关于电子商务环境下散户发展订单农业的研究以葡萄生产散户为例
摘要：陕西省作为我国鲜食葡萄的主要产地之一，近年来葡萄产业发展迅猛，吸引大量参与者投入葡萄产业。而现阶段，产业中存在大量的规模小、经营分散的种植散户，他们承受风险能力低，经营利润低。本课题通过对陕西葡萄生产散户的实地调查，结合文献分析、现有研究成果及其他地区的优秀案例，旨在分析利用信息化时代电子商务平台，结合新型订单农业，使得散户生产者合理规避风险，降低生产成本，提高收益的可行性，并根据实际情况得出具体合理的发展方案，为广大小规模生产者提供有效的提高收益的方法 ，进而推动农业经济整体的发展。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
一、引言1
（一）研究背景1
（二）研究意义2
二、产业现状 2
（一）陕西农产品电子商务发展现状2
（二）陕西订单农业发展现状3
（三）陕西葡萄产业发展现状及优势3
三、必要性研究4
四、数据分析 4
（一）基本数据分析10
（二）模型回归分析10
五、存在问题及解决建议7
（一） 农户对订单农业与农业电子商务持保留态度7
（二） 违约风险与信用危机8
（三）农产品缺乏统一标准8
（四）物流配送体系落后9
结论与展望9
（一）P2B2C模式10
（二）O2O模式10
致谢11
参考文献11
附录1：调查问卷 13
关于电子商务环境下散户发展订单农业的研究
——以陕西葡萄生产散户为例
引言
引言
（一）研究背景
随着计算机与互联网应用的日益普及，信息化与各行业快速结合。在网络信息时代，互联网平台为农业发展注入了新的血液。电子商务的大环境影响着每一个生产者与消费者，它冲击并改变着传统的运作模式，推动了现代农业的发展。电子商务环境能够加快信息传递速度，有效缓解信息不对称；帮助交易双方减少中间环节，加快流通速度。
订单农业是指农产品订购合同、协议，也称合同
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
农业或契约农业，是近年出现的一种新型农业生产经营模式。农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业具有契约性、市场性、期货性和风险性的特征，它很好地适应了市场需要，有效实现了农户与市场的对接，能够同时解决买卖双方信息不对称的困境，避免了盲目生产与资源浪费，促进了农民增收、农业及相关联产业稳定发展。
对于生产规模小、承受风险能力低、利润低的散户生产者而言，一方面，电子商务平台公开畅通的信息有利于他们销售农产品，提高交易效率，扩大销售渠道，增加收益；另一方面，订单农业的运作方式有利于农户调节生产，避免盲目的生产与资源浪费，有效规避风险，减少利益损失。散户通过电子商务平台与消费者直接交换信息，消费者采取下订单的方式预定产品。将在线交易与物流配送相结合，生产者能够在最短时间内将产品送至消费者处，消费者可以足不出户的了解和掌握产品从生产到配送的全过程，节约了交易双方的时间和精力，实现了双赢。
随着经济社会发展，低成本，高效率的生活方式必将受到更广泛人群的关注与追捧，农产品电子商务的潜在消费者众多。消费反作用于生产，生产者也将最大化自己的收益，避免不必要的损耗和额外的资源浪费。
研究意义
农业与民生密不可分，农业的发展关系着我国经济社会发展的重大问题。对农业生产者而言，如何在新环境、新农业的新形势下实现收益新增长，是其中的关键问题。近年来陕西葡萄产业发展迅速，种植面积增加，投入生产人口增多，逐步发展衍生出新的产业链，已成为本土农业中颇具代表性的产业。但是这其中的多数参与者是传统小规模散户生产者，他们的经营方式与经营理念与现代农业相矛盾，更容易受到时间与地域的制约，不能够准确把握市场信息，按需求调节生产，如此以往，容易引发诸多问题，造成滞销、买卖两难等现象。而农产品本身所具有的品种多、数量大、运输难、保鲜难等特性，使得农产品销售更容易受到外力影响。如今电子商务环境覆盖各行各业以及订单农业的兴起与快速发展给了农产品生产者更多可供选择、可获盈利的空间，由于我国在短时间内很难完成消除散户，所以，如何通过电子商务平台和订单农业的优势，以建立有针对性的新型发展模式，走可行性高、更有价值的发展道路，为散户谋求新的利益，即这一课题的实际研究意义。
