华润配送中心订货管理分析
目录
一、订货管理的相关概念 1
二、苏州华润配送中心的简介 1
三、苏州华润配送中心订货管理的现状分析 1
（三）门店延时提交订单或应急性修改订单，订货更加繁琐 2
(五）库存管理数据更新不及时 ，订货不及时 3
（六）人员流动性大，订货作业的错误率高 3
四、华润配送中心订货管理的优化 4
（一） 规范门店操作，加强信息化建设，订货简单化，系统化 4
（二）核对门店需求量，让订货量更准确 4
（三）减少门店应急订单，订货变得简单 5
（四）应用时间序列处理季节性订货问题 5
（五）制定相应制度，提高订货数据准确性 7
（六）制定合理的制度，开通员工岗前培训 7
五、结论 7
六、参考文献 8
致谢 8
引言
在技术快速发展的今天，物流作为新兴行业面对着前所未有的挑战，企业自身想要一个质的提高，必须依靠高效的物流运作和管理，作为超市配送中心，订货管理是物流各个运作的起点，占着至关重要的地位，好的订货管理可以把供应商，配送中心，门店贯穿起来，形成一个整体，可以衔接配送中心各个部门间的运作，使整个配送中心运作更加灵敏。
一、订货管理的相关概念
订货管理就是对整个仓库货物的监控后，确认其周转，根据门店的销售情况，向供应商订货能够使门店的物流服务得到充分的满足的一种管理。具体说，订货管理包括：定位差异、库存分析、库存监控、档期跟踪、每日订货等多种相关管理的操作。
一个合理订货有着很大的作用，它关系着现场每个部门的工作量，同时还与仓库的占用率有着密切的关系，好的订货管理能有效的降低库存周 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5^1^9^1^6^0^7^2^*
转和提高门店的满足率。能更好的把个性化服务、差异化服务准确的融入到门店管理中去，能有力的推动经济效益和提高门店满意度。订货的货源尽量做到公开透明，商品能更加适应和满足更多门店的需要。
二、苏州华润配送中心的简介
苏州华润配送中心创建于2002年，主要负责整个华东地区所有零售超市(综合型超市，标准超市便利店)商品的存储和配送。公司拥有员工300多人，其中管理人员30多人,管理人员的学历都在大专及以上水平。基层员工由办公室人员和现场人员组成，办公室人员的学历在大专及以上，现场的员工具备诚实守信，勤劳刻苦。所有的员工年龄在20-55岁之间。
公司一共有13个部门，它的结构就像金字塔一样，塔尖的是总经理办公室，他主管着配送中心的一切事宜，塔的中上层是部门经理办公室，他主管着各个部门的日常运作事宜，塔的中层是部门主管办公室，他主管着各个部门内部的一切活动。塔的底层是公司的正常员工，主要负责着自己每天的日常工作。整个金字塔样的管理支撑着整个配送中心的运作。
三、苏州华润配送中心订货管理的现状分析
(一）门店需求迟滞，订货时间不及时
目前苏州华润配送中心一共经营商品一万多种，为华东地区300多家门店配送，按照不同性质被分成了不同的大类，分别由六个订货员分担，在一个大类中按照供应商不同再分配给不同的订货员，商品种类比较繁琐。订货员的每天订货量是门店每天用邮件告知的，最大的弊端是邮件发送效率过低，比如负责30-36大类的订货员一天要订大约300种不同的商品，整个华东有300家的门店需要报量，每天订货员要接收好多的门店订货需求汇总量，如果门店不规范订货时间，过迟的发送邮件，使订货员订货时间难以把握。
（二）门店夸大需求量，订货量过大
门店的需求量夸大也是订货员每天订货难的一个因素，它会导致订货量难以掌握。订货员每天需要汇总300多家门店的需求量，不同门店的需求量也不同，种类繁多。需要订货员收集好每一个门店所有大类的需求，再根据配送中心的现有库存，确定最终订货数量。但是门店为了自己的销量，往往会把自己的需求量夸大后再报给订货员，以便达到门店销售额的提高，如果订货员一味的根据他的需求量订货，那么不仅会增大订货员的工作量，同时还会产生“牛鞭效应”，最终会使订货量变大。
（三）门店延时提交订单或应急性修改订单，订货更加繁琐
订货员的订货量是由门店通过邮件发过来的需求量，后由订货员汇总而成的，尤其是门店的非正常订量的需求，需要门店用邮件特殊知会。公司规定的时间是在每天下午4点之前发给对应的订货员汇总，然而现在的操作中存在着很大的问题，第一，有些门店并未每天都按照公司的规定在16点之前发出邮件，会使订货员重复订货。第二，门店会应急的修改订单量，有时候会将先前发给订货员的订量会在订货员都提交给供应商后，又通知订货员先前的订单取消，需求量有改动。那么会影响供应商备货，影响订货员正常订货规律，尤其是限制时间出单的供应商，如果要更改订单十分困难。最终使得订货变得很繁琐。
