农工商大卖场产品策略研究
农工商大卖场产品策略研究[20200414180346]
摘要
零售业是国家经济的晴雨表，研究零售企业的经营管理具有重要的意义。本文以常熟农工商大卖场为研究对象，研究其产品策略，重点对其产品策略进行研究，主要包括商品经营范围的确定、商品结构优化、品类管理、自有品牌开发等方面。通过对农工商超市的产品策略研究，发现其经营中的问题，并给出解决问题的建议，使农工商超市在常熟地区的市场份额增加，并使得公司得到进一步发展。
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关键字:农工商超市大卖场商品规划零售业
目 录
1.绪论 1
1.1研究的背景 ...1
1.2研究的目的背景 1
1.3研究的思路及内容 1
2.零售业产品策略理论综述 3
2.1产品策略定义 3
2.2大卖场产品策略理论综述 3
3.农工商大卖场的产品策略分析 4
3.1商品经营范围的确定 4
3.1.1商品分类 5
3.1.2商品政策 5
3.1.3商品结构策略 6
3.1.4确定商品范围的考虑因素 7
3.2商品结构优化 7
3.2.1商品结构调整依据 7
3.2.2新产品的引入 8
3.2.3滞销商品的淘汰 9
3.2.4畅销商品的培养 9
3.3品类管理与单品管理 10
3.3.1品类管理 10
3.3.2单品管理 11
3.4自有品牌的开发 12
3.4.1自有商品的选择 12
3.4.2自有品牌的发展历程 13
3.4.3具体开发方式 13
4.常熟农工商大卖场产品策略存在的问题及解决方案 15
4.1所存在的问题 15
4.1.1确定经营范围中存在的问题 15
4.1.2商品结构优化存在的问题 15
4.1.3品类管理中存在的问题 16
4.1.4自有品牌开发存在的问题 16
4.2对存在的问题提出解决方案 16
4.2.1对于确定商品经营范围提出的建议 16
4.2.2对商品结构优化所提出的建议 16
4.2.3针对品类管理提出的建议 17
4.2.4针对自有品牌开发提出的建议 17
5.结束语 17
6.参考文献 19
7.致谢 20
1.绪论
1.1研究的背景
中国内地引入超级市场是在20世纪80年代初，最初是以广东作为试验区，1981年出现了第一家国内超市。随后，国内其他地区也陆续出现了一些自选商场。随着经济不断发展，连锁超市向外扩张的趋势明显加强，经过多年发展，中国超级市场的营业额已占到社会零售商品总额的10%以上。
自中国改革开放的实施，一直以好的趋势持续，健康，快速发展的良好态势发展。2001后，中国的GDP增长速度每年都在增长，经济已经进入一个快速发展的新时期，中国零售业也在不断发展。中国十几年的经济改革，零售业的面貌焕然一新，零售业在国民经济中也迅速发展。很多大型卖场、连锁超市如雨后春笋般涌现。在常熟市场上主要有本土的常客隆、大润发、沃尔玛、欧尚、如海、华联等。农工商大卖场在众多的同类超市中并不算领先，但也不能否定其占有稳定的市场地位。本文从其商品规划方面进行研究零售企业的经营管理问题。
1.2研究的目的背景
农工商作为一家大型卖场，经营的必备条件有很多，如众多的消费人口、良好的地理位置、优秀的经营人才等，而商品却是其中最重要的一项。农工商大卖场的经营面积是有限的，可是市场上的商品却是成千上万、层出不穷的，如何将有限的销售空间分配给畅销而又高利润的商品，是一个棘手的问题。希望经过研究，农工商大卖场可以优化商品规划方案，在有限的资源条件下尽可能地满足消费者对商品选择的需要，同时突出卖场的经营特色。
1.3研究的思路及内容
本文分为六章，具体内容如下：
