生鲜农产品冷链物流的发展对策研究(附件)【字数：11603】
摘 要生鲜农产品的运输是南京市冷链物流的重要组成部分，如何提高物流效率、减少不必要的成本，保证生鲜农产品的质量是发展冷链物流需要解决的问题。本文主要以生鲜农产品冷链物流为题，对比国内外的发展状况并加以借鉴。阐述了生鲜农产品和冷链物流的基本概念及其特点，以及南京生鲜冷链物流的发展现状。南京作为江苏省的省会，生鲜农产品冷链物流的发展至关重要。同时，南京的生鲜农产品冷链物流的发展研究也具有一定的代表性，对于研究中小城市生鲜冷链物流的发展对策也有一定的指导示范作用和借鉴意义。生鲜农产品冷链物流的发展适逢一个很好的契机，消费的收入越来越高，对生鲜农产品的消费需求日渐加大，积极发展生鲜农产品冷链，也会带动中小城市的经济发展。
目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
第一章 绪论1
1.1研究背景1
1.2研究内容及研究意义1
1.3主要研究方法2
第二章 生鲜农产品与冷链物流的基本概述3
2.1生鲜农产品概念及特点3
2.2冷链物流的概念及特点4
第三章 生鲜农产品冷链物流存在的问题及整合策略6
3.1生鲜农产品冷链物流的现状6
3.2生鲜农产品冷链物流出现的问题6
第四章 南京市生鲜农产品冷链物流的现状9
4.1南京市生鲜农产品冷链物流现状9
4.2南京现有冷链物流以苏果马群冷链物流为例10第五章 南京市生鲜农产品冷链物流的发展对策及建议12
5.1建立完善的物流配送基地12
5.2加大冷链物流的基础设施建设，投入更多的冷链技术12
5.3积极发展第三方冷链物流12
5.4完善南京市生鲜冷链物流的法律法规13
5.5注重专业性生鲜冷链人才的培养13
结 论15
致 谢16
参考文献17
第一章 绪论
1.1研究背景
历史的年轮迈入二十一世纪，经济的发展逐渐实现全球化，物流业已然成为经济体系中不可或缺的一部分。物流业的快速发展带来了巨大的经济效益，同时也推动了各行各业的飞速发展，物 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
流业已经成为各行各业间相互协作的润滑剂。这几年，整个世界的物流行业都呈现出一派蓬勃发展的景象，美国、日本、欧洲各地都逐渐发展成为全球性的物流基地。对比国外各国物流业的飞速发展，中国的物流业起步时间相对较晚，尤其是生鲜农产品冷链物流的发展，较之国外，有着很大的差距和不足。同时，国内的物流业的发展呈现两极分化的现象，一方面，国内大的物流企业例如顺丰、德邦物流等已经形成了具有各自特色的物流运营模式，并且已经取得了规模效益。反观另一方面，大多数的中小型物流企业由于缺乏资金的投入和技术的支持，发展现状良莠不齐，有的甚至还停留在上世纪八九十年代的发展水平。
人们生活质量的逐年改善，对于生鲜农产品的认可度也不断提高，生鲜农产品的需求逐年增长，每年的产量增长比例在10%左右，产量和销量的增长也推动了我国冷链物流的快速发展，然而，对比国外冷链物流的飞速发展，我国仍处于发展的初级阶段，其具体表现为：冷链物流的基础建设落后、冷藏冷冻技术发展滞后、第三方冷链发展不能匹配现有需求等，这些问题都牵动着很多关注生鲜农产品食品安全的消费者的心。
在这样的背景下，如何提高物流质量，尤其是如何提高生鲜农产品冷链物流的服务水平成为发展的焦点。《农产品冷链物流发展规划》的提出，表明政府和相关职能部门已经对如何发展生鲜农产品冷链物流做出了总体的发展规划。这样的发展规划为更好发展南京市冷链物流提供了发展的环境。然而，仅仅靠政府和国家的宏观调控规划还远远不够，这些还远远不足以改变生鲜冷链物流发展的现状。例如现有基础设施不完善、冷链技术落后、断链现象严重、冷链物流人才稀缺的弊端，必然会影响整个物流行业的长足发展。
