汤臣洲际酒店人员流失问题对策研究(附件)
摘 要最近一段时间以来，国家经济结构转型，居民消费结构的日趋合理，为旅游业和酒店业的发展带来了前所未有的机遇。但是，酒店业人员流失问题越来越来严重地制约着我国酒店业的发展。该项目以上海锦江汤臣洲际酒店开始着手，结合前期文献资料的收集和梳理，运用文献调查法和访谈法，对该问题进行梳理和总结。通过结合这方面的相关理论，对该酒店的人员流失问题进行深刻解读，并提出可行的建议和对策。文中所研究内容有利于丰富酒店现阶段人力资源的研究，提到的相关案例分析也填补了之前研究的空缺，所提建议能够为之后酒店企业的运用提供理论依据。
目 录
一、前言 6
（一）研究的背景 6
（二）研究的意义 6
（三）研究的主要方法 6
（四）文献综述 7
二、上海汤臣洲际酒店人员流失现状调研 10
（一）上海汤臣洲际酒店简介 10
（二）上海汤臣洲际酒店面临的人员流失问题现状 10
三、上海汤臣洲际酒店员工流失分析报告 12
（一）员工流失数据分析 12
（二）员工流失的原因分析 14
（三）员工流失的影响 15
四、上海汤臣洲际酒店人员流失问题的建议 16
（一）上海汤臣洲际酒店自身采取的措施 16
（二）对上海汤臣洲际酒店应对人员流失问题的建议 16
总 结 18
参考文献 19
附录 20
致谢 21
一、前言
（一）研究的背景
1.我国酒店行业切实存在严重地人员流失问题
随着我国酒店行业的的渐渐成熟，众多的外国投资的酒店挺进我国市场，加之我国本土酒店的崛起和发展，各个酒店的竞争逐渐转化为对员工资源的竞争。然而，福利待遇低，晋升机制不完善，缺乏良好的工作氛围，加之我国长期存在的观念对服务业的固有的偏见，导致酒店行业员工流失。尽管很多酒店业管理人员早已意识到这一情况，但是缺乏真正起作用的应对措施，致使该问题一直得不到妥善有效的解决。
2.更好的应对人员流失问题是促进我国酒店业持续健康发展的关键
合理的人员流动对酒店的经营与发展来说是十分正常 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
的，但是，假使员工的流失率超过合理的阈值就会成为酒店经营发展的桎梏，增加酒店运营的成本并且对酒店的管理带来沉重的压力。酒店行业特点是人员劳动力密集，向外界提供的是以令人满意的的服务为内在价值的产品，而员工则是该服务产品的生产者和提供者，酒店的硬件设备设施，在投资充足的情况下很容易被模仿或超越，但是员工提供的人性化服务却无法被替代或者模仿，所以更好的应对人员流失问题，是我国酒店业乃至整个旅游行业健康发展的关键所在。
（二）研究的意义
1.理论意义
现阶段，研究酒店行业的人员流失方面的成果越来越多，该问题已经成为被全行业重视的重要问题。面临着与日俱增的酒店业人员流失的问题，国内学者结合国外酒店人力资源管理的先进经验，提出了许多相关理论。这些概念和经验为本论文的写作提供了理论参考，论文中的相关案例分析也填补了之前研究的空缺。论文中的发展建议能够给之后的酒店企业的运用提供理论依据。
2.实践意义
当今，人员流失问题是我国行业整体切实面临的，亟待解决的问题之一。人员流失问题的与日俱增，已经危及到了酒店的正常运行，人员流失问题能否顺利解决，直接决定到酒店的生存，以及整个行业的健康发展。本文对上海汤臣洲际酒店人员流失现状的分析和研究，从多方面探索该现状产生的原因并提出一定的建议措施，可以为酒店企业提供一定的引领。本论文的结果对于其他类似的行业企业，在其应对类似问题的时候也相当有效。
（三）研究的主要方法
1.研究思路
本文作者前期查阅、收集和整理大量相关研究的文献，这些研究成果对本项目的成文具有很大的引领作用。通过搜集上海锦江汤臣洲际的相关资料和近期的人员流失情况，确定该文章的研究方法，做好顶层设计，使研究方法更具科学性和现实性。
2.研究方法
本文在撰写中，针对具体研究内容，结合前辈研究，获得理论成果；对该酒店的流失员工和人力资源管理部门进行访谈，获取具有现实意义的有价值的资料，并结合该酒店的实际情况，对上海汤臣洲际酒店人员流失问题的现状进行多方面综合评测，并据此提出综合意见。
（四）文献综述
1.国外研究现状
现代企业制度最早诞生于西方国家，他们对此的研究主要为人员流失的理论模型，各个模型虽然大体相差无几，但是强调的方面却不同。以下介绍两个来自欧美国家的、有借鉴意义的理论模型。[1]
马奇和西蒙模型。[2]西方国家对此最早的也是对该领域影响较大的研究成果应见于1958年马奇和西蒙合著的《企业论》一书，里面详细介绍了马奇西蒙模型。整个理论架构分为感受到的在企业当中流出是否合理，以及感觉到的从企业中流出是否容易，并由这两个模型组成。
这个模型理论框架的最重要的因素在于酒店员工对职位的能否满意及其对是否能顺利的在现有企业和意向企业之间流动。假使员工认为自我价值可以更好地实现并且可以胜任日常工作中的各种任务且能掌控局面的话，员工对工作的满意水平就会上升，反之就会下降。工作中对自己能力和重要性的认可均取决于上级的工作作风、工资待遇是否丰厚、员工对工作指派的认同水平、学位学历与晋级并或者更丰厚的报酬的关系等，上级的工作作风直接影响下属对自己能力和重要性的认可，并起到上行下效的作用。只有员工对自己现有工作表示理想以及员工自认为自我价值可以得到尊重，员工对于流出企业的愿望才会降低。
