运河文学的旅游文化资源开发研究
目 录
1 引言 1
2 淮安文学作品中的旅游文化元素 1
2.1人文景观文化 2
2.2民俗文化 3
2.3饮食文化 4
3旅游资源的开发 6
3.1 创造景观文化 6
3.1.1 旅游景点的开发 6
3.1.2 民俗文化的传承手段 7
3.2打造民俗文化 7
3.2.1民俗文化的载体 8
3.2.2景观文化的开发策略 8
3.3 塑造饮食文化 9
3.3.1 淮扬饮食的创新 9
3.3.2 淮扬饮食的宣传方式 10
结论 12
致谢 13
参考文献 14
1引言
中国文学，是中国文明史上一串串光艳无比的珍珠。从清澈流畅的民歌“关关雎鸠，在河之洲”开始，排山倒海似的辞赋，浪漫壮丽的唐诗，哲意深邃的宋词，婉约哀怨的元曲，跌宕起伏的明清小说，到近代多姿多彩的白话杂文、散文、诗词、小说，中国文人在“为天地立心，为生命立命，为往圣继绝学，为万世开太平”的抱负中，将自己的才华发挥到淋漓尽致。
淮安旧时称为淮阴、清江浦等，最早可追溯到夏商周时期，吴王夫差开凿的邗沟，沟通长江、淮河，当时的淮安已经初现端倪，距离现今已有2200多年的历史。而淮安文学，犹如大海中那粼粼的波光，在太阳的照耀下，不断发出动人的光芒。从有文字可考的绵延达一千五百年的古徐国开始——她是淮安的前身——那饱含着仁义的民歌，那承前启后的辞赋，那人品坚贞的诗词，那三足鼎立如巅峰的小说，等等，让淮安文学在中国文学史上有了一块令人骄傲的丰碑。
淮安运河文学始于两千多年前运河的开凿，从诗歌 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
到散文，从传说到民歌，从文章到小说，可谓源远流长，异彩纷呈。淮安运河文学作为运河文化遗产的重要组成部分，蕴藏着极其丰富的旅游资源，如闻名世界的《西游记》《水浒传》《三国演义》，享誉国内外的《老残游记》，关汉卿的《窦娥冤》等等几乎都与淮安有着不小的渊源。
淮安运河文学的含义很广泛，不仅仅是歌颂淮安的文学作品，还包含了淮安人留在文学史上的业绩，中外文人在淮安大地上诞生的文学传奇，它的文学形式也多种多样，包括诗歌、散文、小说等形式。
本论文主要计划从古往今来相关的淮安运河文学作品中提炼出淮安的旅游文化元素，深刻发掘其旅游价值，最后研究如何开发这些旅游资源。尽管很多资源被开发，但仍有一部分待开发，比如淮安楚州区的枚乘枚皋父子的故居，《老残游记》的作者刘鹗的书屋，诺贝尔文学奖获得者赛珍珠的故居等等尚未被开发，若对这些文学加以合理的开发，形成文化产业，会对淮安旅游业带来巨大的商机，对拉动地方经济发展具有重要的作用。
2 文学作品中的旅游文化元素
古往今来在淮安大地上诞生的文学数不胜数，文学作品中自然会体现当时的人文、风情、经济、政治、军事等，其中蕴含了丰富的研究价值，我们可以通过这些方面提取出可开发的旅游文化元素，探索可开发的价值。
2.1 人文景观文化
吴延生在《文化引领 文学坐镇——淮安运河文化遗存保护利用背景下的运河文学拉动旅游文化发展的思考》中这样提到：“淮安运河文学资源不仅丰富，而且名声大、品位高。作家人才辈出，大部分都是走进文学史的作家。他们凭借其文学创作成为世界文化名人、国内著名文化名人。可以从作家入手，根据他们的成长环境、写作阅历、情感经历、文学成就等方面，结合作家的故居和遗迹这种重要的旅游资源，深挖内涵”这段话给出了一个很好的思路和切入点，从淮安运河文学入手，借助文学作家在社会上的的地位和声名，研究其生平多种方面，包括生长环境、情感等方面，研究作家或者文学作品本身与淮安的渊源，挖掘能大力开发的价值，通过一种形式加以渲染，吸引游客，起到拉动旅游经济发展的效益。
