游客体验视角下农家乐旅游发展研究以高淳大山村为例
随着科技和人民生活水平的提高，人们越来越向往回归大自然获得的精神和身心的放松，于是一种新型的旅游方式——农家乐旅游在上个世纪80年代出现并逐渐兴起，它是结合了传统农业与旅游业的一种新兴行业，其对我国旅游行业的发展具有非凡的意义与影响。查阅资料发现国内学者缺乏对游客体验的研究，本文将以游客体验视角为切入点，通过对目的地发放问卷、实地调研、后期的数据处理分析，总结高淳大山村当前农家乐发展面临的问题，并提出合理的解决方案。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
一、相关概念及理论基础2
（一）相关概念的界定2
1．游客体验 2
2．农家乐旅游2
（二）理论基础2
1．顾客满意理论 2
2．顾客价值理论2
二、高淳大山村农家乐发展概况及实证分析3
（一）发展概况3
（二）数据处理及实证分析3
1．游客分析 3
（1）游客基本情况分析3
（2）游客期望分析4
（3）游客体验分析5
（4）游客满意度分析5
（5）游客重游意愿度分析6
2．农家乐存在问题分析7
三、研究结论及农家乐进一步发展对策8
（一）研究结论8
1．基础设施不完善8
2．从业人员文化水平低，缺乏规范化服务8
3．服务项目单一，开发无序8
4．缺少品牌营销，缺乏特色产品开发9
5．政府参与程度较低9
6．卫生状况不尽人意，化境污染日益严重9
（二）农家乐进一步发展对策9
1．加强基础设施建设9
2．加强服务技能培训，提升服务质量9
3．加强与其他产业合作，开设多元化服务项目10
4．突出特色主题，打造品牌知名度10
5．政府政策的支持10
6．注重环境保护，走可持续发展路线10
致谢10
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
/> 参考文献11
附录 高淳大山村农家乐游客调查问卷12
图1 游客体验情况5
图2 游客满意度情况5
图3 游客重游意愿分析6
图4 游客建议分析7
表 1 被调查游客的基本情况3
表 2 游客期望情况4
游客体验视角下农家乐旅游发展研究
——以高淳大山村为例
引言
随着国内旅游业的不断发展、经济的推进以及国家对农村建设的越来越重视，“农家乐旅游”已经成为我国旅游业的重要组成部分。[1]于是农家乐旅游这个新时代的旅游模式如雨后的春笋，纷纷涌现出来，农家乐旅游脱胎于乡村旅游，国内真正以“农家乐旅游”命名的乡村旅游是在1987年成都龙泉驿书房村举办的桃花节上。[2]通过国家的扶贫政策应运而生，由于起步较晚，发展时间较短，且国内学者主要集中于概念性以及表面的研究，国内农家乐旅游尚处于发展初期。[3]国内农家乐旅游主要以农庄作为载体，借助周边的自然风景、区位环境优势，将自身优势与农业观光相结合，通过一系列的宣传活动，不仅可以充分体现当地的人文特色和民俗风情，还可以促进当地的经济发展，提高农民收入。
国内研究农家乐的相关文献较多，但是大多数是通过某旅游地区或者以理论为基础总结出的目前农家乐发展所面临的问题以及提出的相应对策，其研究不够深入且缺乏合理的研究主题对象，“体验”在旅游行业中占据的比例越来越重，游客将更关注于旅游过程的体验而不仅仅只是单纯的想要外出旅游。[4]高淳大山村处于中国第一个国际慢城——桠溪国际慢城上，距离学校较近方便开展调查，且当地农家乐虽然成立于2010年，但发展迅猛，发展过程中的问题较突出，本文将基于游客的体验视角下研究南京地区高村大山村农家乐旅游的发展情况，具有研究的价值。通过对问卷调查的内容分析总结并结合实地调研以及相应的理论基础，通过对游客的体验、游客的满意度、游客重游意愿度之间的分析，提出符合当前高淳大山村地区农家乐发展的对策，从而为促进当地经济的发展，提高农民的生活水平提供些许的帮助。
