红星食品集团员工培训中存在问题及对策
摘 要时代的运转在不断加快，现代化的信息与知识使得多数企业在不断进步，供应知识、信息和技能的重要方式一般都是培训。世界的企业都在关注人力资源开发，所以培训也会成为多个领域的研究项目。同时，公司会关注培训效果，培训研究也会更加落实。导致培训失败或者使得培训变得徒有虚名往往是不看中培训的效果而把培训的过程看的过重。另一方面，企业的浪费会体现在对培训的效果缺少必需的认识和评价方法。怎么让培训过的员工更好的去适应企业的发展，凝聚成企业的核心竞争力，在培训的同时还要与当地文化互相结合，最后才能建立适合现代化企业的科学完善的培训体系。本文以陕西红星食品集团为研究对象，通过实地调查法等方法，分析陕西红星食品集团公司人员培训中存在的问题，进一步分析原因，最终提出相应的切实可行的解决的对策。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究目的 1
1.2研究意义 1
1.3国内外研究现状 1
1.3.1国外研究现状 1
1.3.2国内研究现状 1
1.4研究方法 2
2 陕西红星食品集团员工培训的现状 3
2.1陕西红星食品集团简介 3
2.2陕西红星食品集团员工培训的现状分析 3
2.2.1培训方法分析 3
2.2.2培训内容分析 3
2.2.3培训结果分析 3
3 陕西红星食品集团员工培训存在的问题 5
3.1 培训方法单一，缺乏新意 5
3.2 缺乏符合的一套培训体系 5
3.3 培训效果不理想 5
4 陕西红星食品集团员工培训存在的问题的原因分析 6
4.1 企业对培训的认识存在误区 6
4.2 企业对培训缺乏重视 6
4.3 培训人员和员工整体素质不高 6
5 陕西红星食品集团员工培训问题的解决对策 7
5.1采取合理有效的培训方法 7
5.2建立完善高效的培训体系 7
5.3 加强员工培训，提高员工综合素质 8
结 论 10
参考文献 11
致 谢 12
附 录 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
13
1 绪论
1.1 研究目的
这次研究以陕西红星软香酥食品集团有限责任公司为研究的对象，分析其员工培训体系的情况。运用科学的方法对员工培训培训体系中的问题作出分析，目的在于为陕西红星软香酥食品集团有限责任公司培训体系的建立给出建议和指示。
1.2研究意义
对提高陕西红星软香酥食品集团有限责任公司在员工培训质量和效果上起到导向性意义。为应对企业面临的巨大挑战，员工培训的工作应在企业全面开展，建立起标准实用的员工培训体系。整体企业员工的素质的提升和企业的市场竞争力的提升也是相当重要的部分，为企业的宏伟蓝图的实现具有重要指导意义。本文针对陕西红星软香酥食品集团有限责任公司培训中存在的问题，采用现代化管理的概念，将糕点产品企业的行业特征进行分析，并改进了该食品集团的培训体系。
1.3国内外研究现状
1.3.1国外研究现状
国外研究在员工培训方面，早已比较领先。美国科学管理之父泰勒是最早的，在他之后的各种理论陆续被提出并且投入到了社会实践中。其中企业员工的培训方法和员工培训理论模型方面是主要研究的方面。思想理论体系的进一步完善得益于资本培训理论、集体培训理论、需求培训理论等等理论的出现。各种培训思想理念的意义对于现代企业培训的实施是不同的。
1.3.2国内研究现状
鉴于诸多方面的原因，我国对于员工培训的探究较比西方差距甚远，在国际该领域内有影响力的贡献成果也是屈指可数。我国最早关于企业员工培训管理的研究始于20世纪90年代中后期，而比较成体系的研究则更晚，研究尚处于初级阶段。且我国企业培训的起点不高，实施中存在诸多矛盾，企业的发展因此受到很大的影响。面对诸多矛盾，我国学者开展了深入性广泛性的探究。其主要研究方向是企业员工的培训方式方法、培训需求分析、培训成果分析和培训风险分析等，同时根据我国企业的实际情况进行实证分析。
1.4研究方法
一是文献研究法。通过中国期刊网、学校图书馆，以及学位论文数据库等途径查找相关文献。提供关于人员培训存在的问题以及对策的理论资料。
二是访谈法。对所研究的企业进行实地考察，面对面交流，尽可能详细的得到所需要的第一手资料。
2 陕西红星食品集团员工培训的现状
2.1陕西红星食品集团简介