拿西游记来说，众所周知，西游记的作者是吴承恩，作为一名土生土长的淮安人，吴承恩在年轻时便获取了大量与《西游记》相关的素材，《淮安府志》载他“性敏而多慧，博览群书，为诗文下笔立成”。50岁左右他写了《西游记》的前十几回，后来因出仕等中断创作。直到他晚年辞官离任回到故里，才得以最后完成《西游记》的创作，历时7年。我们就可以根据吴承恩的这段经历，结合坐落在淮安市淮安区河下古镇的打铜巷巷尾的吴承恩故居，挖掘出其生平琐碎，包括几十年获取题材到创作完毕的过程，把这些研究的经历梳理汇总进行宣传，借着吴承恩的名人效应，会大大吸引游客的到来。
在其创作中，与淮安有关的诸多神怪传说是构思的重要起源，据鲁迅先生考证说孙悟空的原型来自淮涡水怪无支邪。古《岳渎经》中有记载：大禹为治理淮河，三上淮河的发源地河南西边的桐柏山，与木、石、风、雷等各路妖魔不断斗争，最后的关键一役是与淮涡水怪无支邪的一场大战。他最终将这个大青猴一样的怪物锁镇于淮阴龟山之足，龟山，就在现如今淮安市境内的洪泽湖边。一直以来孙悟空的嫉恶如仇的正面形象深入人心，不论大人小孩都会知道的一个人物，我们可以根据这个传说开发出孙悟空的生源地，打上“孙悟空原型的诞生地”的旗号，在洪泽湖边立一个孙悟空的像，周 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
围刻上这个传说，再加上宣传效果到位的话，孙悟空的全民吸引力就可以带动淮安旅游业的发展。
自古以来从淮安走出去的名人不胜枚举，最令人骄傲的名人之一是在淮安出生、在美国成长的作家赛珍珠。她凭借一部《大地》征服了所有人，获得了1938年的诺贝尔文学奖。《大地》，以客观主义的描写，以美国观念的审视视角，为美国民众打开了一扇通往中国的大门，让他们看到了中国农民的生活习惯、思维方式、耕作传统和家庭关系，它让美国人重新认识了中国的农民。同时它的作者赛珍珠是全世界唯一得普利策文学奖和诺贝尔文学奖两项文学奖的女性作家，也是因中国题材而获得普利策文学奖和诺贝尔文学奖的第一人。她的故居在淮安市老坝口小学院内，并没有得到开发和宣传，获得如此殊荣的作品何不借此开发、推广以提高淮安的知名度呢？
历史上苏轼到过淮安的泗州城，他曾写过这样一首《行香子》来描绘当时的的繁荣：“ 北望平川。野水荒湾。共寻春、飞步孱颜。和风弄袖，香雾萦鬟。正酒酣时，人语笑，白云间。飞鸿落照，相将归去，淡娟娟、玉宇清闲。何人无事，宴坐空山。望长桥上，灯火乱，使君还。”以“东方庞贝”之名著称的泗州城，从前是淮河下游的一座重要城市，它扼守淮河两岸及南北大运河由淮河入汴河的南端口岸，具有突出的战略、交通和经济位置。泗州城始设于南北朝时期，清康熙十九年（1680年），黄河夺汴入淮，泗州城遭没顶之灾，至康熙三十五年（1696年）全城彻底被泥沙埋没。1986年以来，盱眙地方的有关部门和学者开始提出古泗州城遗址考古的课题，这对于淮安不得不说是一项重大的发现，若能将这座被泥沙埋没的城市挖掘出来，将会是一笔巨大的文化财富。2014年年底，来自全国各地的文物考古专家者汇聚江苏淮安市盱眙县，对泗州城进行考古挖掘，经过专家们三年的努力，目前已确定了古城遗址范围，一大批珍贵的文物已经得以重见天日，若能加大力度进行研究开发，定能重现先前泗州城的风貌，展现当年的文化，对淮安的旅游经济有非常大的拉动作用。
“饮”向来是“食”的辅助品，人们在解决温饱的问题后就开始追求饮，美食的不断发展带动着饮品的不断发展，比如淮安的今世缘白酒，现已成为中国为数不多的白酒上市公司，淮安的“高沟”也同样有着不俗的成果，另外，淮安的米酒也很有开发价值，淮安很多家庭都自家酿有米酒，淮安的各处都能见到米酒的售卖，尤其适合女性和老年人饮用，可以在淮安酿造技术上创新，添加新的成分，使米酒的口感更佳。
1 引言 1
