达县老字号灯影牛肉品牌推广
摘 要四川达县老字号灯影牛肉2015年被列入四川省非物质文化遗产名录之中[]，所以达县老字号灯影牌灯影牛肉作为本论文选题的研究对象，以灯影牌的品牌推广策略为研究切入点，从品牌推广调查入手进行深度剖析，明确其现状，发现问题分析问题，从而提出适合灯影牌灯影牛肉品牌推广发展的策略及维护实施方案。本文通过现实品牌推广调查情况对灯影牌灯影牛肉品牌推广的现状进行分析，分别从品牌建设和品牌推广两个大方面阐述，并发现在品牌推广过程中存在的问题，分析原因。根据上述分析结果，运用STP分析法对灯影牌灯影牛肉品牌进行市场细分、目标市场选择和市场定位。然后对灯影牌的品牌推广进行合理的策略优化，分别从产品策略、价格推广策略、新媒体推广策略以及促销推广策略入手，策略的制定有利于提高灯影牌的品牌知名度，进而扩大市场占有率。要让品牌推广做得有效果，策略必须要有实施保障，同时企业领导和品牌管理人要高度重视。灯影牌想要做好品牌需要品牌建立者树立良好的品牌意识，采用合适的品牌推广策来提高品牌的知名度和美誉度，从而吸引更多的消费者关注灯影牌的灯影牛肉，提高灯影牌在消费者心中的地位和满意度。通过本论文的研究，希望能够对达县老字号灯影牛肉品牌推广起到一定的指导意义。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 论文选题目的及意义 1
1.2.1 论文选题目的 1
1.2.2 论文选题意义 1
1.3 国内外研究现状及发展趋势 2
1.3.1 国外研究现状 2
1.3.2 国内研究现状 2
1.3.3 发展趋势 3
1.4 研究内容和方法 3
1.4.1 研究内容 3
1.4.2 研究方法 3
2 达县老字号灯影牌灯影牛肉的品牌推广现状 5
2.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉的简介 5
2.2 灯影牛肉的品牌推广调查 5
2.2.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉的生产者销售员调查 5
2.2.2 灯影牛肉的目标消费者调查 8
2.3 达县老字号灯影牛肉的品牌推广现状分析 11
3 达县老字号灯影牛肉品牌推广存在的问题分析 13 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
3.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌建设存在的问题 13
3.2 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广存在的问题 14
4 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广出现问题的原因分析 15
4.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌建设问题的原因分析 15
4.2 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广问题的原因分析 15
5 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广策略优化与实施保障 17
5.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广策略优化 17
5.1.1 灯影牌灯影牛肉品牌市场选择与定位策略 17
5.1.2 灯影牌灯影牛肉品牌推广策略 17
5.2 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广实施保障 19
5.2.1 人力资源保障 19
5.2.2 成立品牌管理机构 19
5.2.3 企业文化建设 19
5.2.4 确保物资和资金投入 19
结 论 21
参考文献 22
附 录1 23
附 录2 26
致 谢 30
1 绪论
1.1 研究背景
灯影牛肉在清朝时代就出现在了四川达县，已有一百一十多年的历史背景。人们尤其深爱灯影牛肉麻辣香甜的味道，但是随着销量的不断增加，灯影牛肉逐渐演变成了四川达州著名小吃，于是后来川渝地区多处出现灯影牛肉产品，灯影牛肉的品牌越来越多，如川汉子、大班指、老川东和老四川等，这些品牌的灯影牛肉知名度和销售量远远超过了最正宗的达县老字号灯影牌灯影牛肉。具有深远影响力的灯影牌灯影牛肉，现在几乎销声匿迹，所以现在消费者们在购买时都选择川汉子灯影牛肉，由此可见老字号灯影牌灯影牛肉的品牌推广一定出现了问题。同时通过查找相关资料发现目前为止前人只是在对灯影牛肉的制作方法和流程领域有所研究，而对于灯影牛肉的品牌推广情况研究几乎没有。因此要想提高达县老字号灯影牌灯影牛肉的知名度和美誉度，为了提高企业的竞争力，扩大市场份额，必须要注重老字号灯影牛肉的品牌推广，把重心放在做好企业和产品的品牌推广上。
