苏果超仓储管理分析与优化
【摘要】随着市场经济的发展，连锁超市也顺应时代得到了飞速的发展。在超市发展壮大的过程中，与其利润联系最为紧密的则是超市的仓储商品管理，仓储管理是超市发展的基础，如果能在超市仓储方面节约相应的成本，自然能够提升超市在同行业中的竞争实力，从而帮助企业获取更多的利益。本文以苏果超市盐城店为研究对象，分析了苏果超市盐城店仓储管理的现状，探究了改善苏果超市盐城店仓储管理的应对措施。
目录
引言
一、 仓储管理的概念
（一）仓储管理的概念
二、 苏果超市（盐城）简介 1
三 、苏果超市仓储管理现状分析 1
（一）商品缺乏重点管控，仓储管理效益不高
（二）商品存储不规范，仓库作业效率不高
（三）仓库信息管理落后
四 、苏果超市的优化措施 4
（一）运用ABC分类法加强库存管理
（二）加强储位管理，提高仓库空间的利用率
（三）加强仓储的信息化管理
（四）提高仓库人员的综合素质
五、总结
参考文献：
致谢
引言
超市仓储管理是指超市仓库对仓库内部所储存的各种商品进行的管理活动，超市仓储管理注重的是货物是否能够及时、准确并且保质保量的为超市正常运营供应商品货物，所以说仓储管理的基础工作是建立在超市生产经营的基础上的，是以保障超市正常生产经营而服务的。仓储部门对超市而言，是正常经营的基础环节，所以仓储管理工作是否到位直接影响到超市的经济运营，科学的仓储管理能够降低超市的基础成本，同时提高超市的资金周转率。
一、 仓储管理的概念
（一）仓储管理的概念
仓储管理是指在超市或者其他厂家设立的存货堆放的地方，仓储管理是指仓库通过一些方法对仓库中的货物进行管理，仓储管理是随着商品的仓储产品而产生的，而仓储管理在企业中的发展通常情况下又是随着生产力的发展而得到发展，对于商品的销售而言仓储管理是其中最重要的一个环节，商品的销售好坏很大程度上取决于仓储管理的好坏。现代社会经济体制下企业所有的经济活动的内容被细化的分类，为了保证生产过程每一个环节的衔接流畅，丰富的仓储量是
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最重要的一个前提，一旦仓储管理中出现问题则可能会导致生产环节滞留。
二、 苏果超市（盐城）简介
苏果超市是一家全国连锁超市，苏果超市成立于1996年7月发展至今几乎每一个城市都开设了分店，在超市行业中销售量一直遥遥领先，在2005年的时候苏果超市的年销售规模到达180.2亿元，只是在2005年上半年销售额就已经高达94亿元。苏果超市盐城店拥有6万多种水果、生鲜、食品、家用电器、服饰等名店，以方便人们一站式购物。是盐城市最大也是物品最齐全的一家超市，无论消费者需要什么都可以在苏果超市中寻找到，为盐城市的人民提供了很大的便利，因此苏果超市盐城店经营至今获得了不菲的成绩。苏果超市盐城卖场拥有每平2600平方的面积，共4层，并且还有1500平方的仓库门面。在职员工共280名，其中大多数为仓储管理人员。
三 、苏果超市仓储管理现状分析
（一）商品缺乏重点管控，仓储管理效益不高
对于苏果超市盐城店而言大多数的货物都是消费者日常需要的速食食品，对于速食食品而言其最大的一点是储存时间较长而且易于管理，也正是因为这个原因超市对速食食品的管理就疏忽了，虽然速食食品的储存时间较长，但是一旦存放时间长了以后也会对使用者造成一定伤害。本论文统计了苏果超市盐城店2016年在每个季度里速食食品损失情况如表1所示：
表1 苏果超市盐城店速食食品损失数量统计表 单位：kg
产品名称
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度
方便面
150
140
130
150
奥利奥饼干
110
150
130
170
速冻水饺
160
100
180
150
速冻汤圆
120
150
170
120
八宝饭
180
170
160
180
可比克薯片
120
110
110
140