2 淮安文学作品中的旅游文化元素 1
2.1人文景观文化 2
2.2民俗文化 3
2.3饮食文化 4
3旅游资源的开发 6
3.1 创造景观文化 6
3.1.1 旅游景点的开发 6
3.1.2 民俗文化的传承手段 7
3.2打造民俗文化 7
3.2.1民俗文化的载体 8
3.2.2景观文化的开发策略 8
3.3 塑造饮食文化 9
3.3.1 淮扬饮食的创新 9
3.3.2 淮扬饮食的宣传方式 10
结论 12
致谢 13
参考文献 14
1引言
中国文学，是中国文明史上一串串光艳无比的珍珠。从清澈流畅的民歌“关关雎鸠，在河之洲”开始，排山倒海似的辞赋，浪漫壮丽的唐诗，哲意深邃的宋词，婉约哀怨的元曲，跌宕起伏的明清小说，到近代多姿多彩的白话杂文、散文、诗词、小说，中国文人在“为天地立心，为生命立命，为往圣继绝学，为万世开太平”的抱负中，将自己的才华发挥到淋漓尽致。
淮安旧时称为淮阴、清江浦等，最早可追溯到夏商周时期，吴王夫差开凿的邗沟，沟通长江、淮河，当时的淮安已经初现端倪，距离现今已有2200多年的历史。而淮安文学，犹如大海中那粼粼的波光，在太阳的照耀下，不断发出动人的光芒。从有文字可考的绵延达一千五百年的古徐国开始——她是淮安的前身——那饱含着仁义的民歌，那承前启后的辞赋，那人品坚贞的诗词，那三足鼎立如巅峰的小说，等等，让淮安文学在中国文学史上有了一块令人骄傲的丰碑。
淮安运河文学始于两千多年前运河的开凿，从诗歌 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
到散文，从传说到民歌，从文章到小说，可谓源远流长，异彩纷呈。淮安运河文学作为运河文化遗产的重要组成部分，蕴藏着极其丰富的旅游资源，如闻名世界的《西游记》《水浒传》《三国演义》，享誉国内外的《老残游记》，关汉卿的《窦娥冤》等等几乎都与淮安有着不小的渊源。
淮安运河文学的含义很广泛，不仅仅是歌颂淮安的文学作品，还包含了淮安人留在文学史上的业绩，中外文人在淮安大地上诞生的文学传奇，它的文学形式也多种多样，包括诗歌、散文、小说等形式。
本论文主要计划从古往今来相关的淮安运河文学作品中提炼出淮安的旅游文化元素，深刻发掘其旅游价值，最后研究如何开发这些旅游资源。尽管很多资源被开发，但仍有一部分待开发，比如淮安楚州区的枚乘枚皋父子的故居，《老残游记》的作者刘鹗的书屋，诺贝尔文学奖获得者赛珍珠的故居等等尚未被开发，若对这些文学加以合理的开发，形成文化产业，会对淮安旅游业带来巨大的商机，对拉动地方经济发展具有重要的作用。
2 文学作品中的旅游文化元素
古往今来在淮安大地上诞生的文学数不胜数，文学作品中自然会体现当时的人文、风情、经济、政治、军事等，其中蕴含了丰富的研究价值，我们可以通过这些方面提取出可开发的旅游文化元素，探索可开发的价值。
2.1 人文景观文化
吴延生在《文化引领 文学坐镇——淮安运河文化遗存保护利用背景下的运河文学拉动旅游文化发展的思考》中这样提到：“淮安运河文学资源不仅丰富，而且名声大、品位高。作家人才辈出，大部分都是走进文学史的作家。他们凭借其文学创作成为世界文化名人、国内著名文化名人。可以从作家入手，根据他们的成长环境、写作阅历、情感经历、文学成就等方面，结合作家的故居和遗迹这种重要的旅游资源，深挖内涵”这段话给出了一个很好的思路和切入点，从淮安运河文学入手，借助文学作家在社会上的的地位和声名，研究其生平多种方面，包括生长环境、情感等方面，研究作家或者文学作品本身与淮安的渊源，挖掘能大力开发的价值，通过一种形式加以渲染，吸引游客，起到拉动旅游经济发展的效益。
