酒店员工个人能力培养途径研究
目录
引言 1
一、注重酒店员工个人能力培养的重要性 1
（一）注重酒店员工个人能力的培养能提高酒店服务质量 1
（二）注重酒店员工个人能力培养可以提升酒店经济效益 1
（三）注重酒店员工个人能力培养可以提高工作效率 1
二、酒店员工个人能力培养的现状及问题 1
（一）培养对象的局限性 2
（二）培养方式的单一性 2
（三）员工缺乏自主学习意识 2
（四）酒店没有科学的培养方法 2
三、酒店员工的个人能力的培养途径 2
（一）酒店员工的自我学习 3
1.在实际工作中学习，要懂得勇于主动承担责任 3
2.利用网络交流平台学习 3
3.去不同酒店学习 3
4.向他人学习 4
（二）酒店方面 4
1.完善员工培训制度 4
2.注重酒店文化的建立，增加员工凝聚力 4
3.构建全方位的人力资源管理体系 5
5.通过比赛提升个人专业能力和素质 5
总结 6
参考文献 6
致谢 6
引言
随着社会的不断发展，酒店行业也在不停的进步，它是集休闲和娱乐于一体的场所。2014年7月初得到学校的精心安排来到了苏州中茵皇冠假日大酒店进行为期六个月的实习。在这里将是我展现自我的平台。在这里人才济济，作为竞争力非常大的行业，我想在这里的得到最大的提升。对于个人能力的培养我是很看重的，个人强才是硬道理。在这家酒店我同时发现了许多的问题，下面是我对这些问题的分析。通过认识到这些问题，从而解决这些问题，让酒店意识到人才培养的重要以及要讲究科学的培养方 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
法。
一、注重酒店员工个人能力培养的重要性
（一）注重酒店员工个人能力的培养能提高酒店服务质量
所谓酒店的服务质量，就是酒店服务活动所能达到规定效果和满足客人需求的特征和特性的综合，其主要由环境质量、设施质量、产品质量和服务水平构成。如今人们的消费观念越来越强，更加懂得消费，他们对看得见的商品和看不见的服务都有所了解。顾客到酒店去花钱消费，如果他花的钱和他得到的服务达不到预期等值就会引起他们的不满。因此酒店员工的个人能力的培养是非常重要的，注重酒店员工的个人能力的培养可以提高酒店的整体的服务质量得到客人的好评。以及增加酒店竞争力。
（二）注重酒店员工个人能力培养可以提升酒店经济效益
酒店服务和硬件设施是酒店服务的基本内容。酒店的硬件设施是客人看的见的，我们除了要做到做到国际化、标准化以外，同时还要注意硬件设施的保护和清洁，给客人一个安静舒适的环境。其次就是提高酒店的服务水平，服务是看不见的，然而这才是真正考验酒店的地方，也是最终珍贵的地方，我们做好酒店的服务，让客人满意，客人舒心，我们才能放心，这样就可以为酒店带来了更大的利益。
（三）注重酒店员工个人能力培养可以提高工作效率
酒店服务人员个人能力的培养让可以让员工对服务的技能更加成熟，工作更加有效率。酒店员工如果技能不够娴熟，做事就比较慢，尤其在对客服务方面更得小心翼翼。这样花费了大量的时间，大量的精力，然而获得的效益并不高。工作效率是鉴定一个人能力的指标。一个人的工作能力的怎么样，完全靠他的工作效率的高低。在宴会厅，如果员工的工作效率能够提高，那样我们员工就能减少加班。这样既可以增加员工之间的凝聚力也可以提高劳动的效率，减少劳动成本，节约时间和精力。
二、酒店员工个人能力培养的现状及问题
酒店行业在近几年飞速的发展同样也面临着巨大的竞争压力。所以，在如今这个“优胜劣汰”的社会，我们不仅要学习基本的酒店知识和技能，而且还要学习国外的经验和优秀的管理技术。酒店走的路越来越国际化，面对的高端客人越来越多，我们的服务必须跟上节奏不然回合酒店行业脱轨，可以说酒店的员工能力的培养可以关乎到一个酒店的效益的多少，关乎到它能不能在巨大竞争压力中活下去。酒店员工个人能力的培养能提高酒店的服务质量，能在酒店的竞争中脱颖而出，能节约酒店的劳动成本。但同时对酒员工能力的培养也存在许多的问题：
（一）培养对象的局限性
在苏州中茵皇冠假日酒店我所见的培养对象基本都是领导，很少涉及普通员工。每次人事部有所培训都是从各个部门抽取领导，比如红酒培训，而我们正式工还是很少有培训的机会，我认为这样是不可取的。普通员工是一个酒店的根本，没有他们酒店根本运营不起来。酒店的领导和员工本来就是一个整体。只有全员性的培养才能提高酒店服务质量的整体水平，而不是去区别对待。只有对酒店的员工和领导都培养，这样才能可持续发展。员工需要学习的平台，他们同时在竞争，他们更需要学习，和同事学、和领导学等，都是他们来学习经验的方式。而员工是与客人直接接触最多的人，所以他们更需要学习，他们的能力提升了，酒店才能更好的发展。
（二）培养方式的单一性
