精品度假型酒店企业文化研究以北京颐和安缦酒店为例(附件)
摘 要精品度假型酒店是一种为高端顾客提供舒适独特的生活方式和安静住宿环境的住宿形式，它选址讲究，主张为顾客提供个性化的体验。据2017年中国产业信息研究网的数据显示中国精品度假型酒店的影响力呈下降趋势，而且大部分的度假酒店品牌在经营理念和企业文化影响上缺乏独特的风格，造成精品度假型酒店市场同质化竞争激烈。本文通过梳理国内外学者关于精品度假型酒店企业文化问题的相关研究，以北京颐和安缦酒店为案例研究对象，运用问卷调查法和访谈法等研究方法试图发现该酒店企业文化的建设现状，了解企业员工、顾客等对酒店文化的体验和感受，并以CIS理论、领导权变理论等为研究依据，从精品度假型酒店文化的理念、行为和形象三大方面提出了创建特色鲜明的经营文化、完善各部门管理行为文化和加大酒店宣传力度，展示酒店特色形象三大对策。对我国精品度假型酒店这种新型住宿业态的企业文化建设的提供发展建议。
目 录
一、前言 6
（一）研究背景 6
（二）研究意义 6
（三）研究方法 6
（四）研究框架 7
二、文献综述 8
（一）国内研究现状 8
（二）国外研究现状 10
三、企业文化及相关理论 11
（一）酒店企业文化概述 11
（二）CIS系统理论 14
（三）领导权变理论 15
四、精品度假型酒店企业文化概况及分析 16
（一）颐和安缦酒店介绍 16
（二）颐和安缦酒店企业文化调研 17
五、精品度假型酒店企业文化建设对策 24
（一）创建特色鲜明的文化理念 24
（二）打造与时俱进的文化行为 25
（三）构建新颖独特的文化形象 26
结语 27
参考文献 28
附录1：调查问卷 30
附录2：访谈记录 35
致 谢 37
一、前言
（一）研究背景
全球著名酒店管理集团希尔顿酒店预计2019年在亚太区将会新开2万间客房，万豪会在未来三年 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
内新开设1700家酒店。酒店行业的市场竞争愈演愈烈，各类酒店都试图通过各种手段抢占市场份额，他们通过提高酒店设施设备的质量、服务水平和建设优质的企业文化来吸引更多的消费者。随着消费者对休闲度假和文化旅游体验的关注，酒店如何运用企业文化招徕顾客成为竞争的焦点之一。
酒店作为服务性企业想要在竞争中取得一席之位，必须注重企业文化。关于企业文化的研究最早是在20世纪70年代提出的，到80年代从管理学科中分化出来，形成新学科，再到90年代关于企业文化的研究已经相当普及。直至现在企业文化受到众多企业重视。目前关于企业文化的研究很多，北京颐和安缦酒店作为精品度假型酒店中的代表，研究其企业文化，对于精品度假型酒店突破企业文化发展瓶颈，如何构建企业文化有借鉴意义。
（二）研究意义
1．理论意义
现有的国内研究聚焦企业文化对不同个体的作用，即企业文化对企业的作用，对员工的作用。这对了解企业文化和理解企业文化的作用，借鉴意义巨大。本文研究以颐和安缦酒店为代表的精品度假型酒店的企业文化构建，拓展了企业文化研究的类型，并丰富现有的酒店企业文化研究内容。
2．实践意义
企业文化的竞争正成为酒店业竞争的焦点，通过对北京颐和安缦酒店企业文化的研究，倡导和谐、独特、“家”文化理念，聚焦企业文化建设的问题，将从企业的文化理念、文化行为和文化形象三方面为精品度假型酒店企业文化的构建提供借鉴。
（三）研究方法
1.文献研究法
查阅相关文献，对有关企业文化的理论进行收集和整理，并在对策建议中运用到现有文献成果。
2.问卷调查法
设计有关企业文化的相关问题，向酒店的员工和客人发布调查问卷。以北京颐和安缦酒店为例了解企业文化建设现状。
3.访谈法
通过访谈部分酒店员工与顾客，了解他们对企业文化的真实感受与想法，通过与酒店管理人员深度沟通，了解目前企业文化发展现状以及存在的问题和未来的发展趋势。
（四）研究框架
