连锁超市配送模式优化设计以黔西南兴客隆为例
目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2研究意义 1
2 相关理论概述 2
2.1连锁超市 2
2.2配送及配送模式 2
3 我国连锁超市发展状况 3
3.1我国连锁超市配送的发展状况 3
3.2我国连锁超市配送的特点 5
3.3我国连锁超市配送模式的发展现状 6
4 兴客隆超市的发展状况 9
4.1 兴客隆超市简介 9
4.2配送模式现状及其存在的问题 10
5 兴客隆连锁超市配送模式优化设计 12
5.1 基于 TOPSIS 理论的最佳模式选择 12
5.2 运用矩阵图决策法选择最佳模式 14
5.3 兴客隆现有模式的改进 15
5.4 不同种类货物配送模式的改进方案 18
6 兴客隆连锁超市配送模式优化效果评价 20
6.1应用综合评价法对改进后的配送模式进行适应能力评价 20
6.2 配送成本评价分析 25
6.3 物流配送效率优化评价分析 26
结 论 27
致 谢 28
参考文献 29
1 绪论
1.1 研究背景
连锁企业通常用的配送模式有：自营模式、供应商直配模式、共同配送模式、第三方物流配送模式。过去，把物流相关活动和企业业务分离开，是专业学术界的想法，想通过委托第三方来减少本企业的运作成本，然后专攻自己的主打业务，让自身优势更明显，因此，第三方物流配送模式相对来说具有较大的优势。但是,在实际操作中，第三方物流配送却没能实现预想中的效果，所以各连锁超市开 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
始自建物流配送中心，以降低物流配送成本、实现企业高效运作。
根据当下社会的发展趋势来看，我国的连锁行业具有很大的发展潜力，并将成为带动我国经济发展的重要组成部分。事实证明，连锁超市的发展与物流配送密不可分，而物流配送模式的选择会对连锁超市配送产生重要影响，能否实现商品的统一配送、库存的充分利用等都和配送模式的选择息息相关。只有选择适合连锁超市自身的配送模式，才能实现企业的规模效益。
1.2 研究意义
黔西南连锁企业在近些年一直保持较高的增速,兴客隆连锁超市拥有较多店面，采用网络经营的方式和精准化的管理相结合,商品种类多，价格低廉，服务周全,得到广大消费者的青睐，行业发展潜力巨大。不足的是，黔西南连锁超市存在重形式、轻内容、重硬件、轻软件的现象,一心只想着店面数目的增加，没有充分利用连锁业独有的优势特点。没有完善的配送系统，集中配送效率不高,绝大多数连锁超市都没有构建与它经营方式相适应、能够确保正常运转的配送体系。商品的配送种类不多、商品价格高等问题，成为连锁企业发展的障碍。
本文主要分析连锁超市的发展进程,介绍连锁超市和配送相关的的定义、特征,并分析我国连锁超市配送体系的进程,熟悉我国现有的配送模式，最后根据兴客隆的基本状况，选择恰当的物流配送模式，使兴客隆的配送模式得到优化，从而降低配送成本，提高配送效益，使整个企业蒸蒸日上。
2 相关理论概述
2.1 连锁超市
“连锁超市”是指经营同一类别的商品和售后服务的若干超市以特定的形式合并成统一的整体，通过企业外部形象的标准化、经营管理活动的专业化、组织人事规范化以及内部管理手段的现代化，从而做到使复杂的商业活动实现相对的简单化，进而达到规模效应[1]。
连锁超市是一种较为特殊的零售形式，主要的特点是价格较低和顾客自主选择程度高。连锁超市之间的所有店面的订单、配货、运输等环节都是统一管理，各门店的采购销售方式等都是由总部制定管理，各门店只需要负责销售即可。连锁超市的市场优势在于各个门店的分布，在总公司的统一管理下降低成本，这种统一集中的方式使得整体效益规模化。商流、物流、信息流的统一和集中是连锁超市的一大优势，这一优势使得经营业务高效有力。
连锁超市销售方式独特，顾客可以自主服务，一次可采购多类商品，轻松便捷，价格低廉，商品的流动性大且周转次数多。为了更好地为顾客服务，连锁超市在出口的地方设立了收银台，消费者能够在最后集中结算，不仅为消费者带来便捷服务，还能够减少公司营业人员数量，减少成本。
2.2 配送及配送模式
2.2.1 配送的定义
国家标准“物流术语”中关于配送的解释为：在经济合理区域范围内，根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动[2]。
