饿了么的运营发展战略研究
现如今，随着互联网技术的飞速发展，人们的购物方式也随之改变，另外移动支付机制也越发完善，互联网与餐饮业的结合是的外卖平台这一新兴产业发展起来。现如今，国内外卖行业发展态势迅猛，规模也越来越大，同样的竞争也越发激烈。在当前形势下，外卖行业的诸多问题也逐渐暴露。外卖平台必须克服发展过程中存在的隐患以及有可能带来的危机，才能在竞争激烈的电子商务中脱颖而出。本文运用SWOT模型对“饿了么”的运营发展状况进行了综合分析。通过问卷分析大致了解了影响外卖平台发展的主要因素、通过比较研究典型代表平台来分析外卖平台的关键竞争性因素和存在的问题，并深入研究外卖行业的发展潜力，对“饿了么”及外卖行业的发展前景提出了一些相关建议。关键词 外卖平台，“饿了么”，比较研究，相关建议
目录
1 引言 1
2 外卖行业相关理论概述 1
2.1 O2O模式概述1
2.2 外卖营销的特点 1
3 外卖平台的发展现状调研 2
3.1 调研基本情况介绍 3
3.2 调查问卷分析3
3.3 调查研究结论8
4 比较研究分析9
4.1 竞争对手分析9
4.2 “饿了么”的运营战略与相关类似平台的比较分析9
4.3 “饿了么”在行业竞争中的状态13
5 “饿了么”的未来发展战略分析13
5.1 “饿了么”的SWOT分析13
5.2 战略方案15
5.3 “饿了么”发展战略表述18
结论 19
致谢 20
参考文献21
附录 调查问卷22
1 引言
近年来，随着互联网技术和智能手机的发展，互联网技术与传统产业相结合产生的新兴产业也越来越多。人们的购物方式也随之改变，另外移动支付机制也越发完善，互联网与餐饮业的结合是的外卖平台这一新兴产业发展起来。现如今，国内外卖行业发展态势迅猛，规模也越来越大，同样的竞争也越发激烈。在当前形势下，外卖行业的诸多问题也逐渐暴露。在竞争已经到达白热化的O2O外卖市场，各平台的价格战，补贴战连绵不断。显然，外卖平台这一 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
新兴的产业未来还会面临这很多挑战，未来对外卖平台的准入规则将会越来越严苛。为此，本文选从代表性外卖平台“饿了么”与其他类似平台的比较研究，针对外卖平台的发展前景，分析外卖平台发展过程中需要注意执行的发展战略。“饿了么”是一家网上订餐平台。是由上海交通大学的学生张旭豪、康佳于2009年创立，目前是中国最大的O2O平台之一。公司秉承“极致，激情，创新”的理念，一直致力于餐饮行业的数字化进程发展。自2010年，“饿了么”手机网页版上线起，于次年达成超过2000万的营业额，开始逐渐成为最大的外卖订餐网站。从2011年起，“饿了么”开始不断地进行融资，在2015年年初，获得了由京东和腾讯带头的3.5亿美元融资，同年8月，完成了高达6.3亿美金的F轮融资，创造了外卖行业新的记录。在那轮融资过后，“饿了么”的市场估值已达到30亿美元。2016年4月，阿里巴巴12.5亿美元融资“饿了么”，创造了外卖行业的一个新的高度。
如今，“饿了么”的覆盖面积已达到700多个城市，加盟商家达到了30多万家，每天的平均订单达到500多万单，用户数量超过了7000万。这项课题的研究不仅仅有利于发展O2O外卖产业，也有助于提高我国国民经济发展水平，加速现代化的进程，对国家经济有着深远的影响。
2 相关理论概述
2.1 O2O模式概述
O2O即Online To Offline，是指将互联网线下的商务机会与结合，让互联网成为线下交易的平台。O2O的优势在于把网上和网下的优势完美结合。通过网购导购机，把互联网与地面店完美对接，实现互联网落地。让消费者在享受线上优惠价格的同时，又可享受线下贴身的服务。同时，O2O模式还可实现不同商家的联盟。
2.2 外卖营销的特点
2.2.1 选择种类多范围广