1.2研究内容及研究意义
进入二十一世纪以来，随着生产力水平的提高，人们的生活质量也逐渐改善，与此同时，人们对于食品安全区尤其是生鲜农产品的质量也更加重视。消费者对于生鲜农产品消费追求开始从追求“数量”转向追求“质量”。“新鲜”则成了消费者追求“质量”最为关心的方面。生鲜农产品大多含水量较高，例如水产品、果蔬等，因而具有很强的时效性，极易变质腐烂。现有的生鲜农产品物流中存在很多问题，诸如物流环节多而繁、冷藏技术落后、成本高、浪费现象严重等，由此可见，生鲜农产品冷链物流的研究意义非凡。
南京作为江苏省的省会，生鲜农产品冷链物流的发展至关重要。南京市生鲜农产品的流通主要受到农民、分销商和物流等多个环节的影响，通过数据研究分析其中各个环节的优劣势及弊端，找出发展的策略，对于实现南京市生鲜农产品资金流、物流、信息流的良性循环具有重大的研究意义。同时，南京的生鲜农产品冷链物流的发展研究也具有一定的代表性，对于研究南京市生鲜冷链物流的发展对策也有一定的指导示范作用和借鉴意义。
1.3主要研究方法
1.3.1文献资料收集与分析
本文主要是通过从中国知网和万方数据库大量查询和系统阅读生鲜农产品冷链物流发展对策研究的相关资料，了解了最新消息和研究成果，并进行了系统分析、判断和整合，从而形成对生鲜农产品冷链物流整体的认知和看法。
1.3.2调研资料的收集与分析
本文收集了南京生鲜农产品冷链物流的相关资料，同时利用已有的理论知识和评价方法对现有管理流程进行分析评价，找出该流程存在的本质问题。
1.3.3根据收集和分析的信息，采用理论和实证分析结合法
本文在研究生鲜农场品冷链物流的发展过程中，综合运用了物流基础知识、冷链物流、采购管理、仓储管理、供应链物流等学科的相关理论知识，结合具体实际对其进行分析并提出相关优化策略。
第二章 生鲜农产品与冷链物流的基本概述
目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
第一章 绪论1
1.1研究背景1
1.2研究内容及研究意义1
1.3主要研究方法2
第二章 生鲜农产品与冷链物流的基本概述3
2.1生鲜农产品概念及特点3
2.2冷链物流的概念及特点4
第三章 生鲜农产品冷链物流存在的问题及整合策略6
3.1生鲜农产品冷链物流的现状6
3.2生鲜农产品冷链物流出现的问题6
第四章 南京市生鲜农产品冷链物流的现状9
4.1南京市生鲜农产品冷链物流现状9
4.2南京现有冷链物流以苏果马群冷链物流为例10第五章 南京市生鲜农产品冷链物流的发展对策及建议12
5.1建立完善的物流配送基地12
5.2加大冷链物流的基础设施建设，投入更多的冷链技术12
5.3积极发展第三方冷链物流12
5.4完善南京市生鲜冷链物流的法律法规13
5.5注重专业性生鲜冷链人才的培养13
结 论15
致 谢16
参考文献17
第一章 绪论
1.1研究背景
历史的年轮迈入二十一世纪，经济的发展逐渐实现全球化，物流业已然成为经济体系中不可或缺的一部分。物流业的快速发展带来了巨大的经济效益，同时也推动了各行各业的飞速发展，物 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
