金鸡湖大酒店康乐部的经营管理研究
金鸡湖大酒店康乐部的经营管理研究[20200415200842]
摘要
随着经济的不断增长，消费者的健康意识不断加强，消费者对于康乐部的需求也随之不断增加，这也就要求了康乐部行业顺应历史的潮流，重新反思康乐部业的经营管理战略和规划，在不断的探索和学习中创造出更加丰富的康乐部经营管理经验，更好地满足康乐部消费者的需求，进而赢得顾客的忠诚，不断扩大康乐部的市场占有率，最终才能在激烈的竞争环境中立于不败之地。
苏州金鸡湖大酒店为国宾馆，随着公费消费的减少，该酒店康乐部经营进入了冰谷，因此本研究对该酒店康乐部的经营管理现状进行深入的调研、剖析；根据现代经营管理知识，对金鸡湖大酒店康乐部的经营管理提出符合新形势下的经营管理措施。
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关键字:酒店康乐经营研究
目录
1.绪论 2
1.1研究的背景 2
1.2研究的目的及意义 2
1.3主要研究思路与方法 2
2. 基础理论 4
2.1现代营销理念 4
2.2现代管理基础理论 4
2.3康乐经营的市场分析 5
2.4国内外研究文献综述. 5
3.苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的分析 7
3.1苏州金鸡湖大酒店康乐部现状介绍 7
3.2苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的优势 7
3.3苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的劣势剖析 8
3.3.1 苏州金鸡湖大酒店康乐部发展的劣势 8
3.3.2金鸡湖大酒店康乐部经营管理的问题剖析 9
4.提升苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的措施 11
4.1转变市场定位 11
4.2产品的转变 11
4.3进行产品促销 12
4.4 控制的改进 13
4.4.1提高康乐部经营管理者的经营管理能力 13
4.4.2 人力资源体系的健全 14
4.4.3引进先进的绩效考核理念 15
5．结论 16
参考文献 17
致谢 19
1.绪论
1.1研究的背景
苏州金鸡湖大酒店隶属于苏州工业园区金鸡湖酒店发展集团有限公司，是一个接待国家领导人、来访外国政要的接待宾馆，其目标是致力于成为中国最具影响力的国宾馆。秉持着“体验超越期待”的理念，始终坚持高起点、高标准、高质量的发展计划，致力于成为长三角地区高端品牌酒店集团的领跑者。
然而随着国家反腐风暴的刮起，该酒店经营状况进入了冰点，康乐部尤为明显，在这种情况下酒店经营模式也将逐步向自负盈亏模式的转变，那酒店就必须向市场化转变。
1.2研究的目的及意义
金鸡湖大酒店是一个三面临水，四面环景的森林花园式酒店，也正是由于其独特的地理优势，所以金鸡湖大酒店是为了配合苏州市、园区接待办来完成接待任务的国宾馆性质酒店。但是在现代化社会的今天，由于中央政策的不断转变，金鸡湖大酒店也面临着从只接待政府不对外开放的国宾馆性质而转变为面向高端商务客人服务的一个转型。在这样一个由内而外的转型过程中，康乐部也需要随之而改变原有的经营策略来适应酒店的发展。
由于生活水平的不断提升，顾客对于康乐部的需求也越来越大。有些人甚至把康乐作为生活中不可缺少的内容，不少旅游者经常就是因为酒店康乐硬件设施基础的好坏来选择酒店住宿。都会吸引着众多的顾客，越来越多的旅游者对于酒店的选择更注重于康乐设施的是否完善，康乐器械是否具有先进性等各种考虑因素。科学有效的康乐部经营管理及优良的康乐部服务也就成为了促进苏州金鸡湖大酒店转为高端商务酒店的重要因素。康乐部经营策略的发展和管理模式的改变，也就能有利于其营收的提高，有利于增加酒店的收益，有利于提高酒店知名度，吸引更多的客人。