（四）季节性商品需求变化大，难以预测
在零售业中有很多商品的需求是呈季节性的变化，在华润经营的季节性商品大约有一千多种，他们的需求旺季和淡季有很大的区别，它们的种类不同，需求所呈现的季节性特点也不同。有些商品夏季需求量剧增，冬天需求量就会降低，还有些商品正好相反，除此之外还有些商品在节日的时候需求量会大增，平时恢复正常如果订货的话是很难掌控的。现在华润配送中心并没有一个规范的，科学的方法来预估它的需求量，订货管理部对于这些商品的订货凭着经验，没法做到科学的规划，使得订货量过多或过少，无法监控到商品的需求变化，使得现在订货员无法根据正常的订货规律订货。例如：下表中的袋装奶茶的季需求量，它就呈现出很明显的季节性变化，一，四季度的需求量明显的增加，二三季度的需求量明显的呈下滑趋势。
表1： 2011年－2014年华润配送中心袋装奶茶销售量 单位：箱
2010年 2011年 2012年 2013年 2014年
第一季度 14181 15164 14871 16280 17156
第二季度 5424 4825 4330 5226 5978
第三季度 2186 2951 3643 2971 3827
第四季度 7686 6990 8887 7128 8742
图1 ：2010年－2014年华润配送中心袋装奶茶销售趋势图
(五）库存管理数据更新不及时 ，订货不及时
订货部订货是根据门店的需求量和现有的库内的库存量订货的，而我们现在的仓储管理部门的数据维护常常出现滞后，不同版本的仓储数据之间更新不同步。一批货进来后数据并没有及时更新库存，使订货员订货时所用的库存数据过小，导致高库存。同时订货员也会应该数据跟新不及时，订货时间无法把握，从而导致订货不及时。比如说订货员每天需要订货的报表，每到周六，周一的时候，早上数据就更新不出来，每每这个时候需要打电话给公司的IT解决，所以很晚才会有数据，这样的话，订货员就不能再有效的时间内处理订货问题，而且处理门店的邮件都有些困难，这样的话会使订货时间延时好久。
Coefficients 标准误差 t Stat P-value
Intercept 8015.821053 2335.843572 3.431660043 0.002975301
一、订货管理的相关概念 1
二、苏州华润配送中心的简介 1
三、苏州华润配送中心订货管理的现状分析 1
（三）门店延时提交订单或应急性修改订单，订货更加繁琐 2
(五）库存管理数据更新不及时 ，订货不及时 3
（六）人员流动性大，订货作业的错误率高 3
四、华润配送中心订货管理的优化 4
（一） 规范门店操作，加强信息化建设，订货简单化，系统化 4
（二）核对门店需求量，让订货量更准确 4
（三）减少门店应急订单，订货变得简单 5
（四）应用时间序列处理季节性订货问题 5
（五）制定相应制度，提高订货数据准确性 7
（六）制定合理的制度，开通员工岗前培训 7
五、结论 7
六、参考文献 8
致谢 8
引言
在技术快速发展的今天，物流作为新兴行业面对着前所未有的挑战，企业自身想要一个质的提高，必须依靠高效的物流运作和管理，作为超市配送中心，订货管理是物流各个运作的起点，占着至关重要的地位，好的订货管理可以把供应商，配送中心，门店贯穿起来，形成一个整体，可以衔接配送中心各个部门间的运作，使整个配送中心运作更加灵敏。
一、订货管理的相关概念
订货管理就是对整个仓库货物的监控后，确认其周转，根据门店的销售情况，向供应商订货能够使门店的物流服务得到充分的满足的一种管理。具体说，订货管理包括：定位差异、库存分析、库存监控、档期跟踪、每日订货等多种相关管理的操作。
一个合理订货有着很大的作用，它关系着现场每个部门的工作量，同时还与仓库的占用率有着密切的关系，好的订货管理能有效的降低库存周 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5^1^9^1^6^0^7^2^*
转和提高门店的满足率。能更好的把个性化服务、差异化服务准确的融入到门店管理中去，能有力的推动经济效益和提高门店满意度。订货的货源尽量做到公开透明，商品能更加适应和满足更多门店的需要。
二、苏州华润配送中心的简介
苏州华润配送中心创建于2002年，主要负责整个华东地区所有零售超市(综合型超市，标准超市便利店)商品的存储和配送。公司拥有员工300多人，其中管理人员30多人,管理人员的学历都在大专及以上水平。基层员工由办公室人员和现场人员组成，办公室人员的学历在大专及以上，现场的员工具备诚实守信，勤劳刻苦。所有的员工年龄在20-55岁之间。
