主题酒店的文化氛围营造研究
摘 要在酒店业日益发展的今天，文化成为酒店自我发展的一大竞争手段，主题酒店更是如此，可以说，文化氛围的营造就是主题酒店发展的重中之重。对于主题酒店文化氛围的营造，国内酒店可以说是刚刚起步，存在的问题也是很多。本文通过文献分析法、实地调查和案例分析法，对主题酒店的文化氛围营造所出现的主题选择相悖，流于形式，创新不足等问题进行分析，同时结合作者自身所学分别从科技手段的应用，文化和环境的衬托，主题文化的延伸和市场主导文化元素的引进几个方面对主题酒店的文化氛围营造给出建议，希望可以为主题酒店文化氛围营造提供给一定的理论基础和实践参考。
目 录
一、前言 1
（一）研究背景 1
（二）国内外研究现状 1
（三）研究意义 2
二、理论基础与相关概念界定 3
（一）主题酒店 3
（二）主题酒店的文化氛围 3
（三）主题酒店的文化氛围营造 4
三、我国主题酒店文化氛围营造的现状 5
（一）主题酒店文化氛围营造现状 5
（二）主题酒店文化氛围出现问题原因分析 6
四、主题酒店文化氛围营造 8
（一）在济南璞秀居酒店关于主题酒店文化氛围营造的访谈 8
（二）主题酒店文化氛围营造的意义 10
（三）如何营造主题酒店文化氛围 11
结语 15
参考文献 16
致谢 17
一、前言
（一）研究背景
随着经济的发展，主题酒店以其文化性与独特性渐渐成为了酒店顾客的又一热门选择。作为一类以文化作为其主要特点的酒店，我们对主题酒店的特性——文化性的研究却很少。在所做的研究调查中我们发现，主题酒店也存在着表面化和形式化的问题。主题酒店文化氛围的营造越来越成为主题酒店发展的重中之重 。在酒店业的高级阶段和转型期,讨论了酒店业的主要产品——主题酒店。主题酒店文化氛围的研究有助于提高酒店的核心竞争力，继而提高酒店的经济效益，因此具有十分重要的理论意义和现实意义。
（二）国内外研究现状
在国外，主题酒店已经发展了70多 年时间，但对主题酒店的文化氛围研究就相对较少。关于主题酒店的相 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
关书籍有德国佩凡和戈豪特所著的《主题酒店:德国、奥地利、瑞士》，介绍了国外诸多著名主题酒店的设计实例;德国福瑞德里克普林兹所著的《New主题酒店》，收录了部分欧洲优秀酒店实例;PRGEONE编著的《主题酒店设计》，列举了全球最有魅力和最独出心裁的主题酒店文化氛围营造方法。国外学者的著作其理念和实践具有前瞻性和深层次的特点，对国内主题酒店的文化氛围营造的研究起着积极的指导作用。主题酒店在国内的发展却是近年才有的势头，只有在广东、上海和深圳这样的特大型城市进行探索式的发展。那么，主题酒店是什么？我国进行主题酒店研究的学者对主题酒店有着不同的看法，魏小安（2005）认为，两个因素组成了主题酒店，其中一个因素就是酒店本身，另一个因素就是酒店所承载的中心主题，主题说的是酒店所展现的文化，主题酒店的文化与其他类型酒店并不相同，主题文化在主题酒店中尤为重要，顾客从中得到文化感受能够越来越个性化，越来越丰富，有层次感[1]。主题酒店可以使陈旧的服务转换成个性化突出的服务，让顾客享受到回味无穷的享受、热爱和乐趣。赵海洋（2017）认为，主题酒店的主要特点是给予酒店一种主题，一种中心思想，营造围绕这一主题的全方位的酒店氛围和管理体系，从而可以营造出主题酒店本身的文化氛围，再通过这样的文化氛围去吸引顾客[2]。通过以上学者的观点，我们分析不难看出文化氛围营造的重要性，各位学者的侧重点可能有所不同，但是都将文化氛围的营造放在了重中之重的位置上，认为主题酒店就是提供具有主题特色的有形与无形的服务从而让顾客满意，让客人获得独特的体验。
