柞水老作坊豆干在地区的营销策略研究(附件)
摘 要 本文以西安地区作为背景，结合了西安的消费环境，选取柞水老作坊豆腐干为研究对象，研究柞水老作坊豆腐干在西安地区的营销策略研究。并且本文从绪论和公司内外部环境为背景；用4p理论来分析本企业存在的问题，然后从产品、价格、促销、渠道四个方面对柞水老作坊豆干在西安地区的营销策略问题进行研究并进行优化策略，产品策略强调产品多样性，打造独有的品牌；价格策略重点讲了精品升价，控制本产品的价格;促销策略讲了市场人员的培训和加强销售促进力度；渠道策略重点讲了全面开发市场终端，进驻知名商场和品牌店大力开发市场。目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究目的 1
2 柞水老豆干市场环境分析 2
2.1 柞水老作坊豆干内部环境分析 2
2.1.1 内部优势 2
2.1.2 竞争对手 3
2.2 柞水老作坊豆干外部环境分析 3
2.2.1 政治法律因素 3
2.2.2 经济因素 4
2.2.3 技术因素 4
3 柞水老作坊豆干营销策略存在的问题 6
3.1 柞水老作坊豆干产品存在的问题 6
3.1.1 产品品种单一 6
3.1.2 产品包装和广告 6
3.2 柞水老作坊豆干价格存在的问题 6
3.2.1 数量折扣效果不佳 6
3.2.2 产品定价性价比不高 6
3.3 柞水老作坊豆干促销存在的问题 7
3.3.1 市场推广人员专业素质 7
3.3.2 考核标准不明售后服务差 7
3.3.3 销售促进力度不够 7
3.4 柞水老作坊豆干渠道存在的问题 7
3.4.1 市区终端开发不全面 7
3.4.2 货物配送人员素质低 8
3.4.3 售后服务差 8
3.4.4 对终端监督不到位 8
3.4.5 市场占有率低 8
4 柞水老作坊豆干营销对策的优化 10
4.1 柞水老作坊豆干产品优化 10
4.1.1 口味创
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豆干渠道存在的问题 7
3.4.1 市区终端开发不全面 7
3.4.2 货物配送人员素质低 8
3.4.3 售后服务差 8
3.4.4 对终端监督不到位 8
3.4.5 市场占有率低 8
4 柞水老作坊豆干营销对策的优化 10
4.1 柞水老作坊豆干产品优化 10
4.1.1 口味创新 10
4.1.2 扩大品牌影响力 10
4.2 价格优化 10
4.2.1 调整折扣范围 10
4.2.2 上调价格 10
4.3 促销的优化 11
4.3.1 培训市场推广人员 11
4.3.2 增强销售促进力度 11
4.4 渠道优化 12
4.4.1 全面开发市场终端 12
4.4.2 加强售后服务 12
4.4.3 提高各商超的市场占有率 12
4.4.4 加强对终端的监督 12
5 结论 13
参考文献 14
致谢 15
1 绪论
1.1研究背景
豆腐的由来已久，据说是2000年前的西汉时期的一名方士发明。在勤劳人民的智慧上，继而产生了豆腐乳、臭豆腐、干豆腐、卤豆干等新的产品形态。而现在，豆腐作为一种高蛋白健康食品的概念已经深入人心，人们越来越重视健康饮食，豆腐干这一历史悠久的美食已不单单满足于仅仅出现在我们的餐桌上，它已经以另一种形式充斥在我们的生活中即食性质的休闲豆腐干。对柞水老作坊豆干的营销策略研究，通过发现柞水老作坊豆干存在的问题，运用4p理论对其现实意义的指导，来优化柞水老作坊豆干的营销策略。
1.2研究目的
通过对柞水老作坊豆干营销策略的研究，实现对公司产品销售的促进。分析柞水老作坊豆干营销策略的现状及发展趋势，对豆干企业营销策略的改进与优化提供实际性的指导。
2 柞水老豆干市场环境分析
2.1柞水老作坊豆干内部环境分析
2.1.1内部优势
