疫情下生鲜电商面对危与机(附件)【字数：8247】
日 期 2021年4月10日 随着互联网电商时代的深入与进步及其它的发展现状，生鲜产品领域已经被行业界认为是电商的最后一片"蓝海"，吸引了很多投资者，但由于目前尚未开始出现比较成熟的商业模式，生鲜产品类别的选择也始终遭遇了争议。2020年年初新型冠状病毒来势汹汹，宅在家里、减少与他人的接触已经成为了全民抗击疫情的最有效手段和措施，而传统的蔬菜市场则逐渐变成了大家不得必躲避的地方和场所，在这种情形下，人们把自己的买菜、购物等日常生活需求直接搬迁到了线上。在众多转战线上的行业领域中，生鲜产品和电商已经成为了本次疫情中受到影响最为直接，最值得人们重视的行业。但是，伴随着国内疫情不断的好转，超市，菜市场等传统的生鲜营销场所也在恢复。生鲜电商平台由于获得前所未有的流量，加剧这个产业竞争。随即转变为烧钱大战，互相抢占生鲜平台市场，由此造成的混乱，举国关注。人民日报更是给出了一个点评:这位拥有海量大数据、先进算法的中国互联网行业巨头，理应在自己的科技和创新方面有更多的担当、有更多的追求、有更多的作为。别只眷恋着几捆白菜、几斤蔬菜和水果的分销量，科技创新的明天照耀大海、未来发展的无穷可能性，其实更加让人感到心潮汹涌。于是，国家明确2021年重点目标，要加强经济监管和防止资本无序扩张。由此造成的的机遇和危机值得我们思考。危"与"机"和未来发展机遇，使人民意识到生鲜电商平台对于生活有着重要作用，当然我们也能看到机遇下的危"与"机"!
目录
一、生鲜电商平台助力抗疫 1
（一）每日优鲜 1
（二）盒马生鲜 1
（三）京东 2
二、生鲜电商发展现状 3
（一）市场规模 3
（二）社区团购 3
（三）平台模式 4
三、生鲜电商遇到的是"危"还是"机"? 4
（一）"危"在哪里? 4
1.盲目扩张，容易造成库存积压 5
2.生鲜供应链管理体系，多种矛盾累加 5
3.全产业链繁杂，规范化难题大 5
（二）"机"在哪里? 5
1.畜禽疫情期间的农产品批发订单订货数量持续激增。 5
2.人们的消费习惯日益培养 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
5
四、生鲜电商应抓住机遇，应对挑战 6
（一）提高食品、服务和包装的质量 6
（二）网络线下网上线下模式交叉结合 6
（三）建设完善的供应链体系，提高供应链管理水平 6
（四）加强产品质量标准建设，与物联网农业技术结合，实现产品溯源 6
总结 6
致谢 7
参考文献 7
一、生鲜电商平台助力抗疫
在疫情严重的特殊阶段，电商迫在眉睫、急者所需、供之必用，便利了社会和民生，使得现代人们对基本物质生活要求得到了充分的满足。因为通过居家，买菜、购脸、购物或者是购买石油产品等基础性的生活消费诉求已经转移到线上，这也就赋予了生鲜类型的电商公司更大的功能发挥。由于这次疫情发生在春节前夕，各电商平台加强了物资储备，而各家庭也在春节前夕备足了年货就导致市场面临缺货状态。于是各平台纷纷布局，成立应急小组。于是从南方一直延伸到北方，从西方一直延伸到东方，在各个地方都运送了抗疫的物资，保障了全国人民基本的生活状态。对保障民生。维护社会稳定有着积极的作用。
（一）每日优鲜
根据每日优鲜提供的相关信息数据，针对疫情出现的供需问题，成立疫情响应专项小组，来对全国的的货物进行调配，并承诺在疫情期间正常营业，并且尽量保持正常价格.。并从全国及全球紧急调货补货，并对一线工作人员发放口罩，消毒水等医疗物资每天工作人员必须进行量体温，而且是无接触送达，保证了每一步尽量避开，人群聚集，保证人民正常的生活及人身安全。并且在疫情期间，武汉是由于最严重的地方，于是开创了社区团购这一新理念，对打赢武汉保卫战有着积极作用。
（二）盒马生鲜
1. "全国不打烊"，维持城市基本运作
以上说的海鲜生是作为案例代表的典型案例，在1月24日中午官方宣布公共健康安全事件为一级之后，全国各地生鲜食品实体电商应接不暇，盒马上海鲜生也被媒体认为已经是最忙碌的中国生鲜食品实体零售商之一:他们不及时停止食品供货、完成食品物流配送、做好各部门店内安全和维稳。
2.尽全力解决武汉一切需求，尤其是医生