外卖平台营销作为O2O模式的一种代表性发展，其平台附属商家种类繁多。客户可以通过即时定位可以搜索到所属范围附近的加盟商家，通过互联网网页以及APP自选适合自己口味的商品,进行下单。
2.2.2 支付模式高效
如今，随着餐饮企业互联网思维的拓展以及餐饮O2O的进一步发展，支付模式也日益健全，在各大外卖平台，可以通过网上银行，支付宝，微信支付等付款方式直接买单。极大程度减少了货币的现实复杂流通，使支付有效快捷方便[1]。
2.2.3 良好的消费体验
买家可以在外卖平台内直接搜索商品，这样就可以快速找到目标商品，同时卖家可以使用自动接单，这样就避免了很多买家因为没有耐心或者时间等待卖家回复而流失可能客户订单。同时在进行订单中可以设定预定送达的时间，对自己所购买的商品可以进行备注要求。在等待过程中，可以利用催单键与卖家进行沟通交流，确保物流的信息。在商品评论区可以看到完整的评论，以作综合判断，增加购买的可能性。
2.2.4 减少商家成本
外卖平台采用线上与线下的结合模式，极大程度减少了商家的选址成本，商家没有必要花费很大的消费去选择一个黄金地段，只需要在平台上将自己商家的各类信息添置完备，做好宣传即可。
2.2.6 方便推广
通过外卖平台可以给卖家带来更多的流量，根据排名和热度上可以使商家出现在平台界面的上置位，可以更快地进行网络推广，扩散传播。而且在平台上每个商家的优惠政策都会直接显示在商家信息里，方便吸引顾客购买欲望。
3 外卖平台的发展现状调研
根据iiMediaResearch数据显示，中国在线订餐用户于2016年规模达到2.56亿人，与2015年的用户规模相比增长率为22.5%，据预测到2017在线订餐用户将达到3.01亿人，2018年在线订餐用户规模将达到3.46亿人，但与此同时，在线订餐用户规模增长率也会进一步下降。由于目前用户规模趋于稳定的情况下，在线外卖平台将主要重心放在提升服务质量，维持用户群体上。美团外卖、饿了么、百度外卖三家行业巨头占据市场份额共达到94.1%，其中美团外卖市场份额为40.7%，位于第一。饿了么占35％，百度外卖占18.4％[2]。由于目前行业壁垒的逐渐形成，未来在线餐饮外卖市场再出现大型平台是不大可能的，目前各大外卖平台都有盈利压力。由于行业红利的减少，目前“三足鼎立”的形式将难以长期维持，未来一两年内在线外卖行业出现巨头间互相抱团并购将有极大的可能性会发生。
目录
1 引言 1
2 外卖行业相关理论概述 1
2.1 O2O模式概述1
2.2 外卖营销的特点 1
3 外卖平台的发展现状调研 2
3.1 调研基本情况介绍 3
3.2 调查问卷分析3
3.3 调查研究结论8
4 比较研究分析9
4.1 竞争对手分析9
4.2 “饿了么”的运营战略与相关类似平台的比较分析9
4.3 “饿了么”在行业竞争中的状态13
5 “饿了么”的未来发展战略分析13
5.1 “饿了么”的SWOT分析13
5.2 战略方案15
5.3 “饿了么”发展战略表述18
结论 19
致谢 20
参考文献21
附录 调查问卷22
1 引言
近年来，随着互联网技术和智能手机的发展，互联网技术与传统产业相结合产生的新兴产业也越来越多。人们的购物方式也随之改变，另外移动支付机制也越发完善，互联网与餐饮业的结合是的外卖平台这一新兴产业发展起来。现如今，国内外卖行业发展态势迅猛，规模也越来越大，同样的竞争也越发激烈。在当前形势下，外卖行业的诸多问题也逐渐暴露。在竞争已经到达白热化的O2O外卖市场，各平台的价格战，补贴战连绵不断。显然，外卖平台这一 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
