互联网+背景下如东海鲜冷链配送模式研究
【】本文将运用冷链配送，第三方物流以及冷链运输管理，分析江苏省如东海鲜冷链物流模式如何进行选择以及发展对策，分析现状及问题的解决，通过介绍海鲜冷链物流模式，借鉴其他沿海城市发展总结的经验及吸取的教训，同时自己去周边海鲜批发市场和下海渔船的负责人进行询问和调查，整理和汇总收集来的资料和信息作报告和总结，同时指出江苏省如东海鲜冷链物流现阶段存在的问题，其次也查资料分析了如东冷链物流模式现阶段的评价、影响因素，综合国内外优秀区域海鲜冷链物流配送模式成长的专业知识和先进技术进行学习借鉴。文中末后针对我国目前冷链物流大环境下，提出促进江苏省如东县海鲜冷链物流发展的对策及建议。【】 3
目 录
目 录 4
一、江苏如东海鲜冷链配送现状 1
（一）“互联网+”背景下如东海鲜的发展现状 1
（二） “互联网+”背景下如东海鲜冷链配送模式 2
二、“互联网+”背景下海鲜冷链配送存在的问题 4
（一）生鲜冷链基础设施落后 4
（二）生鲜冷链欠缺整合能力 4
（三）物流配送的成本居高不下 4
（四）冷链物流专业人才的缺失 5
三、“互联网+”背景下如东海鲜冷链配送模式选择发展对策 5
（一） 完善生鲜冷链基础设施 5
（二） 加强生鲜冷链整合能力 5
（三） 控制物流成本 6
（四） 引进和培养冷链物流人才 6
四、结论 7
参考文献 8
引言
江苏省如东的地理位置，如东地处长江入海口北翼，东临黄河，南滨长江，是全国首批沿海开放县市之一。就境内海岸线长达各种电子商务平台已超 3 万公里，滩涂面积104万亩，有丰富的海资源，是长江三角洲著名的鱼米之乡，同时文蛤和紫菜是全国生产加工出口最大的基地，如东人民能够享受到如此鲜美之物。同时，江苏如东滋养和孕育了深厚的如东海鲜文化。当地的居民朴实淳厚，吃苦耐劳，所以如东拥有“孺子牛”的称号，就是赞美这片辛勤的人民。引申一下，海鲜文化，可能一般人都以为是饮食文化。其实不然，当你在品尝的时候，在享受美味大快朵颐的时候，同时拾取和雕刻来捌万这些天然物，陶冶情操。如东海鲜是如此让人垂 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
帘，但仅限本地的美食想给更多的海鲜爱好者享受到如此美味。但现在冷链物流配送上面，全国都没有非常完善和便民的运输方案。导致如东海鲜只局限于如东内或者周边小县城发展。将从“互联网+”背景下江苏如东海鲜冷链物流的现状来进行分析，分析出江苏如东海鲜电商冷链现阶段存在的问题以及抑制发展的瓶颈。学习现有国内外在冷链运作模式上分析总结的经验，运用到江苏如东海鲜冷链配送模式上，并结合我们现状进行相关问题探讨。归根结底，江苏如东海鲜电商的运作需要冷链的维持和延伸发展，强调江苏如东海鲜冷链中的存在的风险控制因素，解决并使其更好的发展。
一、江苏如东海鲜冷链配送现状
（一）“互联网+”背景下如东海鲜的发展现状
21世纪，网络时代，人们已经普遍进入互联网时代，购物，逛街都足不出户，一部手机，一台电脑就能解决。衣食住行都可以在网上放心选购。这是如今社会发展的现状，截止2018年底，据数据显示网购江苏省如东海鲜食品交易额已经达32.4亿元，同比增长47.9%，网购如东海鲜产品带鱼是占网购海鲜市场交易总额的2.5%。从网购海鲜类别来看，2018年， 网购海鲜类别分析，据数据统计网上海螃蟹购买最多， 全商品总订单海螃蟹占比为12.95％ ； 海带是排名第二， 占比为12.63％ ； 小黄鱼目前排名是第三， 占比为11.27％ ， 其中海鲜总量占比6.73％ 。这是江苏如东在全国海鲜网购市场的占比，按这样的趋势，完善改进冷链配送这方面，网购这方面如东海鲜金额将在未来几年有大大的突破。这是对未来的一个期望，如东海鲜占据天时地利人和的优势，如东海鲜，小洋口的文蛤是一片较出名的，莫名而来的游客和购买者。所以在确保环境和优质产品上，加上宣传力度大的话，这一带的海产品以后的前景很大。
