全域旅游背景下民宿业发展现状及对策研究201409510144756086x]
摘 要全域旅游是旅游产业的全景化和全覆盖，是资源优化、空间有序、产品丰富、产业发达的科学的系统旅游。随着全域旅游时代的到来，旅客需求发生变化，传统酒店住宿产品越来越不能满足游客的住宿要求，非标住宿应运而生，更多的消费者开始追求更高的出游体验，因此相比于传统的酒店，他们早已更加青睐于新兴的民宿客栈。 更多精彩就在： 51免费论文网|www.hbsrm.com
济南别名“泉城”，有着丰富的旅游资源。近年来，济南城市经济不断发展，济南的旅游资源开发和酒店业建设取得了较好的发展成果，民宿行业更是一马当先。在济南，民宿已从“沉睡资源”转化为发展资本，并且取得了一定成果。但是，与国内其他旅游实力相近的优秀城市相比，济南民宿业不管是在发展速度，还是在发展规模上，与其地位极不相称，民宿业发展存在一定的问题和不足。文章在全域旅游大背景下，从济南民宿业的发展现状出发，对民宿旅游业的国内外发展趋势、民宿旅游深受热捧的原因进行了深入的分析，并在此基础上探究了民宿旅游业在济南的发展现状、发展前景、发展瓶颈，进而对济南民宿业的发展提出了一些对策和建议，希望对济南民宿旅游的发展有所作用。
目 录
一、前言 1
（一）研究背景 1
（二）研究意义 1
（三）研究方法 2
（四）文献综述 2
（五）研究目的和内容 3
二、国内外民宿借鉴经验 5
（一）国内民宿发展的经验 5
（二）日本民宿发展经验 6
（三）国内外民宿发展经验总结 6
三、济南市民宿现状调查分析 7
（一）济南民宿发展基本情况 7
（二）济南民宿的发展特点 9
四、 全域旅游对济南民宿发展的推动 11
（一）全域旅游的概念 11
（二）全域旅游对民宿发展的影响 11
（三）全域旅游对民宿业发展的要求 11
五、济南市民宿发展的问题及原因分析 13
（一）问题分析 13
（二）原因分析 14
六、提升济南市民宿发展水平的对策建议 15
（一）政府扶持方面 15
（二）民宿经营者方面 15
（三）顾客体验方面 16
七、研究总结与展望 18
（一）济南民宿发展研究总结 18
（二）济南民宿发展展望 18
参考文献 19
致 谢 20 一、前言
（一）研究背景
2016年1月，国家旅游局局长李金早在全国旅游工作会议上提出了全域旅游的概念，正式首次从国家旅游局层面上提出了全面推动全域旅游发展的全面策略。近几年，全国各地积极响应全域游发展战略，许多地方相继出台了助推全域旅游发展的相关政策措施，发展全域旅游不仅成为迎接大众旅游时代旅游消费新要求的重要措施，而且在改进地区经济发展模式和激发地区经济发展的创造力两个方面有着重要作用。
在全域旅游的背景下，民宿迎来了发展的黄金时代，2017年上半年，我国民宿市场生机勃勃。不仅许多国外民宿巨头宣布进军中国市场，国内的民宿平台也如雨后春笋般发展起来，十八大以来，党中央、国务院在十八大报告和十三五规划中都明确指出，将扶持乡村旅游作为旅游业延伸发展的重要分支，而其中规范和引导民宿行业合法合规发展，是一个重要的探索。随后，山东省旅游发展委员会、省发改委等联合下发了《关于加快山东省饭店业发展的意见》。其中第五条任务就是要发展一批规范化精品民宿。
济南市，别称“泉城”，是山东省省会，山东半岛城市群和济南都市圈核心城市、新一线城市。近年来大力发展以乡村旅游为主的农村体验型旅游，民宿也得到了长足发展，比如九如山不二木居、隐泉别院、大峪村民宿等著名景区民宿，这说明济南有着深厚的乡村文化资源和生态资源，这是发展乡村旅游特别是民宿业的重要资源基础，而从近年来济南大力发展乡村旅游特别是民宿经济的成果来看，虽然民宿经济占旅游经济的总比重仍然不高，但是增长速度非常快，民宿经营的个体户数量也在快速增长。