流业已经成为各行各业间相互协作的润滑剂。这几年，整个世界的物流行业都呈现出一派蓬勃发展的景象，美国、日本、欧洲各地都逐渐发展成为全球性的物流基地。对比国外各国物流业的飞速发展，中国的物流业起步时间相对较晚，尤其是生鲜农产品冷链物流的发展，较之国外，有着很大的差距和不足。同时，国内的物流业的发展呈现两极分化的现象，一方面，国内大的物流企业例如顺丰、德邦物流等已经形成了具有各自特色的物流运营模式，并且已经取得了规模效益。反观另一方面，大多数的中小型物流企业由于缺乏资金的投入和技术的支持，发展现状良莠不齐，有的甚至还停留在上世纪八九十年代的发展水平。
人们生活质量的逐年改善，对于生鲜农产品的认可度也不断提高，生鲜农产品的需求逐年增长，每年的产量增长比例在10%左右，产量和销量的增长也推动了我国冷链物流的快速发展，然而，对比国外冷链物流的飞速发展，我国仍处于发展的初级阶段，其具体表现为：冷链物流的基础建设落后、冷藏冷冻技术发展滞后、第三方冷链发展不能匹配现有需求等，这些问题都牵动着很多关注生鲜农产品食品安全的消费者的心。
在这样的背景下，如何提高物流质量，尤其是如何提高生鲜农产品冷链物流的服务水平成为发展的焦点。《农产品冷链物流发展规划》的提出，表明政府和相关职能部门已经对如何发展生鲜农产品冷链物流做出了总体的发展规划。这样的发展规划为更好发展南京市冷链物流提供了发展的环境。然而，仅仅靠政府和国家的宏观调控规划还远远不够，这些还远远不足以改变生鲜冷链物流发展的现状。例如现有基础设施不完善、冷链技术落后、断链现象严重、冷链物流人才稀缺的弊端，必然会影响整个物流行业的长足发展。
1.2研究内容及研究意义
进入二十一世纪以来，随着生产力水平的提高，人们的生活质量也逐渐改善，与此同时，人们对于食品安全区尤其是生鲜农产品的质量也更加重视。消费者对于生鲜农产品消费追求开始从追求“数量”转向追求“质量”。“新鲜”则成了消费者追求“质量”最为关心的方面。生鲜农产品大多含水量较高，例如水产品、果蔬等，因而具有很强的时效性，极易变质腐烂。现有的生鲜农产品物流中存在很多问题，诸如物流环节多而繁、冷藏技术落后、成本高、浪费现象严重等，由此可见，生鲜农产品冷链物流的研究意义非凡。
南京作为江苏省的省会，生鲜农产品冷链物流的发展至关重要。南京市生鲜农产品的流通主要受到农民、分销商和物流等多个环节的影响，通过数据研究分析其中各个环节的优劣势及弊端，找出发展的策略，对于实现南京市生鲜农产品资金流、物流、信息流的良性循环具有重大的研究意义。同时，南京的生鲜农产品冷链物流的发展研究也具有一定的代表性，对于研究南京市生鲜冷链物流的发展对策也有一定的指导示范作用和借鉴意义。
1.3主要研究方法
1.3.1文献资料收集与分析
本文主要是通过从中国知网和万方数据库大量查询和系统阅读生鲜农产品冷链物流发展对策研究的相关资料，了解了最新消息和研究成果，并进行了系统分析、判断和整合，从而形成对生鲜农产品冷链物流整体的认知和看法。
1.3.2调研资料的收集与分析
本文收集了南京生鲜农产品冷链物流的相关资料，同时利用已有的理论知识和评价方法对现有管理流程进行分析评价，找出该流程存在的本质问题。
1.3.3根据收集和分析的信息，采用理论和实证分析结合法
本文在研究生鲜农场品冷链物流的发展过程中，综合运用了物流基础知识、冷链物流、采购管理、仓储管理、供应链物流等学科的相关理论知识，结合具体实际对其进行分析并提出相关优化策略。
第二章 生鲜农产品与冷链物流的基本概述
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