华荣魏家餐饮管理有限公司人力资源成本控制研究(附件)
摘 要由于社会主义市场经济激励的竞争，造成中小企业对成本投入与控制越来越重视，特别是对人力资源成本的控制，企业中最重要的资源是人力资源，要想激励员工，提高劳动生产率必须有个合理的人力资源成本投入方案，才能不断提高企业的利润和市场竞争力，因此，研究企业人力资源成本控制对企业管理具有重要的理论意义和现实意义。本文以西安华荣魏家餐饮公司人力资源成本控制的研究为研究论题,运用文献资料法、实地调查法和定性分析等研究方法,对西安华荣魏家餐饮公司人力资源
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
成本控制体的研究进行了实地调查分析，通过分析得出华荣魏家餐饮管理有限公司人力资源成本的现状与存在的问题。进行定性分析并提出相关措施解决该企业人力资源成本控制方面的问题。在相关理论研究的基础上，找到了有关该企业人力资源成本控制的相关指标体系，为探讨西安华荣魏家餐饮公司人力资源成本控制体系研究奠定了坚实的基础。西安华荣魏家餐饮公司人力资源成本控制体的研究结果表明：（1）该企业的人力资源成本控制意识不强；（2）该企业的人力资源成本控制制度不规范；（3）该企业的人力资源成本控制机制不健全；（4）该企业的人力资源成本控制技术不先进。因此，应针对该企业显著的问题，提出以下建议：第一，加强人力资源成本控制的意识。第二，规范人力资源成本控制制度，优化组织制度，明确部门职能；建立岗位工作标准，按标准选才；营造组织气氛，建立健全激励措施。第三，通过完善人力资源招聘机构、培训机构、开发机构、福利激励机构来优化人力资源成本控制机制。第四，通过构建人力资源成本相关的指标来提高该企业的人力资源控制技术。 目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2研究意义 1
1.2.1理论意义 1
1.2.2实际意义 1
1.3文献综述 2
1.3.1国外研究动态 2
1.3.2国内研究动态 2
1.4研究方法 3
1.4.1文献研究法 3
1.4.2实地调查法 3
1.4.3定性分析法 3
1.5研究思路 3
2西安华荣魏家餐饮管理有限公司人力资源成本控制现状分析 4
2.1华荣魏家餐饮公司简介 4
2.2华荣魏家餐饮公司人力资源成本控制现状分析 4
3西安华荣魏家餐饮管理有限公司人力资源成本控制存在问题分析 5
3.1企业人力资源成本控制意识不强 5
3.2企业人力资源成本控制制度不规范 5
3.3企业人力资源成本控制机制不健全 5
3.4企业人力资源成本控制技术不先进 6
4西安华荣魏家餐饮管理有限公司人力资源成本控制问题的对策 7
4.1加强人力资源成本控制意识 7
4.2规范人力资源成本控制制度 7
4.2.1优化组织制度，明确部门职能 7
4.2.2建立岗位工作标准，按工作标准选才 8
4.2.3营造组织气氛，建立健全激励措施 8
4.3优化人力资源成本控制机制 8
4.3.1完善人力资源招聘机制 8
4.3.2完善员工的培训和开发机制 9
4.3.3完善福利激励机制，留住人才 9
4.4构建人力资源成本指标，提高人力资源成本控制技术 9
4.4.1人力资源成本的总量指标 10
4.4.2人力资源成本结构性指标 10
4.4.3人力资源成本效益指标 10
4.4.4人力资源成本补充性指标 10
结论 11
参考文献 12
致谢 13
1 绪论
1.1 研究背景
人才竞争是当今时代主题，能拥有优秀人才的企业才是最具竞争力的企业，所以造成企业管理者越来越注重对企业人力资源的管理，特别注重对企业的人力资源成本的投入与控制的相关管理，因为企业总成本支出的很大一部分是人力资源的投入，企业需通过控制好人力资源成本的投入，来有效控制企业总成本的投入。是否能做到招聘优秀的人才、进行有效的培训、激励员工、留住人才，都关系到企业能否最好的控制人力资源成本。从“劳动力”这一要素的出现到如今，经济学家都对人力资源的相关管理进行了一定程度上的研究，但针对餐饮行业的人力资源成本控制研究还比较少。本文从人力资源成本控制存在一些问题及相关对策的角度，来研究并探索华荣魏家餐饮公司人力资源成本控制出现的问题，并制定问题解决的方案，使得人力资源可以更好为企业提供服务。
1.2研究意义
1.2.1理论意义
一个企业想要发展想要在不断变化的经济环境下，处于领先地位，就要拥有高素质人才，运用好“二八原理”， 来实施和完成企业相关的战略规划。这样企业人才战略的实施就会在一定程度上造成成本的增加。从资本主义市场经济产生开始至今，为了更好使企业目标实现。国内外一些经济学家就对人力资源这个劳动要素有了一定研究。如何有效地控制人力成本，使得中小民营企业在人力资源成本投入与其产出相协调，这也是研究人力资源成本的要义所在。“本文从人力资源成本概述出发，阐述企业人力资源成本控制中的问题，并提出有效控制企业人力资源成本的方案，发挥人力资源这一生产要素最大潜力，为中小民营企业人力资源成本控制的理论研究发挥一定作用[1]”。