第一，前言。主要介绍本文研究背景，从理论上和实践角度分析研究意义，说明本论文的研究方法。
第二，文献综述。梳理国内外有关企业文化的理论和研究成果，了解认识企业文化的工具，明确企业文化的功能，分析建设企业文化的措施，研究企业文化的构成以及各要素与经营绩效的关系。
第三，企业文化及相关理论。梳理企业文化理论，分析CIS系统理论和领导权变理论，并指出以上理论在后文的应用。
第四，精品度假型酒店企业文化概况及分析。以案例分析方法分析典型精品度假型酒店的企业文化特点，通过问卷调查法了解颐和安缦酒店的企业文化建设现状。
第五，精品度假型酒店企业文化建设对策。根据访谈与问卷调查结果，基于CIS系统理论的内容，从经营文化、行为文化和视觉识别三大方面对精品度假型酒店的企业文化建设提出对策。
第六，结语。总结全文，阐述研究成果，反思在研究过程中出现的问题。
二、文献综述
（一）国内研究现状
陈晨（2016）认为用CIS系统是认识企业文化，塑造企业良好形象,提升企业核心竞争力的有力工具和方法[1]。CI是由德国的AEG电器公司首创，一般来讲CIS系统由企业理念识别系统、企业行为识别系统和企业视觉识别系统三部分组成。
李宝生（2016）为了有效解决对企业文化这种战略性资源的描述、衡量和管理等问题，作者认为遵循嵌入性、战略导向性、创新性及全员参与的原则,利用战略地图、六阶段战略管理体系和平衡计分卡等管理工具, 就可以提高企业文化管理的有效性[2]。
刘静和李朋波（2015）以腾讯公司为研究对象，研究马化腾的领导风格演变及其对腾讯企业文化塑造的影响，同时基于领导权变理论视角,进行分析。最终他们提出，领导风格能塑造企业文化,而且企业文化的转变会受领导风格的演变影响[3]。
周亚峰(2018)提出企业的外在表现之一就是企业文化建设,它既能支撑企业发展，又能提升酒店综合竞争力。他还提出在竞争激烈的酒店行业,如何在众多竞争对手中脱颖而出,酒店需要在企业文化上下苦功夫[4]。
宋广德（2018）认为企业文化是企业在长期生产经营过程中形成的一种综合性的文化。优秀的企业文化对员工来说是一种无形的约束，对企业来说能够在潜移默化中提高企业的人力资源管理质量[5]。
李玮（2017）提到作为企业文化是一种软实力，是一根强有力的纽带，将员工的个人追求与企业的战略愿景结合在一起，形成推动团队进步的巨大力量[6]。
目 录
一、前言 6
（一）研究背景 6
（二）研究意义 6
（三）研究方法 6
（四）研究框架 7
二、文献综述 8
（一）国内研究现状 8
（二）国外研究现状 10
三、企业文化及相关理论 11
（一）酒店企业文化概述 11
（二）CIS系统理论 14
（三）领导权变理论 15
四、精品度假型酒店企业文化概况及分析 16
（一）颐和安缦酒店介绍 16
（二）颐和安缦酒店企业文化调研 17
五、精品度假型酒店企业文化建设对策 24
（一）创建特色鲜明的文化理念 24
（二）打造与时俱进的文化行为 25
（三）构建新颖独特的文化形象 26
结语 27
参考文献 28
附录1：调查问卷 30
附录2：访谈记录 35
致 谢 37
一、前言
（一）研究背景
全球著名酒店管理集团希尔顿酒店预计2019年在亚太区将会新开2万间客房，万豪会在未来三年 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
内新开设1700家酒店。酒店行业的市场竞争愈演愈烈，各类酒店都试图通过各种手段抢占市场份额，他们通过提高酒店设施设备的质量、服务水平和建设优质的企业文化来吸引更多的消费者。随着消费者对休闲度假和文化旅游体验的关注，酒店如何运用企业文化招徕顾客成为竞争的焦点之一。
