长住型酒店绿色建设研究以科技城源宿酒店为例
摘 要随着经济的快速发展和人们环保意识的提高，可持续发展理念的地位不断提高。党的十八大报告指出，绿色发展是生态文明建设的必由之路，绿色饭店的建设已成为饭店业发展的必然趋势和选择。从长期看，一个企业必须站在可持续发展的视角确定愿景、战略和价值观体系，才能实现自身可持续发展。本文以苏州源宿酒店为例，首先阐述本研究的背景、目的及意义，以及酒店服务质量相关理论的概述。在此基础上，对于酒店的绿色建设的现状进行调查，找出在绿色建设中存在的问题与不规范之处。通过参考文献法、案例分析法的方法，对问题进行分析，找出问题的解决方法，为客人营造一个真正绿色的酒店。
目 录
1.绪论1
1.1研究背景1
1.2研究目的及意义1
1.2.1研究目的1
1.2.2研究意义1
1.3国内外研究综述2
1.3.1国外研究综述2
1.3.2国内研究综述2
1.4研究方法3
2.基础理论概述4
2.1长住型酒店的概念4
2.2绿色酒店的概念4
2.3长住型绿色酒店标准4
3.基于苏州科技城源宿酒店的绿色建设调研分析6
3.1基本情况概述6
3.1.1酒店基本概况6
3.1.2酒店绿色建设现状6
3.2绿色建设调研方案设计7
3.3绿色建设调研方案实施7
3.3.1与绿色酒店标准进行对比7
3.3.2消费者感受调查8
3.4绿色建设调研总结9
3.4.1酒店的绿色建设总体较好9
3.4.2酒店的绿色服务仍需加强9
4.酒店绿色化建设的改进措施11
4.1绿色行动的加强11
4.2绿色设计的优化11
4.3培育和引导绿色消费11
4.4节能管理12
4.5加强绿色宣传，推广绿色酒店12
4.6提高服务质量，营造家外之家的氛围12
5.总结14
参考文献15
致谢16 1.绪论
1.1研究背景
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随着经济的快速发展，科学技术的飞速提升，在给人们的生活带来便利的同时，人们对于环境的破坏也是日益严重。自18世纪的工业革命以来，人类文明进入了一个前所未有的高度，但是隐藏在其中最大的危机就是生态环境的污染与破坏。而人们也开始逐渐意识到环境问题的严重性，将保护环境作为头等大事。1997年的《京都协定书》与2009年的《哥本哈根协议》都说明人们已经意识到环境问题的严重性。全球掀起了绿色环保的浪潮。随着旅游业的兴起，旅游业对当地环境的影响也日益显现。酒店业作为旅游业的支柱，其日常经营需要大量的自然资源与能源，于是绿色酒店的概念由此应运而生。基于能源保护而言：传统的酒店在日常运营中需要消耗大量的能源以维持酒店的运作，而绿色酒店的诞生，大大的降低了对能源的需求，不仅减少了能源的浪费，更重要的是降低了酒店的成本；基于环境保护的角度而言，不仅保护了当地的旅游环境，更加为世界的环保事业做出了贡献；基于安全因素而言，现在提倡“绿色”，绿色酒店提倡的绿色餐饮与绿色客房，正符合当下社会对于“绿色”的追求。
1.2研究目的及意义
1.2.1研究目的
本课题以绿色酒店为研究对象，希望通过介绍绿色酒店的概念、发展现状、存在的问题等多方面，以苏州科技城源宿酒店为例，其发展也代表着大多数绿色酒店的现状。建设绿色酒店的初衷在于经济、环境、社会三大效益的结合。在保护环境的基础上，提高酒店的收入，使得社会到达可持续发展的目的。所以建设绿色酒店是有实际意义的，且将来会成为酒店业未来的趋势。因此，本文希望通过对源宿酒店的绿色建设研究，来达到为以后绿色酒店的建设打下基础，使其在建设的过程中避免现存的一些问题，使得绿色酒店的建设取得进一步的成功。总之，绿色酒店的建设目的在于达到社会、酒店、环境的可持续发展，使得人们的环境与经济和谐发展。
1.2.2研究意义