但从实际情况看，相较台湾、浙江、福建等民宿业态较为成熟的省份，山东的民宿业尚处于“初级阶段”。民宿还停留在只为客人提供住宿的低层次阶段；整体风格上相互抄袭不注重细节文化元素的运用，导致民宿建筑风格过于雷同；民宿监管的主体仍然存在不够明确的问题，并且对于违法经营的惩罚机制也比较欠缺；民宿产业对当地文化特色体现不鲜明，只能解决游客的临时性住宿问题［1］。因此，本文在全域旅游的背景下研究济南民宿的发展，以期济南民宿能够更好的发展。
（二）研究意义
1．理论意义
本文在探索全域旅游背景下济南民宿发展现状和有效解决现有问题的同时，丰富了济南民宿的相关研究，丰富了济南旅游业和民宿业发展的理论研究，虽然本文是以全域旅游背景下济南民宿为例，但仍可为全国范围内民宿业的研究提供参考。
2．实践意义
本文以济南民宿作为研究对象，济南民宿发展起步较晚，目前虽然有了一定的数量，但是没有显现规模效应，在如何适应市场需求、进行规范化管理方面还有一些不足，本文希望在了解济南民宿在全域旅游大背景下发展的基础上，分析其存在的问题，并结合实际深入讨论切实可行的解决方案，探索济南民宿提升发展的策略，有助于推动济南民宿的发展。
研究方法
本文采用了如下研究方法：
1．文献法
本人通过查阅学术期刊及搜集网络资料，搜集国内外民宿发展和管理的有关文献，提炼相关的理论观点，确定本文的理论基础。
2．实地调查法
运用实地调查法并结合旅游学和酒店管理相关理论到济南市一些民宿进行入住体验和调查分析，深入了解济南民宿现实情况。
3．数据收集
本人通过网络收集济南大部分民宿的价位和规模等要素，将济南民宿大体分类，便于研究。
文献综述
国外研究现状
从国外研究情况看，上世纪80年代开始就有一些学者对民宿问题进行了研究，学者们最先将民宿定义为B&B［2］也就是 Bed and Breakfast简称，并有一系列的家族性词汇来表示同样含义，如 Family Hotel，Family Inn 等，认为民宿就是提供一张床和早餐的地方。国外学者给民宿的定义是具有一定倾向性的，也就是民宿所有者将自己房屋的空房间租给游客，房主与游客居住在同一个屋檐下，而让游客感受到当地的风俗和民情。Sherry J.E.H.（1993）认为民宿经营应当合法化和规范化，并对此做出来探讨［3］。
从国外学者对民宿的研究可以看出，民宿研究相对系统，对于民宿研究主要集中在定义和服务内容两个方面，研究对象包括民宿业主、民宿行业管理以及游客。
2.国内研究现状
从国内学者对民宿的研究情况可知，国内关于民宿的研究可以分为分为宏观和微观两个阶段，第一个阶段是在20012006年，这个阶段的研究宏观宽泛，侧重于分析民宿的形成以及发展脉络，同时对民宿的开发条件、市场定位、竞争优劣势等也有很多研究成果，第二个阶段是2007年至今，这个阶段的研究更为微观深入，更加侧重于民宿旅游消费行为的动机、体验等，更是结合了消费者行为学、心理学、经济学、社会学、服务学等［4］。本人对一些具有代表性的文献做出简要梳理。在蒋佳倩和李艳（2014）对国外民宿研究中也指出国外民宿业经过较长时期的发展已相当成熟，并且注重民宿的人性化和个性化发展［5］。周琼（2014）在对台湾民宿研究中指出民宿在台湾学术界有多种定义，除一般常见的酒店以及旅社之外，其他可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等，都可以归纳成民宿类［6］。顾佩娅（2017）指出对于民宿的管理，要让客人感觉到，民宿就是自己的家，要兼具旅店的品质服务和家的平淡［7］。
