互联网时代连锁超市经营模式研究以华润万家超市为例
随着时代的不断发展，我国国民经济水平逐渐提高，对物质的需求也越来越大，所以人们对与其生活息息相关的连锁超市的需求也逐步增加，连锁超市已逐渐成为我国零售业的主流趋势。但在其迅速的发展经营过程中，我国已经全面进入互联网时代，互联网成为众多企业进行商品推广和贩卖的渠道，而通过网络的销售方式给我国连锁超市的传统经营模式带来了一定威胁。自2004年以来，我国全面对外开放，国外品牌的零售投资商开始进入中国经济贸易市场。加快连锁经营模式的转变，引领连锁零售业的转型和发展，具有重要的现实意义和理论价值。本文首先通过对相关理论进行概述，然后通过分析大小规模超市的经营现状，阐述了我国连锁超市经营模式存在的问题。主要以华润万家超市为例，阐述了华润万家连锁超市现行的企业管理办法和企业发展轨迹，分析出华润万家连锁超市在以往的发展历程中存在的不足，以解决该公司在经营中遇到的问题，使其在连锁经营激烈的竞争中更进一步。关键词 华润万家，互联网，连锁经营，连锁超市，经营模式
目 录
1 引言 1
2 相关理论概述 1
2.1 经营的概念 1
2.2 连锁经营的概念 2
2.3 连锁超市经营的特点 2
2.4 连锁超市经营的优势 3
3 互联网时代我国连锁超市经营模式现状 3
3.1 我国大规模超市经营模式现状 4
3.2 我国小规模超市经营模式现状 5
3.3 互联网时代我国连锁超市经营模式存在问题 6
4 华润万家超市经营模式现状 9
4.1 华润万家简介 9
4.2 供应商管理库存经营模式 10
4.3 “商品+服务”经营模式 11
4.4 物流配送模式 11
4.5 农超对接模式 12
5 华润万家超市经营模式SWOT分析 13
5.1 华润万家目前经营模式的优势 13
5.2 华润万家目前经营模式的劣势 15
5.3 华润万家目前面临的机遇 16
5.4 华润万家目前面临的威胁 17
6 互联网时代我国连锁超市经营模式转 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
变对策及建议 18
6.1 加入“城市综合体”经营模式 18
6.2 构建现代化物流配送体系 19
6.3 转变经营理念、积极引进和培养人才 19
6.4 整合销售渠道、线上线下融合发展 19
6.5 利用第三方支付平台、提高消费者购物质量水平 20
6.6 丰富“体验式消费” 21
结论 23
致谢 24
参考文献 25
1 引言
互联网时代有以下四个鲜明的特点：第一，它是一个“普遍联系”的时代，使组织和用户、人和人之间的距离接近于零，使无障碍的沟通与交流价值倍增，从而使整个世界的多元要素更为丰富，使整个世界融合为一体。其次，它是一个“网状价值结构”的时代，即以用户为中心的价值交互网络，和以人为中心的价值创造网络。第三，它是一个大数据和高流量的时代，使得企业不能再单纯依靠精准的定量数据进行分析，还需要基于大数据来分析趋势、捕捉机会。第四，它是一个有活力的可持续发展的信息化时代。这就要求企业必须是一个开放的有机生态系统和有机生命体，且具备自我变革和新陈代谢的功能[1]。
随着社会经济的快速发展，国内互联网技术的发展也随之加快，正是在这一时代背景下，我国零售行业竞争日益激烈，连锁超市的经营环境也发生了较大转变，这种变化正慢慢渗入到连锁超市经营模式当中。连锁超市的运营模式已经越来越多的加入互联网技术，这样更好的满足社会发展的需求。本文对大小规模零售企业经营模式现状进行了全面的分析，着重以我国最具规模的零售连锁企业品牌——华润万家超市为例，运用SWOT分析，探究其转型之路。
2 相关理论概述
2．1 经营的概念