陕西红星食品企业集团是由陕西红星软香酥食品集团有限责任公司、陕西康宏科工贸有限公司、陕西红星软香酥商贸有限公司、、成都红星软香酥食品有限公司陕西红星工贸有限公司、咸阳华裕商贸有限公司、咸阳红星彩印包装有限责任公司等多家企业组成。企业总部在陕西省西咸新区世纪大道东段红星大厦。陕西红星软香酥食品集团公司是集食品研发、生产经营于一体的大型食品企业。企业被国家授予“全国农产品加工业示范企业”、“全国食品安全示范单位”。其产品红星软香酥被授予“中国名优产品”、“中华国饼”、“陕西省名牌产品”，企业通过了ISO9001、HACCP认证。陕西红星食品集团是一家安全、绿色、创新的新时代糕点食品企业。
2.2陕西红星食品集团员工培训的现状分析
2.2.1培训方法分析
常见的培训的方法有很多很多种，红星食品集团主要以讲授法进行员工培训。当前企业采用的这种培训方法，容易使培训对象产生“好像自己已经懂了”的假象从而导致知识与能力的脱节，讲师在上方把相关知识与技能讲的清清楚楚，而培训对象会以听课来代替思考，把自己的想法架空在讲师的内容中，缺乏独立的思考，从而产生依赖和期待的心理。
2.2.2培训内容分析
培训的基本就是学习然后再去运用，目前很多企业对于培训的内容上，容易出现盲从的现象。就是跟随着别人，跟随着社会的热点与实时，其根本就是做个样子，是个形式而已，未落到实处。红星食品集团的企业培训的主要内容有，教诲遵守公司的基本规章制度，学习《中华人民共和国食品安全法》法律法规对食品生产的相关要求，了解和得知企业基本情况和学习各个职位必备的知识技能等，对于不同的员工有着不同的侧重点。一线生产线员工的岗前培训，只要是以理论培训为辅，岗位实践为主，从而使员工能够更快更好地胜任工作岗位，做好岗位工作。
2.2.3培训结果分析
通过对红星食品集团受训员工的走访，在完成培训工作之后，多数受训员工认为自己的绩效水平与培训之前的并没有太大的差距。受训员工技能的获得一般为理论讲述和实践操作。多数受训员工认为在工作中的技能应用时能比较熟练的从事本岗位的工作任务，少数受训员工认为在实际工作时依然比较困难，尤其实在应对突发情况时会难以应对。
3 陕西红星食品集团员工培训存在的问题
3.1 培训方法单一，缺乏新意
红星食品集团在进行培训的过程中，员工培训方式基本上是以讲授法为主要方法。这一培训方法没有办法充分激发出受训者的培训热情和兴趣，更没有结合成人学习的特点和从公司实际工作的需求出发。因此，虽然红星食品集团培训工作做得并不算少，可是效果却不甚理想。培训活动中所使用的培训方法十分简单，就是以传统的讲授法为主，对于问题的讨论很少，很少采用多重方法和多感官的学习。培训方式仍然是填鸭式的单向教学，仍是以听为主。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究目的 1
1.2研究意义 1
1.3国内外研究现状 1
1.3.1国外研究现状 1
1.3.2国内研究现状 1
1.4研究方法 2
2 陕西红星食品集团员工培训的现状 3
2.1陕西红星食品集团简介 3
2.2陕西红星食品集团员工培训的现状分析 3
2.2.1培训方法分析 3
2.2.2培训内容分析 3
2.2.3培训结果分析 3
3 陕西红星食品集团员工培训存在的问题 5
3.1 培训方法单一，缺乏新意 5
3.2 缺乏符合的一套培训体系 5
3.3 培训效果不理想 5
4 陕西红星食品集团员工培训存在的问题的原因分析 6
4.1 企业对培训的认识存在误区 6
4.2 企业对培训缺乏重视 6
4.3 培训人员和员工整体素质不高 6
5 陕西红星食品集团员工培训问题的解决对策 7
5.1采取合理有效的培训方法 7
5.2建立完善高效的培训体系 7
5.3 加强员工培训，提高员工综合素质 8
结 论 10
参考文献 11
致 谢 12
附 录 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
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1 绪论
1.1 研究目的
这次研究以陕西红星软香酥食品集团有限责任公司为研究的对象，分析其员工培训体系的情况。运用科学的方法对员工培训培训体系中的问题作出分析，目的在于为陕西红星软香酥食品集团有限责任公司培训体系的建立给出建议和指示。
1.2研究意义