济南别名“泉城”，有着丰富的旅游资源。近年来，济南城市经济不断发展，济南的旅游资源开发和酒店业建设取得了较好的发展成果，民宿行业更是一马当先。在济南，民宿已从“沉睡资源”转化为发展资本，并且取得了一定成果。但是，与国内其他旅游实力相近的优秀城市相比，济南民宿业不管是在发展速度，还是在发展规模上，与其地位极不相称，民宿业发展存在一定的问题和不足。文章在全域旅游大背景下，从济南民宿业的发展现状出发，对民宿旅游业的国内外发展趋势、民宿旅游深受热捧的原因进行了深入的分析，并在此基础上探究了民宿旅游业在济南的发展现状、发展前景、发展瓶颈，进而对济南民宿业的发展提出了一些对策和建议，希望对济南民宿旅游的发展有所作用。
目 录
一、前言 1
（一）研究背景 1
（二）研究意义 1
（三）研究方法 2
（四）文献综述 2
（五）研究目的和内容 3
二、国内外民宿借鉴经验 5
（一）国内民宿发展的经验 5
（二）日本民宿发展经验 6
（三）国内外民宿发展经验总结 6
三、济南市民宿现状调查分析 7
（一）济南民宿发展基本情况 7
（二）济南民宿的发展特点 9
四、 全域旅游对济南民宿发展的推动 11
（一）全域旅游的概念 11
（二）全域旅游对民宿发展的影响 11
（三）全域旅游对民宿业发展的要求 11
五、济南市民宿发展的问题及原因分析 13
（一）问题分析 13
（二）原因分析 14
六、提升济南市民宿发展水平的对策建议 15
（一）政府扶持方面 15
（二）民宿经营者方面 15
（三）顾客体验方面 16
七、研究总结与展望 18
（一）济南民宿发展研究总结 18
（二）济南民宿发展展望 18
参考文献 19
致 谢 20 一、前言
（一）研究背景
2016年1月，国家旅游局局长李金早在全国旅游工作会议上提出了全域旅游的概念，正式首次从国家旅游局层面上提出了全面推动全域旅游发展的全面策略。近几年，全国各地积极响应全域游发展战略，许多地方相继出台了助推全域旅游发展的相关政策措施，发展全域旅游不仅成为迎接大众旅游时代旅游消费新要求的重要措施，而且在改进地区经济发展模式和激发地区经济发展的创造力两个方面有着重要作用。
在全域旅游的背景下，民宿迎来了发展的黄金时代，2017年上半年，我国民宿市场生机勃勃。不仅许多国外民宿巨头宣布进军中国市场，国内的民宿平台也如雨后春笋般发展起来，十八大以来，党中央、国务院在十八大报告和十三五规划中都明确指出，将扶持乡村旅游作为旅游业延伸发展的重要分支，而其中规范和引导民宿行业合法合规发展，是一个重要的探索。随后，山东省旅游发展委员会、省发改委等联合下发了《关于加快山东省饭店业发展的意见》。其中第五条任务就是要发展一批规范化精品民宿。
济南市，别称“泉城”，是山东省省会，山东半岛城市群和济南都市圈核心城市、新一线城市。近年来大力发展以乡村旅游为主的农村体验型旅游，民宿也得到了长足发展，比如九如山不二木居、隐泉别院、大峪村民宿等著名景区民宿，这说明济南有着深厚的乡村文化资源和生态资源，这是发展乡村旅游特别是民宿业的重要资源基础，而从近年来济南大力发展乡村旅游特别是民宿经济的成果来看，虽然民宿经济占旅游经济的总比重仍然不高，但是增长速度非常快，民宿经营的个体户数量也在快速增长。