第一章是绪论，介绍研究的背景，研究的目的背景，研究思路及内容这三个方面。
第二章是农工商的简介。
第三章是零售业中产品策略理论综述。
第四章是常熟农工商大卖场的产品策略分析。主要包括商品经营范围的确定、商品结构的优化、商品品类管理和自有品牌的开发。
第五章是对常熟农工商大卖场产品策略存在的问题进行总结。
第六章是针对研究中所发现的问题给出改进建议。
第七章是结束语。
2.零售业产品策略理论综述
2.1产品策略定义
本文中的产品策略与营销学中所提到的产品策略有所不同。在这里，产品策略主要是指零售商开展经营活动过程中对商品进行规划，主要围绕产品而展开的一系列采购、储存和销售活动。
2.2大卖场产品策略理论综述
卖场主要进行各种商品的经营，商品经营包括许多活动，涉及获得特定的商品或服务以一定的价格销售出去，从而使零售商实现其目标。商品是所有零售活动的起点，也是所有零售活动的中心。离开了拥有适销对路的商品这一基础，零售商在其他方面的努力也是徒劳的。所以，零售商应该在开业之初，就对商品经营范围有一个科学的规划，对产品策略进行合理的安排，设计出最优的商品结构，最终在竞争中取得优势。
在选择商品经营范围时，卖场需要结合多方面的因素进行研究、决策。首先要充分考虑卖场的自身实力和所面向的顾客群。然后参照竞争对手的商品，结合当下的顾客喜好，谨慎地确定卖场的经营范围。大卖场的产品策略主要表现在：高市场占有率、销售率、购买率的产品以提高客流量；刺激冲动性购买的产品以增加交易金额；高毛利和周转的产品可以为卖场的利润作贡献；高周转、高值及必须的品类可以为卖场汇集现金；冲动性、季节性、生活高格调的品类刺激额外消费；新鲜而特别的产品可以建立卖场特有的形象。在大卖场产品策略的指导下，研究农工商常熟大卖场是如何进行商品规划的。
3.农工商大卖场的产品策略分析
农工商超市(集团)有限公司前身是1993年靠银行贷款50万元创办的亚美超市。1994年成立上海市农工商超市总公司，2000年5月改制为“上海农工商超市有限公司”。2004年5月更名为“农工商超市（集团）有限公司”，以该企业为核心组建的企业集团名称为“农工商超市集团”。目前，农工商超市集团由农工商超市、好德便利、好德企业、好德物流、真德食品、帕尔服饰、伍缘折扣、好德置业、连锁学院组成。集团员工从48人发展到了3万多人，拥有大卖场、生鲜超市、好德便利、伍缘折扣等直营连锁店1800家。年销售额超过200亿元，在全国连锁企业30强中排名第八位。公司创办人杨德新，现任公司董事长兼总裁。2002年，公司在上海市统计局等单位发布的第二届“上海企业百强”中名列第12位，被农业部门认定为“农业产业化国家重点龙头企业”。
农工商超市集团创立了"超市+基地"的农副产品产加销一体化经营模式，从源头保障食品安全，用体系保证"安全放心农工商，新鲜低价农工商"的经营特色。 2002年被农业部等九部委认定为"农业产业化国家重点龙头企业"。2004年被商务部认定为全国流通领域重点培育的大型企业集团。在2006年上海市首次服务名牌评选中，"农工商牌"荣获"上海名牌"。 农工商超市集团持续有效的发展，关键是选择了一条独特的发展道路：在特定的时期用了特定的人才，在适当的时候做了适当的事情。
本文所分析的农工商大卖场只是农工商超市集团有限公司旗下品牌，主要通过直营方式经营综合超市，店内商品齐全，价格较为适中。农工商大卖场一般设在商业街或写字楼的底楼，面积一般在2000平方米以上，以半径1.2公里为商圈，所选择的城市分布尽量呈面状，尽量避免线状分布。
常熟农工商大卖场位于海虞南路，入口在里颜港步行街，靠近方塔东街步行街，以华地百货为依托，具有一定的顾客群。在整个常熟市场，竞争优势并不明显。
摘要