1.2 论文选题目的及意义
1.2.1 论文选题目的
本研究选题的目的就是了解达县老字号灯影牌灯影牛肉的品牌推广方式，寻找其目前的品牌推广中存在的问题，分析品牌推广中存在问题的原因并提出相应的解决对策，以促进灯影牌达县老字号灯影牛肉的品牌推广，提高达县老字号灯影牛肉的灯影牌品牌知名度。
1.2.2 论文选题意义
（1）理论意义
对于达县老字号灯影牌灯影牛肉企业来讲，本论文恰当地把前人对产品牌推广的成功理论研究与灯影牛肉的营销相结合，对灯影牌的灯影牛肉品牌推广进行研究，为达县老字号灯影牛肉企业的品牌推广提供了理论根底
做好达县老字号灯影牌灯影牛肉的品牌推广能使企业得到快速发展，同时也能增加四川达州的经济收入，提高达州的整体经济水平，更有利于四川达州的城市建设，提高达州人民的生活质量。
1.3 国内外研究现状及发展趋势
1.3.1 国外研究现状
目前国外虽然对灯影牛肉还没有相关研究，但是他们对品牌及品牌推广却有大量的研究。国内外关于品牌方面的研究方向较多而对品牌推广方向的研究较少。
David.Ogilvy在《一个广告人的自白》中阐述了关于品牌的观点：品牌是一个漫长而复杂的过程,不是一蹴而就的。奥美有个理论是“二年做品牌”,虽然二年这个数字无从考量,但是至少说明在品牌这方面不能急于求成揠苗助长[]。
PhilipKotler在《营销管理》（2012年）中对品牌的内涵进行了更详尽的描述，他指出一个品牌能够表达出六个方面的内容：品牌属性、品牌利益、品牌价值、品牌蕴含的文化、品牌具有的个性、品牌使用者[]。由此体现了一个企业和产品的品牌重要性。
LarryLight曾认为品牌建成后产生品牌效用需要品牌推广做为行动使其。
国外对于品牌的相关研究相对中国早很多，从以上一些国外研究者的观点来看他们对品牌的研究理论体系已经很成熟稳定，而国内对于品牌的研究理论起步叫晚，因此我们可以借鉴他们的成功研究理论，以此来指导我国的品牌发展。
1.3.2 国内研究现状
中国目前的牛肉干休闲食品销售额居于世界第四，这对于达县老字号灯影牌灯影牛肉的发展趋势来说是很有利的，而经过检索“中国知网”和“万方数据库”中检测到对于牛肉干的中文文献，共搜索到二百零五篇，其中加工工艺一百零五篇、牛肉干品质四十一篇、商务推广五十二篇。而与灯影牛肉相干的研究仅有三十六篇，其中对于灯影牌达县老字号灯影牛肉的现代营销研究只有1篇。
2012年李家扶在《关于老字号灯影牛肉的现代营销策略》一文中写到灯影牌牛肉的现代营销策略，包括了产品策略、商标策略、包装策略、定价策略、促销策略和渠道策略六个方面[4]。虽然涉及面广，但是研究简单不深入。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 论文选题目的及意义 1
1.2.1 论文选题目的 1
1.2.2 论文选题意义 1
1.3 国内外研究现状及发展趋势 2
1.3.1 国外研究现状 2
1.3.2 国内研究现状 2
1.3.3 发展趋势 3
1.4 研究内容和方法 3
1.4.1 研究内容 3
1.4.2 研究方法 3
2 达县老字号灯影牌灯影牛肉的品牌推广现状 5
2.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉的简介 5
2.2 灯影牛肉的品牌推广调查 5
2.2.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉的生产者销售员调查 5
2.2.2 灯影牛肉的目标消费者调查 8
2.3 达县老字号灯影牛肉的品牌推广现状分析 11
3 达县老字号灯影牛肉品牌推广存在的问题分析 13 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
3.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌建设存在的问题 13
3.2 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广存在的问题 14
4 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广出现问题的原因分析 15
4.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌建设问题的原因分析 15