1.3主要研究思路与方法
本文主要针对苏州金鸡湖大酒店康乐部的经营现状进行分析，从而得出其在经营管理上需要做出的改进对策。
首先通过对苏州金鸡湖大酒店这个国宾馆性质的酒店进行一个整体的背景介绍，然后再对酒店其中的一个康乐部做一个详细的分支介绍，分析其经营状况，找出导致其现状的原因，并提出相对应的解决措施。
本文主要使用了文献研究法、实地考察法、数据分析法和归纳总结法这四种方法。
文献研究法主要是用在查阅与酒店康乐部有关的各种文献资料等方面，包括专著、期刊、学报、论文等。实地考察法主要是本人在金鸡湖大酒店实习了八个半月，并在实习之后顺利续签得以继续在金鸡湖大酒店进行理论和实践的分析。数据分析法是通过每月营收和支出的数据，对苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的现状做了更近一步的了解，以此来分析康乐部经营管理存在的原因。归纳总结法是从找出的原因中，提出解决康乐部经营管理的对策并加以改进，以达到更好的营收和知名度。
2. 基础理论
2.1现代营销理念
现代营销是一种“以消费者需求为中心，以市场为出发点”的经营指导思想。金鸡湖大酒店以前是个国宾馆只做政府接待并不需要进行产品推销，而现在由于国家反腐政策的打击，政府公费消费变得越来越少，金鸡湖大酒店也不得不转型为高端商务酒店，在此基础上酒店营销手段的转变也至关重要。
现代营销手段分为好多种，例如服务营销、形象营销、绿色营销等。第一个服务营销特别适合金鸡湖大酒店。以前康乐部不对外开放并不用担心客源的得失，但是在如今竞争如此激烈的环境下，客源的紧张也就导致了金鸡湖大酒店康乐部更需要进行服务营销，用贴心、细致的服务来满足顾客的需求，更好的服务于顾客。
而绿色营销就是将环境保护与生态平衡观念融入于企业的营销管理中, 其最大的特点就是充分考虑环境保护问题, 体现了强烈的社会责任感。随着环境的不断恶化，消费者保护自身健康的意识也不断加强, 维护生态平衡及保持社会经济持续发展也变成了社会的主流问题, 绿色消费运动也随之全球范围内蓬勃发展起来。而康乐部就完全迎合了这样一种概念。不但产品不会对环境有所危害，而且游泳或者健身等项目会给消费者健康带来更多的益处，绿色营销的发展也成为了营销发展的主流之一，非常适用于康乐部的发展。
2.2现代管理基础理论
管理就是对一个组织所拥有的资源进行有效的计划、组织、领导和控制，用最有效的方法去实现组织目标。而对于整个酒店的管理，其基本特征则为标准化、制度化、规范化和系统化。之前金鸡湖大酒店的国宾馆性质也就决定了其康乐部管理制度的懒散和没有规范性。随着酒店性质的改变，康乐部也应当将部门制度化，每天按时的考勤和部门例会，标准化的服务行为，规范化的物品摆放等，从每一个细节开始转变，这样才能建立起良好的企业形象来提高企业及产品的知名度，增强社会大众对企业形象的记忆，使企业产品更为畅销，为企业带来更好的社会效益和经营效益。
2.3康乐经营的市场分析
近几年来，随着国内居民的可支配收入和可支配时间的增加，人们对于休闲、康乐、健身等更高层次的精神消费需求也随之增加。随着生活节奏和工作压力的增大，康乐不断可以满足客人运动健身的需求，也能满足客人美容、美体的需求，更能满足客人保健、养生的需求，所以很多客人已经将茶余饭后的各种康乐娱乐活动作为生活中不可缺少的一个组成部分。
由于金鸡湖大酒店国宾馆性质的改变，康乐部的消费对象也需要随之转变，从当初的政府官员消费转变为高端商务客人。对于这些商务型客人来说，康乐服务设施和服务项目的完善程度越高，对客人的吸引力就越大，客人的回头率也就越高，只有这样才能增加康乐部的收入，提高盈利水平。
2.4国内外研究文献综述.