零售业是国家经济的晴雨表，研究零售企业的经营管理具有重要的意义。本文以常熟农工商大卖场为研究对象，研究其产品策略，重点对其产品策略进行研究，主要包括商品经营范围的确定、商品结构优化、品类管理、自有品牌开发等方面。通过对农工商超市的产品策略研究，发现其经营中的问题，并给出解决问题的建议，使农工商超市在常熟地区的市场份额增加，并使得公司得到进一步发展。
*查看完整论文请 +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
关键字:农工商超市大卖场商品规划零售业
目 录
1.绪论 1
1.1研究的背景 ...1
1.2研究的目的背景 1
1.3研究的思路及内容 1
2.零售业产品策略理论综述 3
2.1产品策略定义 3
2.2大卖场产品策略理论综述 3
3.农工商大卖场的产品策略分析 4
3.1商品经营范围的确定 4
3.1.1商品分类 5
3.1.2商品政策 5
3.1.3商品结构策略 6
3.1.4确定商品范围的考虑因素 7
3.2商品结构优化 7
3.2.1商品结构调整依据 7
3.2.2新产品的引入 8
3.2.3滞销商品的淘汰 9
3.2.4畅销商品的培养 9
3.3品类管理与单品管理 10
3.3.1品类管理 10
3.3.2单品管理 11
3.4自有品牌的开发 12
3.4.1自有商品的选择 12
3.4.2自有品牌的发展历程 13
3.4.3具体开发方式 13
4.常熟农工商大卖场产品策略存在的问题及解决方案 15
4.1所存在的问题 15
4.1.1确定经营范围中存在的问题 15
4.1.2商品结构优化存在的问题 15
4.1.3品类管理中存在的问题 16
4.1.4自有品牌开发存在的问题 16
4.2对存在的问题提出解决方案 16
4.2.1对于确定商品经营范围提出的建议 16
4.2.2对商品结构优化所提出的建议 16
4.2.3针对品类管理提出的建议 17
4.2.4针对自有品牌开发提出的建议 17
5.结束语 17
6.参考文献 19
7.致谢 20
1.绪论
1.1研究的背景
中国内地引入超级市场是在20世纪80年代初，最初是以广东作为试验区，1981年出现了第一家国内超市。随后，国内其他地区也陆续出现了一些自选商场。随着经济不断发展，连锁超市向外扩张的趋势明显加强，经过多年发展，中国超级市场的营业额已占到社会零售商品总额的10%以上。
自中国改革开放的实施，一直以好的趋势持续，健康，快速发展的良好态势发展。2001后，中国的GDP增长速度每年都在增长，经济已经进入一个快速发展的新时期，中国零售业也在不断发展。中国十几年的经济改革，零售业的面貌焕然一新，零售业在国民经济中也迅速发展。很多大型卖场、连锁超市如雨后春笋般涌现。在常熟市场上主要有本土的常客隆、大润发、沃尔玛、欧尚、如海、华联等。农工商大卖场在众多的同类超市中并不算领先，但也不能否定其占有稳定的市场地位。本文从其商品规划方面进行研究零售企业的经营管理问题。
1.2研究的目的背景
农工商作为一家大型卖场，经营的必备条件有很多，如众多的消费人口、良好的地理位置、优秀的经营人才等，而商品却是其中最重要的一项。农工商大卖场的经营面积是有限的，可是市场上的商品却是成千上万、层出不穷的，如何将有限的销售空间分配给畅销而又高利润的商品，是一个棘手的问题。希望经过研究，农工商大卖场可以优化商品规划方案，在有限的资源条件下尽可能地满足消费者对商品选择的需要，同时突出卖场的经营特色。
1.3研究的思路及内容
本文分为六章，具体内容如下：
第一章是绪论，介绍研究的背景，研究的目的背景，研究思路及内容这三个方面。
第二章是农工商的简介。
第三章是零售业中产品策略理论综述。