通过结合国内外成功案例与经验和当地具体现状，分析水果电商的难点及生鲜农产品物流特点，联系陕西葡萄产业经营发展现状，统一电子商务、订单农业、散户这三者特点，就产生的问题，提出可实现的解决对策，希望对日后陕西葡萄生产散户依托电子商务发展订单农业提供一定的参考价值。
产业现状
陕西农产品电子商务发展现状
长期以来，陕西农产品资源优势巨大，农产品产业发展前景广阔，但未能有效转化成为经济优势。随着电子商务运作模式的兴起，在十余年间迅速渗入各行各业，也给农产品产业注入了新的活力。近年来，陕西省农村信息基础设施建设日益完善，实现了乡镇村宽带高覆盖率，省农业类网站及涉农数据库规模逐年扩大，形成了以政府引导为主的电子商务网站，有力推动了陕西农产品电子商务的发展。但总体上讲，陕西农产品电子商务依旧处于落后状态，仍存在以下几点问题。
参与主体以政府为主，农户、合作社、企业与消费者参与度不高。政府引导建设了如“陕西兴农网”、“陕西葡萄”等一系列农业类网站，旨在推广农产品电子商务，实现农产品在新模式下发展。但是，受制于传统商务运作模式，缺少技术指导，缺乏创新意识以及进一步的宣传，从生产到消费的各环节主要参与者大多未能合理有效的利用电子商务平台进行商贸活动。
电子商务模式僵化。随着信息化的深入推进，电子商务贸易变得日益便捷，手机等移动电子设备逐渐成为新交易工具，参与者能够随时随地获取所需信息。然而陕西农产品电商发展思路略显僵硬，就散户而言，通过电子商务销售农产品的渠道多是合作社，再由合作社依托第三方交易平台进行交易。而农产品特有的保鲜性与在线交易的不确定性令农户不能将销售放心交付网络。如此以往，不能统一思路的合作社也无法获取收益。
陕西订单农业发展现状
订单农业作为现代农业产业化过程中一种新型农业运作模式，能够有效起到规避风险，避免生产盲目性的作用，对农户增产增收以及推动现代化农业发展具有重要意义。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
一、引言1
（一）研究背景1
（二）研究意义2
二、产业现状 2
（一）陕西农产品电子商务发展现状2
（二）陕西订单农业发展现状3
（三）陕西葡萄产业发展现状及优势3
三、必要性研究4
四、数据分析 4
（一）基本数据分析10
（二）模型回归分析10
五、存在问题及解决建议7
（一） 农户对订单农业与农业电子商务持保留态度7
（二） 违约风险与信用危机8
（三）农产品缺乏统一标准8
（四）物流配送体系落后9
结论与展望9
（一）P2B2C模式10
（二）O2O模式10
致谢11
参考文献11
附录1：调查问卷 13
关于电子商务环境下散户发展订单农业的研究
——以陕西葡萄生产散户为例
引言
引言
（一）研究背景
随着计算机与互联网应用的日益普及，信息化与各行业快速结合。在网络信息时代，互联网平台为农业发展注入了新的血液。电子商务的大环境影响着每一个生产者与消费者，它冲击并改变着传统的运作模式，推动了现代农业的发展。电子商务环境能够加快信息传递速度，有效缓解信息不对称；帮助交易双方减少中间环节，加快流通速度。
订单农业是指农产品订购合同、协议，也称合同
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
农业或契约农业，是近年出现的一种新型农业生产经营模式。农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业具有契约性、市场性、期货性和风险性的特征，它很好地适应了市场需要，有效实现了农户与市场的对接，能够同时解决买卖双方信息不对称的困境，避免了盲目生产与资源浪费，促进了农民增收、农业及相关联产业稳定发展。