酒店作为服务性企业想要在竞争中取得一席之位，必须注重企业文化。关于企业文化的研究最早是在20世纪70年代提出的，到80年代从管理学科中分化出来，形成新学科，再到90年代关于企业文化的研究已经相当普及。直至现在企业文化受到众多企业重视。目前关于企业文化的研究很多，北京颐和安缦酒店作为精品度假型酒店中的代表，研究其企业文化，对于精品度假型酒店突破企业文化发展瓶颈，如何构建企业文化有借鉴意义。
（二）研究意义
1．理论意义
现有的国内研究聚焦企业文化对不同个体的作用，即企业文化对企业的作用，对员工的作用。这对了解企业文化和理解企业文化的作用，借鉴意义巨大。本文研究以颐和安缦酒店为代表的精品度假型酒店的企业文化构建，拓展了企业文化研究的类型，并丰富现有的酒店企业文化研究内容。
2．实践意义
企业文化的竞争正成为酒店业竞争的焦点，通过对北京颐和安缦酒店企业文化的研究，倡导和谐、独特、“家”文化理念，聚焦企业文化建设的问题，将从企业的文化理念、文化行为和文化形象三方面为精品度假型酒店企业文化的构建提供借鉴。
（三）研究方法
1.文献研究法
查阅相关文献，对有关企业文化的理论进行收集和整理，并在对策建议中运用到现有文献成果。
2.问卷调查法
设计有关企业文化的相关问题，向酒店的员工和客人发布调查问卷。以北京颐和安缦酒店为例了解企业文化建设现状。
3.访谈法
通过访谈部分酒店员工与顾客，了解他们对企业文化的真实感受与想法，通过与酒店管理人员深度沟通，了解目前企业文化发展现状以及存在的问题和未来的发展趋势。
（四）研究框架
第一，前言。主要介绍本文研究背景，从理论上和实践角度分析研究意义，说明本论文的研究方法。
第二，文献综述。梳理国内外有关企业文化的理论和研究成果，了解认识企业文化的工具，明确企业文化的功能，分析建设企业文化的措施，研究企业文化的构成以及各要素与经营绩效的关系。
第三，企业文化及相关理论。梳理企业文化理论，分析CIS系统理论和领导权变理论，并指出以上理论在后文的应用。
第四，精品度假型酒店企业文化概况及分析。以案例分析方法分析典型精品度假型酒店的企业文化特点，通过问卷调查法了解颐和安缦酒店的企业文化建设现状。
第五，精品度假型酒店企业文化建设对策。根据访谈与问卷调查结果，基于CIS系统理论的内容，从经营文化、行为文化和视觉识别三大方面对精品度假型酒店的企业文化建设提出对策。
第六，结语。总结全文，阐述研究成果，反思在研究过程中出现的问题。
二、文献综述
（一）国内研究现状
陈晨（2016）认为用CIS系统是认识企业文化，塑造企业良好形象,提升企业核心竞争力的有力工具和方法[1]。CI是由德国的AEG电器公司首创，一般来讲CIS系统由企业理念识别系统、企业行为识别系统和企业视觉识别系统三部分组成。
李宝生（2016）为了有效解决对企业文化这种战略性资源的描述、衡量和管理等问题，作者认为遵循嵌入性、战略导向性、创新性及全员参与的原则,利用战略地图、六阶段战略管理体系和平衡计分卡等管理工具, 就可以提高企业文化管理的有效性[2]。
刘静和李朋波（2015）以腾讯公司为研究对象，研究马化腾的领导风格演变及其对腾讯企业文化塑造的影响，同时基于领导权变理论视角,进行分析。最终他们提出，领导风格能塑造企业文化,而且企业文化的转变会受领导风格的演变影响[3]。
周亚峰(2018)提出企业的外在表现之一就是企业文化建设,它既能支撑企业发展，又能提升酒店综合竞争力。他还提出在竞争激烈的酒店行业,如何在众多竞争对手中脱颖而出,酒店需要在企业文化上下苦功夫[4]。
宋广德（2018）认为企业文化是企业在长期生产经营过程中形成的一种综合性的文化。优秀的企业文化对员工来说是一种无形的约束，对企业来说能够在潜移默化中提高企业的人力资源管理质量[5]。
李玮（2017）提到作为企业文化是一种软实力，是一根强有力的纽带，将员工的个人追求与企业的战略愿景结合在一起，形成推动团队进步的巨大力量[6]。
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