靖江海康果品水产批发市场物流优化研究
摘 要当前，社会经济水平发展迅速，人们收入水平也相对提高。在这样的大环境下，果品水产在农业生产中占有的地位愈加重要，因此对果品水产的物流提出了较高的要求。如今，果品水产的生产流通以及销售都有了较大的发展，果品水产批发物流也逐渐有了较好的发展趋势，不仅提高了它的品质管理还为人们提供了良好的购物环境。因此，果品水产市场需要建立良好的物流体系，才能更好的促进果品水产物流行业的发展。正如大部分批发市场一样，靖江海康果品水产批发市场也在努力寻找其物流体系的优化路径，争取更好的发展。本文通过国内外物流发展现状，对靖江海康果品水产批发市场物流模式优化进行探讨，认识我国果品水产的物流体系。同时以靖江海康果品水产批发市场为背景，通过对果品市场物流体系的研究与分析，基于一定的理论知识，结合市场的实际情况，对物流体系做出评价并提出改进措施意见。
目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
第一章 生鲜水果物流现状分析 1
1.1国内外物流现状 1
1.1.1国内物流现状 1
1.1.2国外物流现状 1
1.2生鲜水果的物流发展趋势 2
第二章 生鲜水果物流优化的相关理论 3
2.1生鲜水果物流的基本概念 3
2.2生鲜水果物流的特点 3
第三章 靖江海康果品水产批发市场物流现状 4
3.1靖江海康果品水产批发市场简介 4
3.2靖江海康果品水产批发市场物流现状分析 4
3.2.1在果品水产的运输与配送方面 4
3.2.2在果品水产的储存方面 5
3.2.3在果品水产的包装方面 5
3.3靖江海康果品水产批发市场物流存在的问题 6
3.3.1运输方式过于单一，缺乏专业的运输设备 6
3.3.2物流储存过程中技术水平和设备落后 6
3.3.3物流包装不规范 7
3.3.4物流配送成本高 7
3.3.5物流信息化程度低 7
第四章 靖江海康果品水产批发市场物流优化策略研究 8
4.1加强运输设备投入，提高运输效率 8
4.2
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
提高仓储效率，打造绿色物流 8
4.3改进包装方式，提高经济效益 9
4.4降低配送成本，提高配送效益 10
4.5加强物流信息化水平建设 11
结束语 12
致 谢 13
参考文献 14
第一章 生鲜水果物流现状分析
1.1国内外物流现状
1.1.1国内物流现状
在70年代末80年代初，物流概念是由日本最先引入的，此后我国便着手开始了对物流的研究。在20世纪90年代末，我国对物流的研究有了新的突破，具体表现在物流的理论方面，其中包括物流系统与供应链、物流战略、物流组织、绿色物流以及逆向物流等。在国家领导以及相关部门看来，物流是我国21世纪经济发展的重点之一。政府已经对物流行业引起了高度的重视，并逐渐扩大对交通设施设备的投资，让物流行业的基础设施也跟着慢慢发展起来。与此同时，人们在不断提高对物流行业的认识，也在不断推进技术水平，这些都为提高物流效率奠定了良好的基础。
目前，我国物流行业的整体水平相对于国外而言依旧偏低，同时还存在比较明显的问题，即物流系统的整体效率偏低，物流成本相对较高的问题。相关物流企业设置太多管理部门，物流环节太多，导致物流效率低下，产量降低。此外，物流系统的不完善、不完全分割以及物流的未整合，引起了物流滞后于商流的情况。物流体系的完善需要有专业化的物流技术、系统化的人才培养以及标准化的物流环节，但是物流服务的组织化程度较低，物流集约化程度也较低。很多消费者投诉物流效率和服务太差，前期经常会出现货物破损以及丢货的情况，后期也会产生赔偿少或者不赔偿，办事不负责任等问题。
1.1.2国外物流现状
从发达国家的物流发展现状可以看出，目前物流行业已经处在一个相对成熟的位置，它的主要发展内容有：物流服务、物流流程以及物流范围这三个方面，让物流管理更加专业规范。如今，互联网电子商务行业正在快速发展，这让电子物流行业的发展也受其影响有了较大的进步。企业以及个人能够通过互联网与外界进行沟通实现了网上购物，利用网络让企业更加准确快速的了解信息，尽快实现物流业务的最佳化。电子物流能够对货物的信息进行实时跟踪，还能通过网络规划物流路线对物流实施调度，由此看来，电子物流将会成为21世纪物流的发展方向。