本以为盒马和大部分品牌一样，在武汉的门店会暂时关闭。然而，在1月31日，盒马官方微信发布了这么一条推送:盒马武汉，尽所有努力让货架是满的。盒马武汉还肩负着支援当地医护人员的重任。据了解，盒马捐赠给武汉72家医院3万斤车厘子后，价值20万的宁夏盐池滩羊、100吨库尔勒香梨、1400箱烟台红富士、1000箱柑橘、3000箱方便面
3.社交媒体:迅速而友善的"盒马君"
"我们要支持动物园"的活动全都是发生在微博上。从每一件事的发生，到最终被送达，只是花了一天的时间，就完成了对动物的喂养，反应迅速且有效。
这期间，盒马的微博一直都是在线，除了发布医疗服务咨询，微博还是扮演着相互协调、沟通的重要角色，汇报各类救济援助的最新情况，配上温馨而又暖心的医疗服务文案和设计风格，也使得盒马似乎更加希望能与来自全国的广大消费者们紧紧地站在一起。
（三）京东
由于疫情与春节假期的重叠，大量第三方商铺无法正常运营，加上"四通一达"等快递业务大受影响，电商行业整体饱受冲击。而京东则几乎成为零售平台上唯一能够保证不间断经营的商品销售公司。
这主要是得益于京东自营模式和在供应链基础设施建设上的长远布局。自营的模式给京东在疫情期间为其提供了充足的产品和物资储备，同时，在调度上更具一定的灵活性。例如，在一月份近日京东再次驰援中国武汉的这次驰援行动中，京东首先在中国武汉医疗市场上就在第一时间把100万只中国医护人员专用口罩和6万件其他各类医疗设备物资都运送到中国武汉这个医疗重灾区，缓解了其灾区医疗设备物资紧张而又严峻的竞争局面。在发挥供应链作战能力的有效释放上，疫情更是充分体现凸显了来自京东这一方的供应链作战能力，尤其特别是在发挥供应链能力物流作战方面，京东的大云物流也再次扛起了发挥供应链能力抗击物流疫情的作战大旗。从1月21日至3月31日，京东环球国际医药物流公司全年累计代理承运中国医药行业应急装备物资预计超过7000万件，总规模最大重量物资预计也将超3万吨，将其中包括承运来自京东全球各地1万多吨的中国医药行业应急装备物资
疫情期间，很多品牌商、中小商家等面临经营困难的局面。针对这种情况，京东方便地面向各大平台数十万的商家发布了多种补贴扶持政策，包括费用加额减免、金融和物流扶持、交通运输维修、流量保证、技术扶持等，以共渡难关与此同时，京东设立"全国生鲜产品绿色通道"，推出"春雨计划""春雷计划" "买光湖北货"等活动，不但解决了农民、农村生鲜产品销路难问题，更是在助力复工复产方面为中小商家提供了有力的保障。这也能达到可持续发展，实现共赢。其他当然，在这次的抵抗"疫"斗争中，除了每日优鲜、盒马鲜生、京东等之外，还有很多关背后的政治平台，在自己的政治领土内，力所能及地为了能够打赢这场毫无往日硝烟的政治斗争而默默奉献一份自己的政治力量。除了自我原因外，还有国家的支持和全国人民的支持。
目录
一、生鲜电商平台助力抗疫 1
（一）每日优鲜 1
（二）盒马生鲜 1
（三）京东 2
二、生鲜电商发展现状 3
（一）市场规模 3
（二）社区团购 3
（三）平台模式 4
三、生鲜电商遇到的是"危"还是"机"? 4
（一）"危"在哪里? 4
1.盲目扩张，容易造成库存积压 5
2.生鲜供应链管理体系，多种矛盾累加 5
3.全产业链繁杂，规范化难题大 5
（二）"机"在哪里? 5
1.畜禽疫情期间的农产品批发订单订货数量持续激增。 5
2.人们的消费习惯日益培养 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
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四、生鲜电商应抓住机遇，应对挑战 6
（一）提高食品、服务和包装的质量 6
（二）网络线下网上线下模式交叉结合 6
（三）建设完善的供应链体系，提高供应链管理水平 6
（四）加强产品质量标准建设，与物联网农业技术结合，实现产品溯源 6
总结 6
致谢 7
参考文献 7
一、生鲜电商平台助力抗疫
