淮安大润发连锁超市配送模式改进方案设计
淮安大润发连锁超市配送模式改进方案设计[20191231200844]
在连锁零售业竞争激烈的大环境下，物流配送成为影响企业核心竞争力的又一关键要素，如何提高连锁超市的经营效益，降低连锁超市物流配送的成本，是现在连锁超市发展中亟待解决的重要问题。本文通过对连锁超市及连锁超市配送模式的介绍，分析淮安大润发连锁超市的物流配送现状及存在的问题，通过采用矩阵图决策法和层次分析法对现存配送模式进行定性和定量分析，得到以下物流配送模式改进方案：对于生鲜类商品，应将物流外包给专业化水平较高的第三方物流公司进行配送；对于家电类商品，采用以第三方配送为主，自营配送为辅的配送模式；对于大多数日用品，沿袭已采用的自营配送模式，并不断加强自营配送质量，提高配送效率。 *查看完整论文请+Q: 351916072
关键字:连锁超市,物流配送模式,层次分析,改进
目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景与意义 1
1.2 研究目标与思路 2
2 相关理论概述 2
2.1 连锁超市相关理论 2
2.2 物流配送相关理论 3
3 连锁超市主要配送模式 4
3.1 自营配送模式 4
3.2 第三方配送模式 5
3.3 共同配送模式 7
3.4 供应商配送模式 8
3.5 四种配送模式比较 9
4 淮安大润发连锁超市物流配送情况分析 9
4.1 超市情况简介 9
4.2 物流配送现状及问题 10
5 淮安大润发连锁超市物流配送模式改进方案设计 11
5.1 矩阵图决策法在模式选择中的应用 11
5.2 层次分析法（AHP）在模式选择中的应用 13
5.3 不同种类货物配送模式的改进方案 20
结 论 22
致 谢 23
参 考 文 献 24
1 绪论
1．1 研究背景与意义
当下，连锁超市成为零售业发展的一种重要趋势，占零售业态的比例也在不断上升。尤其是近几年的快速发展，中国零售百强中的半壁江山都是连锁超市的天下。但伴随着连锁超市规模不断壮大的是产品和超市对接中的物流配送效率问题之间的矛盾日渐剧增。作为物流活动中“最后一公里”的配送，其特殊性、综合性使它兼备了物流活动中几乎所有的功能要素，同时影射了整个物流的全过程，“配”和“送”两个部分组成了物流配送活动的主体内容，而分拣则是专业物流配送中首要环节，因此，物流配送对相关企业提出了专业上的较高要求，传统的商超自营配送模式难以实现高效率的物流配送[1]。
当前,零售企业中的连锁企业一般采用的有四种配送形式：公司自建仓储配送中心、供应商直供的物流配送、与供应商合营仓储配送中心、委托专业的合同物流公司开展配送服务。过去，将物流业务从企业剥离是物流行业学术界的主流提法，希望采用第三方物流的形式让企业专注于其主业，提升主业优势，物流业务外包一时间成为众多企业物流发展的主要选择。然而,在实践操作中，企业物流外包并没有达到预先的效果，于是连锁零售企业开始纷纷自建物流配送中心，来满足企业高效率、低成本的物流配送需要[2]。
在未来的零售行业发展中，我国的连锁经营业将迎来发展的黄金时期，与此同时快速地发展势必会形成我国经济增长的重要领域。事实证明，连锁售卖企业的发展与物流配送是密切关联的，物流配送模式的选择会对企业达成统一采购、配货、售价的有效性产生冲击。若想连锁经营的规模效益能够充分发挥，就需要建立高度专业化、社会化的物流配送中心。惟有通过设立高效的物流仓储配送中心，连锁企业面临的主要难题才能够迎刃而解[3]。
台湾泰润集团旗下的始建于1996年的大润发超市，由大润发流通股份有限公司对其具体运营负责。相关统计，截止到2013年底，大润发的连锁门店数量已达到219家。销售业绩615.67亿元，在过去几年中，都是中国连锁企业的佼佼者，在外资连锁零售企业中则多次位列第一。
淮安市现有大润发超市楚州 店、大润发超市上海路店、大润发超市开发区店、大润发超市健康东路店等九家连锁店，而且连锁店大都分布在淮安市域范围内，门店数量不是非常多。这些超市当前所选用的物流配送形式大多是以自营配送为主导、共同配送和供应商直供配送为辅，并且大部分采用单店配送方式，没有构建成成熟的配送系统。现阶段，淮安大润发的主要问题在于商品配送未实现规模效益，统一配送率低，库存利用率低等问题。
1．2 研究目标与思路
在介绍连锁经营企业几种常见物流配送模式的基础上，本文以事实材料为依据，分析了淮安大润发超市物流配送系统现状以及配送中存在的问题。在研究方法上选用矩阵图决策法和层次分析法，设计得出适合淮安大润发连锁超市物流配送模式的改进方案，提高配送效率。
2 相关理论概述