目前，关于酒店文化氛围的理论研究并不是十分的丰富，虽然越来越多的学者进行这一方面的研究，但是研究人员总体还不是很多，甚至很多学者只是研究的主题酒店中的一类或者几类因素。从查询到的文献资料来看，很多学者是设计类方面的作者或者和其行业有关的学者，文章文献一般在期刊和报纸中，从酒店管理的角度涉及主题酒店分析的文献并不是很多。赵红（2016）认为，酒店大堂应该营造良好的氛围和环境。整体的氛围与环境应该与酒店的主题相互适应，各元素不仅在整体上显得不突兀，在细节方面更是应当要做到精益求精[3]。王晓林（2014）对主题酒店的营造原则进行研究，她认为主题酒店氛围营造的重点就在营造策略，在文章中指出七个策略来进行指导进行气氛营造，不仅对酒店氛围营造提出了自身的见解，还对其主题酒店的发展和运营提供了观点[4]。肖晓（2010）认为大厅的布局（色调、环境艺术和日常和假日安排的三个部分）、大厅的健康和服务设计是影响大厅气氛的主要因素，指出了这一概念。服务应注入大堂的气氛中，其对大堂和酒店的房间布置进行分门别类的有针对性的气氛营造策略[5]。
（三）研究意义
主题酒店的根本目的在于创造收益，而主题酒店的文化氛围营造可以提高顾客满意度，提高顾客忠诚度，从而促进消费，使酒店获得经济上的效益。
进行良好的文化氛围营造可以使顾客在心理上与酒店的氛围发生情感上的接触，不止于让顾客认为这只是一家酒店，更是一种心理上的舒适体验。
主题酒店依靠的就是文化的认同感得以生存，氛围分析可以说是主题酒店的立足根本，因此就有现实的必要的研究意义。
二、理论基础与相关概念界定
（一）主题酒店
主题酒店(Themed Hotel或Theme Hotel)最初来源于国外酒店发展模式。主题酒店由于发展时间较其他类型酒店短，因此在国外并不是自成一个大类，而是通常的归为独特概念酒店。独特概念酒店顾名思义是具有单独特色或者某一概念的酒店，独特概念酒店主要分类是以下几种：主题酒店、设计酒店、生活方式酒店、精品酒店、品牌联合酒店与优秀服务酒店。目前国内有代表性的定义如下:
社科院魏小安教授认为，两个因素组成了主题酒店，其中一个因素就是酒店本身，另一个因素就是酒店所承载的中心主题，主题说的是酒店所展现的文化，主题酒店的文化与其他类型酒店并不相同，主题文化在主题酒店中尤为重要，顾客从中得到文化感受能够越来越个性化，越来越丰富，有层次感。主题酒店可以使陈旧的服务转换成个性化突出的服务，让顾客享受到回味无穷的享受、热爱和乐趣。
华北理工大学的赵海洋教授认为，主题酒店是全方位营造主题氛围的酒店，并且其主题的选择应当是当地最有代表性的文化或者民俗特色。而其中最大的特点是主题酒店是围绕这一个独特的主题而建立起来的管理体系、服务模式以及经营方法，并且由此诞生了酒店独特的气质，自身的风格。
何锋认为，个性化服务是主题酒店不同于其他类型酒店的一个最大的不同，主题酒店可以使喜欢此类酒店的顾客得到额外的无形服务。主题酒店可以提供个性化服务，让顾客享受到就像为自己身体和心理上量身定制一般的服务。使客人可以获得自身的独一无二的文化体验，无论是什么样的主题，甚至于童话，戏剧等元素也可以称为主题酒店的主题风格[6]。