对提高陕西红星软香酥食品集团有限责任公司在员工培训质量和效果上起到导向性意义。为应对企业面临的巨大挑战，员工培训的工作应在企业全面开展，建立起标准实用的员工培训体系。整体企业员工的素质的提升和企业的市场竞争力的提升也是相当重要的部分，为企业的宏伟蓝图的实现具有重要指导意义。本文针对陕西红星软香酥食品集团有限责任公司培训中存在的问题，采用现代化管理的概念，将糕点产品企业的行业特征进行分析，并改进了该食品集团的培训体系。
1.3国内外研究现状
1.3.1国外研究现状
国外研究在员工培训方面，早已比较领先。美国科学管理之父泰勒是最早的，在他之后的各种理论陆续被提出并且投入到了社会实践中。其中企业员工的培训方法和员工培训理论模型方面是主要研究的方面。思想理论体系的进一步完善得益于资本培训理论、集体培训理论、需求培训理论等等理论的出现。各种培训思想理念的意义对于现代企业培训的实施是不同的。
1.3.2国内研究现状
鉴于诸多方面的原因，我国对于员工培训的探究较比西方差距甚远，在国际该领域内有影响力的贡献成果也是屈指可数。我国最早关于企业员工培训管理的研究始于20世纪90年代中后期，而比较成体系的研究则更晚，研究尚处于初级阶段。且我国企业培训的起点不高，实施中存在诸多矛盾，企业的发展因此受到很大的影响。面对诸多矛盾，我国学者开展了深入性广泛性的探究。其主要研究方向是企业员工的培训方式方法、培训需求分析、培训成果分析和培训风险分析等，同时根据我国企业的实际情况进行实证分析。
1.4研究方法
一是文献研究法。通过中国期刊网、学校图书馆，以及学位论文数据库等途径查找相关文献。提供关于人员培训存在的问题以及对策的理论资料。
二是访谈法。对所研究的企业进行实地考察，面对面交流，尽可能详细的得到所需要的第一手资料。
2 陕西红星食品集团员工培训的现状
2.1陕西红星食品集团简介
陕西红星食品企业集团是由陕西红星软香酥食品集团有限责任公司、陕西康宏科工贸有限公司、陕西红星软香酥商贸有限公司、、成都红星软香酥食品有限公司陕西红星工贸有限公司、咸阳华裕商贸有限公司、咸阳红星彩印包装有限责任公司等多家企业组成。企业总部在陕西省西咸新区世纪大道东段红星大厦。陕西红星软香酥食品集团公司是集食品研发、生产经营于一体的大型食品企业。企业被国家授予“全国农产品加工业示范企业”、“全国食品安全示范单位”。其产品红星软香酥被授予“中国名优产品”、“中华国饼”、“陕西省名牌产品”，企业通过了ISO9001、HACCP认证。陕西红星食品集团是一家安全、绿色、创新的新时代糕点食品企业。
2.2陕西红星食品集团员工培训的现状分析
2.2.1培训方法分析
常见的培训的方法有很多很多种，红星食品集团主要以讲授法进行员工培训。当前企业采用的这种培训方法，容易使培训对象产生“好像自己已经懂了”的假象从而导致知识与能力的脱节，讲师在上方把相关知识与技能讲的清清楚楚，而培训对象会以听课来代替思考，把自己的想法架空在讲师的内容中，缺乏独立的思考，从而产生依赖和期待的心理。
2.2.2培训内容分析
培训的基本就是学习然后再去运用，目前很多企业对于培训的内容上，容易出现盲从的现象。就是跟随着别人，跟随着社会的热点与实时，其根本就是做个样子，是个形式而已，未落到实处。红星食品集团的企业培训的主要内容有，教诲遵守公司的基本规章制度，学习《中华人民共和国食品安全法》法律法规对食品生产的相关要求，了解和得知企业基本情况和学习各个职位必备的知识技能等，对于不同的员工有着不同的侧重点。一线生产线员工的岗前培训，只要是以理论培训为辅，岗位实践为主，从而使员工能够更快更好地胜任工作岗位，做好岗位工作。
2.2.3培训结果分析
通过对红星食品集团受训员工的走访，在完成培训工作之后，多数受训员工认为自己的绩效水平与培训之前的并没有太大的差距。受训员工技能的获得一般为理论讲述和实践操作。多数受训员工认为在工作中的技能应用时能比较熟练的从事本岗位的工作任务，少数受训员工认为在实际工作时依然比较困难，尤其实在应对突发情况时会难以应对。
3 陕西红星食品集团员工培训存在的问题
3.1 培训方法单一，缺乏新意
红星食品集团在进行培训的过程中，员工培训方式基本上是以讲授法为主要方法。这一培训方法没有办法充分激发出受训者的培训热情和兴趣，更没有结合成人学习的特点和从公司实际工作的需求出发。因此，虽然红星食品集团培训工作做得并不算少，可是效果却不甚理想。培训活动中所使用的培训方法十分简单，就是以传统的讲授法为主，对于问题的讨论很少，很少采用多重方法和多感官的学习。培训方式仍然是填鸭式的单向教学，仍是以听为主。
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