德克士快餐创业方案(附件)【字数：5836】
摘 要随着经济发展生活水平提高及生活节奏的加快，洋快餐成为餐饮行业内必可少的一部分。许多快餐品牌也很快的抢占市场，并取得了不少的收益，这使我萌发了进行创业的想法。本文主要对快餐店的运营进行了创业策划首先对当前快餐市场未来的发展进行了分析，对市场竞争者以及市场进行了预测分析，并详细描述了店内主要经营的产品以及原材料，介绍了店铺选址以及管理运营模式和思想；然后进行了快餐店的营销方案和资金运转的展示；最后对可能存在的风险进行了分析与预测，并详细制定当风险产生时解决的方法。
目 录
一、项目简介 1
（一）创业理念 1
（二）运营模式 1
（三）服务宗旨与特色 1
二、市场前景分析 1
（一）行业分析 1
（二）竞争对手分析 2
三、产品的研发 3
（一）饮品及汉堡小吃套餐 3
（二）原材料选用 4
四、店铺运营与管理 4
（一）店铺选址 4
（二）店内装修 4
（三）所需设备 5
（四）伙伴招募 5
（五）组织结构 5
五、营销策略 6
（一）产品促销 6
（二）开业酬宾 6
（三）价格策略 6
（四）线上线下宣传 6
六、财务分析 6
（一）固定资产 6
（二）每周原材料与采购成本 7
（三）月销售和管理费用 7
（四）启动资金需求及来源 8
（五）月利润预测 8
七、风险管控 9
（一）市场风险 9
（二）技术风险 9
（三）资金风险 9
八、总结 10
致谢 11
参考文献 11
项目简介
（一）创业理念
方便快捷、菜品繁多、经济实惠、原材料品质良好。且食品安全是当前消费者最需要的。现在市面上的快餐为了追求更多利润，降低了对原材料的要求，使许多消费者认为快餐不利于健康，使快餐消费者流失了许多。最后对商家而言是得不偿失，快餐不应该只是追求一味 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
的经济实惠而忽略品质，要确保消费者吃到的是既快捷又安全的食品。
因此，“方便快捷、食品安全”是德克士快餐店项目的首要追求。让顾客吃的开心吃的放心，实现客户满意与本项目的收益最大化是终极目标。
（二）运营模式
本店以店内消费为主，辅之以外卖线上消费的经营方式。
本店由1名店长、若干服务员、以及临时工若干名构成。
本产品对所有年龄段的客户都面向，符合大部分用户的需求，消费群体的广泛，与之相关市场也会随之广泛。
加盟德克士，以传统德克士品牌为基础，运用其配方以及管理模式。
店铺风格是文艺与小清新的结合，从而吸引年轻的消费者。使其消费欲望大大增加。
（三）服务宗旨与特色
服务宗旨：让德克士方便你的生活。让你吃的开心，吃的放心。
服务特色：把食品安全放在第一位，全心全意为顾户服务，严格保证食品质量，运用最新技术做出优质的食品，来迎接每一位顾客的光临。
二、市场前景分析
（一）行业分析
餐饮是人们消费最重要的消费方式。对经济的贡献也是非常大的，2018年我国餐饮总收入超过4.2万亿。截止2019年10月，我国餐饮收入达36932亿元，同比增长9.4%。由图1可知，快餐在餐饮市场从2015年的33.6%到2019的49.2%，几乎快占了餐饮市场的一半了。
/
图1 20152019Q2快餐在餐饮业总门店占比
/
图2 2019Q2全国快餐门店区域分布图
由图2可知，目前我国快餐门店三分之一在经济发展较好，人口较多的华东地区，且目前该地区增长率也比较高。
/
图3 20152019Q2中式快餐和西式快餐连锁率变化
由图3可知，中式快餐连锁率只有百分之50左右，远不及西式快餐的百分之78。综合上述分析可得知，目前餐饮市场，快餐行业比较热门，占了餐饮市场的半壁江山，在华东地区，快餐门店达124万家，数量巨大，说明在市场受欢迎，但同时竞争也比较大。而中式快餐连锁率远低于西式快餐，说明其管理比较混乱，竞争优势不如西式快餐。
（二）竞争对手分析
目前市场洋快餐发展正旺，以麦当劳、肯德基、德克士、华莱士品牌占据了市场的一半以上。这里主要分析“华莱士”店。华莱士是全国知名的西式快餐连锁品牌，以物美价廉，吸引了很多客户，占据较大的市场份额，成为了西式快餐行业中的主力军。该品牌与德克士类似同样以较低的价格吸引消费者，所以我们把该品牌作为竞争对手来分析。对比分析如表1所示。
表1 德克士与华莱士对比分析
德克士
华莱士
产品
有自己独有的产品手枪腿，其独特的口味吸引了很多顾客。炸鸡是德克士的一大招牌，其独有的口味适合大多数消费者。
蜜汁手扒鸡，是华莱士独有的招牌商品。
炸鸡也是华莱士招牌，口味比较清淡。
价格
单品价格在20左右，相对较贵。
单品价格在10元左右，一顿差不多几十块钱。
口碑
大多数消费者可以接受其价格和产品，认为其物美价廉。
价格相对便宜，但口味相对较差，客户满意度不太高。认为其档次有点低。