柞水老作坊绿色农产品有限责任公司，位于西安市正南的秦岭南麓、商洛西部的美丽山城柞水县城新城区。成立于2007年8月，占地6600平方米，拥有固定资产1830万元，现有职工102人，其中农民工80人，是一个以豆制品加工为主的产业化、规范化农业龙头企业。年生产鲜豆腐、豆腐干、豆酱等系列产品3000多吨，产值3800万元。
公司秉承“启智载诚，厚德积利”的宗旨，以“源于自然，引领健康”为信念，以“继承、发展、创新”为理念，服务“三农”发展现代农业。公司主要生产经营三大系列30多个品种的绿色食品，尤其是继承祖辈传统的石磨工艺生产的豆制品，配以秦岭的山泉水，更是新鲜纯正、味浓嫩滑、清香爽口、营养丰富、风味独特，深受广大消费者的欢迎与青睐，同时，随着生产规模的不断扩大，将带动马房子村“一村一品”?经济的快速发展，并辐射周边乡镇十多个“一村一品”推进村从事豆制品生产。公司以“一村一品”豆制品加工、养殖和旅游服务三大产业为主导建立生产基地，运用“公司十基地十农户”的生产模式，发展豆制品加工，以豆制品的辅料带动全县养殖业的发展。截止目前，已带动马房子村及周边乡镇农户达1.3万户。
2007年被中国中轻产品质量保障中心认定为“中国知名品牌”；2008年本产品在中国杨凌农业科技博览会获“后稷奖”；同年在首届中国陕西旅游博览会获“最受欢迎奖”；2009年被国家产品质量协会认定为“国家质量信用AA级单位”；2012年被认定为商洛市重点农业产业化龙头企业。
公司坚持“向传统工艺要名特精品，向现代科技要新优产品”的开发战略，不断改进和创新，今年我县挤身于关天经济区，为我县农业带来了新的发展机遇。发展绿色、优质安全农产品，打造西安都市人优质农产品供应区，是县委、县政府对融入关天经济区对我县现代农业发展的客观定位。
2.1.2竞争对手
虽然休闲豆干市场前景广阔，但因门槛低，进入企业多，规模企业少导致豆干市场混乱。目前在西安地区豆干皮牌不下20家，而主要品牌为：上海金丝猴集团推出的“馋嘴猴”豆干、成都香香嘴食品有限公司的“香香嘴”豆腐干、甘泉八千里豆腐干，这三类豆腐干品牌在西安市场上占到80%的市场份额，而柞水老作坊豆干在市场上只占9%的市场份额。
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1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究目的 1
2 柞水老豆干市场环境分析 2
2.1 柞水老作坊豆干内部环境分析 2
2.1.1 内部优势 2
2.1.2 竞争对手 3
2.2 柞水老作坊豆干外部环境分析 3
2.2.1 政治法律因素 3
2.2.2 经济因素 4
2.2.3 技术因素 4
3 柞水老作坊豆干营销策略存在的问题 6
3.1 柞水老作坊豆干产品存在的问题 6
3.1.1 产品品种单一 6
3.1.2 产品包装和广告 6
3.2 柞水老作坊豆干价格存在的问题 6
3.2.1 数量折扣效果不佳 6
3.2.2 产品定价性价比不高 6
3.3 柞水老作坊豆干促销存在的问题 7
3.3.1 市场推广人员专业素质 7
3.3.2 考核标准不明售后服务差 7
3.3.3 销售促进力度不够 7
3.4 柞水老作坊豆干渠道存在的问题 7
3.4.1 市区终端开发不全面 7
3.4.2 货物配送人员素质低 8
3.4.3 售后服务差 8
3.4.4 对终端监督不到位 8
3.4.5 市场占有率低 8
4 柞水老作坊豆干营销对策的优化 10
4.1 柞水老作坊豆干产品优化 10
4.1.1 口味创
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥3^5`1^9`1^6^0`7^2$
豆干渠道存在的问题 7
3.4.1 市区终端开发不全面 7
3.4.2 货物配送人员素质低 8
3.4.3 售后服务差 8
3.4.4 对终端监督不到位 8