酒店在经营过程中，其中的康乐功能，最初是按照西方人追求健康和舒缓工作压力的需要而建立的场所。在相当长的一段时间，因中国国内顾客缺乏对酒店康乐部的需求意识，酒店中的康乐设施大多处于闲置状态。然而近几年来，随着经济的发展，中国居民可支配收入和可支配时间也不断增涨，人们对休闲、健身等更高层次的精神消费需求也随之增加。人们愈来愈认识到康乐的重要性，也愈来愈多地在康乐上做投资，康乐正在缓慢的转变着不同地区人们的生活。酒店康乐的市场定位也逐渐显露出来，但是要与西方的发展水平相比还需要更大的进步。
摘要
随着经济的不断增长，消费者的健康意识不断加强，消费者对于康乐部的需求也随之不断增加，这也就要求了康乐部行业顺应历史的潮流，重新反思康乐部业的经营管理战略和规划，在不断的探索和学习中创造出更加丰富的康乐部经营管理经验，更好地满足康乐部消费者的需求，进而赢得顾客的忠诚，不断扩大康乐部的市场占有率，最终才能在激烈的竞争环境中立于不败之地。
苏州金鸡湖大酒店为国宾馆，随着公费消费的减少，该酒店康乐部经营进入了冰谷，因此本研究对该酒店康乐部的经营管理现状进行深入的调研、剖析；根据现代经营管理知识，对金鸡湖大酒店康乐部的经营管理提出符合新形势下的经营管理措施。
*查看完整论文请 +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
关键字:酒店康乐经营研究
目录
1.绪论 2
1.1研究的背景 2
1.2研究的目的及意义 2
1.3主要研究思路与方法 2
2. 基础理论 4
2.1现代营销理念 4
2.2现代管理基础理论 4
2.3康乐经营的市场分析 5
2.4国内外研究文献综述. 5
3.苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的分析 7
3.1苏州金鸡湖大酒店康乐部现状介绍 7
3.2苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的优势 7
3.3苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的劣势剖析 8
3.3.1 苏州金鸡湖大酒店康乐部发展的劣势 8
3.3.2金鸡湖大酒店康乐部经营管理的问题剖析 9
4.提升苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的措施 11
4.1转变市场定位 11
4.2产品的转变 11
4.3进行产品促销 12
4.4 控制的改进 13
4.4.1提高康乐部经营管理者的经营管理能力 13
4.4.2 人力资源体系的健全 14
4.4.3引进先进的绩效考核理念 15
5．结论 16
参考文献 17
致谢 19
1.绪论
1.1研究的背景
苏州金鸡湖大酒店隶属于苏州工业园区金鸡湖酒店发展集团有限公司，是一个接待国家领导人、来访外国政要的接待宾馆，其目标是致力于成为中国最具影响力的国宾馆。秉持着“体验超越期待”的理念，始终坚持高起点、高标准、高质量的发展计划，致力于成为长三角地区高端品牌酒店集团的领跑者。
然而随着国家反腐风暴的刮起，该酒店经营状况进入了冰点，康乐部尤为明显，在这种情况下酒店经营模式也将逐步向自负盈亏模式的转变，那酒店就必须向市场化转变。
1.2研究的目的及意义
金鸡湖大酒店是一个三面临水，四面环景的森林花园式酒店，也正是由于其独特的地理优势，所以金鸡湖大酒店是为了配合苏州市、园区接待办来完成接待任务的国宾馆性质酒店。但是在现代化社会的今天，由于中央政策的不断转变，金鸡湖大酒店也面临着从只接待政府不对外开放的国宾馆性质而转变为面向高端商务客人服务的一个转型。在这样一个由内而外的转型过程中，康乐部也需要随之而改变原有的经营策略来适应酒店的发展。
由于生活水平的不断提升，顾客对于康乐部的需求也越来越大。有些人甚至把康乐作为生活中不可缺少的内容，不少旅游者经常就是因为酒店康乐硬件设施基础的好坏来选择酒店住宿。都会吸引着众多的顾客，越来越多的旅游者对于酒店的选择更注重于康乐设施的是否完善，康乐器械是否具有先进性等各种考虑因素。科学有效的康乐部经营管理及优良的康乐部服务也就成为了促进苏州金鸡湖大酒店转为高端商务酒店的重要因素。康乐部经营策略的发展和管理模式的改变，也就能有利于其营收的提高，有利于增加酒店的收益，有利于提高酒店知名度，吸引更多的客人。