经营是企业根据自身经营情况和产品特点属性的分析，再通过对当下同行业企业状况和产品进行对比研究，制定出促进企业未来发展的指导方针，引导企业未来发展方向、目标和政策。它解决了企业发展方向和发展战略中存在的问题，具有整体性和长远性。经营的本质就是通过一系列的“治理”行为从无到有、从小到大，实现发展与稳定的结果。
经营要素包括：经营者，进行交易和营销活动的一方，经营者是发生经济营销活动的行为者，企业的经营者不仅仅是人，也可以是参与同一经营活动的企业，组织，还可以是一个集团董事会。经营对象，即经营的客体，是排除经营活动制造方，但与经营活动制造方同时出现在该经营行为的另一方。不同的经营者面对的经营对象不同，所制造的经营活动也不一样，经营者对所经营的物资或人有保护、管理和使用的权利，企业的管理对象是物资，政府的管理对象是群众[2]。
2．2 连锁经营的概念
连锁经营是企业组织运作的一种形式。它是一种新型的商业组织，由同一个行业的商店和不同地区的类似商店组成。连锁经营是以连锁店的共同经济利益为基础，结合连锁经营来实现集团化经营的活动。通过规范连锁总店形象，运用专业的管理活动，规范管理，使用现代化的管理手段，负责各门店的采购、配送和销售。通过买卖复杂的经营活动，从而达到整体的规模效益。直接经营、加盟经营和自由经营是连锁经营的三种表现。
图2.2 连锁经营
2．3 连锁超市经营的特点
在连锁经营中，总部要求各连锁店规范店铺的名字、室内和室外的设计和装璜，商品种类的采购，货品的销售方式，运输方式，经营销售策略等方面，力求达到一致化。
统一管理：无论是人员、商品、服务等方面的管理都要严格按照总公司制定的规章制度进行。
统一采购：各个连锁超市需要进购的商品都由总公司采购部门进行统一购买，再按照分公司求购名单，进行一一分配。这将有助于确保货物的质量，从而降低商品的采购成本。
统一配送：总公司为每一个连锁超市分配一个与之规模相匹配的物流公司，对商品进行储存，运送和管理，并根据各连锁店的需要给予及时补送货物。这将有助于确保货物品种齐全，并降低仓储成本。
统一价格：总公司对商品的定价要经过相关部门的审批，并且同一种商品的定价不因连锁超市地段、规模等因素而增加或减少。这对企业的营业利润的管理带来方便，也更增加社会群众的公信度。
统一标志：各连锁超市从市内室外的装修、商品进购和人员服饰都要求做到统一。这有利于提高员工的集体使命感，提高消费者对企业的整体印象[3]。
目 录
1 引言 1
2 相关理论概述 1
2.1 经营的概念 1
2.2 连锁经营的概念 2
2.3 连锁超市经营的特点 2
2.4 连锁超市经营的优势 3
3 互联网时代我国连锁超市经营模式现状 3
3.1 我国大规模超市经营模式现状 4
3.2 我国小规模超市经营模式现状 5
3.3 互联网时代我国连锁超市经营模式存在问题 6
4 华润万家超市经营模式现状 9
4.1 华润万家简介 9
4.2 供应商管理库存经营模式 10
4.3 “商品+服务”经营模式 11
4.4 物流配送模式 11
4.5 农超对接模式 12
5 华润万家超市经营模式SWOT分析 13
5.1 华润万家目前经营模式的优势 13
5.2 华润万家目前经营模式的劣势 15
5.3 华润万家目前面临的机遇 16
5.4 华润万家目前面临的威胁 17
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变对策及建议 18
6.1 加入“城市综合体”经营模式 18
6.2 构建现代化物流配送体系 19
6.3 转变经营理念、积极引进和培养人才 19
6.4 整合销售渠道、线上线下融合发展 19
6.5 利用第三方支付平台、提高消费者购物质量水平 20
6.6 丰富“体验式消费” 21
结论 23
致谢 24
参考文献 25