国外的生鲜水果物流主要在于其市场化强度以及物流环节的规范化程度。从生鲜水果物流的角度来看，国外的生鲜水果主要是通过生产者提供的，它是能够自动完成各种形式的组织，但都依靠市场来完成，其中包含各种自营的零售与批发商。国外生鲜水果的物流组织都严格按照市场的经济适用规律进行自由竞争，以追求最大化的经济效益。在发达国家，生鲜水果的物流流通环节主要有：检查、分类、加工、包装、储存、运输、批发和零售这八个部分，每个部分都有相关法律法规的约束，来确保整个物流过程的规范性。
1.2生鲜水果的物流发展趋势
我国从20世纪80年代中期就开始实施了多经营、多渠道的市场竞争物流系统，同时也打开了生鲜水果的批发市场，其中包括建立批发市场、恢复农村的市场贸易等，由此形成了一个稳定的生鲜水果物流制度。
在经济日益发展的今天，消费者对生鲜水果种类和品质的要求变的很高。由于我国土地辽阔，生鲜水果便产生了地域性和季节性这两大特征，这与消费者需求产生了矛盾，影响了生鲜水果生产与供应的问题。生鲜水果一般不适合在常温下配送，并且需要相应的保护条件和专业性强的投资，其投资成本很高。其次，生鲜水果容易腐烂损坏，这就对物流配送时间有了严格的要求。生鲜水果属于农副类的产品，大多数农副产品在进入消费者手中之前，还需要经过分类、加工、整理等一系列流程，为生鲜水果增值。
根据多方面的调查发现，我国物流成本在物流总成本中的比例约30%至40%，其中活产类所占的比例达到了60%，在物流成本中是最高的，超过了产品总成本的一半。其中的原因就在于我国现行的生鲜水果的销售方式，我国采用的是生鲜水果的分散销售方式，在物流方面的竞争力很弱。而这种分散的采购方式和销售的方式具有很明显的盲目性和盲从性，容易带来设施利用率降低和物损率升高的问题，从而导致物流成本的增加。生鲜水果在存储、运输、加工和销售等环节中成本过高是我国生鲜水果在国际市场竞争力弱的主要原因之一，我国生鲜水果的不合理物流严重，供应链体系没有形成，导致了目前增值效益差。因此，对生鲜水果物流进行优化对整个物流体系来说有着重要意义。
第二章 生鲜水果物流优化的相关理论
2.1生鲜水果物流的基本概念
生鲜水果物流指的是将生鲜水果的实体物质以及相关信息从生产供应端传递到消费应用端，为了满足消费者需求，并且实现生鲜水果自身价值，从而进行的一项经济活动。国内生鲜水果的产业链很长，包括种植、收获、加工、储存、配送、零售。而反观生鲜水果的供应链，在生鲜水果的整条供应链中，几乎都由专用的物流配送来连接，这是一种比较特殊的集成式服务过程。这样能够最大化的增加水果的附加值，减少物流环节带来的损耗以及物流环节的成本，为消费者们提供的服务过程更完美。
目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
第一章 生鲜水果物流现状分析 1
1.1国内外物流现状 1
1.1.1国内物流现状 1
1.1.2国外物流现状 1
1.2生鲜水果的物流发展趋势 2
第二章 生鲜水果物流优化的相关理论 3
2.1生鲜水果物流的基本概念 3
2.2生鲜水果物流的特点 3
第三章 靖江海康果品水产批发市场物流现状 4
3.1靖江海康果品水产批发市场简介 4
3.2靖江海康果品水产批发市场物流现状分析 4
3.2.1在果品水产的运输与配送方面 4
3.2.2在果品水产的储存方面 5
3.2.3在果品水产的包装方面 5
3.3靖江海康果品水产批发市场物流存在的问题 6
3.3.1运输方式过于单一，缺乏专业的运输设备 6
3.3.2物流储存过程中技术水平和设备落后 6
3.3.3物流包装不规范 7
3.3.4物流配送成本高 7
3.3.5物流信息化程度低 7
第四章 靖江海康果品水产批发市场物流优化策略研究 8
4.1加强运输设备投入，提高运输效率 8
4.2
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
提高仓储效率，打造绿色物流 8
4.3改进包装方式，提高经济效益 9
4.4降低配送成本，提高配送效益 10
4.5加强物流信息化水平建设 11
结束语 12
致 谢 13
参考文献 14
第一章 生鲜水果物流现状分析
1.1国内外物流现状
1.1.1国内物流现状