3.4.5 市场占有率低 8
4 柞水老作坊豆干营销对策的优化 10
4.1 柞水老作坊豆干产品优化 10
4.1.1 口味创新 10
4.1.2 扩大品牌影响力 10
4.2 价格优化 10
4.2.1 调整折扣范围 10
4.2.2 上调价格 10
4.3 促销的优化 11
4.3.1 培训市场推广人员 11
4.3.2 增强销售促进力度 11
4.4 渠道优化 12
4.4.1 全面开发市场终端 12
4.4.2 加强售后服务 12
4.4.3 提高各商超的市场占有率 12
4.4.4 加强对终端的监督 12
5 结论 13
参考文献 14
致谢 15
1 绪论
1.1研究背景
豆腐的由来已久，据说是2000年前的西汉时期的一名方士发明。在勤劳人民的智慧上，继而产生了豆腐乳、臭豆腐、干豆腐、卤豆干等新的产品形态。而现在，豆腐作为一种高蛋白健康食品的概念已经深入人心，人们越来越重视健康饮食，豆腐干这一历史悠久的美食已不单单满足于仅仅出现在我们的餐桌上，它已经以另一种形式充斥在我们的生活中即食性质的休闲豆腐干。对柞水老作坊豆干的营销策略研究，通过发现柞水老作坊豆干存在的问题，运用4p理论对其现实意义的指导，来优化柞水老作坊豆干的营销策略。
1.2研究目的
通过对柞水老作坊豆干营销策略的研究，实现对公司产品销售的促进。分析柞水老作坊豆干营销策略的现状及发展趋势，对豆干企业营销策略的改进与优化提供实际性的指导。
2 柞水老豆干市场环境分析
2.1柞水老作坊豆干内部环境分析
2.1.1内部优势
柞水老作坊绿色农产品有限责任公司，位于西安市正南的秦岭南麓、商洛西部的美丽山城柞水县城新城区。成立于2007年8月，占地6600平方米，拥有固定资产1830万元，现有职工102人，其中农民工80人，是一个以豆制品加工为主的产业化、规范化农业龙头企业。年生产鲜豆腐、豆腐干、豆酱等系列产品3000多吨，产值3800万元。
公司秉承“启智载诚，厚德积利”的宗旨，以“源于自然，引领健康”为信念，以“继承、发展、创新”为理念，服务“三农”发展现代农业。公司主要生产经营三大系列30多个品种的绿色食品，尤其是继承祖辈传统的石磨工艺生产的豆制品，配以秦岭的山泉水，更是新鲜纯正、味浓嫩滑、清香爽口、营养丰富、风味独特，深受广大消费者的欢迎与青睐，同时，随着生产规模的不断扩大，将带动马房子村“一村一品”?经济的快速发展，并辐射周边乡镇十多个“一村一品”推进村从事豆制品生产。公司以“一村一品”豆制品加工、养殖和旅游服务三大产业为主导建立生产基地，运用“公司十基地十农户”的生产模式，发展豆制品加工，以豆制品的辅料带动全县养殖业的发展。截止目前，已带动马房子村及周边乡镇农户达1.3万户。
2007年被中国中轻产品质量保障中心认定为“中国知名品牌”；2008年本产品在中国杨凌农业科技博览会获“后稷奖”；同年在首届中国陕西旅游博览会获“最受欢迎奖”；2009年被国家产品质量协会认定为“国家质量信用AA级单位”；2012年被认定为商洛市重点农业产业化龙头企业。
公司坚持“向传统工艺要名特精品，向现代科技要新优产品”的开发战略，不断改进和创新，今年我县挤身于关天经济区，为我县农业带来了新的发展机遇。发展绿色、优质安全农产品，打造西安都市人优质农产品供应区，是县委、县政府对融入关天经济区对我县现代农业发展的客观定位。
2.1.2竞争对手
虽然休闲豆干市场前景广阔，但因门槛低，进入企业多，规模企业少导致豆干市场混乱。目前在西安地区豆干皮牌不下20家，而主要品牌为：上海金丝猴集团推出的“馋嘴猴”豆干、成都香香嘴食品有限公司的“香香嘴”豆腐干、甘泉八千里豆腐干，这三类豆腐干品牌在西安市场上占到80%的市场份额，而柞水老作坊豆干在市场上只占9%的市场份额。
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