但从实际情况看，相较台湾、浙江、福建等民宿业态较为成熟的省份，山东的民宿业尚处于“初级阶段”。民宿还停留在只为客人提供住宿的低层次阶段；整体风格上相互抄袭不注重细节文化元素的运用，导致民宿建筑风格过于雷同；民宿监管的主体仍然存在不够明确的问题，并且对于违法经营的惩罚机制也比较欠缺；民宿产业对当地文化特色体现不鲜明，只能解决游客的临时性住宿问题［1］。因此，本文在全域旅游的背景下研究济南民宿的发展，以期济南民宿能够更好的发展。
（二）研究意义
1．理论意义
本文在探索全域旅游背景下济南民宿发展现状和有效解决现有问题的同时，丰富了济南民宿的相关研究，丰富了济南旅游业和民宿业发展的理论研究，虽然本文是以全域旅游背景下济南民宿为例，但仍可为全国范围内民宿业的研究提供参考。
2．实践意义
本文以济南民宿作为研究对象，济南民宿发展起步较晚，目前虽然有了一定的数量，但是没有显现规模效应，在如何适应市场需求、进行规范化管理方面还有一些不足，本文希望在了解济南民宿在全域旅游大背景下发展的基础上，分析其存在的问题，并结合实际深入讨论切实可行的解决方案，探索济南民宿提升发展的策略，有助于推动济南民宿的发展。
研究方法
本文采用了如下研究方法：
1．文献法
本人通过查阅学术期刊及搜集网络资料，搜集国内外民宿发展和管理的有关文献，提炼相关的理论观点，确定本文的理论基础。
2．实地调查法
运用实地调查法并结合旅游学和酒店管理相关理论到济南市一些民宿进行入住体验和调查分析，深入了解济南民宿现实情况。
3．数据收集
本人通过网络收集济南大部分民宿的价位和规模等要素，将济南民宿大体分类，便于研究。
文献综述
国外研究现状
从国外研究情况看，上世纪80年代开始就有一些学者对民宿问题进行了研究，学者们最先将民宿定义为B&B［2］也就是 Bed and Breakfast简称，并有一系列的家族性词汇来表示同样含义，如 Family Hotel，Family Inn 等，认为民宿就是提供一张床和早餐的地方。国外学者给民宿的定义是具有一定倾向性的，也就是民宿所有者将自己房屋的空房间租给游客，房主与游客居住在同一个屋檐下，而让游客感受到当地的风俗和民情。Sherry J.E.H.（1993）认为民宿经营应当合法化和规范化，并对此做出来探讨［3］。
从国外学者对民宿的研究可以看出，民宿研究相对系统，对于民宿研究主要集中在定义和服务内容两个方面，研究对象包括民宿业主、民宿行业管理以及游客。
2.国内研究现状
从国内学者对民宿的研究情况可知，国内关于民宿的研究可以分为分为宏观和微观两个阶段，第一个阶段是在20012006年，这个阶段的研究宏观宽泛，侧重于分析民宿的形成以及发展脉络，同时对民宿的开发条件、市场定位、竞争优劣势等也有很多研究成果，第二个阶段是2007年至今，这个阶段的研究更为微观深入，更加侧重于民宿旅游消费行为的动机、体验等，更是结合了消费者行为学、心理学、经济学、社会学、服务学等［4］。本人对一些具有代表性的文献做出简要梳理。在蒋佳倩和李艳（2014）对国外民宿研究中也指出国外民宿业经过较长时期的发展已相当成熟，并且注重民宿的人性化和个性化发展［5］。周琼（2014）在对台湾民宿研究中指出民宿在台湾学术界有多种定义，除一般常见的酒店以及旅社之外，其他可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等，都可以归纳成民宿类［6］。顾佩娅（2017）指出对于民宿的管理，要让客人感觉到，民宿就是自己的家，要兼具旅店的品质服务和家的平淡［7］。
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