拿西游记来说，众所周知，西游记的作者是吴承恩，作为一名土生土长的淮安人，吴承恩在年轻时便获取了大量与《西游记》相关的素材，《淮安府志》载他“性敏而多慧，博览群书，为诗文下笔立成”。50岁左右他写了《西游记》的前十几回，后来因出仕等中断创作。直到他晚年辞官离任回到故里，才得以最后完成《西游记》的创作，历时7年。我们就可以根据吴承恩的这段经历，结合坐落在淮安市淮安区河下古镇的打铜巷巷尾的吴承恩故居，挖掘出其生平琐碎，包括几十年获取题材到创作完毕的过程，把这些研究的经历梳理汇总进行宣传，借着吴承恩的名人效应，会大大吸引游客的到来。
在其创作中，与淮安有关的诸多神怪传说是构思的重要起源，据鲁迅先生考证说孙悟空的原型来自淮涡水怪无支邪。古《岳渎经》中有记载：大禹为治理淮河，三上淮河的发源地河南西边的桐柏山，与木、石、风、雷等各路妖魔不断斗争，最后的关键一役是与淮涡水怪无支邪的一场大战。他最终将这个大青猴一样的怪物锁镇于淮阴龟山之足，龟山，就在现如今淮安市境内的洪泽湖边。一直以来孙悟空的嫉恶如仇的正面形象深入人心，不论大人小孩都会知道的一个人物，我们可以根据这个传说开发出孙悟空的生源地，打上“孙悟空原型的诞生地”的旗号，在洪泽湖边立一个孙悟空的像，周 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
围刻上这个传说，再加上宣传效果到位的话，孙悟空的全民吸引力就可以带动淮安旅游业的发展。
自古以来从淮安走出去的名人不胜枚举，最令人骄傲的名人之一是在淮安出生、在美国成长的作家赛珍珠。她凭借一部《大地》征服了所有人，获得了1938年的诺贝尔文学奖。《大地》，以客观主义的描写，以美国观念的审视视角，为美国民众打开了一扇通往中国的大门，让他们看到了中国农民的生活习惯、思维方式、耕作传统和家庭关系，它让美国人重新认识了中国的农民。同时它的作者赛珍珠是全世界唯一得普利策文学奖和诺贝尔文学奖两项文学奖的女性作家，也是因中国题材而获得普利策文学奖和诺贝尔文学奖的第一人。她的故居在淮安市老坝口小学院内，并没有得到开发和宣传，获得如此殊荣的作品何不借此开发、推广以提高淮安的知名度呢？
历史上苏轼到过淮安的泗州城，他曾写过这样一首《行香子》来描绘当时的的繁荣：“ 北望平川。野水荒湾。共寻春、飞步孱颜。和风弄袖，香雾萦鬟。正酒酣时，人语笑，白云间。飞鸿落照，相将归去，淡娟娟、玉宇清闲。何人无事，宴坐空山。望长桥上，灯火乱，使君还。”以“东方庞贝”之名著称的泗州城，从前是淮河下游的一座重要城市，它扼守淮河两岸及南北大运河由淮河入汴河的南端口岸，具有突出的战略、交通和经济位置。泗州城始设于南北朝时期，清康熙十九年（1680年），黄河夺汴入淮，泗州城遭没顶之灾，至康熙三十五年（1696年）全城彻底被泥沙埋没。1986年以来，盱眙地方的有关部门和学者开始提出古泗州城遗址考古的课题，这对于淮安不得不说是一项重大的发现，若能将这座被泥沙埋没的城市挖掘出来，将会是一笔巨大的文化财富。2014年年底，来自全国各地的文物考古专家者汇聚江苏淮安市盱眙县，对泗州城进行考古挖掘，经过专家们三年的努力，目前已确定了古城遗址范围，一大批珍贵的文物已经得以重见天日，若能加大力度进行研究开发，定能重现先前泗州城的风貌，展现当年的文化，对淮安的旅游经济有非常大的拉动作用。
“饮”向来是“食”的辅助品，人们在解决温饱的问题后就开始追求饮，美食的不断发展带动着饮品的不断发展，比如淮安的今世缘白酒，现已成为中国为数不多的白酒上市公司，淮安的“高沟”也同样有着不俗的成果，另外，淮安的米酒也很有开发价值，淮安很多家庭都自家酿有米酒，淮安的各处都能见到米酒的售卖，尤其适合女性和老年人饮用，可以在淮安酿造技术上创新，添加新的成分，使米酒的口感更佳。
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