好吃好玩DIY休闲屋创业计划书
引言 5
Summary
Today, with the development of society and economy, modern stylish new pop culture is gradually replacing the traditional culture, food culture and old Suzhou is a step in the passage, innovation and development of old Suzhou diet is also very lacking, so that young people are more obsessed with Western fast food choices, difficult inheritance and development of the Suzhou traditional food culture facing the situation. In the face of these, I designed a modern liberal fashion features will melt in the traditional pasta leisure, DIY culture. This article shows how the traditional culture and modern fashion casual combined elaborated delicious fun DIY - "a group face" casual house brand characteristics, marketing strategy and how profitable, how operators and other *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5^1^9^1^6^0^7^2^*
issues. The feasibility of its implementation are studied.
Keywords: DIY, pasta, marketing strategy, casual fashion
引言
现今，随着社会发展和苏州经济发展的飞速运行，大量外来务工人员的剧增，加上苏州本地年轻人对传统的意识改变，老苏州饮食的创新发展的缺乏，让年轻人更痴迷洋快餐的选择，苏州传统的面食文化的传承和发展面临的困难的局面。然而，苏式饮食文化曾在中华民族的饮食发展中有着重要的地位，从前的美味也让许多老苏州怀念，让了解的新苏州人期待。
本食品创业计划旨在：让苏州传统特色的面食不再渐渐消逝，让顾客又不失自己动手创造的情趣，本着传统与现代并存的经营理念，让大众在好吃又好玩中回味起从前的美味。
一、背景介绍
（一）DIY的背景
DIY是DO IT YOURSELF的英文缩写，就是自己动手的意思。简单来说，DIY就是每个人都可以亲自来做制作，没有性别和年龄的区别。利用DIY做出来的物品，自身有一种自在与舒适。自己动手制作可以有助于人的的智力发展，煅炼人的动手能力，并且能让人体会到工作的辛苦，从而更能体会家长工作养家的艰辛。DIY手工制作起源于欧美国家，已有50多年以上历史。在欧美国家，由于工人薪资非常高，所以一般居家的家具、布置，能自己动手做就尽量不找工人，以节省工资费用。在中国，DIY还是一个还在慢慢新起的产业结构，在慢慢为国人所熟悉接受。
（二）休闲屋的背景
休闲是指在不工作的自由时间内以各种“玩”的方式求得身心的调节与放松,达到生命保健、体能恢复、身心愉悦的目的的一种业余生活。那休闲屋就是是人们在工作生活之余去放松心情的地方。
（三）好吃好玩DIY——“一团面”休闲屋的背景
“一团面”休闲屋是把手工DIY和休闲相结合的一个娱乐放松场所，同时“一团面”明白地告诉了顾客，本店的所有DIY成品都是由一团面延发而成的，保证纯天然无污染，以健康娱乐为第一宗旨而创立的品牌。
二、休闲屋构想
（一）休闲屋的介绍
1.休闲屋的名称：好吃好玩DIY——“一团面”休闲屋
2.休闲屋的主题：好玩的DIY配上好吃的各式面食
3.休闲屋的创意背景：现今，随着社会发展和苏州经济发展的飞速运行，大量外来务工人员的剧增，加上苏州本地年轻人对传统的意识改变，老苏州饮食的创新发展的缺乏，让年轻人更痴迷洋快餐的选择，苏州传统的面食文化的传承和发展面临的困难的局面。然而，苏式饮食文化曾在中华民族的饮食发展中有着重要的地位，从前的美味也让许多老苏州怀念，让了解的新苏州人期待。