配送是物流所有流程的的表现形式，包括了很多物流因素。配送具有比较负杂的流程，图2.1为一般的配送流程：
图2.1 配送的一般流程
配送就是“配”和“送”相辅相成，主要通过分拣、组合、装配等工作流程的有机结合，形成一种规模性的货物运输，从而减少不必要成本。从物流方向分析,配送是将储存、分拣、包装、运输等一系列活动进行组合，最后把货物运送去。
2.2.2 配送模式的定义
世界各国对配送模式都有不一样的见解，有不同的定义。国内有些学者认为“配送模式就是某种配送流程，而这种配送流程适用于某一类产品”，还有部分学者认为“配送模式是指构成配送运动的诸要素的组合形态及其运动的标准形式，它是适应经济发展需要并根据配送对象的性质、特点及工艺流程而相对固定的配送规律”，配送模式就是企业对于某种配送业务的运作模式[3]。
3 我国连锁超市发展状况
3.1我 国连锁超市配送的发展状况
我国连锁超市最早出现在20世纪 80年代，随着社会的不断进步，我国连锁超市物流配送效率有待提高。以下是目前我国连锁超市配送的基本情况：
1）配送中心建设不合理、自营模式居多
相关的数据显示，大多连锁超市没有足够的场地、足够的资金来建立属于自己的配送中心，但是却盲目的投入建设物流配送中心，最后致使配送出现供不应求的状态，无法实现统一配送，从而浪费许多资源。下表是针对我国较大型连锁超市的调查，结果证实了这一结论（见下表3-1）：
表3-1 连锁超市配送模式调查表
超市名称配送模式
华联超市自营配送
沃尔玛超市自营配送
家乐福超市供应商直接配送
世纪联华供应商直接配送
物美超市第三方物流陪送
图3.1 供应商直接配送模式
由图3.1可知,整个配送过程都是供应商负责，连锁超市不参与配送。连锁超市若采用供应商直接配送模式比较节约成本，减少库存量，由供应商直接接配送，连锁超市不用自己建立配送中心，减少固定成本。
2）自营配送模式
连锁超市根据自己的内外部环境，即门店数量、配送量、经营面积等条件，建立一个适合自身发展运营的配送中心。配送中心由总部直接管理，对各个门店进行配送监督工作。一般使用自营配送模式的连锁超市实力比较雄厚，经营范围比较广，能够满足大量的配送，实现配送规模化。图3.2为自营配送模式的流程图：
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2研究意义 1
2 相关理论概述 2
2.1连锁超市 2
2.2配送及配送模式 2
3 我国连锁超市发展状况 3
3.1我国连锁超市配送的发展状况 3
3.2我国连锁超市配送的特点 5
3.3我国连锁超市配送模式的发展现状 6
4 兴客隆超市的发展状况 9
4.1 兴客隆超市简介 9
4.2配送模式现状及其存在的问题 10
5 兴客隆连锁超市配送模式优化设计 12
5.1 基于 TOPSIS 理论的最佳模式选择 12
5.2 运用矩阵图决策法选择最佳模式 14
5.3 兴客隆现有模式的改进 15
5.4 不同种类货物配送模式的改进方案 18
6 兴客隆连锁超市配送模式优化效果评价 20
6.1应用综合评价法对改进后的配送模式进行适应能力评价 20
6.2 配送成本评价分析 25
6.3 物流配送效率优化评价分析 26
结 论 27
致 谢 28
参考文献 29
1 绪论
1.1 研究背景
连锁企业通常用的配送模式有：自营模式、供应商直配模式、共同配送模式、第三方物流配送模式。过去，把物流相关活动和企业业务分离开，是专业学术界的想法，想通过委托第三方来减少本企业的运作成本，然后专攻自己的主打业务，让自身优势更明显，因此，第三方物流配送模式相对来说具有较大的优势。但是,在实际操作中，第三方物流配送却没能实现预想中的效果，所以各连锁超市开 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
始自建物流配送中心，以降低物流配送成本、实现企业高效运作。
根据当下社会的发展趋势来看，我国的连锁行业具有很大的发展潜力，并将成为带动我国经济发展的重要组成部分。事实证明，连锁超市的发展与物流配送密不可分，而物流配送模式的选择会对连锁超市配送产生重要影响，能否实现商品的统一配送、库存的充分利用等都和配送模式的选择息息相关。只有选择适合连锁超市自身的配送模式，才能实现企业的规模效益。
1.2 研究意义
