顺丰冷运的现状与优化对策
随着互联网与生鲜电商的普及与深入，冷链物流在近几年得到了前所未有的发展，在生鲜市场日益壮大的情况下，随之产生的问题也越来越多，冷链物流的保鲜度和如何高效率的运输得到了广泛的关注。怎样让商品在加工、包装、运输和销售过程中以最快的时效送达，怎样让冷链设备更好的储存商品，是冷链物流一直要研究的问题。本文以顺丰顺丰冷运作为研究对象，分析了顺丰冷链物流的不足和优化方案。
目 录
引言 1
一、冷链物流 1
二、 顺丰冷运的现状 2
（一）顺丰冷运模式 3
（二）顺丰冷运产品 4
三、顺丰冷运的发展瓶颈 5
（一）冷链物流信息系统不完善 5
（二） 冷链物流系统自动化程度不高 6
（三） 缺乏先进的食品冷链技术 6
四、顺丰冷运的优化策略 7
（一）加强冷运设备的应用 7
（二） 加大智能化的资金投入 7
（三） 注重与客户的有效互动 8
（四）加强冷链物流专业人才队伍建设 8
五、结论 9
参考文献 9
引言
近年来随着生鲜市场的不断壮大，冷链物流也发展迅猛，2015年生鲜电商市场的规模到达560亿，同比增长120%。 冷链物流竞争激烈，消费者对于生鲜产品的品质和时效要求越来越高，生鲜产品从生产、运输、储存、配送、销售等环节都需要冷链物流的支撑。冷链成为电商平台新一轮的战略投资点。想要在冷链物流中脱颖而出，冷链过程的信息化和自动化有助于提高顺丰冷运的竞争力。
一、冷链物流
冷链物流是指水果、蔬菜、禽类、水产等生鲜农夫产品从原产地收购后，在加工、储存、运输和销售等环节都处于低温的环境下，最大程度的保证商品的质量安全的特殊供应链系统。冷链物流还包括冷藏的药品、化学试剂的低温运输以及流通过程。
图1 冷链物流流程图
冷链物流旨在保证商品在生产、运输、加工和销售过程中保值增值，对温度监管要求高，具有很强的时效性与专业性。
（1）时效性
冷链生鲜产品保质期短，需在低温环境下存储。存储或运输不当会导致商品品质下滑甚至
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腐败溃烂，严重影响商品的销售，影响企业的品牌形象和经济效益。因此，为了保证商品的储存、运输、以及配送，要以最快的时效将商品配送到消费者手中。
（2）专业性
冷运快件在运输、存储、销售中离不开专业的冷藏设备，从制冷机组、冷库、冷链车、销售端冷柜等专业运输设备，在终端配送环节还需要使用专业的EPP保温箱进行包装与分拣，并安排冷藏车配送至公司网点，运输过程全程冷链，保证了快件的状态与品质。
图2 冷链物流设备
中国的冷链起步较晚发展水平较低，果蔬，肉类冷藏运输率偏低，腐损率高达15%以上，相比发达国家5%的水平差距甚远。当前外资冷链物流占据布局中国核心市场，夏晖1997年从上海入手为麦当劳提供冷链物流，雅玛多、美冷、太古登全球知名企业从2008年陆续进入中国冷链物流行业，战绩丰硕。
图3 中国果蔬、肉类水产品运输率
随着冷链物流的发展和生鲜电商的不断壮大，中国冷链体系逐渐成熟。据相关报告显示，2008—2016年年冷库存储容量增长率为33%，2016年市场销售额达3500亿元，预计到2017年底将突破4700亿元的市场销售额。
顺丰冷运的现状
510年间，将会是中国冷链发展的最佳时期，越来越多的上市公司开始加入到冷链物流这个“大家庭”，2015年12月天猫生鲜销售额突破一亿元人民币，同比增长400%，在生鲜市场销售额中取得领先的优势。2016年京东强势进入第三方冷链配送市场，携手永辉超市开展“生鲜到家”的业务。冷链物流成为投资的热门产业。“顺丰冷运”是顺丰介入电商的拳头业务，从2012年筹备，于2014年在厦门试水，到2016年业务收入达到1.35亿元，同比增长已经超过90%。现采用“全程冷链”配送，全程可视化，即达到全程温度的监控、信息的记录以及调度的监控。