公司一共有13个部门，它的结构就像金字塔一样，塔尖的是总经理办公室，他主管着配送中心的一切事宜，塔的中上层是部门经理办公室，他主管着各个部门的日常运作事宜，塔的中层是部门主管办公室，他主管着各个部门内部的一切活动。塔的底层是公司的正常员工，主要负责着自己每天的日常工作。整个金字塔样的管理支撑着整个配送中心的运作。
三、苏州华润配送中心订货管理的现状分析
(一）门店需求迟滞，订货时间不及时
目前苏州华润配送中心一共经营商品一万多种，为华东地区300多家门店配送，按照不同性质被分成了不同的大类，分别由六个订货员分担，在一个大类中按照供应商不同再分配给不同的订货员，商品种类比较繁琐。订货员的每天订货量是门店每天用邮件告知的，最大的弊端是邮件发送效率过低，比如负责30-36大类的订货员一天要订大约300种不同的商品，整个华东有300家的门店需要报量，每天订货员要接收好多的门店订货需求汇总量，如果门店不规范订货时间，过迟的发送邮件，使订货员订货时间难以把握。
（二）门店夸大需求量，订货量过大
门店的需求量夸大也是订货员每天订货难的一个因素，它会导致订货量难以掌握。订货员每天需要汇总300多家门店的需求量，不同门店的需求量也不同，种类繁多。需要订货员收集好每一个门店所有大类的需求，再根据配送中心的现有库存，确定最终订货数量。但是门店为了自己的销量，往往会把自己的需求量夸大后再报给订货员，以便达到门店销售额的提高，如果订货员一味的根据他的需求量订货，那么不仅会增大订货员的工作量，同时还会产生“牛鞭效应”，最终会使订货量变大。
（三）门店延时提交订单或应急性修改订单，订货更加繁琐
订货员的订货量是由门店通过邮件发过来的需求量，后由订货员汇总而成的，尤其是门店的非正常订量的需求，需要门店用邮件特殊知会。公司规定的时间是在每天下午4点之前发给对应的订货员汇总，然而现在的操作中存在着很大的问题，第一，有些门店并未每天都按照公司的规定在16点之前发出邮件，会使订货员重复订货。第二，门店会应急的修改订单量，有时候会将先前发给订货员的订量会在订货员都提交给供应商后，又通知订货员先前的订单取消，需求量有改动。那么会影响供应商备货，影响订货员正常订货规律，尤其是限制时间出单的供应商，如果要更改订单十分困难。最终使得订货变得很繁琐。
（四）季节性商品需求变化大，难以预测
在零售业中有很多商品的需求是呈季节性的变化，在华润经营的季节性商品大约有一千多种，他们的需求旺季和淡季有很大的区别，它们的种类不同，需求所呈现的季节性特点也不同。有些商品夏季需求量剧增，冬天需求量就会降低，还有些商品正好相反，除此之外还有些商品在节日的时候需求量会大增，平时恢复正常如果订货的话是很难掌控的。现在华润配送中心并没有一个规范的，科学的方法来预估它的需求量，订货管理部对于这些商品的订货凭着经验，没法做到科学的规划，使得订货量过多或过少，无法监控到商品的需求变化，使得现在订货员无法根据正常的订货规律订货。例如：下表中的袋装奶茶的季需求量，它就呈现出很明显的季节性变化，一，四季度的需求量明显的增加，二三季度的需求量明显的呈下滑趋势。
表1： 2011年－2014年华润配送中心袋装奶茶销售量 单位：箱
2010年 2011年 2012年 2013年 2014年
第一季度 14181 15164 14871 16280 17156
第二季度 5424 4825 4330 5226 5978
第三季度 2186 2951 3643 2971 3827
第四季度 7686 6990 8887 7128 8742
图1 ：2010年－2014年华润配送中心袋装奶茶销售趋势图
(五）库存管理数据更新不及时 ，订货不及时
订货部订货是根据门店的需求量和现有的库内的库存量订货的，而我们现在的仓储管理部门的数据维护常常出现滞后，不同版本的仓储数据之间更新不同步。一批货进来后数据并没有及时更新库存，使订货员订货时所用的库存数据过小，导致高库存。同时订货员也会应该数据跟新不及时，订货时间无法把握，从而导致订货不及时。比如说订货员每天需要订货的报表，每到周六，周一的时候，早上数据就更新不出来，每每这个时候需要打电话给公司的IT解决，所以很晚才会有数据，这样的话，订货员就不能再有效的时间内处理订货问题，而且处理门店的邮件都有些困难，这样的话会使订货时间延时好久。
Coefficients 标准误差 t Stat P-value
Intercept 8015.821053 2335.843572 3.431660043 0.002975301
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