第四章是常熟农工商大卖场的产品策略分析。主要包括商品经营范围的确定、商品结构的优化、商品品类管理和自有品牌的开发。
第五章是对常熟农工商大卖场产品策略存在的问题进行总结。
第六章是针对研究中所发现的问题给出改进建议。
第七章是结束语。
2.零售业产品策略理论综述
2.1产品策略定义
本文中的产品策略与营销学中所提到的产品策略有所不同。在这里，产品策略主要是指零售商开展经营活动过程中对商品进行规划，主要围绕产品而展开的一系列采购、储存和销售活动。
2.2大卖场产品策略理论综述
卖场主要进行各种商品的经营，商品经营包括许多活动，涉及获得特定的商品或服务以一定的价格销售出去，从而使零售商实现其目标。商品是所有零售活动的起点，也是所有零售活动的中心。离开了拥有适销对路的商品这一基础，零售商在其他方面的努力也是徒劳的。所以，零售商应该在开业之初，就对商品经营范围有一个科学的规划，对产品策略进行合理的安排，设计出最优的商品结构，最终在竞争中取得优势。
在选择商品经营范围时，卖场需要结合多方面的因素进行研究、决策。首先要充分考虑卖场的自身实力和所面向的顾客群。然后参照竞争对手的商品，结合当下的顾客喜好，谨慎地确定卖场的经营范围。大卖场的产品策略主要表现在：高市场占有率、销售率、购买率的产品以提高客流量；刺激冲动性购买的产品以增加交易金额；高毛利和周转的产品可以为卖场的利润作贡献；高周转、高值及必须的品类可以为卖场汇集现金；冲动性、季节性、生活高格调的品类刺激额外消费；新鲜而特别的产品可以建立卖场特有的形象。在大卖场产品策略的指导下，研究农工商常熟大卖场是如何进行商品规划的。
3.农工商大卖场的产品策略分析
农工商超市(集团)有限公司前身是1993年靠银行贷款50万元创办的亚美超市。1994年成立上海市农工商超市总公司，2000年5月改制为“上海农工商超市有限公司”。2004年5月更名为“农工商超市（集团）有限公司”，以该企业为核心组建的企业集团名称为“农工商超市集团”。目前，农工商超市集团由农工商超市、好德便利、好德企业、好德物流、真德食品、帕尔服饰、伍缘折扣、好德置业、连锁学院组成。集团员工从48人发展到了3万多人，拥有大卖场、生鲜超市、好德便利、伍缘折扣等直营连锁店1800家。年销售额超过200亿元，在全国连锁企业30强中排名第八位。公司创办人杨德新，现任公司董事长兼总裁。2002年，公司在上海市统计局等单位发布的第二届“上海企业百强”中名列第12位，被农业部门认定为“农业产业化国家重点龙头企业”。
农工商超市集团创立了"超市+基地"的农副产品产加销一体化经营模式，从源头保障食品安全，用体系保证"安全放心农工商，新鲜低价农工商"的经营特色。 2002年被农业部等九部委认定为"农业产业化国家重点龙头企业"。2004年被商务部认定为全国流通领域重点培育的大型企业集团。在2006年上海市首次服务名牌评选中，"农工商牌"荣获"上海名牌"。 农工商超市集团持续有效的发展，关键是选择了一条独特的发展道路：在特定的时期用了特定的人才，在适当的时候做了适当的事情。
本文所分析的农工商大卖场只是农工商超市集团有限公司旗下品牌，主要通过直营方式经营综合超市，店内商品齐全，价格较为适中。农工商大卖场一般设在商业街或写字楼的底楼，面积一般在2000平方米以上，以半径1.2公里为商圈，所选择的城市分布尽量呈面状，尽量避免线状分布。
常熟农工商大卖场位于海虞南路，入口在里颜港步行街，靠近方塔东街步行街，以华地百货为依托，具有一定的顾客群。在整个常熟市场，竞争优势并不明显。
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