对于生产规模小、承受风险能力低、利润低的散户生产者而言，一方面，电子商务平台公开畅通的信息有利于他们销售农产品，提高交易效率，扩大销售渠道，增加收益；另一方面，订单农业的运作方式有利于农户调节生产，避免盲目的生产与资源浪费，有效规避风险，减少利益损失。散户通过电子商务平台与消费者直接交换信息，消费者采取下订单的方式预定产品。将在线交易与物流配送相结合，生产者能够在最短时间内将产品送至消费者处，消费者可以足不出户的了解和掌握产品从生产到配送的全过程，节约了交易双方的时间和精力，实现了双赢。
随着经济社会发展，低成本，高效率的生活方式必将受到更广泛人群的关注与追捧，农产品电子商务的潜在消费者众多。消费反作用于生产，生产者也将最大化自己的收益，避免不必要的损耗和额外的资源浪费。
研究意义
农业与民生密不可分，农业的发展关系着我国经济社会发展的重大问题。对农业生产者而言，如何在新环境、新农业的新形势下实现收益新增长，是其中的关键问题。近年来陕西葡萄产业发展迅速，种植面积增加，投入生产人口增多，逐步发展衍生出新的产业链，已成为本土农业中颇具代表性的产业。但是这其中的多数参与者是传统小规模散户生产者，他们的经营方式与经营理念与现代农业相矛盾，更容易受到时间与地域的制约，不能够准确把握市场信息，按需求调节生产，如此以往，容易引发诸多问题，造成滞销、买卖两难等现象。而农产品本身所具有的品种多、数量大、运输难、保鲜难等特性，使得农产品销售更容易受到外力影响。如今电子商务环境覆盖各行各业以及订单农业的兴起与快速发展给了农产品生产者更多可供选择、可获盈利的空间，由于我国在短时间内很难完成消除散户，所以，如何通过电子商务平台和订单农业的优势，以建立有针对性的新型发展模式，走可行性高、更有价值的发展道路，为散户谋求新的利益，即这一课题的实际研究意义。
通过结合国内外成功案例与经验和当地具体现状，分析水果电商的难点及生鲜农产品物流特点，联系陕西葡萄产业经营发展现状，统一电子商务、订单农业、散户这三者特点，就产生的问题，提出可实现的解决对策，希望对日后陕西葡萄生产散户依托电子商务发展订单农业提供一定的参考价值。
产业现状
陕西农产品电子商务发展现状
长期以来，陕西农产品资源优势巨大，农产品产业发展前景广阔，但未能有效转化成为经济优势。随着电子商务运作模式的兴起，在十余年间迅速渗入各行各业，也给农产品产业注入了新的活力。近年来，陕西省农村信息基础设施建设日益完善，实现了乡镇村宽带高覆盖率，省农业类网站及涉农数据库规模逐年扩大，形成了以政府引导为主的电子商务网站，有力推动了陕西农产品电子商务的发展。但总体上讲，陕西农产品电子商务依旧处于落后状态，仍存在以下几点问题。
参与主体以政府为主，农户、合作社、企业与消费者参与度不高。政府引导建设了如“陕西兴农网”、“陕西葡萄”等一系列农业类网站，旨在推广农产品电子商务，实现农产品在新模式下发展。但是，受制于传统商务运作模式，缺少技术指导，缺乏创新意识以及进一步的宣传，从生产到消费的各环节主要参与者大多未能合理有效的利用电子商务平台进行商贸活动。
电子商务模式僵化。随着信息化的深入推进，电子商务贸易变得日益便捷，手机等移动电子设备逐渐成为新交易工具，参与者能够随时随地获取所需信息。然而陕西农产品电商发展思路略显僵硬，就散户而言，通过电子商务销售农产品的渠道多是合作社，再由合作社依托第三方交易平台进行交易。而农产品特有的保鲜性与在线交易的不确定性令农户不能将销售放心交付网络。如此以往，不能统一思路的合作社也无法获取收益。
陕西订单农业发展现状
订单农业作为现代农业产业化过程中一种新型农业运作模式，能够有效起到规避风险，避免生产盲目性的作用，对农户增产增收以及推动现代化农业发展具有重要意义。
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