从表1的统计中可以发现：方便面在2016年一共损失了570kg；奥利奥饼干共损失了550kg；速冻水饺一共损失了590kg；这些商品每年都损失在500kg左右，每种商品一年的损失都达到上万元。尤其是速冻水饺和速冻汤圆类的速冻食品，损失较为严重。这些食品的损失有的是因为存放时间过长导致食物到期无法出售，例如，苏果超市购进了速冻水饺和速冻汤圆，虽然这两种产品都可以长期存放但是市民们很少会购买这类的产品，因为人们在家里会自己去做水饺和汤圆，对这类速食食品的需求量较少。有的食品损失则是因为食品在存放的过程中因保管不当导致食品无法出售，例如，方便面、薯片和饼干这类的产品，堆放在货架上有的时候消费者在选购的时候无意中会将商品打落到地上，反复几次以后产品就会出现毁损，而且有的时候在仓库堆放的时候可能会压在重物的下面，时间一长里面的食品就会破损，破损严重的产品则很难销售出去。根据图表可以看出来方便面一年要损耗570kg，价值近万元，所以要加强对这块的管理，降低损耗，以免造成成本的严重浪费。从苏果超市这四个季度的损失情况可以看出，苏果超市盐城店虽然每一年都在盈利但是公司的损失也是每一年都有所上升，而造成这一现象的主要原因是苏果超市的仓库管理效益不高，通常情况下良好的仓库管理会采取先进先出法进行产品的销售，这样不仅可以保证超市的销售中不出现过期食品同时也可以保证仓库中不出现堆积，但是显然苏果超市盐城店的管理并没有达到这样的经济效益。
（二）商品存储不规范，仓库作业效率不高
苏果超市盐城店仓储管理中存在很多不规范的地方，苏果超市盐城店是门店仓库，面积并不是很大，有的时候为了节省时间和空间，仓储人员会把超市的各种物品堆叠在一起，不分种类的往上摞，这种存储方式经常致使有些销量较高的物品压在最下面，每当需要用到的时候，要耗费很大的人力物力去处理。另外，很多流通性比较活跃的产品没有摆放在明显的货架上，长时间就会产生堆积状况，超市的商品都是有保质期的，最后就会造成成本的浪费。有很多产品的种类繁多，以牙膏为例：有云南白药、舒适达、黑人、佳洁士、高露洁等；按照牙膏的性能分为：美白，治疗牙龈出血，针对牙齿敏感等，这些产品不按顺序、随意的放在货架上就会造成产品混乱，没有办法分类。
目录
引言
一、 仓储管理的概念
（一）仓储管理的概念
二、 苏果超市（盐城）简介 1
三 、苏果超市仓储管理现状分析 1
（一）商品缺乏重点管控，仓储管理效益不高
（二）商品存储不规范，仓库作业效率不高
（三）仓库信息管理落后
四 、苏果超市的优化措施 4
（一）运用ABC分类法加强库存管理
（二）加强储位管理，提高仓库空间的利用率
（三）加强仓储的信息化管理
（四）提高仓库人员的综合素质
五、总结
参考文献：
致谢
引言
超市仓储管理是指超市仓库对仓库内部所储存的各种商品进行的管理活动，超市仓储管理注重的是货物是否能够及时、准确并且保质保量的为超市正常运营供应商品货物，所以说仓储管理的基础工作是建立在超市生产经营的基础上的，是以保障超市正常生产经营而服务的。仓储部门对超市而言，是正常经营的基础环节，所以仓储管理工作是否到位直接影响到超市的经济运营，科学的仓储管理能够降低超市的基础成本，同时提高超市的资金周转率。
一、 仓储管理的概念
（一）仓储管理的概念
仓储管理是指在超市或者其他厂家设立的存货堆放的地方，仓储管理是指仓库通过一些方法对仓库中的货物进行管理，仓储管理是随着商品的仓储产品而产生的，而仓储管理在企业中的发展通常情况下又是随着生产力的发展而得到发展，对于商品的销售而言仓储管理是其中最重要的一个环节，商品的销售好坏很大程度上取决于仓储管理的好坏。现代社会经济体制下企业所有的经济活动的内容被细化的分类，为了保证生产过程每一个环节的衔接流畅，丰富的仓储量是
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
最重要的一个前提，一旦仓储管理中出现问题则可能会导致生产环节滞留。
二、 苏果超市（盐城）简介