张明和廖佩认为，主题酒店的建造首先要确定主题，要让主题引导着一切因素，包括酒店的风格，酒店的设施，酒店的服务理念等等，这些都要结合着主题酒店的主题，主题的选择也要根据当地的文化，这一点与赵海洋教授的观点不谋而合。他们认为文化是主题酒店的中心，因此营造文化氛围是主题酒店的重中之重。文化氛围的营造需要依托于文化，要让顾客有好的感受和体验就要在主题酒店的文化性上下功夫，要选择可以契合当地特色的文化作为发展动力，这样才能实现长久发展[7]。
目 录
一、前言 1
（一）研究背景 1
（二）国内外研究现状 1
（三）研究意义 2
二、理论基础与相关概念界定 3
（一）主题酒店 3
（二）主题酒店的文化氛围 3
（三）主题酒店的文化氛围营造 4
三、我国主题酒店文化氛围营造的现状 5
（一）主题酒店文化氛围营造现状 5
（二）主题酒店文化氛围出现问题原因分析 6
四、主题酒店文化氛围营造 8
（一）在济南璞秀居酒店关于主题酒店文化氛围营造的访谈 8
（二）主题酒店文化氛围营造的意义 10
（三）如何营造主题酒店文化氛围 11
结语 15
参考文献 16
致谢 17
一、前言
（一）研究背景
随着经济的发展，主题酒店以其文化性与独特性渐渐成为了酒店顾客的又一热门选择。作为一类以文化作为其主要特点的酒店，我们对主题酒店的特性——文化性的研究却很少。在所做的研究调查中我们发现，主题酒店也存在着表面化和形式化的问题。主题酒店文化氛围的营造越来越成为主题酒店发展的重中之重 。在酒店业的高级阶段和转型期,讨论了酒店业的主要产品——主题酒店。主题酒店文化氛围的研究有助于提高酒店的核心竞争力，继而提高酒店的经济效益，因此具有十分重要的理论意义和现实意义。
（二）国内外研究现状
在国外，主题酒店已经发展了70多 年时间，但对主题酒店的文化氛围研究就相对较少。关于主题酒店的相 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
关书籍有德国佩凡和戈豪特所著的《主题酒店:德国、奥地利、瑞士》，介绍了国外诸多著名主题酒店的设计实例;德国福瑞德里克普林兹所著的《New主题酒店》，收录了部分欧洲优秀酒店实例;PRGEONE编著的《主题酒店设计》，列举了全球最有魅力和最独出心裁的主题酒店文化氛围营造方法。国外学者的著作其理念和实践具有前瞻性和深层次的特点，对国内主题酒店的文化氛围营造的研究起着积极的指导作用。主题酒店在国内的发展却是近年才有的势头，只有在广东、上海和深圳这样的特大型城市进行探索式的发展。那么，主题酒店是什么？我国进行主题酒店研究的学者对主题酒店有着不同的看法，魏小安（2005）认为，两个因素组成了主题酒店，其中一个因素就是酒店本身，另一个因素就是酒店所承载的中心主题，主题说的是酒店所展现的文化，主题酒店的文化与其他类型酒店并不相同，主题文化在主题酒店中尤为重要，顾客从中得到文化感受能够越来越个性化，越来越丰富，有层次感[1]。主题酒店可以使陈旧的服务转换成个性化突出的服务，让顾客享受到回味无穷的享受、热爱和乐趣。赵海洋（2017）认为，主题酒店的主要特点是给予酒店一种主题，一种中心思想，营造围绕这一主题的全方位的酒店氛围和管理体系，从而可以营造出主题酒店本身的文化氛围，再通过这样的文化氛围去吸引顾客[2]。通过以上学者的观点，我们分析不难看出文化氛围营造的重要性，各位学者的侧重点可能有所不同，但是都将文化氛围的营造放在了重中之重的位置上，认为主题酒店就是提供具有主题特色的有形与无形的服务从而让顾客满意，让客人获得独特的体验。