综上所述，相对于华莱士来说德克士虽然价格更贵，但其品质和口味更加适合消费者，并且德克士有属于自己的产品。其产品具有不可替代性，市场竞争力比较强。德克士追求价格与品质的结合，相对于华莱士更加注重品质，所以客户对德克士满意度更高。
目 录
一、项目简介 1
（一）创业理念 1
（二）运营模式 1
（三）服务宗旨与特色 1
二、市场前景分析 1
（一）行业分析 1
（二）竞争对手分析 2
三、产品的研发 3
（一）饮品及汉堡小吃套餐 3
（二）原材料选用 4
四、店铺运营与管理 4
（一）店铺选址 4
（二）店内装修 4
（三）所需设备 5
（四）伙伴招募 5
（五）组织结构 5
五、营销策略 6
（一）产品促销 6
（二）开业酬宾 6
（三）价格策略 6
（四）线上线下宣传 6
六、财务分析 6
（一）固定资产 6
（二）每周原材料与采购成本 7
（三）月销售和管理费用 7
（四）启动资金需求及来源 8
（五）月利润预测 8
七、风险管控 9
（一）市场风险 9
（二）技术风险 9
（三）资金风险 9
八、总结 10
致谢 11
参考文献 11
项目简介
（一）创业理念
方便快捷、菜品繁多、经济实惠、原材料品质良好。且食品安全是当前消费者最需要的。现在市面上的快餐为了追求更多利润，降低了对原材料的要求，使许多消费者认为快餐不利于健康，使快餐消费者流失了许多。最后对商家而言是得不偿失，快餐不应该只是追求一味 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
的经济实惠而忽略品质，要确保消费者吃到的是既快捷又安全的食品。
因此，“方便快捷、食品安全”是德克士快餐店项目的首要追求。让顾客吃的开心吃的放心，实现客户满意与本项目的收益最大化是终极目标。
（二）运营模式
本店以店内消费为主，辅之以外卖线上消费的经营方式。
本店由1名店长、若干服务员、以及临时工若干名构成。
本产品对所有年龄段的客户都面向，符合大部分用户的需求，消费群体的广泛，与之相关市场也会随之广泛。
加盟德克士，以传统德克士品牌为基础，运用其配方以及管理模式。
店铺风格是文艺与小清新的结合，从而吸引年轻的消费者。使其消费欲望大大增加。
（三）服务宗旨与特色
服务宗旨：让德克士方便你的生活。让你吃的开心，吃的放心。
服务特色：把食品安全放在第一位，全心全意为顾户服务，严格保证食品质量，运用最新技术做出优质的食品，来迎接每一位顾客的光临。
二、市场前景分析
（一）行业分析
餐饮是人们消费最重要的消费方式。对经济的贡献也是非常大的，2018年我国餐饮总收入超过4.2万亿。截止2019年10月，我国餐饮收入达36932亿元，同比增长9.4%。由图1可知，快餐在餐饮市场从2015年的33.6%到2019的49.2%，几乎快占了餐饮市场的一半了。
/
图1 20152019Q2快餐在餐饮业总门店占比
/
图2 2019Q2全国快餐门店区域分布图
由图2可知，目前我国快餐门店三分之一在经济发展较好，人口较多的华东地区，且目前该地区增长率也比较高。
/
图3 20152019Q2中式快餐和西式快餐连锁率变化
由图3可知，中式快餐连锁率只有百分之50左右，远不及西式快餐的百分之78。综合上述分析可得知，目前餐饮市场，快餐行业比较热门，占了餐饮市场的半壁江山，在华东地区，快餐门店达124万家，数量巨大，说明在市场受欢迎，但同时竞争也比较大。而中式快餐连锁率远低于西式快餐，说明其管理比较混乱，竞争优势不如西式快餐。
（二）竞争对手分析
目前市场洋快餐发展正旺，以麦当劳、肯德基、德克士、华莱士品牌占据了市场的一半以上。这里主要分析“华莱士”店。华莱士是全国知名的西式快餐连锁品牌，以物美价廉，吸引了很多客户，占据较大的市场份额，成为了西式快餐行业中的主力军。该品牌与德克士类似同样以较低的价格吸引消费者，所以我们把该品牌作为竞争对手来分析。对比分析如表1所示。
表1 德克士与华莱士对比分析
德克士
华莱士
产品
有自己独有的产品手枪腿，其独特的口味吸引了很多顾客。炸鸡是德克士的一大招牌，其独有的口味适合大多数消费者。
蜜汁手扒鸡，是华莱士独有的招牌商品。
炸鸡也是华莱士招牌，口味比较清淡。
价格
单品价格在20左右，相对较贵。
单品价格在10元左右，一顿差不多几十块钱。
口碑
大多数消费者可以接受其价格和产品，认为其物美价廉。
价格相对便宜，但口味相对较差，客户满意度不太高。认为其档次有点低。
综上所述，相对于华莱士来说德克士虽然价格更贵，但其品质和口味更加适合消费者，并且德克士有属于自己的产品。其产品具有不可替代性，市场竞争力比较强。德克士追求价格与品质的结合，相对于华莱士更加注重品质，所以客户对德克士满意度更高。
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jmgl/scyx/613.html