2．1 连锁超市相关理论
2.1.1 连锁超市定义
连锁超市是指一个企业集团以相同的体例、售价、管理和服务等，在多个统一命名的超市里，出售相同类别的商品和服务而形成的统一整体[4]。其由实施共同采购和集中共同配送以及统一核算，实施统一标准化管理的一定数量门店组成。在经营方面，主要是拆分产品采购与销售服务业务，以“低价大量销售 顾客自行服务”的形式取得消费者的认可。
连锁经营企业经营活动的核心是连锁制，而市场主要依托于分散在各地的门店。连锁经营的优点主要体现在其能够运用功能多样化和集约化的仓储配送中心来实现商品整体运作成本和库存成本的最小化，获取更多物流配送利润。连锁超市是实现物流、商流、信息流有效融合、相互推动的最好形式[5]。
2.1.2 连锁超市特征
连锁超市主要经营包括包装食品、生鲜食品、日用品等生活必需品如，还有其它的诸如家庭用具、清洁用品、服装、鞋袜、大众化妆品等商品，其经营范围非常之广，品种可多达7000-10000余种。超市多靠薄利多销，快速地流转，集中结算的形式方便顾客。
2．2 物流配送相关理论
配送是完成“最后一公里”甚至是“最后一百米”的一种“门到门”的物流服务，从面向个人服务延伸到面向企业服务，以用户对商品的种类、规格、数量等各项需求为依据，科学合理的组织安排集货、分拣、配货、装配、运送等一系列工作。配送的目标可概括为减少配送系统总费用、提高配送质量、提升客户满意度[6]。
为了符合连锁超市门店的需求，连锁超市的配送活动和范围通常情况下只限于在一个城市之内，即城市配送。因此其配送活动直面客户，并不是简单的储存与运输活动而已。它处于整个物流系统的支线或末端，是体现连锁超市管理控制水平的最为关键的环节。它具有以下特点[7,8]：
（1）统一采购、输送，形成规模效益
依据各门店对售卖品的种类、规格、装箱等方面的特殊要求以及总部的营销方案，连锁超市各门店所需售卖品由总部负责统一采购，统一运送。连锁超市可以通过这种方式实现大批量采购和共同配送，有利于集团公司规模效益的实现。
（2）小批、高频订货，提高响应速度
为了使连锁超市最小库存量处于一个合理区间，降低库存成本，往往要采取小批量、高频率的订货方式。它能够增加供应链柔性，提高超市快速适应市场变化和顾客需要的能力。
（3）配送需求多样化，提升客户满意度
连锁超市的宗旨是充分满足消费者的不同需要，因而连锁超市内跨度范围巨大的商品对连锁超市配送和储存提出了更高的要求。如对于生鲜冷冻食品在运输、装配、储存等环节都有严格的卫生和保温要求，需要用特殊的运输和仓储设备。
在连锁零售业竞争激烈的大环境下，物流配送成为影响企业核心竞争力的又一关键要素，如何提高连锁超市的经营效益，降低连锁超市物流配送的成本，是现在连锁超市发展中亟待解决的重要问题。本文通过对连锁超市及连锁超市配送模式的介绍，分析淮安大润发连锁超市的物流配送现状及存在的问题，通过采用矩阵图决策法和层次分析法对现存配送模式进行定性和定量分析，得到以下物流配送模式改进方案：对于生鲜类商品，应将物流外包给专业化水平较高的第三方物流公司进行配送；对于家电类商品，采用以第三方配送为主，自营配送为辅的配送模式；对于大多数日用品，沿袭已采用的自营配送模式，并不断加强自营配送质量，提高配送效率。 *查看完整论文请+Q: 351916072
关键字:连锁超市,物流配送模式,层次分析,改进
目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景与意义 1
1.2 研究目标与思路 2
2 相关理论概述 2
2.1 连锁超市相关理论 2
2.2 物流配送相关理论 3
3 连锁超市主要配送模式 4
3.1 自营配送模式 4
3.2 第三方配送模式 5
3.3 共同配送模式 7
3.4 供应商配送模式 8
3.5 四种配送模式比较 9
4 淮安大润发连锁超市物流配送情况分析 9
4.1 超市情况简介 9
4.2 物流配送现状及问题 10
5 淮安大润发连锁超市物流配送模式改进方案设计 11
5.1 矩阵图决策法在模式选择中的应用 11
5.2 层次分析法（AHP）在模式选择中的应用 13
5.3 不同种类货物配送模式的改进方案 20
结 论 22
致 谢 23
参 考 文 献 24
1 绪论
1．1 研究背景与意义
当下，连锁超市成为零售业发展的一种重要趋势，占零售业态的比例也在不断上升。尤其是近几年的快速发展，中国零售百强中的半壁江山都是连锁超市的天下。但伴随着连锁超市规模不断壮大的是产品和超市对接中的物流配送效率问题之间的矛盾日渐剧增。作为物流活动中“最后一公里”的配送，其特殊性、综合性使它兼备了物流活动中几乎所有的功能要素，同时影射了整个物流的全过程，“配”和“送”两个部分组成了物流配送活动的主体内容，而分拣则是专业物流配送中首要环节，因此，物流配送对相关企业提出了专业上的较高要求，传统的商超自营配送模式难以实现高效率的物流配送[1]。