所以就所在的如东地区，这里的地理优势和海鲜的出产量而言，只要能突破运输和配送的问题，在以后的经济发展上会很大的提高如东地带的GDP 值，更多人享受美食的同时，如东人民自豪同时也收获满满。
图是如东海鲜近五年的发展市场趋势，从2014年市场金额都没到0.5亿元，发展到18年32.4亿元的市场份额，一个质和量的突破。
图1电商背景下如东海鲜市场分析（亿元）
“互联网+”背景下如东海鲜冷链配送模式
当前如东海鲜配送仍没有太大的发展，只采用与第三方物流合作的模式进行存储和运输：
第三方冷链物流是指海鲜类冷冻企业为了节约成本，把原来是本企业的冷链物流活动，以合同的方式委托给专业的冷链物流服务行业，并且利用信息系统与企业保存密切联系，实现对冷链物流全程管理控制的冷链物流运营方式。
如东海鲜电商可以引用第三方冷链物流模式，例如1号店中运营的如东海鲜电商。由于建设冷链物流的成本过高，所以1号店有自己的物流体系，并且将海鲜冷链配送等业务都委托给第三方冷链物流。
以如东海鲜电商为例，如东海鲜电商冷链配送模式（在江浙沪一带发展不是很好，范围不是很大），冷链物流即如东海鲜电商企业户自主建设冷库和配送中心，购买运输装备等设施设备，并且招聘专业的人员处理整个供应链的物流信息、商流信息。各部门的协调合作，确保了企业的正常运行。
但在如东只有部分有实力的海鲜电商企业会选择冷链物流承包的业务较繁多，主要原因有三：
生鲜品的品类繁多，保鲜要求高，对供应链控制要求很高。如东电商平台和冷链配送模式都没有很完善的设备设施来满足生鲜这一特殊品的要求。
对于这种配送地点散乱、配送批量小且配送时间不稳定等问题，专业的第三方物流也未能有很好的解决方案。多而杂的状态下容易造成时间的浪费，产品的新鲜减值从而降低客户的满意度。数量不是很多，利润也就不高，所以这种配送的模式需要进一步优化。
冷链物流模式虽然弥补了传统冷链的不灵活性，提高了客户的满意度，但高昂的运营成本让很多海鲜电商户选择了放弃。天时地利的条件也抵制不了没有利润空间的买卖。所以导致如东海鲜无法向外延展，让更多人知道和品尝。抑制沿海地区的经济发展，也抑制了如东海鲜的销量。
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一、江苏如东海鲜冷链配送现状 1
（一）“互联网+”背景下如东海鲜的发展现状 1
（二） “互联网+”背景下如东海鲜冷链配送模式 2
二、“互联网+”背景下海鲜冷链配送存在的问题 4
（一）生鲜冷链基础设施落后 4
（二）生鲜冷链欠缺整合能力 4
（三）物流配送的成本居高不下 4
（四）冷链物流专业人才的缺失 5
三、“互联网+”背景下如东海鲜冷链配送模式选择发展对策 5
（一） 完善生鲜冷链基础设施 5
（二） 加强生鲜冷链整合能力 5
（三） 控制物流成本 6
（四） 引进和培养冷链物流人才 6
四、结论 7
参考文献 8
引言
江苏省如东的地理位置，如东地处长江入海口北翼，东临黄河，南滨长江，是全国首批沿海开放县市之一。就境内海岸线长达各种电子商务平台已超 3 万公里，滩涂面积104万亩，有丰富的海资源，是长江三角洲著名的鱼米之乡，同时文蛤和紫菜是全国生产加工出口最大的基地，如东人民能够享受到如此鲜美之物。同时，江苏如东滋养和孕育了深厚的如东海鲜文化。当地的居民朴实淳厚，吃苦耐劳，所以如东拥有“孺子牛”的称号，就是赞美这片辛勤的人民。引申一下，海鲜文化，可能一般人都以为是饮食文化。其实不然，当你在品尝的时候，在享受美味大快朵颐的时候，同时拾取和雕刻来捌万这些天然物，陶冶情操。如东海鲜是如此让人垂 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