绿色酒店的建设涉及到多个方面，包括酒店的管理理念、经营方针、企业文化等，本课题可以以可持续发展为理论依据，同时依托循环经济理论，结合当下社会热点节能环保、循环利用，使得本课题具有现实研究的意义。建设绿色酒店不仅能为饭店节约开销，同时还给社会带来了巨大的经济效益。酒店作为一个高能耗的企业，现在由于绿色酒店的诞生，为社会节约了能约，对社会的可持续发展做出了贡献。现在，随着社会的发展，越来越多的能源问题已逐渐显现，所以，建设绿色酒店是大势所趋。本研究希望通过对绿色酒店建设中存在的问题进行分析与解决，使得绿色酒店的建设能逐步走向正轨，引导人们产生“绿色”消费的观念。
1.3国内外研究综述
1.3.1国外研究综述
1991年，由世界11个著名的饭店管理集团租成的委员会“国际旅馆环境提议”机构成立，出版了《饭店环境管理》，标志着饭店业对绿色环境管理重视的开始。1993年，召开了旅馆环境保护国际会议，标志着饭店业的环境管理发展到了一个新阶段[1]。1995年，加拿大全国饭店协会授权加拿大泰勒乔斯环境服务公司制定了世界第一部饭店业的“绿色”分级评定标准[2]。1996年，泰国饭店业协会和泰国国家旅游局联合成立了“泰国旅游业环境保护促进局”，在全国饭店行业内推广绿色认证制度[3]。
1.3.2国内研究综述
20世纪90年代末期绿色饭店理论传入中国，从而引起了中国学者对这一理论的研究，1998年戴新环提出了创建绿色饭店的思路，包括企业文化，员工的培养、绿色产品等[4]，在宏观上，为中国绿色饭店的建设打下理论基础；陆诤岚在1999年介绍了创建绿色饭店的主要理念，提出了绿色饭店对饭店经营的影响，以及建设绿色饭店的步骤[5]。2002年，王素珍认为饭店应该树立绿色服务意识，创建绿色的企业文化、推出绿色产品与服务[6]。禹玉环对饭店绿色营销的战略背景、宗旨、现状进行了叙述，并分析了我国现阶段实施绿色营销战略的重要性[7]。这些都是我国学者目前对绿色饭店的主要研究，但是由于绿色饭店的概念传入国内较晚，所以目前只有部分理论研究，而缺乏实际的研究。
目 录
1.绪论1
1.1研究背景1
1.2研究目的及意义1
1.2.1研究目的1
1.2.2研究意义1
1.3国内外研究综述2
1.3.1国外研究综述2
1.3.2国内研究综述2
1.4研究方法3
2.基础理论概述4
2.1长住型酒店的概念4
2.2绿色酒店的概念4
2.3长住型绿色酒店标准4
3.基于苏州科技城源宿酒店的绿色建设调研分析6
3.1基本情况概述6
3.1.1酒店基本概况6
3.1.2酒店绿色建设现状6
3.2绿色建设调研方案设计7
3.3绿色建设调研方案实施7
3.3.1与绿色酒店标准进行对比7
3.3.2消费者感受调查8
3.4绿色建设调研总结9
3.4.1酒店的绿色建设总体较好9
3.4.2酒店的绿色服务仍需加强9
4.酒店绿色化建设的改进措施11
4.1绿色行动的加强11
4.2绿色设计的优化11
4.3培育和引导绿色消费11
4.4节能管理12
4.5加强绿色宣传，推广绿色酒店12
4.6提高服务质量，营造家外之家的氛围12
5.总结14
参考文献15
致谢16 1.绪论
1.1研究背景
style="display:inline-block;width:980px;height:150px" data-ad-client="ca-pub-6529562764548102" data-ad-slot="9315568882"> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