1 引言
互联网时代有以下四个鲜明的特点：第一，它是一个“普遍联系”的时代，使组织和用户、人和人之间的距离接近于零，使无障碍的沟通与交流价值倍增，从而使整个世界的多元要素更为丰富，使整个世界融合为一体。其次，它是一个“网状价值结构”的时代，即以用户为中心的价值交互网络，和以人为中心的价值创造网络。第三，它是一个大数据和高流量的时代，使得企业不能再单纯依靠精准的定量数据进行分析，还需要基于大数据来分析趋势、捕捉机会。第四，它是一个有活力的可持续发展的信息化时代。这就要求企业必须是一个开放的有机生态系统和有机生命体，且具备自我变革和新陈代谢的功能[1]。
随着社会经济的快速发展，国内互联网技术的发展也随之加快，正是在这一时代背景下，我国零售行业竞争日益激烈，连锁超市的经营环境也发生了较大转变，这种变化正慢慢渗入到连锁超市经营模式当中。连锁超市的运营模式已经越来越多的加入互联网技术，这样更好的满足社会发展的需求。本文对大小规模零售企业经营模式现状进行了全面的分析，着重以我国最具规模的零售连锁企业品牌——华润万家超市为例，运用SWOT分析，探究其转型之路。
2 相关理论概述
2．1 经营的概念
经营是企业根据自身经营情况和产品特点属性的分析，再通过对当下同行业企业状况和产品进行对比研究，制定出促进企业未来发展的指导方针，引导企业未来发展方向、目标和政策。它解决了企业发展方向和发展战略中存在的问题，具有整体性和长远性。经营的本质就是通过一系列的“治理”行为从无到有、从小到大，实现发展与稳定的结果。
经营要素包括：经营者，进行交易和营销活动的一方，经营者是发生经济营销活动的行为者，企业的经营者不仅仅是人，也可以是参与同一经营活动的企业，组织，还可以是一个集团董事会。经营对象，即经营的客体，是排除经营活动制造方，但与经营活动制造方同时出现在该经营行为的另一方。不同的经营者面对的经营对象不同，所制造的经营活动也不一样，经营者对所经营的物资或人有保护、管理和使用的权利，企业的管理对象是物资，政府的管理对象是群众[2]。
2．2 连锁经营的概念
连锁经营是企业组织运作的一种形式。它是一种新型的商业组织，由同一个行业的商店和不同地区的类似商店组成。连锁经营是以连锁店的共同经济利益为基础，结合连锁经营来实现集团化经营的活动。通过规范连锁总店形象，运用专业的管理活动，规范管理，使用现代化的管理手段，负责各门店的采购、配送和销售。通过买卖复杂的经营活动，从而达到整体的规模效益。直接经营、加盟经营和自由经营是连锁经营的三种表现。
图2.2 连锁经营
2．3 连锁超市经营的特点
在连锁经营中，总部要求各连锁店规范店铺的名字、室内和室外的设计和装璜，商品种类的采购，货品的销售方式，运输方式，经营销售策略等方面，力求达到一致化。
统一管理：无论是人员、商品、服务等方面的管理都要严格按照总公司制定的规章制度进行。
统一采购：各个连锁超市需要进购的商品都由总公司采购部门进行统一购买，再按照分公司求购名单，进行一一分配。这将有助于确保货物的质量，从而降低商品的采购成本。
统一配送：总公司为每一个连锁超市分配一个与之规模相匹配的物流公司，对商品进行储存，运送和管理，并根据各连锁店的需要给予及时补送货物。这将有助于确保货物品种齐全，并降低仓储成本。
统一价格：总公司对商品的定价要经过相关部门的审批，并且同一种商品的定价不因连锁超市地段、规模等因素而增加或减少。这对企业的营业利润的管理带来方便，也更增加社会群众的公信度。
统一标志：各连锁超市从市内室外的装修、商品进购和人员服饰都要求做到统一。这有利于提高员工的集体使命感，提高消费者对企业的整体印象[3]。
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