对于员工来说，培养的方式应该是各种各样的。单一性的培养方式会造成员工的学习兴趣的淡化。甚至讨厌参加学习培训。多样化的培训方式，能够吸引员工的眼球，大大提高学习兴趣。这样员工可以通过网上课堂学习，在生活中学习，在酒店，酒店应该组织培训，针对不同的人群，制定不同的方针，针对性培养。毕竟现在是信息化的时代，网上的东西很全面，员工可以在网络视频上学习知识。而酒店开通的实践课程也不能单一的知识培训，同时也要注重实践能力的培养，可以举办什么技能大赛的活动等。毕竟酒店靠的就是实践。他所先学习的技能就是用到对客服务上的。
（三）员工缺乏自主学习意识
在酒店的工作中，员工由于工作太累等等原因，都没有自主的学习，缺少决心，正因为自我学习意识的薄弱，导致自身的技能的缺乏，个人的能力得不到提升。我们需要自己独立培养的自己的学习意识。在酒店行业中这是个必不可少的技能。
（四）酒店没有科学的培养方法
科学的培养方法应该从多方面去分析，酒店的运营主要就是为了效益，所以我们要针对效益去制定科学的培养方法。为各个部门制定不同的方法。在我的酒店中，我所在的部门，管理者对我们只是笼统的讲解一下，对客服务需要注重的事项，没有专门的针对方案，所以在工作中经常性的出现一些问题。而酒店的人力资源管理也存在许多的问题：例如人力资源结构不合理，人才流失严重的问题。
三、酒店员工的个人能力的培养途径
为了提高酒店服务人员的服务质量和工作效率，所以酒店才会需要培养人才，但是培训的效果起决于培训的方法，针对性的方法才能使员工得到充分的提高。在我半年的实习生涯中，我了解到酒店员工的能力得不到提高的原因不仅和自身有关系，还和酒店是分不开的，在这里我也学到了许多，这是我总结的几种方法：
（一）酒店员工的自我学习
酒店的员工的个人能力的培养途径有许多，但大家都希望酒店能组织培训，但是自我完善也是一种学习的方式，我们可以在工作中通过遇到的问题来学到很多东西，有的东西不会，你可以向他人学习。但你在工作中对客服务时，遇到问题，发生错误，别人给你指出时，你要及时的纠正，不要事后置之不理，我们需要的不断地学习，才能不断的进步。我们自我完善要从多个方面进行，比如：个人的素质、合作沟通能力。这些东西不是你短时间就可以培训出来的，这需要长期的积累，我们只有坚持学习才能成功。
引言 1
一、注重酒店员工个人能力培养的重要性 1
（一）注重酒店员工个人能力的培养能提高酒店服务质量 1
（二）注重酒店员工个人能力培养可以提升酒店经济效益 1
（三）注重酒店员工个人能力培养可以提高工作效率 1
二、酒店员工个人能力培养的现状及问题 1
（一）培养对象的局限性 2
（二）培养方式的单一性 2
（三）员工缺乏自主学习意识 2
（四）酒店没有科学的培养方法 2
三、酒店员工的个人能力的培养途径 2
（一）酒店员工的自我学习 3
1.在实际工作中学习，要懂得勇于主动承担责任 3
2.利用网络交流平台学习 3
3.去不同酒店学习 3
4.向他人学习 4
（二）酒店方面 4
1.完善员工培训制度 4
2.注重酒店文化的建立，增加员工凝聚力 4
3.构建全方位的人力资源管理体系 5
5.通过比赛提升个人专业能力和素质 5
总结 6
参考文献 6
致谢 6
引言
随着社会的不断发展，酒店行业也在不停的进步，它是集休闲和娱乐于一体的场所。2014年7月初得到学校的精心安排来到了苏州中茵皇冠假日大酒店进行为期六个月的实习。在这里将是我展现自我的平台。在这里人才济济，作为竞争力非常大的行业，我想在这里的得到最大的提升。对于个人能力的培养我是很看重的，个人强才是硬道理。在这家酒店我同时发现了许多的问题，下面是我对这些问题的分析。通过认识到这些问题，从而解决这些问题，让酒店意识到人才培养的重要以及要讲究科学的培养方 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
法。
一、注重酒店员工个人能力培养的重要性
（一）注重酒店员工个人能力的培养能提高酒店服务质量
所谓酒店的服务质量，就是酒店服务活动所能达到规定效果和满足客人需求的特征和特性的综合，其主要由环境质量、设施质量、产品质量和服务水平构成。如今人们的消费观念越来越强，更加懂得消费，他们对看得见的商品和看不见的服务都有所了解。顾客到酒店去花钱消费，如果他花的钱和他得到的服务达不到预期等值就会引起他们的不满。因此酒店员工的个人能力的培养是非常重要的，注重酒店员工的个人能力的培养可以提高酒店的整体的服务质量得到客人的好评。以及增加酒店竞争力。
（二）注重酒店员工个人能力培养可以提升酒店经济效益
