烟台苹果场调查分析与发展对策研究(附件)
摘 要烟台苹果市场已具备较大规模，苹果的年产量逐年递增，国家的经济政策、电子商务的发展都带动了苹果市场的发展，苹国市场的品牌化建设也不断得到完善。但是市场竞争意识激烈，市场地位没有得到及时巩固，传统销售模式和观念得到冲击，更新困难，品牌化意识不强都成为制约烟台苹果市场发展的主要因素。因此本文通过分析烟台苹果市场的发展现状，发现并了解烟台苹果市场发展的主要制约因素，采用文献综述法、市场调查法、实证分析法和数据分析法，在相关的经济概念与理论之下提出了要正视苹果市场竞争，发挥烟台的市场优势、推动观念更新，提高烟台苹果的质量、实施品牌带动战略，开拓国内外市场、宣传烟台苹果文化，促进烟台苹果市场的对策。
Key words: Yantai; Apple market; The status quo; Countermeasures 目录
摘 要 I
1 绪论 5
1.1研究的目的及意义 5
1.2国内外研究现状综述 5
1.3研究方法 6
2相关概念及理论基础 6
2.1市场经济概念 6
2.2市场调查概论 7
3烟台苹果市场发展现状分析 7
3.1烟台苹果市场已具规模 7
3.1.1烟台市是全国最大的红富士苹果生产基地 7
3.1.2烟台市苹果产量大幅增加 7
3.1.3苹果产业成为烟台市农业和农村经济的支柱产业 8
3.2 促进烟台苹果市场发展的经济政策 8
3.2.1突出新品种引进与开发 8
3.2.2品种结构不断优化 9
3.2.3 电子商务发展拉动苹果销售 9
3.3烟台苹果市场发展的品牌化建设 10
3.3.1 烟台苹果品牌的发展 10
3.3.2 品牌不断取得荣誉 10
3.4市场开拓能力不断增强 11
4烟台苹果市场发展的主要制约因素 11
4.1烟台苹果市场竞争激烈 11
4.2 传统销售模式和销售观念更新困难 12
4.3品牌意识不够强 13
5烟台苹果市场的发展对策 13 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
5.1正视苹果市场竞争，发挥烟台的市场优势 13
5.2推动销售观念更新，提高烟台苹果的质量 14
5.3实施品牌带动战略，开拓国内外市场 14
5.4 宣传烟台苹果文化，促进烟台苹果市场发展 15
结 论 16
参考文献 17
致谢 18
1 绪论
1.1研究的目的及意义
苹果市场在烟台市农业和农村经济中具有独特地位和优势，现已成为烟台市农村经济发展和农民增收的支柱，对减少温室气体排放、发展低碳经济亦做出了十分重要的贡献。提供正确苹果市场信息，了解市场可能趋势及消费者潜在购买动机需求，提供企业发展新契机。烟台苹果习惯于山东省内本地销售，没有很好的树立品牌形象走出去。根据当前烟台市苹果市场存在的突出问题,在广泛调研和讨论的基础上,对如何促进烟台市苹果市场更好更快发展，如何尽快走出去提出以下调查分析对策。
本课题对烟台市苹果市场进行了大致分析, 并提出了相关的分析对策与建议。在激烈市场竞争中，需要调整优化苹果的果结构布局，转变发展方式，提升苹果产业素质和市场竞争力。要保持烟台苹果立于不败之地，必须在面对新机遇同时，应对新挑战，全面提高烟台苹果市场竞争力，实现由苹果大市向苹果强市的跨越。
1.2国内外研究现状综述
国内贮藏苹果销售市场上总是陕西、山西、甘肃和新疆的先卖，山东的后卖，先后的时间节点2012年是春节，2013年是清明，2014年是“五一”节后，2015年是“六一”儿童节。2015年全国苹果产量排在前8名的省、区依次是∶陕西省902．9万t，山东省837．9万t，河南省420万t，山西省334万t，河北省293万t，辽宁省240万t，甘肃省228万t和新疆维吾尔自治区71万t。中国西部产区的苹果产量、质量，特别是贮藏苹果的质量都在不断提高，市场份额不断扩大[1]。
我国是苹果生产大国,据农业部统计,从2006—2014年我国苹果产量和栽培面积在全球总量中的比例 分别保持在35%和45%左右,均居世界首位,9年间我国苹果产量增长约3115%,而苹果栽培面积减少约 1517% [2]。尽管如此,我国鲜苹果出口量仅占全国苹果总产量的4%以下,比世界鲜苹果出口量占总产10%差了6个百分点,与新西兰(出口占总产55%)、美国(出口占总产14%)等鲜苹果出口大国相比相差更大。