苏果超市是一家全国连锁超市，苏果超市成立于1996年7月发展至今几乎每一个城市都开设了分店，在超市行业中销售量一直遥遥领先，在2005年的时候苏果超市的年销售规模到达180.2亿元，只是在2005年上半年销售额就已经高达94亿元。苏果超市盐城店拥有6万多种水果、生鲜、食品、家用电器、服饰等名店，以方便人们一站式购物。是盐城市最大也是物品最齐全的一家超市，无论消费者需要什么都可以在苏果超市中寻找到，为盐城市的人民提供了很大的便利，因此苏果超市盐城店经营至今获得了不菲的成绩。苏果超市盐城卖场拥有每平2600平方的面积，共4层，并且还有1500平方的仓库门面。在职员工共280名，其中大多数为仓储管理人员。
三 、苏果超市仓储管理现状分析
（一）商品缺乏重点管控，仓储管理效益不高
对于苏果超市盐城店而言大多数的货物都是消费者日常需要的速食食品，对于速食食品而言其最大的一点是储存时间较长而且易于管理，也正是因为这个原因超市对速食食品的管理就疏忽了，虽然速食食品的储存时间较长，但是一旦存放时间长了以后也会对使用者造成一定伤害。本论文统计了苏果超市盐城店2016年在每个季度里速食食品损失情况如表1所示：
表1 苏果超市盐城店速食食品损失数量统计表 单位：kg
产品名称
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度
方便面
150
140
130
150
奥利奥饼干
110
150
130
170
速冻水饺
160
100
180
150
速冻汤圆
120
150
170
120
八宝饭
180
170
160
180
可比克薯片
120
110
110
140
从表1的统计中可以发现：方便面在2016年一共损失了570kg；奥利奥饼干共损失了550kg；速冻水饺一共损失了590kg；这些商品每年都损失在500kg左右，每种商品一年的损失都达到上万元。尤其是速冻水饺和速冻汤圆类的速冻食品，损失较为严重。这些食品的损失有的是因为存放时间过长导致食物到期无法出售，例如，苏果超市购进了速冻水饺和速冻汤圆，虽然这两种产品都可以长期存放但是市民们很少会购买这类的产品，因为人们在家里会自己去做水饺和汤圆，对这类速食食品的需求量较少。有的食品损失则是因为食品在存放的过程中因保管不当导致食品无法出售，例如，方便面、薯片和饼干这类的产品，堆放在货架上有的时候消费者在选购的时候无意中会将商品打落到地上，反复几次以后产品就会出现毁损，而且有的时候在仓库堆放的时候可能会压在重物的下面，时间一长里面的食品就会破损，破损严重的产品则很难销售出去。根据图表可以看出来方便面一年要损耗570kg，价值近万元，所以要加强对这块的管理，降低损耗，以免造成成本的严重浪费。从苏果超市这四个季度的损失情况可以看出，苏果超市盐城店虽然每一年都在盈利但是公司的损失也是每一年都有所上升，而造成这一现象的主要原因是苏果超市的仓库管理效益不高，通常情况下良好的仓库管理会采取先进先出法进行产品的销售，这样不仅可以保证超市的销售中不出现过期食品同时也可以保证仓库中不出现堆积，但是显然苏果超市盐城店的管理并没有达到这样的经济效益。
（二）商品存储不规范，仓库作业效率不高
苏果超市盐城店仓储管理中存在很多不规范的地方，苏果超市盐城店是门店仓库，面积并不是很大，有的时候为了节省时间和空间，仓储人员会把超市的各种物品堆叠在一起，不分种类的往上摞，这种存储方式经常致使有些销量较高的物品压在最下面，每当需要用到的时候，要耗费很大的人力物力去处理。另外，很多流通性比较活跃的产品没有摆放在明显的货架上，长时间就会产生堆积状况，超市的商品都是有保质期的，最后就会造成成本的浪费。有很多产品的种类繁多，以牙膏为例：有云南白药、舒适达、黑人、佳洁士、高露洁等；按照牙膏的性能分为：美白，治疗牙龈出血，针对牙齿敏感等，这些产品不按顺序、随意的放在货架上就会造成产品混乱，没有办法分类。
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