酒店服务和硬件设施是酒店服务的基本内容。酒店的硬件设施是客人看的见的，我们除了要做到做到国际化、标准化以外，同时还要注意硬件设施的保护和清洁，给客人一个安静舒适的环境。其次就是提高酒店的服务水平，服务是看不见的，然而这才是真正考验酒店的地方，也是最终珍贵的地方，我们做好酒店的服务，让客人满意，客人舒心，我们才能放心，这样就可以为酒店带来了更大的利益。
（三）注重酒店员工个人能力培养可以提高工作效率
酒店服务人员个人能力的培养让可以让员工对服务的技能更加成熟，工作更加有效率。酒店员工如果技能不够娴熟，做事就比较慢，尤其在对客服务方面更得小心翼翼。这样花费了大量的时间，大量的精力，然而获得的效益并不高。工作效率是鉴定一个人能力的指标。一个人的工作能力的怎么样，完全靠他的工作效率的高低。在宴会厅，如果员工的工作效率能够提高，那样我们员工就能减少加班。这样既可以增加员工之间的凝聚力也可以提高劳动的效率，减少劳动成本，节约时间和精力。
二、酒店员工个人能力培养的现状及问题
酒店行业在近几年飞速的发展同样也面临着巨大的竞争压力。所以，在如今这个“优胜劣汰”的社会，我们不仅要学习基本的酒店知识和技能，而且还要学习国外的经验和优秀的管理技术。酒店走的路越来越国际化，面对的高端客人越来越多，我们的服务必须跟上节奏不然回合酒店行业脱轨，可以说酒店的员工能力的培养可以关乎到一个酒店的效益的多少，关乎到它能不能在巨大竞争压力中活下去。酒店员工个人能力的培养能提高酒店的服务质量，能在酒店的竞争中脱颖而出，能节约酒店的劳动成本。但同时对酒员工能力的培养也存在许多的问题：
（一）培养对象的局限性
在苏州中茵皇冠假日酒店我所见的培养对象基本都是领导，很少涉及普通员工。每次人事部有所培训都是从各个部门抽取领导，比如红酒培训，而我们正式工还是很少有培训的机会，我认为这样是不可取的。普通员工是一个酒店的根本，没有他们酒店根本运营不起来。酒店的领导和员工本来就是一个整体。只有全员性的培养才能提高酒店服务质量的整体水平，而不是去区别对待。只有对酒店的员工和领导都培养，这样才能可持续发展。员工需要学习的平台，他们同时在竞争，他们更需要学习，和同事学、和领导学等，都是他们来学习经验的方式。而员工是与客人直接接触最多的人，所以他们更需要学习，他们的能力提升了，酒店才能更好的发展。
（二）培养方式的单一性
对于员工来说，培养的方式应该是各种各样的。单一性的培养方式会造成员工的学习兴趣的淡化。甚至讨厌参加学习培训。多样化的培训方式，能够吸引员工的眼球，大大提高学习兴趣。这样员工可以通过网上课堂学习，在生活中学习，在酒店，酒店应该组织培训，针对不同的人群，制定不同的方针，针对性培养。毕竟现在是信息化的时代，网上的东西很全面，员工可以在网络视频上学习知识。而酒店开通的实践课程也不能单一的知识培训，同时也要注重实践能力的培养，可以举办什么技能大赛的活动等。毕竟酒店靠的就是实践。他所先学习的技能就是用到对客服务上的。
（三）员工缺乏自主学习意识
在酒店的工作中，员工由于工作太累等等原因，都没有自主的学习，缺少决心，正因为自我学习意识的薄弱，导致自身的技能的缺乏，个人的能力得不到提升。我们需要自己独立培养的自己的学习意识。在酒店行业中这是个必不可少的技能。
（四）酒店没有科学的培养方法
科学的培养方法应该从多方面去分析，酒店的运营主要就是为了效益，所以我们要针对效益去制定科学的培养方法。为各个部门制定不同的方法。在我的酒店中，我所在的部门，管理者对我们只是笼统的讲解一下，对客服务需要注重的事项，没有专门的针对方案，所以在工作中经常性的出现一些问题。而酒店的人力资源管理也存在许多的问题：例如人力资源结构不合理，人才流失严重的问题。
三、酒店员工的个人能力的培养途径
为了提高酒店服务人员的服务质量和工作效率，所以酒店才会需要培养人才，但是培训的效果起决于培训的方法，针对性的方法才能使员工得到充分的提高。在我半年的实习生涯中，我了解到酒店员工的能力得不到提高的原因不仅和自身有关系，还和酒店是分不开的，在这里我也学到了许多，这是我总结的几种方法：
（一）酒店员工的自我学习
酒店的员工的个人能力的培养途径有许多，但大家都希望酒店能组织培训，但是自我完善也是一种学习的方式，我们可以在工作中通过遇到的问题来学到很多东西，有的东西不会，你可以向他人学习。但你在工作中对客服务时，遇到问题，发生错误，别人给你指出时，你要及时的纠正，不要事后置之不理，我们需要的不断地学习，才能不断的进步。我们自我完善要从多个方面进行，比如：个人的素质、合作沟通能力。这些东西不是你短时间就可以培训出来的，这需要长期的积累，我们只有坚持学习才能成功。
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