4.2 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广问题的原因分析 15
5 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广策略优化与实施保障 17
5.1 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广策略优化 17
5.1.1 灯影牌灯影牛肉品牌市场选择与定位策略 17
5.1.2 灯影牌灯影牛肉品牌推广策略 17
5.2 达县老字号灯影牌灯影牛肉品牌推广实施保障 19
5.2.1 人力资源保障 19
5.2.2 成立品牌管理机构 19
5.2.3 企业文化建设 19
5.2.4 确保物资和资金投入 19
结 论 21
参考文献 22
附 录1 23
附 录2 26
致 谢 30
1 绪论
1.1 研究背景
灯影牛肉在清朝时代就出现在了四川达县，已有一百一十多年的历史背景。人们尤其深爱灯影牛肉麻辣香甜的味道，但是随着销量的不断增加，灯影牛肉逐渐演变成了四川达州著名小吃，于是后来川渝地区多处出现灯影牛肉产品，灯影牛肉的品牌越来越多，如川汉子、大班指、老川东和老四川等，这些品牌的灯影牛肉知名度和销售量远远超过了最正宗的达县老字号灯影牌灯影牛肉。具有深远影响力的灯影牌灯影牛肉，现在几乎销声匿迹，所以现在消费者们在购买时都选择川汉子灯影牛肉，由此可见老字号灯影牌灯影牛肉的品牌推广一定出现了问题。同时通过查找相关资料发现目前为止前人只是在对灯影牛肉的制作方法和流程领域有所研究，而对于灯影牛肉的品牌推广情况研究几乎没有。因此要想提高达县老字号灯影牌灯影牛肉的知名度和美誉度，为了提高企业的竞争力，扩大市场份额，必须要注重老字号灯影牛肉的品牌推广，把重心放在做好企业和产品的品牌推广上。
1.2 论文选题目的及意义
1.2.1 论文选题目的
本研究选题的目的就是了解达县老字号灯影牌灯影牛肉的品牌推广方式，寻找其目前的品牌推广中存在的问题，分析品牌推广中存在问题的原因并提出相应的解决对策，以促进灯影牌达县老字号灯影牛肉的品牌推广，提高达县老字号灯影牛肉的灯影牌品牌知名度。
1.2.2 论文选题意义
（1）理论意义
对于达县老字号灯影牌灯影牛肉企业来讲，本论文恰当地把前人对产品牌推广的成功理论研究与灯影牛肉的营销相结合，对灯影牌的灯影牛肉品牌推广进行研究，为达县老字号灯影牛肉企业的品牌推广提供了理论根底
做好达县老字号灯影牌灯影牛肉的品牌推广能使企业得到快速发展，同时也能增加四川达州的经济收入，提高达州的整体经济水平，更有利于四川达州的城市建设，提高达州人民的生活质量。
1.3 国内外研究现状及发展趋势
1.3.1 国外研究现状
目前国外虽然对灯影牛肉还没有相关研究，但是他们对品牌及品牌推广却有大量的研究。国内外关于品牌方面的研究方向较多而对品牌推广方向的研究较少。
David.Ogilvy在《一个广告人的自白》中阐述了关于品牌的观点：品牌是一个漫长而复杂的过程,不是一蹴而就的。奥美有个理论是“二年做品牌”,虽然二年这个数字无从考量,但是至少说明在品牌这方面不能急于求成揠苗助长[]。
PhilipKotler在《营销管理》（2012年）中对品牌的内涵进行了更详尽的描述，他指出一个品牌能够表达出六个方面的内容：品牌属性、品牌利益、品牌价值、品牌蕴含的文化、品牌具有的个性、品牌使用者[]。由此体现了一个企业和产品的品牌重要性。
LarryLight曾认为品牌建成后产生品牌效用需要品牌推广做为行动使其。
国外对于品牌的相关研究相对中国早很多，从以上一些国外研究者的观点来看他们对品牌的研究理论体系已经很成熟稳定，而国内对于品牌的研究理论起步叫晚，因此我们可以借鉴他们的成功研究理论，以此来指导我国的品牌发展。
1.3.2 国内研究现状
中国目前的牛肉干休闲食品销售额居于世界第四，这对于达县老字号灯影牌灯影牛肉的发展趋势来说是很有利的，而经过检索“中国知网”和“万方数据库”中检测到对于牛肉干的中文文献，共搜索到二百零五篇，其中加工工艺一百零五篇、牛肉干品质四十一篇、商务推广五十二篇。而与灯影牛肉相干的研究仅有三十六篇，其中对于灯影牌达县老字号灯影牛肉的现代营销研究只有1篇。
2012年李家扶在《关于老字号灯影牛肉的现代营销策略》一文中写到灯影牌牛肉的现代营销策略，包括了产品策略、商标策略、包装策略、定价策略、促销策略和渠道策略六个方面[4]。虽然涉及面广，但是研究简单不深入。
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