图4 顺丰冷运“一段式全程冷链”的发展
（一）顺丰冷运模式
顺丰冷运发展到现在，已经形成规模的冷运物流体系，旗下的顺丰优选，主营生鲜、时令产品，而这些产品都采用全程冷链的方式进行运输和配送，“全程冷链”运作模式有两种:
1.生鲜入库
顺丰优选的商品，通过冷库、冷藏车、泡沫箱等措施进行保鲜，在低温环境下完成分拣和包装，再放入冷藏车运输，收派员须将商品装入加了冰袋的泡沫箱上门派件。这些装备不仅充分考虑了商品的温度需要，也考虑了运输、配送途中可能产生的碰撞挤压等一系列问题，可以有效地保证商品在运输、配送途中减少损耗，为生鲜冷冻食品的全程冷链提供了便利。
2.生鲜产品产地直供
具有地方特色的水果(荔枝)、C2B预售生鲜食品(大闸蟹)、鱼肉类（三文鱼）等，配送范围可以覆盖全国。生鲜、鱼虾蟹从原产地发货时，会在包裹中加入冰袋进行温度的控制，大闸蟹等鲜活产品将采用专业化的包装，以最快的时效送到客户手中。
（二）顺丰冷运产品
顺丰冷运生鲜电商产品线丰富，包括冷运到家、冷运到店、冷运零担、冷运专车、冷运仓储等一系列的时效产品，针对这些时效产品，作出以下分析：
产品
冷运到家
冷运到店
冷运零担
冷运专车
冷运仓储
市场定位
B2C：寄方为企业或是商家、收方为个人
B2B：收寄方均为企业或商家
B2B、C2B：寄方为企业、商家、个人，收方为企业或商家
企业、商家、个人均可
拖寄物要求
食品、生鲜类物品
初级农产品、加工食品、其他（新鲜花卉等）
初级农产品、加工食品
初级农产品、加工食品备注：动物饲养用品（如狗粮等）不属于食品。
食品、医药
温度区间
食品：冷藏010℃；冷冻1825°C；常温1030°C；
冷藏010℃；冷冻1825°C；常温1030°C；
冷藏010℃；冷冻低于18°C；恒温1822℃；常温230℃；冷鲜04℃（用于托运冷鲜/冰鲜畜禽肉）
目 录
引言 1
一、冷链物流 1
二、 顺丰冷运的现状 2
（一）顺丰冷运模式 3
（二）顺丰冷运产品 4
三、顺丰冷运的发展瓶颈 5
（一）冷链物流信息系统不完善 5
（二） 冷链物流系统自动化程度不高 6
（三） 缺乏先进的食品冷链技术 6
四、顺丰冷运的优化策略 7
（一）加强冷运设备的应用 7
（二） 加大智能化的资金投入 7
（三） 注重与客户的有效互动 8
（四）加强冷链物流专业人才队伍建设 8
五、结论 9
参考文献 9
引言
近年来随着生鲜市场的不断壮大，冷链物流也发展迅猛，2015年生鲜电商市场的规模到达560亿，同比增长120%。 冷链物流竞争激烈，消费者对于生鲜产品的品质和时效要求越来越高，生鲜产品从生产、运输、储存、配送、销售等环节都需要冷链物流的支撑。冷链成为电商平台新一轮的战略投资点。想要在冷链物流中脱颖而出，冷链过程的信息化和自动化有助于提高顺丰冷运的竞争力。
一、冷链物流
冷链物流是指水果、蔬菜、禽类、水产等生鲜农夫产品从原产地收购后，在加工、储存、运输和销售等环节都处于低温的环境下，最大程度的保证商品的质量安全的特殊供应链系统。冷链物流还包括冷藏的药品、化学试剂的低温运输以及流通过程。
图1 冷链物流流程图
冷链物流旨在保证商品在生产、运输、加工和销售过程中保值增值，对温度监管要求高，具有很强的时效性与专业性。
（1）时效性
冷链生鲜产品保质期短，需在低温环境下存储。存储或运输不当会导致商品品质下滑甚至
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