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随着经济的快速发展，科学技术的飞速提升，在给人们的生活带来便利的同时，人们对于环境的破坏也是日益严重。自18世纪的工业革命以来，人类文明进入了一个前所未有的高度，但是隐藏在其中最大的危机就是生态环境的污染与破坏。而人们也开始逐渐意识到环境问题的严重性，将保护环境作为头等大事。1997年的《京都协定书》与2009年的《哥本哈根协议》都说明人们已经意识到环境问题的严重性。全球掀起了绿色环保的浪潮。随着旅游业的兴起，旅游业对当地环境的影响也日益显现。酒店业作为旅游业的支柱，其日常经营需要大量的自然资源与能源，于是绿色酒店的概念由此应运而生。基于能源保护而言：传统的酒店在日常运营中需要消耗大量的能源以维持酒店的运作，而绿色酒店的诞生，大大的降低了对能源的需求，不仅减少了能源的浪费，更重要的是降低了酒店的成本；基于环境保护的角度而言，不仅保护了当地的旅游环境，更加为世界的环保事业做出了贡献；基于安全因素而言，现在提倡“绿色”，绿色酒店提倡的绿色餐饮与绿色客房，正符合当下社会对于“绿色”的追求。
1.2研究目的及意义
1.2.1研究目的
本课题以绿色酒店为研究对象，希望通过介绍绿色酒店的概念、发展现状、存在的问题等多方面，以苏州科技城源宿酒店为例，其发展也代表着大多数绿色酒店的现状。建设绿色酒店的初衷在于经济、环境、社会三大效益的结合。在保护环境的基础上，提高酒店的收入，使得社会到达可持续发展的目的。所以建设绿色酒店是有实际意义的，且将来会成为酒店业未来的趋势。因此，本文希望通过对源宿酒店的绿色建设研究，来达到为以后绿色酒店的建设打下基础，使其在建设的过程中避免现存的一些问题，使得绿色酒店的建设取得进一步的成功。总之，绿色酒店的建设目的在于达到社会、酒店、环境的可持续发展，使得人们的环境与经济和谐发展。
1.2.2研究意义
绿色酒店的建设涉及到多个方面，包括酒店的管理理念、经营方针、企业文化等，本课题可以以可持续发展为理论依据，同时依托循环经济理论，结合当下社会热点节能环保、循环利用，使得本课题具有现实研究的意义。建设绿色酒店不仅能为饭店节约开销，同时还给社会带来了巨大的经济效益。酒店作为一个高能耗的企业，现在由于绿色酒店的诞生，为社会节约了能约，对社会的可持续发展做出了贡献。现在，随着社会的发展，越来越多的能源问题已逐渐显现，所以，建设绿色酒店是大势所趋。本研究希望通过对绿色酒店建设中存在的问题进行分析与解决，使得绿色酒店的建设能逐步走向正轨，引导人们产生“绿色”消费的观念。
1.3国内外研究综述
1.3.1国外研究综述
1991年，由世界11个著名的饭店管理集团租成的委员会“国际旅馆环境提议”机构成立，出版了《饭店环境管理》，标志着饭店业对绿色环境管理重视的开始。1993年，召开了旅馆环境保护国际会议，标志着饭店业的环境管理发展到了一个新阶段[1]。1995年，加拿大全国饭店协会授权加拿大泰勒乔斯环境服务公司制定了世界第一部饭店业的“绿色”分级评定标准[2]。1996年，泰国饭店业协会和泰国国家旅游局联合成立了“泰国旅游业环境保护促进局”，在全国饭店行业内推广绿色认证制度[3]。
1.3.2国内研究综述
20世纪90年代末期绿色饭店理论传入中国，从而引起了中国学者对这一理论的研究，1998年戴新环提出了创建绿色饭店的思路，包括企业文化，员工的培养、绿色产品等[4]，在宏观上，为中国绿色饭店的建设打下理论基础；陆诤岚在1999年介绍了创建绿色饭店的主要理念，提出了绿色饭店对饭店经营的影响，以及建设绿色饭店的步骤[5]。2002年，王素珍认为饭店应该树立绿色服务意识，创建绿色的企业文化、推出绿色产品与服务[6]。禹玉环对饭店绿色营销的战略背景、宗旨、现状进行了叙述，并分析了我国现阶段实施绿色营销战略的重要性[7]。这些都是我国学者目前对绿色饭店的主要研究，但是由于绿色饭店的概念传入国内较晚，所以目前只有部分理论研究，而缺乏实际的研究。
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