山东省统计局显示苹果产量大幅增加，今年全国包括苹果在内的瓜果都增产，且增量很大。仅就苹果来看，2015年全国苹果产量将创新高。虽然甘肃、山东、陕西都遭遇到严重干旱，部分产区雹灾严重，但由于结果园面积增加，全国总的苹果产量仍将高于去年，据中国果品流通协会预计，全国苹果同比增产8%左右， 是近3年来最大增幅，总产量将创历史新高，且整体质量情况优于往年。
根据烟台市苹果市场现状和发展方向，研究、制定相关扶持政策，切实加大对科研攻关、新技术推广、产业发展、品牌建设和产品推介的资金投入，对龙头企业发展、产地批发市场建设、农业生产条件改善和苹果运销等环节给予政策扶持，促进全市苹果市场又好又快发展。鼓励各类市场主体参与果业基础设施建设，逐步建立起多元化、多渠道投融资机制，形成全社会共同推进苹果市场发展的新格局。逐步将全市苹果生产纳入农业政策性保险范畴。
1.3研究方法
本文采取文献综述法，市场调查法，实证分析法和数据分析法完成论文写作。
2相关概念及理论基础
2.1市场经济概念
市场经济（又称为自由市场经济或自由企业经济）是一种经济体系，在这种体系下产品和服务的生产及销售完全由自由市场的自由价格机制所引导，而不是像计划经济一般由国家所引导。
计划和市场是资源配置的两种基本手段。在市场经济里并没有一个中央协调的体制来指引其运作，但是在理论上，市场将会透过产品和服务的供给和需求产生复杂的相互作用，进而达成自我组织的效果。
市场经济的支持者通常主张，人们所追求的私利其实是一个社会最好的利益。
理论上，市场经济是自由的经济、公平的经济、产权明晰的文明经济，但是在理论上这一切是通过市场交换规则根据市场需求状态作出强制性调整的经济形态，所以在实际操作过程中缺陷非常大[3]。
2.2市场调查概论
市场调查（Market Research）就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销的信息和资料，分析市场情况，了解市场现状及其发展趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的资料[4]。
Key words: Yantai; Apple market; The status quo; Countermeasures 目录
摘 要 I
1 绪论 5
1.1研究的目的及意义 5
1.2国内外研究现状综述 5
1.3研究方法 6
2相关概念及理论基础 6
2.1市场经济概念 6
2.2市场调查概论 7
3烟台苹果市场发展现状分析 7
3.1烟台苹果市场已具规模 7
3.1.1烟台市是全国最大的红富士苹果生产基地 7
3.1.2烟台市苹果产量大幅增加 7
3.1.3苹果产业成为烟台市农业和农村经济的支柱产业 8
3.2 促进烟台苹果市场发展的经济政策 8
3.2.1突出新品种引进与开发 8
3.2.2品种结构不断优化 9
3.2.3 电子商务发展拉动苹果销售 9
3.3烟台苹果市场发展的品牌化建设 10
3.3.1 烟台苹果品牌的发展 10
3.3.2 品牌不断取得荣誉 10
3.4市场开拓能力不断增强 11
4烟台苹果市场发展的主要制约因素 11
4.1烟台苹果市场竞争激烈 11
4.2 传统销售模式和销售观念更新困难 12
4.3品牌意识不够强 13
5烟台苹果市场的发展对策 13 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
5.1正视苹果市场竞争，发挥烟台的市场优势 13
5.2推动销售观念更新，提高烟台苹果的质量 14
5.3实施品牌带动战略，开拓国内外市场 14
5.4 宣传烟台苹果文化，促进烟台苹果市场发展 15
结 论 16
参考文献 17
致谢 18
1 绪论
1.1研究的目的及意义