在疫情严重的特殊阶段，电商迫在眉睫、急者所需、供之必用，便利了社会和民生，使得现代人们对基本物质生活要求得到了充分的满足。因为通过居家，买菜、购脸、购物或者是购买石油产品等基础性的生活消费诉求已经转移到线上，这也就赋予了生鲜类型的电商公司更大的功能发挥。由于这次疫情发生在春节前夕，各电商平台加强了物资储备，而各家庭也在春节前夕备足了年货就导致市场面临缺货状态。于是各平台纷纷布局，成立应急小组。于是从南方一直延伸到北方，从西方一直延伸到东方，在各个地方都运送了抗疫的物资，保障了全国人民基本的生活状态。对保障民生。维护社会稳定有着积极的作用。
（一）每日优鲜
根据每日优鲜提供的相关信息数据，针对疫情出现的供需问题，成立疫情响应专项小组，来对全国的的货物进行调配，并承诺在疫情期间正常营业，并且尽量保持正常价格.。并从全国及全球紧急调货补货，并对一线工作人员发放口罩，消毒水等医疗物资每天工作人员必须进行量体温，而且是无接触送达，保证了每一步尽量避开，人群聚集，保证人民正常的生活及人身安全。并且在疫情期间，武汉是由于最严重的地方，于是开创了社区团购这一新理念，对打赢武汉保卫战有着积极作用。
（二）盒马生鲜
1. "全国不打烊"，维持城市基本运作
以上说的海鲜生是作为案例代表的典型案例，在1月24日中午官方宣布公共健康安全事件为一级之后，全国各地生鲜食品实体电商应接不暇，盒马上海鲜生也被媒体认为已经是最忙碌的中国生鲜食品实体零售商之一:他们不及时停止食品供货、完成食品物流配送、做好各部门店内安全和维稳。
2.尽全力解决武汉一切需求，尤其是医生
本以为盒马和大部分品牌一样，在武汉的门店会暂时关闭。然而，在1月31日，盒马官方微信发布了这么一条推送:盒马武汉，尽所有努力让货架是满的。盒马武汉还肩负着支援当地医护人员的重任。据了解，盒马捐赠给武汉72家医院3万斤车厘子后，价值20万的宁夏盐池滩羊、100吨库尔勒香梨、1400箱烟台红富士、1000箱柑橘、3000箱方便面
3.社交媒体:迅速而友善的"盒马君"
"我们要支持动物园"的活动全都是发生在微博上。从每一件事的发生，到最终被送达，只是花了一天的时间，就完成了对动物的喂养，反应迅速且有效。
这期间，盒马的微博一直都是在线，除了发布医疗服务咨询，微博还是扮演着相互协调、沟通的重要角色，汇报各类救济援助的最新情况，配上温馨而又暖心的医疗服务文案和设计风格，也使得盒马似乎更加希望能与来自全国的广大消费者们紧紧地站在一起。
（三）京东
由于疫情与春节假期的重叠，大量第三方商铺无法正常运营，加上"四通一达"等快递业务大受影响，电商行业整体饱受冲击。而京东则几乎成为零售平台上唯一能够保证不间断经营的商品销售公司。
这主要是得益于京东自营模式和在供应链基础设施建设上的长远布局。自营的模式给京东在疫情期间为其提供了充足的产品和物资储备，同时，在调度上更具一定的灵活性。例如，在一月份近日京东再次驰援中国武汉的这次驰援行动中，京东首先在中国武汉医疗市场上就在第一时间把100万只中国医护人员专用口罩和6万件其他各类医疗设备物资都运送到中国武汉这个医疗重灾区，缓解了其灾区医疗设备物资紧张而又严峻的竞争局面。在发挥供应链作战能力的有效释放上，疫情更是充分体现凸显了来自京东这一方的供应链作战能力，尤其特别是在发挥供应链能力物流作战方面，京东的大云物流也再次扛起了发挥供应链能力抗击物流疫情的作战大旗。从1月21日至3月31日，京东环球国际医药物流公司全年累计代理承运中国医药行业应急装备物资预计超过7000万件，总规模最大重量物资预计也将超3万吨，将其中包括承运来自京东全球各地1万多吨的中国医药行业应急装备物资
疫情期间，很多品牌商、中小商家等面临经营困难的局面。针对这种情况，京东方便地面向各大平台数十万的商家发布了多种补贴扶持政策，包括费用加额减免、金融和物流扶持、交通运输维修、流量保证、技术扶持等，以共渡难关与此同时，京东设立"全国生鲜产品绿色通道"，推出"春雨计划""春雷计划" "买光湖北货"等活动，不但解决了农民、农村生鲜产品销路难问题，更是在助力复工复产方面为中小商家提供了有力的保障。这也能达到可持续发展，实现共赢。其他当然，在这次的抵抗"疫"斗争中，除了每日优鲜、盒马鲜生、京东等之外，还有很多关背后的政治平台，在自己的政治领土内，力所能及地为了能够打赢这场毫无往日硝烟的政治斗争而默默奉献一份自己的政治力量。除了自我原因外，还有国家的支持和全国人民的支持。
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