1.2.2实际意义
人力资源是一个企业发展的核心要素，要想使企业更好更稳定发展，创最优收益，就要使人力资源投入与产出呈正相关。本文运用有关人力资源管理，成本控制等相关理论知识，构建适合西安华荣魏家餐饮有限公司人力资源最优结构，并力争在人力资源成本控制上，提出具体可行的措施。本文的研究成果，将会促进西安华荣魏家餐饮有限公司人力资源管理的完善和企业竞争力的提升。
1.3文献综述
1.3.1国外研究动态
在国外，人力资本研究较早，可以追溯到经济学创建人威廉配第，他首次提出了“人力资本”的概念。亚当斯密是首先把人力当做一种资本的经济学家，并把知识当做是一种投资，经过后天的完善，使人力变成一种固定的资本。
美国经济学家舒尔茨的研究认为，社会进步的关键因素是人力，早在，1977年，美国著名生产管理专家奥列费怀特提出MRPII，即制造资源计划，“将成本管理纳入生产制造过程中，使该系统可以有效降低生产过程中的成本费用[2]”。后期，对该系统的研究与开发，结合产品的相关设计、销售的途径和企业供应链环节、财务等部分，逐渐构成ERP（企业资源计划）。
20世纪60年代，美国密歇根大学探索与研究了人力资源相关的历史成本，并第一次提出了人力资源与会计方面的相关内容，给后人在对人力资源成本控制研究上，有新的启发。20世纪60年代，提出了把员工和报酬折现的问题，调动员工积极性，提高企业效率，奠定了人力资源成本构成。
1.3.2国内研究动态
徐方（2003）在《人力资源成本全面描述》中叙述有关人力资源成本所涉及内容，指出人力资源成本是按照历史成本对其人力资产进行的反应，是一种累计成本并能随着人力资产使用而逐年增加的。
胡美伦(2011)在《人力资源成本高涨时代企业人力资源里的对策》中指出我国人力资源成本高涨是由两方面引起，一方面是企业不得不面对持续高涨的人力资源成本的支出，另一面，“人力资本支出的随意性和盲目性，造成人力资源成本浪费[3]”。企业需要主动调整它在人力资源管理方面的措施，才能更早更好的面对。
谢续田，陆丽红(2012)在《规范人力资源制度，降低人力资源成本，提高企业经济效益》中指出《劳动合同法》加强了对企业的监督力度、规范力度和处罚力度，现代企业发展需要企业人员精干、工作高效、所以企业应梳理内部人力资源制度，避免不必要的人工成本支出，“在合法、规范的前提下尽量降低成本，提高企业经济效益[4]”。
刘淑霞、高春霞、米焕成(20
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
成本控制体的研究进行了实地调查分析，通过分析得出华荣魏家餐饮管理有限公司人力资源成本的现状与存在的问题。进行定性分析并提出相关措施解决该企业人力资源成本控制方面的问题。在相关理论研究的基础上，找到了有关该企业人力资源成本控制的相关指标体系，为探讨西安华荣魏家餐饮公司人力资源成本控制体系研究奠定了坚实的基础。西安华荣魏家餐饮公司人力资源成本控制体的研究结果表明：（1）该企业的人力资源成本控制意识不强；（2）该企业的人力资源成本控制制度不规范；（3）该企业的人力资源成本控制机制不健全；（4）该企业的人力资源成本控制技术不先进。因此，应针对该企业显著的问题，提出以下建议：第一，加强人力资源成本控制的意识。第二，规范人力资源成本控制制度，优化组织制度，明确部门职能；建立岗位工作标准，按标准选才；营造组织气氛，建立健全激励措施。第三，通过完善人力资源招聘机构、培训机构、开发机构、福利激励机构来优化人力资源成本控制机制。第四，通过构建人力资源成本相关的指标来提高该企业的人力资源控制技术。 目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2研究意义 1
1.2.1理论意义 1
1.2.2实际意义 1
1.3文献综述 2
1.3.1国外研究动态 2
1.3.2国内研究动态 2
1.4研究方法 3
1.4.1文献研究法 3
1.4.2实地调查法 3
1.4.3定性分析法 3
1.5研究思路 3
2西安华荣魏家餐饮管理有限公司人力资源成本控制现状分析 4
2.1华荣魏家餐饮公司简介 4
2.2华荣魏家餐饮公司人力资源成本控制现状分析 4
3西安华荣魏家餐饮管理有限公司人力资源成本控制存在问题分析 5
3.1企业人力资源成本控制意识不强 5
3.2企业人力资源成本控制制度不规范 5
3.3企业人力资源成本控制机制不健全 5
3.4企业人力资源成本控制技术不先进 6
4西安华荣魏家餐饮管理有限公司人力资源成本控制问题的对策 7
4.1加强人力资源成本控制意识 7
4.2规范人力资源成本控制制度 7
