论盐城海盐文化的开发研究(附件)【字数：7860】
摘 要海盐文化是海盐业发展的产物，是随着从事海盐业的盐民、盐商等日益增长的精神需要慢慢发展而来。文化都是需要载体记载和传递的，海盐文化在盐城海盐博物馆被完整的记载并通过展览反映，在盐镇水街被部分的传递并通过民俗承接。它们作为海盐文化开发研究的对象，具有很强的代表性。海盐文化的发展潜力巨大，足够成为盐城打造品牌城市的招牌。本文主要阐述盐城海盐文化的开发研究，通过研究极具代表性的盐城海盐博物馆与盐镇水街的开发模式，总结出它们在开发过程中的问题，以小见大的来补充海盐文化发展中存在的问题。
目 录
第一章 导论1
1.1研究背景1
1.2研究意义1
1.3研究内容1
1.4盐城海盐文化概述1
第二章 盐城海盐文化的两种开发模式3
2.1博物馆模式海盐博物馆3
2.1.1开发内容3
2.1.2开发现状3
2.2民俗文化景区模式盐镇水街3
2.2.1开发内容3
2.2.2开发现状4
第三章 盐城海盐文化两种开发模式中的问题5
3.1缺失海盐文化元素的纪念品5
3.2陈旧的展览模式5
3.3常年闭馆的严峻形势5
3.4 海盐文化气息淡薄5
第四章 盐城海盐文化两种开发模式中问题的对策研究7
4.1富含海盐文化元素的纪念品开发7
4.2数字化展览模式Vr技术7
4.3海盐博物馆开放方式改进建议8
4.4盐镇水街文化节目开发建议8
结束语9
致谢10
参考文献11
第一章 导论
1.1研究背景 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
城市建设的步伐在近几年里尤为迅速，也是在加快建设文明城市的政策影响下，人们发现了城市文化建设的重要性，它能吸引更多的人才和游客来到城市工作或是旅游，这都能带动城市经济的发展。很多有着悠久历史和丰厚文化底蕴的城市在城市文化建设这方面走在了前列，如南京、北京等地。盐城的海盐文化有着与中华五千年文明史同步发展的磅礴生命力，也有着与其他文化不尽相同的影响力。海盐文化是否能作为盐城打造城市品牌的主力，本文为此对盐城海盐文化的开发进行研究。
1.2研究意义
中国海盐文化历史悠久，且以盐城的最具代表性。了解盐城海盐文化的多种开发模式，并对两种极具代表性的开发模式进行深入研究，能帮助我们更好地探究海盐文化的发展现状，这是对前人研究盐城海盐文化的一次取舍总结，也是随时代发展为盐城海盐文化找寻符合时代发展的进步之路。为盐城打造品牌城市准备充分的文化基础。
1.3研究内容
盐城海盐文化是中国海盐文化很有影响力的主干，遍布盐城各地的物质和非物质的海盐历史文化遗存已成为研究中国海盐文化的重要渠道。其中极具代表性的是海盐博物馆与盐镇水街。
本文要研究的就是盐城海盐文化的两种开发模式，分别是博物馆模式海盐博物馆与民俗文化景区模式盐镇水街。文章主要分析这两种模式的开发内容和开发现状，找出开发过程中存在的问题。在前人研究的基础上，结合其他城市成功的文化发展经验，找出现存问题的解决办法，并对海盐文化未来的发展提出展望。
1.4盐城海盐文化概述
考古证实，盐城早在5000年前就有先民在此繁衍生息。 春秋战国时期就是重要的海盐产地，汉朝初期对产盐地实行国家管制，取名“盐渎”，东晋时期，因“环城皆盐场”改“盐渎”为“盐城”，此为今名之始。盐城，因盐置县，因盐称城，是全国唯一直接以盐为名的地级市。
盐有自然形成和人工制成的两种，自然形成的称为“卤”，人工制成的才叫“盐”，盐城自古姓“盐”，盐城的“盐”因源于”煮海为盐”，故称”海盐”，由海盐衍生出的文化便是“海盐文化”了。
海盐文化的发展史是一部盐民不断革新技术的创新史。
自远古夙沙发明煮海为盐以来，海盐文化的根就此悄悄地扎下了。“夙沙煮海”是远古传说，但也是先民煮海熬波场景的真实写照，先民直接取海水煎煮成盐，这种产盐方式的效率明显低下。随着工具、技术的不断进步，淋卤煎盐得以实现，改善后的方式就是先制海水成一定浓度的卤水，然后煎煮成盐，细分为备柴、晒灰、淋卤和煎盐这四个小步骤。发展至今，最常用的方法便是晒海成盐，利用风力和阳光使卤水蒸发成盐，又分成池晒、板晒、石晒和滩晒四种不同方式终制成盐。产盐技术的不断革新是为了适应逐年增长的盐量需求也是盐民工作经验积累由量变到质变带来的最直观体现。