1.3主要研究思路与方法
本文主要针对苏州金鸡湖大酒店康乐部的经营现状进行分析，从而得出其在经营管理上需要做出的改进对策。
首先通过对苏州金鸡湖大酒店这个国宾馆性质的酒店进行一个整体的背景介绍，然后再对酒店其中的一个康乐部做一个详细的分支介绍，分析其经营状况，找出导致其现状的原因，并提出相对应的解决措施。
本文主要使用了文献研究法、实地考察法、数据分析法和归纳总结法这四种方法。
文献研究法主要是用在查阅与酒店康乐部有关的各种文献资料等方面，包括专著、期刊、学报、论文等。实地考察法主要是本人在金鸡湖大酒店实习了八个半月，并在实习之后顺利续签得以继续在金鸡湖大酒店进行理论和实践的分析。数据分析法是通过每月营收和支出的数据，对苏州金鸡湖大酒店康乐部经营管理的现状做了更近一步的了解，以此来分析康乐部经营管理存在的原因。归纳总结法是从找出的原因中，提出解决康乐部经营管理的对策并加以改进，以达到更好的营收和知名度。
2. 基础理论
2.1现代营销理念
现代营销是一种“以消费者需求为中心，以市场为出发点”的经营指导思想。金鸡湖大酒店以前是个国宾馆只做政府接待并不需要进行产品推销，而现在由于国家反腐政策的打击，政府公费消费变得越来越少，金鸡湖大酒店也不得不转型为高端商务酒店，在此基础上酒店营销手段的转变也至关重要。
现代营销手段分为好多种，例如服务营销、形象营销、绿色营销等。第一个服务营销特别适合金鸡湖大酒店。以前康乐部不对外开放并不用担心客源的得失，但是在如今竞争如此激烈的环境下，客源的紧张也就导致了金鸡湖大酒店康乐部更需要进行服务营销，用贴心、细致的服务来满足顾客的需求，更好的服务于顾客。
而绿色营销就是将环境保护与生态平衡观念融入于企业的营销管理中, 其最大的特点就是充分考虑环境保护问题, 体现了强烈的社会责任感。随着环境的不断恶化，消费者保护自身健康的意识也不断加强, 维护生态平衡及保持社会经济持续发展也变成了社会的主流问题, 绿色消费运动也随之全球范围内蓬勃发展起来。而康乐部就完全迎合了这样一种概念。不但产品不会对环境有所危害，而且游泳或者健身等项目会给消费者健康带来更多的益处，绿色营销的发展也成为了营销发展的主流之一，非常适用于康乐部的发展。
2.2现代管理基础理论
管理就是对一个组织所拥有的资源进行有效的计划、组织、领导和控制，用最有效的方法去实现组织目标。而对于整个酒店的管理，其基本特征则为标准化、制度化、规范化和系统化。之前金鸡湖大酒店的国宾馆性质也就决定了其康乐部管理制度的懒散和没有规范性。随着酒店性质的改变，康乐部也应当将部门制度化，每天按时的考勤和部门例会，标准化的服务行为，规范化的物品摆放等，从每一个细节开始转变，这样才能建立起良好的企业形象来提高企业及产品的知名度，增强社会大众对企业形象的记忆，使企业产品更为畅销，为企业带来更好的社会效益和经营效益。
2.3康乐经营的市场分析
近几年来，随着国内居民的可支配收入和可支配时间的增加，人们对于休闲、康乐、健身等更高层次的精神消费需求也随之增加。随着生活节奏和工作压力的增大，康乐不断可以满足客人运动健身的需求，也能满足客人美容、美体的需求，更能满足客人保健、养生的需求，所以很多客人已经将茶余饭后的各种康乐娱乐活动作为生活中不可缺少的一个组成部分。
由于金鸡湖大酒店国宾馆性质的改变，康乐部的消费对象也需要随之转变，从当初的政府官员消费转变为高端商务客人。对于这些商务型客人来说，康乐服务设施和服务项目的完善程度越高，对客人的吸引力就越大，客人的回头率也就越高，只有这样才能增加康乐部的收入，提高盈利水平。
2.4国内外研究文献综述.
酒店在经营过程中，其中的康乐功能，最初是按照西方人追求健康和舒缓工作压力的需要而建立的场所。在相当长的一段时间，因中国国内顾客缺乏对酒店康乐部的需求意识，酒店中的康乐设施大多处于闲置状态。然而近几年来，随着经济的发展，中国居民可支配收入和可支配时间也不断增涨，人们对休闲、健身等更高层次的精神消费需求也随之增加。人们愈来愈认识到康乐的重要性，也愈来愈多地在康乐上做投资，康乐正在缓慢的转变着不同地区人们的生活。酒店康乐的市场定位也逐渐显露出来，但是要与西方的发展水平相比还需要更大的进步。
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