4.休闲屋的经营理念：让苏州传统特色的面食不再渐渐消逝，让顾客又不失自己动手创造的情趣，本着传统与现代并存的经营理念，让大众在好吃又好玩中回味起从前的美味。
5.休闲屋的店内装修：休闲屋的装修将摒弃苏州传统面食店的装修风格，将其装修成简单温馨的风格，将店内分隔成两大板块，第一块用于负责对早中晚三餐的顾客享用传统美食的场所，第二块就是我的特色之处，就是“一团面”的DIY设计和加工的休闲娱乐场所。在第二板的装修设计中，本店将设有小包厢，能满足顾客安静舒适的消费。
（二）休闲屋的选址
1.选址：凤凰街
凤凰街是苏州的一条老街，千年凤凰街到处充满了迷人的传统文化气息，车水马龙，人群络绎不绝。
2.选址考虑因素：
(1)交通条件分析
交通条件是影响一家店面选择开设地点的一个很重要的因素，交通是否便利决定了消费者的购买行为，以及经营是否顺利。凤凰街位于苏州市中心，靠近苏州主干道路人民路、干将路以及临顿路，与苏州另一条有名的十全街十字交叉，交通便利，多种公交线路到达此地。
(2)客流量分析
客流量大小是一个休闲屋经营成功的关键因素之一。休闲屋选址在凤凰街，临近凤凰街有互通的十全街、乌鹊桥、公园路，人群无计其数。苏州市第一中学、苏州市第十中学、苏州市振华中学、苏州市平直小学等中小学都在此附近，作为一家食品休闲屋，附近有这些学生，这些新一代的消费群体作为主要消费群体，地理位置是十分乐观的。凤凰街还是作为一条旅游步行街，大量的中外旅游必定会到凤凰街来走上一遭，玩上一回，那潜在消费群的数目也是十分惊人的。
(3)实地考察分析
近期，凤凰街在原有的大饭店比比皆是的大背景下，突然间开启了大量食品餐饮店，多为苏南地区一些传统食品店。本店作为一家以传统面食餐饮店为基础，又引进了DIY这一娱乐休闲项目的休闲屋在凤凰街上成功运营是有优势的。
（三）休闲屋的经营品种
苏式糕点：薄荷糕、猪油年糕、海棠糕、蟹壳黄。
苏式面条：招牌面：DIY特色手工面；红汤荤面：排骨面、焖肉面、肉丝面、酱爆面；白汤素面：素交面、雪菜面、青菜面、鸡蛋面。
苏式点心：生煎馒头、紧糕馒头、大肉包、奶黄包、菜包、烧卖。
各类休闲小吃饮品：豆浆、奶茶、冰淇淋、蛋挞、鸡米花等。
各色各类小动物糕点（儿童为本休闲屋手工DIY的目标最主要客户）。
（四）休闲屋的经营管理
Summary
Today, with the development of society and economy, modern stylish new pop culture is gradually replacing the traditional culture, food culture and old Suzhou is a step in the passage, innovation and development of old Suzhou diet is also very lacking, so that young people are more obsessed with Western fast food choices, difficult inheritance and development of the Suzhou traditional food culture facing the situation. In the face of these, I designed a modern liberal fashion features will melt in the traditional pasta leisure, DIY culture. This article shows how the traditional culture and modern fashion casual combined elaborated delicious fun DIY - "a group face" casual house brand characteristics, marketing strategy and how profitable, how operators and other *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5^1^9^1^6^0^7^2^*
issues. The feasibility of its implementation are studied.
Keywords: DIY, pasta, marketing strategy, casual fashion
引言