腐败溃烂，严重影响商品的销售，影响企业的品牌形象和经济效益。因此，为了保证商品的储存、运输、以及配送，要以最快的时效将商品配送到消费者手中。
（2）专业性
冷运快件在运输、存储、销售中离不开专业的冷藏设备，从制冷机组、冷库、冷链车、销售端冷柜等专业运输设备，在终端配送环节还需要使用专业的EPP保温箱进行包装与分拣，并安排冷藏车配送至公司网点，运输过程全程冷链，保证了快件的状态与品质。
图2 冷链物流设备
中国的冷链起步较晚发展水平较低，果蔬，肉类冷藏运输率偏低，腐损率高达15%以上，相比发达国家5%的水平差距甚远。当前外资冷链物流占据布局中国核心市场，夏晖1997年从上海入手为麦当劳提供冷链物流，雅玛多、美冷、太古登全球知名企业从2008年陆续进入中国冷链物流行业，战绩丰硕。
图3 中国果蔬、肉类水产品运输率
随着冷链物流的发展和生鲜电商的不断壮大，中国冷链体系逐渐成熟。据相关报告显示，2008—2016年年冷库存储容量增长率为33%，2016年市场销售额达3500亿元，预计到2017年底将突破4700亿元的市场销售额。
顺丰冷运的现状
510年间，将会是中国冷链发展的最佳时期，越来越多的上市公司开始加入到冷链物流这个“大家庭”，2015年12月天猫生鲜销售额突破一亿元人民币，同比增长400%，在生鲜市场销售额中取得领先的优势。2016年京东强势进入第三方冷链配送市场，携手永辉超市开展“生鲜到家”的业务。冷链物流成为投资的热门产业。“顺丰冷运”是顺丰介入电商的拳头业务，从2012年筹备，于2014年在厦门试水，到2016年业务收入达到1.35亿元，同比增长已经超过90%。现采用“全程冷链”配送，全程可视化，即达到全程温度的监控、信息的记录以及调度的监控。
图4 顺丰冷运“一段式全程冷链”的发展
（一）顺丰冷运模式
顺丰冷运发展到现在，已经形成规模的冷运物流体系，旗下的顺丰优选，主营生鲜、时令产品，而这些产品都采用全程冷链的方式进行运输和配送，“全程冷链”运作模式有两种:
1.生鲜入库
顺丰优选的商品，通过冷库、冷藏车、泡沫箱等措施进行保鲜，在低温环境下完成分拣和包装，再放入冷藏车运输，收派员须将商品装入加了冰袋的泡沫箱上门派件。这些装备不仅充分考虑了商品的温度需要，也考虑了运输、配送途中可能产生的碰撞挤压等一系列问题，可以有效地保证商品在运输、配送途中减少损耗，为生鲜冷冻食品的全程冷链提供了便利。
2.生鲜产品产地直供
具有地方特色的水果(荔枝)、C2B预售生鲜食品(大闸蟹)、鱼肉类（三文鱼）等，配送范围可以覆盖全国。生鲜、鱼虾蟹从原产地发货时，会在包裹中加入冰袋进行温度的控制，大闸蟹等鲜活产品将采用专业化的包装，以最快的时效送到客户手中。
（二）顺丰冷运产品
顺丰冷运生鲜电商产品线丰富，包括冷运到家、冷运到店、冷运零担、冷运专车、冷运仓储等一系列的时效产品，针对这些时效产品，作出以下分析：
产品
冷运到家
冷运到店
冷运零担
冷运专车
冷运仓储
市场定位
B2C：寄方为企业或是商家、收方为个人
B2B：收寄方均为企业或商家
B2B、C2B：寄方为企业、商家、个人，收方为企业或商家
企业、商家、个人均可
拖寄物要求
食品、生鲜类物品
初级农产品、加工食品、其他（新鲜花卉等）
初级农产品、加工食品
初级农产品、加工食品备注：动物饲养用品（如狗粮等）不属于食品。
食品、医药
温度区间
食品：冷藏010℃；冷冻1825°C；常温1030°C；
冷藏010℃；冷冻1825°C；常温1030°C；
冷藏010℃；冷冻低于18°C；恒温1822℃；常温230℃；冷鲜04℃（用于托运冷鲜/冰鲜畜禽肉）
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