目前，关于酒店文化氛围的理论研究并不是十分的丰富，虽然越来越多的学者进行这一方面的研究，但是研究人员总体还不是很多，甚至很多学者只是研究的主题酒店中的一类或者几类因素。从查询到的文献资料来看，很多学者是设计类方面的作者或者和其行业有关的学者，文章文献一般在期刊和报纸中，从酒店管理的角度涉及主题酒店分析的文献并不是很多。赵红（2016）认为，酒店大堂应该营造良好的氛围和环境。整体的氛围与环境应该与酒店的主题相互适应，各元素不仅在整体上显得不突兀，在细节方面更是应当要做到精益求精[3]。王晓林（2014）对主题酒店的营造原则进行研究，她认为主题酒店氛围营造的重点就在营造策略，在文章中指出七个策略来进行指导进行气氛营造，不仅对酒店氛围营造提出了自身的见解，还对其主题酒店的发展和运营提供了观点[4]。肖晓（2010）认为大厅的布局（色调、环境艺术和日常和假日安排的三个部分）、大厅的健康和服务设计是影响大厅气氛的主要因素，指出了这一概念。服务应注入大堂的气氛中，其对大堂和酒店的房间布置进行分门别类的有针对性的气氛营造策略[5]。
（三）研究意义
主题酒店的根本目的在于创造收益，而主题酒店的文化氛围营造可以提高顾客满意度，提高顾客忠诚度，从而促进消费，使酒店获得经济上的效益。
进行良好的文化氛围营造可以使顾客在心理上与酒店的氛围发生情感上的接触，不止于让顾客认为这只是一家酒店，更是一种心理上的舒适体验。
主题酒店依靠的就是文化的认同感得以生存，氛围分析可以说是主题酒店的立足根本，因此就有现实的必要的研究意义。
二、理论基础与相关概念界定
（一）主题酒店
主题酒店(Themed Hotel或Theme Hotel)最初来源于国外酒店发展模式。主题酒店由于发展时间较其他类型酒店短，因此在国外并不是自成一个大类，而是通常的归为独特概念酒店。独特概念酒店顾名思义是具有单独特色或者某一概念的酒店，独特概念酒店主要分类是以下几种：主题酒店、设计酒店、生活方式酒店、精品酒店、品牌联合酒店与优秀服务酒店。目前国内有代表性的定义如下:
社科院魏小安教授认为，两个因素组成了主题酒店，其中一个因素就是酒店本身，另一个因素就是酒店所承载的中心主题，主题说的是酒店所展现的文化，主题酒店的文化与其他类型酒店并不相同，主题文化在主题酒店中尤为重要，顾客从中得到文化感受能够越来越个性化，越来越丰富，有层次感。主题酒店可以使陈旧的服务转换成个性化突出的服务，让顾客享受到回味无穷的享受、热爱和乐趣。
华北理工大学的赵海洋教授认为，主题酒店是全方位营造主题氛围的酒店，并且其主题的选择应当是当地最有代表性的文化或者民俗特色。而其中最大的特点是主题酒店是围绕这一个独特的主题而建立起来的管理体系、服务模式以及经营方法，并且由此诞生了酒店独特的气质，自身的风格。
何锋认为，个性化服务是主题酒店不同于其他类型酒店的一个最大的不同，主题酒店可以使喜欢此类酒店的顾客得到额外的无形服务。主题酒店可以提供个性化服务，让顾客享受到就像为自己身体和心理上量身定制一般的服务。使客人可以获得自身的独一无二的文化体验，无论是什么样的主题，甚至于童话，戏剧等元素也可以称为主题酒店的主题风格[6]。
张明和廖佩认为，主题酒店的建造首先要确定主题，要让主题引导着一切因素，包括酒店的风格，酒店的设施，酒店的服务理念等等，这些都要结合着主题酒店的主题，主题的选择也要根据当地的文化，这一点与赵海洋教授的观点不谋而合。他们认为文化是主题酒店的中心，因此营造文化氛围是主题酒店的重中之重。文化氛围的营造需要依托于文化，要让顾客有好的感受和体验就要在主题酒店的文化性上下功夫，要选择可以契合当地特色的文化作为发展动力，这样才能实现长久发展[7]。
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