目 录
第一章 导论1
1.1研究背景1
1.2研究意义1
1.3研究内容1
1.4盐城海盐文化概述1
第二章 盐城海盐文化的两种开发模式3
2.1博物馆模式海盐博物馆3
2.1.1开发内容3
2.1.2开发现状3
2.2民俗文化景区模式盐镇水街3
2.2.1开发内容3
2.2.2开发现状4
第三章 盐城海盐文化两种开发模式中的问题5
3.1缺失海盐文化元素的纪念品5
3.2陈旧的展览模式5
3.3常年闭馆的严峻形势5
3.4 海盐文化气息淡薄5
第四章 盐城海盐文化两种开发模式中问题的对策研究7
4.1富含海盐文化元素的纪念品开发7
4.2数字化展览模式Vr技术7
4.3海盐博物馆开放方式改进建议8
4.4盐镇水街文化节目开发建议8
结束语9
致谢10
参考文献11
第一章 导论
1.1研究背景 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
城市建设的步伐在近几年里尤为迅速，也是在加快建设文明城市的政策影响下，人们发现了城市文化建设的重要性，它能吸引更多的人才和游客来到城市工作或是旅游，这都能带动城市经济的发展。很多有着悠久历史和丰厚文化底蕴的城市在城市文化建设这方面走在了前列，如南京、北京等地。盐城的海盐文化有着与中华五千年文明史同步发展的磅礴生命力，也有着与其他文化不尽相同的影响力。海盐文化是否能作为盐城打造城市品牌的主力，本文为此对盐城海盐文化的开发进行研究。
1.2研究意义
中国海盐文化历史悠久，且以盐城的最具代表性。了解盐城海盐文化的多种开发模式，并对两种极具代表性的开发模式进行深入研究，能帮助我们更好地探究海盐文化的发展现状，这是对前人研究盐城海盐文化的一次取舍总结，也是随时代发展为盐城海盐文化找寻符合时代发展的进步之路。为盐城打造品牌城市准备充分的文化基础。
1.3研究内容
盐城海盐文化是中国海盐文化很有影响力的主干，遍布盐城各地的物质和非物质的海盐历史文化遗存已成为研究中国海盐文化的重要渠道。其中极具代表性的是海盐博物馆与盐镇水街。
本文要研究的就是盐城海盐文化的两种开发模式，分别是博物馆模式海盐博物馆与民俗文化景区模式盐镇水街。文章主要分析这两种模式的开发内容和开发现状，找出开发过程中存在的问题。在前人研究的基础上，结合其他城市成功的文化发展经验，找出现存问题的解决办法，并对海盐文化未来的发展提出展望。
1.4盐城海盐文化概述
考古证实，盐城早在5000年前就有先民在此繁衍生息。 春秋战国时期就是重要的海盐产地，汉朝初期对产盐地实行国家管制，取名“盐渎”，东晋时期，因“环城皆盐场”改“盐渎”为“盐城”，此为今名之始。盐城，因盐置县，因盐称城，是全国唯一直接以盐为名的地级市。
盐有自然形成和人工制成的两种，自然形成的称为“卤”，人工制成的才叫“盐”，盐城自古姓“盐”，盐城的“盐”因源于”煮海为盐”，故称”海盐”，由海盐衍生出的文化便是“海盐文化”了。
海盐文化的发展史是一部盐民不断革新技术的创新史。
自远古夙沙发明煮海为盐以来，海盐文化的根就此悄悄地扎下了。“夙沙煮海”是远古传说，但也是先民煮海熬波场景的真实写照，先民直接取海水煎煮成盐，这种产盐方式的效率明显低下。随着工具、技术的不断进步，淋卤煎盐得以实现，改善后的方式就是先制海水成一定浓度的卤水，然后煎煮成盐，细分为备柴、晒灰、淋卤和煎盐这四个小步骤。发展至今，最常用的方法便是晒海成盐，利用风力和阳光使卤水蒸发成盐，又分成池晒、板晒、石晒和滩晒四种不同方式终制成盐。产盐技术的不断革新是为了适应逐年增长的盐量需求也是盐民工作经验积累由量变到质变带来的最直观体现。
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