现今，随着社会发展和苏州经济发展的飞速运行，大量外来务工人员的剧增，加上苏州本地年轻人对传统的意识改变，老苏州饮食的创新发展的缺乏，让年轻人更痴迷洋快餐的选择，苏州传统的面食文化的传承和发展面临的困难的局面。然而，苏式饮食文化曾在中华民族的饮食发展中有着重要的地位，从前的美味也让许多老苏州怀念，让了解的新苏州人期待。
本食品创业计划旨在：让苏州传统特色的面食不再渐渐消逝，让顾客又不失自己动手创造的情趣，本着传统与现代并存的经营理念，让大众在好吃又好玩中回味起从前的美味。
一、背景介绍
（一）DIY的背景
DIY是DO IT YOURSELF的英文缩写，就是自己动手的意思。简单来说，DIY就是每个人都可以亲自来做制作，没有性别和年龄的区别。利用DIY做出来的物品，自身有一种自在与舒适。自己动手制作可以有助于人的的智力发展，煅炼人的动手能力，并且能让人体会到工作的辛苦，从而更能体会家长工作养家的艰辛。DIY手工制作起源于欧美国家，已有50多年以上历史。在欧美国家，由于工人薪资非常高，所以一般居家的家具、布置，能自己动手做就尽量不找工人，以节省工资费用。在中国，DIY还是一个还在慢慢新起的产业结构，在慢慢为国人所熟悉接受。
（二）休闲屋的背景
休闲是指在不工作的自由时间内以各种“玩”的方式求得身心的调节与放松,达到生命保健、体能恢复、身心愉悦的目的的一种业余生活。那休闲屋就是是人们在工作生活之余去放松心情的地方。
（三）好吃好玩DIY——“一团面”休闲屋的背景
“一团面”休闲屋是把手工DIY和休闲相结合的一个娱乐放松场所，同时“一团面”明白地告诉了顾客，本店的所有DIY成品都是由一团面延发而成的，保证纯天然无污染，以健康娱乐为第一宗旨而创立的品牌。
二、休闲屋构想
（一）休闲屋的介绍
1.休闲屋的名称：好吃好玩DIY——“一团面”休闲屋
2.休闲屋的主题：好玩的DIY配上好吃的各式面食
3.休闲屋的创意背景：现今，随着社会发展和苏州经济发展的飞速运行，大量外来务工人员的剧增，加上苏州本地年轻人对传统的意识改变，老苏州饮食的创新发展的缺乏，让年轻人更痴迷洋快餐的选择，苏州传统的面食文化的传承和发展面临的困难的局面。然而，苏式饮食文化曾在中华民族的饮食发展中有着重要的地位，从前的美味也让许多老苏州怀念，让了解的新苏州人期待。
4.休闲屋的经营理念：让苏州传统特色的面食不再渐渐消逝，让顾客又不失自己动手创造的情趣，本着传统与现代并存的经营理念，让大众在好吃又好玩中回味起从前的美味。
5.休闲屋的店内装修：休闲屋的装修将摒弃苏州传统面食店的装修风格，将其装修成简单温馨的风格，将店内分隔成两大板块，第一块用于负责对早中晚三餐的顾客享用传统美食的场所，第二块就是我的特色之处，就是“一团面”的DIY设计和加工的休闲娱乐场所。在第二板的装修设计中，本店将设有小包厢，能满足顾客安静舒适的消费。
（二）休闲屋的选址
1.选址：凤凰街
凤凰街是苏州的一条老街，千年凤凰街到处充满了迷人的传统文化气息，车水马龙，人群络绎不绝。
2.选址考虑因素：
(1)交通条件分析
交通条件是影响一家店面选择开设地点的一个很重要的因素，交通是否便利决定了消费者的购买行为，以及经营是否顺利。凤凰街位于苏州市中心，靠近苏州主干道路人民路、干将路以及临顿路，与苏州另一条有名的十全街十字交叉，交通便利，多种公交线路到达此地。
(2)客流量分析
客流量大小是一个休闲屋经营成功的关键因素之一。休闲屋选址在凤凰街，临近凤凰街有互通的十全街、乌鹊桥、公园路，人群无计其数。苏州市第一中学、苏州市第十中学、苏州市振华中学、苏州市平直小学等中小学都在此附近，作为一家食品休闲屋，附近有这些学生，这些新一代的消费群体作为主要消费群体，地理位置是十分乐观的。凤凰街还是作为一条旅游步行街，大量的中外旅游必定会到凤凰街来走上一遭，玩上一回，那潜在消费群的数目也是十分惊人的。
(3)实地考察分析
近期，凤凰街在原有的大饭店比比皆是的大背景下，突然间开启了大量食品餐饮店，多为苏南地区一些传统食品店。本店作为一家以传统面食餐饮店为基础，又引进了DIY这一娱乐休闲项目的休闲屋在凤凰街上成功运营是有优势的。
（三）休闲屋的经营品种
苏式糕点：薄荷糕、猪油年糕
苏式面条：招牌面：DIY特色手工面；红汤荤面：排骨面、焖肉面、肉丝面、酱爆面；白汤素面：素交面、雪菜面、青菜面、鸡蛋面。
苏式点心：生煎馒头、紧糕馒头、大肉包、奶黄包、菜包、烧卖。
各类休闲小吃饮品：豆浆、奶茶、冰淇淋、蛋挞、鸡米花等。
各色各类小动物糕点（儿童为本休闲屋手工DIY的目标最主要客户）。
（四）休闲屋的经营管理
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