一、相关概念及理论基础
（一）相关概念的界定
1．游客体验
约瑟夫派恩和詹姆斯吉尔摩曾在1998年的发表的《哈佛商业评论》中提到经济时代的到来，旅游者对体验的需求日益高涨，他们已不再满足于大众化的旅游产品，更渴望追求个性化、体验化、情感化、休闲化以及美化的旅游经历。[5]“体验”是指一种主观的用户在在使用一个产品或接受服务的过程中建立起来的心理感受，即以服务为舞台，通过商品为载体，围绕客户创造出来的值得回忆的过程。[6]“游客体验”则是游客在开展旅游活动过程中通过对旅游活动的服务，环境以及旅游商品的一个心理感受过程。
2．农家乐旅游
“农家乐”是游客为了获得身心愉悦已经精神愉悦的放松从而回归大自然的一种休闲方式。农家乐旅游起源于乡村旅游，国外对农家乐旅游还没有明确的定义，可以说“农家乐”是属于一种具有中国特色的乡村旅游，早在1991年国外学者Inskeep将对偏远乡村的传统文化和民俗文化旅游称之为village tourism。[7]Pamela Lanier，David caples，Helen Cook认为是一种小型独立的商业住宅设施，为客人提供乡村体验的服务。[8]Gilbert and Tung认为，乡村旅游就是经营者为旅游者提供食宿等条件，使其在目的地进行各种休闲娱乐的一种旅游形式。[9]国内对农家乐旅游的概念研究较全面的是田喜洲在2002年发表的《休闲旅游“农家乐”发展探讨》中给出的广义和狭义的两种定义，即广义上包括“农、林、牧、副、渔，”狭义的农家乐包括：“从游客角度来说，游客为了体验不同于城市的生活和获得精神与身心的愉悦放松，从而离开城市前往农家田园的的旅游活动。从经营者角度来说，经营者依靠自家的环境、景观以及丰富的资源条件，通过较低的价格来吸引游客前往产生旅游活动的形式”。[10]除此之外，李学东，郭焕成认为“农家乐旅游”是农民以自家乡村特色为基础，以观赏风光和体验农家活动为特色的一种新兴旅游方式。[11]我本人比较同意田喜洲提出的概念，概括来说就是：游客为了获得别样的生活体验和身心的放松，前往农家产生旅游活动的形式。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
一、相关概念及理论基础2
（一）相关概念的界定2
1．游客体验 2
2．农家乐旅游2
（二）理论基础2
1．顾客满意理论 2
2．顾客价值理论2
二、高淳大山村农家乐发展概况及实证分析3
（一）发展概况3
（二）数据处理及实证分析3
1．游客分析 3
（1）游客基本情况分析3
（2）游客期望分析4
（3）游客体验分析5
（4）游客满意度分析5
（5）游客重游意愿度分析6
2．农家乐存在问题分析7
三、研究结论及农家乐进一步发展对策8
（一）研究结论8
1．基础设施不完善8
2．从业人员文化水平低，缺乏规范化服务8
3．服务项目单一，开发无序8
4．缺少品牌营销，缺乏特色产品开发9
5．政府参与程度较低9
6．卫生状况不尽人意，化境污染日益严重9
（二）农家乐进一步发展对策9
1．加强基础设施建设9
2．加强服务技能培训，提升服务质量9
3．加强与其他产业合作，开设多元化服务项目10
4．突出特色主题，打造品牌知名度10
5．政府政策的支持10
6．注重环境保护，走可持续发展路线10
致谢10
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
/> 参考文献11
附录 高淳大山村农家乐游客调查问卷12
图1 游客体验情况5
图2 游客满意度情况5
图3 游客重游意愿分析6
图4 游客建议分析7
表 1 被调查游客的基本情况3
表 2 游客期望情况4
游客体验视角下农家乐旅游发展研究
——以高淳大山村为例
引言