黔西南连锁企业在近些年一直保持较高的增速,兴客隆连锁超市拥有较多店面，采用网络经营的方式和精准化的管理相结合,商品种类多，价格低廉，服务周全,得到广大消费者的青睐，行业发展潜力巨大。不足的是，黔西南连锁超市存在重形式、轻内容、重硬件、轻软件的现象,一心只想着店面数目的增加，没有充分利用连锁业独有的优势特点。没有完善的配送系统，集中配送效率不高,绝大多数连锁超市都没有构建与它经营方式相适应、能够确保正常运转的配送体系。商品的配送种类不多、商品价格高等问题，成为连锁企业发展的障碍。
本文主要分析连锁超市的发展进程,介绍连锁超市和配送相关的的定义、特征,并分析我国连锁超市配送体系的进程,熟悉我国现有的配送模式，最后根据兴客隆的基本状况，选择恰当的物流配送模式，使兴客隆的配送模式得到优化，从而降低配送成本，提高配送效益，使整个企业蒸蒸日上。
2 相关理论概述
2.1 连锁超市
“连锁超市”是指经营同一类别的商品和售后服务的若干超市以特定的形式合并成统一的整体，通过企业外部形象的标准化、经营管理活动的专业化、组织人事规范化以及内部管理手段的现代化，从而做到使复杂的商业活动实现相对的简单化，进而达到规模效应[1]。
连锁超市是一种较为特殊的零售形式，主要的特点是价格较低和顾客自主选择程度高。连锁超市之间的所有店面的订单、配货、运输等环节都是统一管理，各门店的采购销售方式等都是由总部制定管理，各门店只需要负责销售即可。连锁超市的市场优势在于各个门店的分布，在总公司的统一管理下降低成本，这种统一集中的方式使得整体效益规模化。商流、物流、信息流的统一和集中是连锁超市的一大优势，这一优势使得经营业务高效有力。
连锁超市销售方式独特，顾客可以自主服务，一次可采购多类商品，轻松便捷，价格低廉，商品的流动性大且周转次数多。为了更好地为顾客服务，连锁超市在出口的地方设立了收银台，消费者能够在最后集中结算，不仅为消费者带来便捷服务，还能够减少公司营业人员数量，减少成本。
2.2 配送及配送模式
2.2.1 配送的定义
国家标准“物流术语”中关于配送的解释为：在经济合理区域范围内，根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动[2]。
配送是物流所有流程的的表现形式，包括了很多物流因素。配送具有比较负杂的流程，图2.1为一般的配送流程：
图2.1 配送的一般流程
配送就是“配”和“送”相辅相成，主要通过分拣、组合、装配等工作流程的有机结合，形成一种规模性的货物运输，从而减少不必要成本。从物流方向分析,配送是将储存、分拣、包装、运输等一系列活动进行组合，最后把货物运送去。
2.2.2 配送模式的定义
世界各国对配送模式都有不一样的见解，有不同的定义。国内有些学者认为“配送模式就是某种配送流程，而这种配送流程适用于某一类产品”，还有部分学者认为“配送模式是指构成配送运动的诸要素的组合形态及其运动的标准形式，它是适应经济发展需要并根据配送对象的性质、特点及工艺流程而相对固定的配送规律”，配送模式就是企业对于某种配送业务的运作模式[3]。
3 我国连锁超市发展状况
3.1我 国连锁超市配送的发展状况
我国连锁超市最早出现在20世纪 80年代，随着社会的不断进步，我国连锁超市物流配送效率有待提高。以下是目前我国连锁超市配送的基本情况：
1）配送中心建设不合理、自营模式居多
相关的数据显示，大多连锁超市没有足够的场地、足够的资金来建立属于自己的配送中心，但是却盲目的投入建设物流配送中心，最后致使配送出现供不应求的状态，无法实现统一配送，从而浪费许多资源。下表是针对我国较大型连锁超市的调查，结果证实了这一结论（见下表3-1）：
表3-1 连锁超市配送模式调查表
超市名称配送模式
华联超市自营配送
沃尔玛超市自营配送
家乐福超市供应商直接配送
世纪联华供应商直接配送
物美超市第三方物流陪送
图3.1 供应商直接配送模式
由图3.1可知,整个配送过程都是供应商负责，连锁超市不参与配送。连锁超市若采用供应商直接配送模式比较节约成本，减少库存量，由供应商直接接配送，连锁超市不用自己建立配送中心，减少固定成本。
2）自营配送模式
连锁超市根据自己的内外部环境，即门店数量、配送量、经营面积等条件，建立一个适合自身发展运营的配送中心。配送中心由总部直接管理，对各个门店进行配送监督工作。一般使用自营配送模式的连锁超市实力比较雄厚，经营范围比较广，能够满足大量的配送，实现配送规模化。图3.2为自营配送模式的流程图：
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