4.2.1优化组织制度，明确部门职能 7
4.2.2建立岗位工作标准，按工作标准选才 8
4.2.3营造组织气氛，建立健全激励措施 8
4.3优化人力资源成本控制机制 8
4.3.1完善人力资源招聘机制 8
4.3.2完善员工的培训和开发机制 9
4.3.3完善福利激励机制，留住人才 9
4.4构建人力资源成本指标，提高人力资源成本控制技术 9
4.4.1人力资源成本的总量指标 10
4.4.2人力资源成本结构性指标 10
4.4.3人力资源成本效益指标 10
4.4.4人力资源成本补充性指标 10
结论 11
参考文献 12
致谢 13
1 绪论
1.1 研究背景
人才竞争是当今时代主题，能拥有优秀人才的企业才是最具竞争力的企业，所以造成企业管理者越来越注重对企业人力资源的管理，特别注重对企业的人力资源成本的投入与控制的相关管理，因为企业总成本支出的很大一部分是人力资源的投入，企业需通过控制好人力资源成本的投入，来有效控制企业总成本的投入。是否能做到招聘优秀的人才、进行有效的培训、激励员工、留住人才，都关系到企业能否最好的控制人力资源成本。从“劳动力”这一要素的出现到如今，经济学家都对人力资源的相关管理进行了一定程度上的研究，但针对餐饮行业的人力资源成本控制研究还比较少。本文从人力资源成本控制存在一些问题及相关对策的角度，来研究并探索华荣魏家餐饮公司人力资源成本控制出现的问题，并制定问题解决的方案，使得人力资源可以更好为企业提供服务。
1.2研究意义
1.2.1理论意义
一个企业想要发展想要在不断变化的经济环境下，处于领先地位，就要拥有高素质人才，运用好“二八原理”， 来实施和完成企业相关的战略规划。这样企业人才战略的实施就会在一定程度上造成成本的增加。从资本主义市场经济产生开始至今，为了更好使企业目标实现。国内外一些经济学家就对人力资源这个劳动要素有了一定研究。如何有效地控制人力成本，使得中小民营企业在人力资源成本投入与其产出相协调，这也是研究人力资源成本的要义所在。“本文从人力资源成本概述出发，阐述企业人力资源成本控制中的问题，并提出有效控制企业人力资源成本的方案，发挥人力资源这一生产要素最大潜力，为中小民营企业人力资源成本控制的理论研究发挥一定作用[1]”。
1.2.2实际意义
人力资源是一个企业发展的核心要素，要想使企业更好更稳定发展，创最优收益，就要使人力资源投入与产出呈正相关。本文运用有关人力资源管理，成本控制等相关理论知识，构建适合西安华荣魏家餐饮有限公司人力资源最优结构，并力争在人力资源成本控制上，提出具体可行的措施。本文的研究成果，将会促进西安华荣魏家餐饮有限公司人力资源管理的完善和企业竞争力的提升。
1.3文献综述
1.3.1国外研究动态
在国外，人力资本研究较早，可以追溯到经济学创建人威廉配第，他首次提出了“人力资本”的概念。亚当斯密是首先把人力当做一种资本的经济学家，并把知识当做是一种投资，经过后天的完善，使人力变成一种固定的资本。
美国经济学家舒尔茨的研究认为，社会进步的关键因素是人力，早在，1977年，美国著名生产管理专家奥列费怀特提出MRPII，即制造资源计划，“将成本管理纳入生产制造过程中，使该系统可以有效降低生产过程中的成本费用[2]”。后期，对该系统的研究与开发，结合产品的相关设计、销售的途径和企业供应链环节、财务等部分，逐渐构成ERP（企业资源计划）。
20世纪60年代，美国密歇根大学探索与研究了人力资源相关的历史成本，并第一次提出了人力资源与会计方面的相关内容，给后人在对人力资源成本控制研究上，有新的启发。20世纪60年代，提出了把员工和报酬折现的问题，调动员工积极性，提高企业效率，奠定了人力资源成本构成。
1.3.2国内研究动态
徐方（2003）在《人力资源成本全面描述》中叙述有关人力资源成本所涉及内容，指出人力资源成本是按照历史成本对其人力资产进行的反应，是一种累计成本并能随着人力资产使用而逐年增加的。
胡美伦(2011)在《人力资源成本高涨时代企业人力资源里的对策》中指出我国人力资源成本高涨是由两方面引起，一方面是企业不得不面对持续高涨的人力资源成本的支出，另一面，“人力资本支出的随意性和盲目性，造成人力资源成本浪费[3]”。企业需要主动调整它在人力资源管理方面的措施，才能更早更好的面对。
谢续田，陆丽红(2012)在《规范人力资源制度，降低人力资源成本，提高企业经济效益》中指出《劳动合同法》加强了对企业的监督力度、规范力度和处罚力度，现代企业发展需要企业人员精干、工作高效、所以企业应梳理内部人力资源制度，避免不必要的人工成本支出，“在合法、规范的前提下尽量降低成本，提高企业经济效益[4]”。
刘淑霞、高春霞、米焕成(20
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jmgl/rlzy/742.html