苹果市场在烟台市农业和农村经济中具有独特地位和优势，现已成为烟台市农村经济发展和农民增收的支柱，对减少温室气体排放、发展低碳经济亦做出了十分重要的贡献。提供正确苹果市场信息，了解市场可能趋势及消费者潜在购买动机需求，提供企业发展新契机。烟台苹果习惯于山东省内本地销售，没有很好的树立品牌形象走出去。根据当前烟台市苹果市场存在的突出问题,在广泛调研和讨论的基础上,对如何促进烟台市苹果市场更好更快发展，如何尽快走出去提出以下调查分析对策。
本课题对烟台市苹果市场进行了大致分析, 并提出了相关的分析对策与建议。在激烈市场竞争中，需要调整优化苹果的果结构布局，转变发展方式，提升苹果产业素质和市场竞争力。要保持烟台苹果立于不败之地，必须在面对新机遇同时，应对新挑战，全面提高烟台苹果市场竞争力，实现由苹果大市向苹果强市的跨越。
1.2国内外研究现状综述
国内贮藏苹果销售市场上总是陕西、山西、甘肃和新疆的先卖，山东的后卖，先后的时间节点2012年是春节，2013年是清明，2014年是“五一”节后，2015年是“六一”儿童节。2015年全国苹果产量排在前8名的省、区依次是∶陕西省902．9万t，山东省837．9万t，河南省420万t，山西省334万t，河北省293万t，辽宁省240万t，甘肃省228万t和新疆维吾尔自治区71万t。中国西部产区的苹果产量、质量，特别是贮藏苹果的质量都在不断提高，市场份额不断扩大[1]。
我国是苹果生产大国,据农业部统计,从2006—2014年我国苹果产量和栽培面积在全球总量中的比例 分别保持在35%和45%左右,均居世界首位,9年间我国苹果产量增长约3115%,而苹果栽培面积减少约 1517% [2]。尽管如此,我国鲜苹果出口量仅占全国苹果总产量的4%以下,比世界鲜苹果出口量占总产10%差了6个百分点,与新西兰(出口占总产55%)、美国(出口占总产14%)等鲜苹果出口大国相比相差更大。
山东省统计局显示苹果产量大幅增加，今年全国包括苹果在内的瓜果都增产，且增量很大。仅就苹果来看，2015年全国苹果产量将创新高。虽然甘肃、山东、陕西都遭遇到严重干旱，部分产区雹灾严重，但由于结果园面积增加，全国总的苹果产量仍将高于去年，据中国果品流通协会预计，全国苹果同比增产8%左右， 是近3年来最大增幅，总产量将创历史新高，且整体质量情况优于往年。
根据烟台市苹果市场现状和发展方向，研究、制定相关扶持政策，切实加大对科研攻关、新技术推广、产业发展、品牌建设和产品推介的资金投入，对龙头企业发展、产地批发市场建设、农业生产条件改善和苹果运销等环节给予政策扶持，促进全市苹果市场又好又快发展。鼓励各类市场主体参与果业基础设施建设，逐步建立起多元化、多渠道投融资机制，形成全社会共同推进苹果市场发展的新格局。逐步将全市苹果生产纳入农业政策性保险范畴。
1.3研究方法
本文采取文献综述法，市场调查法，实证分析法和数据分析法完成论文写作。
2相关概念及理论基础
2.1市场经济概念
市场经济（又称为自由市场经济或自由企业经济）是一种经济体系，在这种体系下产品和服务的生产及销售完全由自由市场的自由价格机制所引导，而不是像计划经济一般由国家所引导。
计划和市场是资源配置的两种基本手段。在市场经济里并没有一个中央协调的体制来指引其运作，但是在理论上，市场将会透过产品和服务的供给和需求产生复杂的相互作用，进而达成自我组织的效果。
市场经济的支持者通常主张，人们所追求的私利其实是一个社会最好的利益。
理论上，市场经济是自由的经济、公平的经济、产权明晰的文明经济，但是在理论上这一切是通过市场交换规则根据市场需求状态作出强制性调整的经济形态，所以在实际操作过程中缺陷非常大[3]。
2.2市场调查概论
市场调查（Market Research）就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销的信息和资料，分析市场情况，了解市场现状及其发展趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的资料[4]。
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