研究还并不充分，对此此次研究有利于弥补当前国内这方面理论研究的不足，为美团外卖市场营销策略优化提供理论指导。
美团外卖虽然在订餐服务方面具有很大优势，但是同时也存在不少缺点，对此美团外卖必须要对自身营销服务方面所存在的问题进行解决，从而提高自身的服务质量。对此，本文通过对美团外卖中大学生群体的消费行为展开分析，通过此次研究有利于美团外外卖提升对大学生群体的服务水平。
1.3 本文框架
本文主要介绍了美团外卖中大学生群体的消费行为分析，文章中第一部分是文章的绪论部分，其中主要包含了研究背景、研究目的与意义以及文本框架。第二部门主要介绍了文献综述，其中主要包括国内外研究现状。第三部分主要介绍了美团外卖中大学生群体消费行为现状分析，其中包括美团外卖简介、调查问卷的具体实施、大学生外卖订餐消费行为分析这三部分。第四部分介绍了美团外卖针对大学生群体存在的不足，其中主要包括没有较强的用户区分、营销策略较为僵化、负面新闻不断等三个方面。最后介绍了美团外卖针对大学生群体的改进建议，其中主要包括提高平台性能、优化营销策略、提高企业责任感等三个方面。
2.文献综述
2.1国内外研究现状
2.2.1 国内研究现状
近几年，随着国内外卖交易平台的兴起，很多学者纷纷针对外卖平台展开研究。我国学者叶昊洋[2]认为：美团外卖平台近几年虽然发展速度非常快，但是平台的负面信息也非常多，如果美团外卖不对这些问题及时处理的话，势必会对美团外卖的口碑造成极大的影响，进而不利于该企业长期发展。
我国学者曾永艳[3]认为：之所以饿了么和美团外卖等外卖交易平台能在短短几年时间之内拥有大量客户群体，主要因为相比传统的餐饮服务来说，这种服务为客户提供了极大的便利性，外卖平台在学生群体以及白领阶层中最受欢迎。
我国学者付豪[4]认为：我国当前几家外卖平台在营销手段方面都比较僵化，也就是说这几家外卖平台所使用的营销手段都比同一化，每个平台没有属于自己特有的营销方式，进而导致外卖平台在其他几家平台中竞争优势凸显不出来。
我国学者陈欣洋[5]认为：近几年美团外卖平台发展速度非常快，而是市场占有率在其他几家外卖平台当中也是最高的，这得益于美团外卖平台合理的营销策略以及精准的消费者对象。但是美团外卖平台并没有对外卖食品安全质量管理重视起来，近两年很多商家因为食品安全、卫生方面的存在严重问题而被消费者举报出来，这样的案例数不胜数，对美图平台口碑造成很不好的影响，因此美团外卖平台一定要加强对这些商家的监督和管理力度。
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