新兴的产业未来还会面临这很多挑战，未来对外卖平台的准入规则将会越来越严苛。为此，本文选从代表性外卖平台“饿了么”与其他类似平台的比较研究，针对外卖平台的发展前景，分析外卖平台发展过程中需要注意执行的发展战略。“饿了么”是一家网上订餐平台。是由上海交通大学的学生张旭豪、康佳于2009年创立，目前是中国最大的O2O平台之一。公司秉承“极致，激情，创新”的理念，一直致力于餐饮行业的数字化进程发展。自2010年，“饿了么”手机网页版上线起，于次年达成超过2000万的营业额，开始逐渐成为最大的外卖订餐网站。从2011年起，“饿了么”开始不断地进行融资，在2015年年初，获得了由京东和腾讯带头的3.5亿美元融资，同年8月，完成了高达6.3亿美金的F轮融资，创造了外卖行业新的记录。在那轮融资过后，“饿了么”的市场估值已达到30亿美元。2016年4月，阿里巴巴12.5亿美元融资“饿了么”，创造了外卖行业的一个新的高度。
如今，“饿了么”的覆盖面积已达到700多个城市，加盟商家达到了30多万家，每天的平均订单达到500多万单，用户数量超过了7000万。这项课题的研究不仅仅有利于发展O2O外卖产业，也有助于提高我国国民经济发展水平，加速现代化的进程，对国家经济有着深远的影响。
2 相关理论概述
2.1 O2O模式概述
O2O即Online To Offline，是指将互联网线下的商务机会与结合，让互联网成为线下交易的平台。O2O的优势在于把网上和网下的优势完美结合。通过网购导购机，把互联网与地面店完美对接，实现互联网落地。让消费者在享受线上优惠价格的同时，又可享受线下贴身的服务。同时，O2O模式还可实现不同商家的联盟。
2.2 外卖营销的特点
2.2.1 选择种类多范围广
外卖平台营销作为O2O模式的一种代表性发展，其平台附属商家种类繁多。客户可以通过即时定位可以搜索到所属范围附近的加盟商家，通过互联网网页以及APP自选适合自己口味的商品,进行下单。
2.2.2 支付模式高效
如今，随着餐饮企业互联网思维的拓展以及餐饮O2O的进一步发展，支付模式也日益健全，在各大外卖平台，可以通过网上银行，支付宝，微信支付等付款方式直接买单。极大程度减少了货币的现实复杂流通，使支付有效快捷方便[1]。
2.2.3 良好的消费体验
买家可以在外卖平台内直接搜索商品，这样就可以快速找到目标商品，同时卖家可以使用自动接单，这样就避免了很多买家因为没有耐心或者时间等待卖家回复而流失可能客户订单。同时在进行订单中可以设定预定送达的时间，对自己所购买的商品可以进行备注要求。在等待过程中，可以利用催单键与卖家进行沟通交流，确保物流的信息。在商品评论区可以看到完整的评论，以作综合判断，增加购买的可能性。
2.2.4 减少商家成本
外卖平台采用线上与线下的结合模式，极大程度减少了商家的选址成本，商家没有必要花费很大的消费去选择一个黄金地段，只需要在平台上将自己商家的各类信息添置完备，做好宣传即可。
2.2.6 方便推广
通过外卖平台可以给卖家带来更多的流量，根据排名和热度上可以使商家出现在平台界面的上置位，可以更快地进行网络推广，扩散传播。而且在平台上每个商家的优惠政策都会直接显示在商家信息里，方便吸引顾客购买欲望。
3 外卖平台的发展现状调研
根据iiMediaResearch数据显示，中国在线订餐用户于2016年规模达到2.56亿人，与2015年的用户规模相比增长率为22.5%，据预测到2017在线订餐用户将达到3.01亿人，2018年在线订餐用户规模将达到3.46亿人，但与此同时，在线订餐用户规模增长率也会进一步下降。由于目前用户规模趋于稳定的情况下，在线外卖平台将主要重心放在提升服务质量，维持用户群体上。美团外卖、饿了么、百度外卖三家行业巨头占据市场份额共达到94.1%，其中美团外卖市场份额为40.7%，位于第一。饿了么占35％，百度外卖占18.4％[2]。由于目前行业壁垒的逐渐形成，未来在线餐饮外卖市场再出现大型平台是不大可能的，目前各大外卖平台都有盈利压力。由于行业红利的减少，目前“三足鼎立”的形式将难以长期维持，未来一两年内在线外卖行业出现巨头间互相抱团并购将有极大的可能性会发生。
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