随着国内旅游业的不断发展、经济的推进以及国家对农村建设的越来越重视，“农家乐旅游”已经成为我国旅游业的重要组成部分。[1]于是农家乐旅游这个新时代的旅游模式如雨后的春笋，纷纷涌现出来，农家乐旅游脱胎于乡村旅游，国内真正以“农家乐旅游”命名的乡村旅游是在1987年成都龙泉驿书房村举办的桃花节上。[2]通过国家的扶贫政策应运而生，由于起步较晚，发展时间较短，且国内学者主要集中于概念性以及表面的研究，国内农家乐旅游尚处于发展初期。[3]国内农家乐旅游主要以农庄作为载体，借助周边的自然风景、区位环境优势，将自身优势与农业观光相结合，通过一系列的宣传活动，不仅可以充分体现当地的人文特色和民俗风情，还可以促进当地的经济发展，提高农民收入。
国内研究农家乐的相关文献较多，但是大多数是通过某旅游地区或者以理论为基础总结出的目前农家乐发展所面临的问题以及提出的相应对策，其研究不够深入且缺乏合理的研究主题对象，“体验”在旅游行业中占据的比例越来越重，游客将更关注于旅游过程的体验而不仅仅只是单纯的想要外出旅游。[4]高淳大山村处于中国第一个国际慢城——桠溪国际慢城上，距离学校较近方便开展调查，且当地农家乐虽然成立于2010年，但发展迅猛，发展过程中的问题较突出，本文将基于游客的体验视角下研究南京地区高村大山村农家乐旅游的发展情况，具有研究的价值。通过对问卷调查的内容分析总结并结合实地调研以及相应的理论基础，通过对游客的体验、游客的满意度、游客重游意愿度之间的分析，提出符合当前高淳大山村地区农家乐发展的对策，从而为促进当地经济的发展，提高农民的生活水平提供些许的帮助。
一、相关概念及理论基础
（一）相关概念的界定
1．游客体验
约瑟夫派恩和詹姆斯吉尔摩曾在1998年的发表的《哈佛商业评论》中提到经济时代的到来，旅游者对体验的需求日益高涨，他们已不再满足于大众化的旅游产品，更渴望追求个性化、体验化、情感化、休闲化以及美化的旅游经历。[5]“体验”是指一种主观的用户在在使用一个产品或接受服务的过程中建立起来的心理感受，即以服务为舞台，通过商品为载体，围绕客户创造出来的值得回忆的过程。[6]“游客体验”则是游客在开展旅游活动过程中通过对旅游活动的服务，环境以及旅游商品的一个心理感受过程。
2．农家乐旅游
“农家乐”是游客为了获得身心愉悦已经精神愉悦的放松从而回归大自然的一种休闲方式。农家乐旅游起源于乡村旅游，国外对农家乐旅游还没有明确的定义，可以说“农家乐”是属于一种具有中国特色的乡村旅游，早在1991年国外学者Inskeep将对偏远乡村的传统文化和民俗文化旅游称之为village tourism。[7]Pamela Lanier，David caples，Helen Cook认为是一种小型独立的商业住宅设施，为客人提供乡村体验的服务。[8]Gilbert and Tung认为，乡村旅游就是经营者为旅游者提供食宿等条件，使其在目的地进行各种休闲娱乐的一种旅游形式。[9]国内对农家乐旅游的概念研究较全面的是田喜洲在2002年发表的《休闲旅游“农家乐”发展探讨》中给出的广义和狭义的两种定义，即广义上包括“农、林、牧、副、渔，”狭义的农家乐包括：“从游客角度来说，游客为了体验不同于城市的生活和获得精神与身心的愉悦放松，从而离开城市前往农家田园的的旅游活动。从经营者角度来说，经营者依靠自家的环境、景观以及丰富的资源条件，通过较低的价格来吸引游客前往产生旅游活动的形式”。[10]除此之外，李学东，郭焕成认为“农家乐旅游”是农民以自家乡村特色为基础，以观赏风光和体验农家活动为特色的一种新兴旅游方式。[11]我本人比较同意田喜洲提出的概念，概括来说就是：游客为了获得别样的生活体验和身心的放松，前往农家产生旅游活动的形式。
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