帘，但仅限本地的美食想给更多的海鲜爱好者享受到如此美味。但现在冷链物流配送上面，全国都没有非常完善和便民的运输方案。导致如东海鲜只局限于如东内或者周边小县城发展。将从“互联网+”背景下江苏如东海鲜冷链物流的现状来进行分析，分析出江苏如东海鲜电商冷链现阶段存在的问题以及抑制发展的瓶颈。学习现有国内外在冷链运作模式上分析总结的经验，运用到江苏如东海鲜冷链配送模式上，并结合我们现状进行相关问题探讨。归根结底，江苏如东海鲜电商的运作需要冷链的维持和延伸发展，强调江苏如东海鲜冷链中的存在的风险控制因素，解决并使其更好的发展。
一、江苏如东海鲜冷链配送现状
（一）“互联网+”背景下如东海鲜的发展现状
21世纪，网络时代，人们已经普遍进入互联网时代，购物，逛街都足不出户，一部手机，一台电脑就能解决。衣食住行都可以在网上放心选购。这是如今社会发展的现状，截止2018年底，据数据显示网购江苏省如东海鲜食品交易额已经达32.4亿元，同比增长47.9%，网购如东海鲜产品带鱼是占网购海鲜市场交易总额的2.5%。从网购海鲜类别来看，2018年， 网购海鲜类别分析，据数据统计网上海螃蟹购买最多， 全商品总订单海螃蟹占比为12.95％ ； 海带是排名第二， 占比为12.63％ ； 小黄鱼目前排名是第三， 占比为11.27％ ， 其中海鲜总量占比6.73％ 。这是江苏如东在全国海鲜网购市场的占比，按这样的趋势，完善改进冷链配送这方面，网购这方面如东海鲜金额将在未来几年有大大的突破。这是对未来的一个期望，如东海鲜占据天时地利人和的优势，如东海鲜，小洋口的文蛤是一片较出名的，莫名而来的游客和购买者。所以在确保环境和优质产品上，加上宣传力度大的话，这一带的海产品以后的前景很大。
所以就所在的如东地区，这里的地理优势和海鲜的出产量而言，只要能突破运输和配送的问题，在以后的经济发展上会很大的提高如东地带的GDP 值，更多人享受美食的同时，如东人民自豪同时也收获满满。
图是如东海鲜近五年的发展市场趋势，从2014年市场金额都没到0.5亿元，发展到18年32.4亿元的市场份额，一个质和量的突破。
图1电商背景下如东海鲜市场分析（亿元）
“互联网+”背景下如东海鲜冷链配送模式
当前如东海鲜配送仍没有太大的发展，只采用与第三方物流合作的模式进行存储和运输：
第三方冷链物流是指海鲜类冷冻企业为了节约成本，把原来是本企业的冷链物流活动，以合同的方式委托给专业的冷链物流服务行业，并且利用信息系统与企业保存密切联系，实现对冷链物流全程管理控制的冷链物流运营方式。
如东海鲜电商可以引用第三方冷链物流模式，例如1号店中运营的如东海鲜电商。由于建设冷链物流的成本过高，所以1号店有自己的物流体系，并且将海鲜冷链配送等业务都委托给第三方冷链物流。
以如东海鲜电商为例，如东海鲜电商冷链配送模式（在江浙沪一带发展不是很好，范围不是很大），冷链物流即如东海鲜电商企业户自主建设冷库和配送中心，购买运输装备等设施设备，并且招聘专业的人员处理整个供应链的物流信息、商流信息。各部门的协调合作，确保了企业的正常运行。
但在如东只有部分有实力的海鲜电商企业会选择冷链物流承包的业务较繁多，主要原因有三：
生鲜品的品类繁多，保鲜要求高，对供应链控制要求很高。如东电商平台和冷链配送模式都没有很完善的设备设施来满足生鲜这一特殊品的要求。
对于这种配送地点散乱、配送批量小且配送时间不稳定等问题，专业的第三方物流也未能有很好的解决方案。多而杂的状态下容易造成时间的浪费，产品的新鲜减值从而降低客户的满意度。数量不是很多，利润也就不高，所以这种配送的模式需要进一步优化。
冷链物流模式虽然弥补了传统冷链的不灵活性，提高了客户的满意度，但高昂的运营成本让很多海鲜电商户选择了放弃。天时地利的条件也抵制不了没有利润空间的买卖。所以导致如东海鲜无法向外延展，让更多人知道和品尝。抑制沿海地区的经济发展，也抑制了如东海鲜的销量。
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