在70年代末80年代初，物流概念是由日本最先引入的，此后我国便着手开始了对物流的研究。在20世纪90年代末，我国对物流的研究有了新的突破，具体表现在物流的理论方面，其中包括物流系统与供应链、物流战略、物流组织、绿色物流以及逆向物流等。在国家领导以及相关部门看来，物流是我国21世纪经济发展的重点之一。政府已经对物流行业引起了高度的重视，并逐渐扩大对交通设施设备的投资，让物流行业的基础设施也跟着慢慢发展起来。与此同时，人们在不断提高对物流行业的认识，也在不断推进技术水平，这些都为提高物流效率奠定了良好的基础。
目前，我国物流行业的整体水平相对于国外而言依旧偏低，同时还存在比较明显的问题，即物流系统的整体效率偏低，物流成本相对较高的问题。相关物流企业设置太多管理部门，物流环节太多，导致物流效率低下，产量降低。此外，物流系统的不完善、不完全分割以及物流的未整合，引起了物流滞后于商流的情况。物流体系的完善需要有专业化的物流技术、系统化的人才培养以及标准化的物流环节，但是物流服务的组织化程度较低，物流集约化程度也较低。很多消费者投诉物流效率和服务太差，前期经常会出现货物破损以及丢货的情况，后期也会产生赔偿少或者不赔偿，办事不负责任等问题。
1.1.2国外物流现状
从发达国家的物流发展现状可以看出，目前物流行业已经处在一个相对成熟的位置，它的主要发展内容有：物流服务、物流流程以及物流范围这三个方面，让物流管理更加专业规范。如今，互联网电子商务行业正在快速发展，这让电子物流行业的发展也受其影响有了较大的进步。企业以及个人能够通过互联网与外界进行沟通实现了网上购物，利用网络让企业更加准确快速的了解信息，尽快实现物流业务的最佳化。电子物流能够对货物的信息进行实时跟踪，还能通过网络规划物流路线对物流实施调度，由此看来，电子物流将会成为21世纪物流的发展方向。
国外的生鲜水果物流主要在于其市场化强度以及物流环节的规范化程度。从生鲜水果物流的角度来看，国外的生鲜水果主要是通过生产者提供的，它是能够自动完成各种形式的组织，但都依靠市场来完成，其中包含各种自营的零售与批发商。国外生鲜水果的物流组织都严格按照市场的经济适用规律进行自由竞争，以追求最大化的经济效益。在发达国家，生鲜水果的物流流通环节主要有：检查、分类、加工、包装、储存、运输、批发和零售这八个部分，每个部分都有相关法律法规的约束，来确保整个物流过程的规范性。
1.2生鲜水果的物流发展趋势
我国从20世纪80年代中期就开始实施了多经营、多渠道的市场竞争物流系统，同时也打开了生鲜水果的批发市场，其中包括建立批发市场、恢复农村的市场贸易等，由此形成了一个稳定的生鲜水果物流制度。
在经济日益发展的今天，消费者对生鲜水果种类和品质的要求变的很高。由于我国土地辽阔，生鲜水果便产生了地域性和季节性这两大特征，这与消费者需求产生了矛盾，影响了生鲜水果生产与供应的问题。生鲜水果一般不适合在常温下配送，并且需要相应的保护条件和专业性强的投资，其投资成本很高。其次，生鲜水果容易腐烂损坏，这就对物流配送时间有了严格的要求。生鲜水果属于农副类的产品，大多数农副产品在进入消费者手中之前，还需要经过分类、加工、整理等一系列流程，为生鲜水果增值。
根据多方面的调查发现，我国物流成本在物流总成本中的比例约30%至40%，其中活产类所占的比例达到了60%，在物流成本中是最高的，超过了产品总成本的一半。其中的原因就在于我国现行的生鲜水果的销售方式，我国采用的是生鲜水果的分散销售方式，在物流方面的竞争力很弱。而这种分散的采购方式和销售的方式具有很明显的盲目性和盲从性，容易带来设施利用率降低和物损率升高的问题，从而导致物流成本的增加。生鲜水果在存储、运输、加工和销售等环节中成本过高是我国生鲜水果在国际市场竞争力弱的主要原因之一，我国生鲜水果的不合理物流严重，供应链体系没有形成，导致了目前增值效益差。因此，对生鲜水果物流进行优化对整个物流体系来说有着重要意义。
第二章 生鲜水果物流优化的相关理论
2.1生鲜水果物流的基本概念
生鲜水果物流指的是将生鲜水果的实体物质以及相关信息从生产供应端传递到消费应用端，为了满足消费者需求，并且实现生鲜水果自身价值，从而进行的一项经济活动。国内生鲜水果的产业链很长，包括种植、收获、加工、储存、配送、零售。而反观生鲜水果的供应链，在生鲜水果的整条供应链中，几乎都由专用的物流配送来连接，这是一种比较特殊的集成式服务过程。这样能够最大化的增加水果的附加值，减少物流环节带来的损耗以及物流环节的成本，为消费者们提供的服务过程更完美。
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