当前,零售企业中的连锁企业一般采用的有四种配送形式：公司自建仓储配送中心、供应商直供的物流配送、与供应商合营仓储配送中心、委托专业的合同物流公司开展配送服务。过去，将物流业务从企业剥离是物流行业学术界的主流提法，希望采用第三方物流的形式让企业专注于其主业，提升主业优势，物流业务外包一时间成为众多企业物流发展的主要选择。然而,在实践操作中，企业物流外包并没有达到预先的效果，于是连锁零售企业开始纷纷自建物流配送中心，来满足企业高效率、低成本的物流配送需要[2]。
在未来的零售行业发展中，我国的连锁经营业将迎来发展的黄金时期，与此同时快速地发展势必会形成我国经济增长的重要领域。事实证明，连锁售卖企业的发展与物流配送是密切关联的，物流配送模式的选择会对企业达成统一采购、配货、售价的有效性产生冲击。若想连锁经营的规模效益能够充分发挥，就需要建立高度专业化、社会化的物流配送中心。惟有通过设立高效的物流仓储配送中心，连锁企业面临的主要难题才能够迎刃而解[3]。
台湾泰润集团旗下的始建于1996年的大润发超市，由大润发流通股份有限公司对其具体运营负责。相关统计，截止到2013年底，大润发的连锁门店数量已达到219家。销售业绩615.67亿元，在过去几年中，都是中国连锁
淮安市现有大润发
1．2 研究目标与思路
在介绍连锁经营企业几种常见物流配送模式的基础上，本文以事实材料为依据，分析了淮安大润发超市物流配送系统现状以及配送中存在的问题。在研究方法上选用矩阵图决策法和层次分析法，设计得出适合淮安大润发连锁超市物流配送模式的改进方案，提高配送效率。
2 相关理论概述
2．1 连锁超市相关理论
2.1.1 连锁超市定义
连锁超市是指一个企业集团以相同的体例、售价、管理和服务等，在多个统一命名的超市里，出售相同类别的商品和服务而形成的统一整体[4]。其由实施共同采购和集中共同配送以及统一核算，实施统一标准化管理的一定数量门店组成。在经营方面，主要是拆分产品采购与销售服务业务，以“低价大量销售 顾客自行服务”的形式取得消费者的认可。
连锁经营企业经营活动的核心是连锁制，而市场主要依托于分散在各地的门店。连锁经营的优点主要体现在其能够运用功能多样化和集约化的仓储配送中心来实现商品整体运作成本和库存成本的最小化，获取更多物流配送利润。连锁超市是实现物流、商流、信息流有效融合、相互推动的最好形式[5]。
2.1.2 连锁超市特征
连锁超市主要经营包括包装食品、生鲜食品、日用品等生活必需品如，还有其它的诸如家庭用具、清洁用品、服装、鞋袜、大众化妆品等商品，其经营范围非常之广，品种可多达7000-10000余种。超市多靠薄利多销，快速地流转，集中结算的形式方便顾客。
2．2 物流配送相关理论
配送是完成“最后一公里”甚至是“最后一百米”的一种“门到门”的物流服务，从面向个人服务延伸到面向企业服务，以用户对商品的种类、规格、数量等各项需求为依据，科学合理的组织安排集货、分拣、配货、装配、运送等一系列工作。配送的目标可概括为减少配送系统总费用、提高配送质量、提升客户满意度[6]。
为了符合连锁超市门店的需求，连锁超市的配送活动和范围通常情况下只限于在一个城市之内，即城市配送。因此其配送活动直面客户，并不是简单的储存与运输活动而已。它处于整个物流系统的支线或末端，是体现连锁超市管理控制水平的最为关键的环节。它具有以下特点[7,8]：
（1）统一采购、输送，形成规模效益
依据各门店对售卖品的种类、规格、装箱等方面的特殊要求以及总部的营销方案，连锁超市各门店所需售卖品由总部负责统一采购，统一运送。连锁超市可以通过这种方式实现大批量采购和共同配送，有利于集团公司规模效益的实现。
（2）小批、高频订货，提高响应速度
为了使连锁超市最小库存量处于一个合理区间，降低库存成本，往往要采取小批量、高频率的订货方式。它能够增加供应链柔性，提高超市快速适应市场变化和顾客需要的能力。
（3）配送需求多样化，提升客户满意度
连锁超市的宗旨是充分满足消费者的不同需要，因而连锁超市内跨度范围巨大的商品对连锁超市配送和储存提出了更高的要求。如对于生鲜冷冻食品在运输、装配、储存等环节都有严格的卫生和保温要求，需要用特殊的运输和仓储设备。
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