第二个模型分析的是员工判断从现有企业顺利离开是否容易。当员工具有探索的趋向或习惯，这种趋向或习惯会鼓励他开拓个人视野，现企业的商业活动层次为员工是否能看到更多更优秀的企业创造必要的前提条件，其中，员工的性格特点也是影响员工是否从现企业流出的重要因素。当员工了解到大量的优秀的外部企业，这为其可以流出现企业提供了可能，加之如果员工当前的境遇满足图1中流出的合理性的条件，就会造成员工流出现企业，从而造成人员流失问题。
马奇西蒙模型是最早以劳动力市场，以及个人想法结合在一起研究人员流失的模型，该模型像丰碑一般照耀着后来的研究者。[3]然而，该模型的局限性也十分明显：首先，该理论是假设员工自身的工作能力是符合现企业以及外部企业所需要的，并且假设企业能为员工提供认知外部企业的机会；其次，仅用以往的经验结论来佐证这一推论，在分析人员流失时，变量间的关系被考虑的过于简单，因此，在处理现实人员流失情况时，不可直接套用理论假设。
其次是莫布雷中介链模型。[4]莫布雷在前人理论模型架构的基础上，弥补了前者忽视各种变量关系的不足，添入以往没有的变数，从而开创了以自己名字命名的中介链模型。
目 录
一、前言 6
（一）研究的背景 6
（二）研究的意义 6
（三）研究的主要方法 6
（四）文献综述 7
二、上海汤臣洲际酒店人员流失现状调研 10
（一）上海汤臣洲际酒店简介 10
（二）上海汤臣洲际酒店面临的人员流失问题现状 10
三、上海汤臣洲际酒店员工流失分析报告 12
（一）员工流失数据分析 12
（二）员工流失的原因分析 14
（三）员工流失的影响 15
四、上海汤臣洲际酒店人员流失问题的建议 16
（一）上海汤臣洲际酒店自身采取的措施 16
（二）对上海汤臣洲际酒店应对人员流失问题的建议 16
总 结 18
参考文献 19
附录 20
致谢 21
一、前言
（一）研究的背景
1.我国酒店行业切实存在严重地人员流失问题
随着我国酒店行业的的渐渐成熟，众多的外国投资的酒店挺进我国市场，加之我国本土酒店的崛起和发展，各个酒店的竞争逐渐转化为对员工资源的竞争。然而，福利待遇低，晋升机制不完善，缺乏良好的工作氛围，加之我国长期存在的观念对服务业的固有的偏见，导致酒店行业员工流失。尽管很多酒店业管理人员早已意识到这一情况，但是缺乏真正起作用的应对措施，致使该问题一直得不到妥善有效的解决。
2.更好的应对人员流失问题是促进我国酒店业持续健康发展的关键
合理的人员流动对酒店的经营与发展来说是十分正常 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
的，但是，假使员工的流失率超过合理的阈值就会成为酒店经营发展的桎梏，增加酒店运营的成本并且对酒店的管理带来沉重的压力。酒店行业特点是人员劳动力密集，向外界提供的是以令人满意的的服务为内在价值的产品，而员工则是该服务产品的生产者和提供者，酒店的硬件设备设施，在投资充足的情况下很容易被模仿或超越，但是员工提供的人性化服务却无法被替代或者模仿，所以更好的应对人员流失问题，是我国酒店业乃至整个旅游行业健康发展的关键所在。
（二）研究的意义
1.理论意义
现阶段，研究酒店行业的人员流失方面的成果越来越多，该问题已经成为被全行业重视的重要问题。面临着与日俱增的酒店业人员流失的问题，国内学者结合国外酒店人力资源管理的先进经验，提出了许多相关理论。这些概念和经验为本论文的写作提供了理论参考，论文中的相关案例分析也填补了之前研究的空缺。论文中的发展建议能够给之后的酒店企业的运用提供理论依据。
2.实践意义
当今，人员流失问题是我国行业整体切实面临的，亟待解决的问题之一。人员流失问题的与日俱增，已经危及到了酒店的正常运行，人员流失问题能否顺利解决，直接决定到酒店的生存，以及整个行业的健康发展。本文对上海汤臣洲际酒店人员流失现状的分析和研究，从多方面探索该现状产生的原因并提出一定的建议措施，可以为酒店企业提供一定的引领。本论文的结果对于其他类似的行业企业，在其应对类似问题的时候也相当有效。
（三）研究的主要方法
1.研究思路
本文作者前期查阅、收集和整理大量相关研究的文献，这些研究成果对本项目的成文具有很大的引领作用。通过搜集上海锦江汤臣洲际的相关资料和近期的人员流失情况，确定该文章的研究方法，做好顶层设计，使研究方法更具科学性和现实性。
2.研究方法
本文在撰写中，针对具体研究内容，结合前辈研究，获得理论成果；对该酒店的流失员工和人力资源管理部门进行访谈，获取具有现实意义的有价值的资料，并结合该酒店的实际情况，对上海汤臣洲际酒店人员流失问题的现状进行多方面综合评测，并据此提出综合意见。
（四）文献综述
1.国外研究现状
现代企业制度最早诞生于西方国家，他们对此的研究主要为人员流失的理论模型，各个模型虽然大体相差无几，但是强调的方面却不同。以下介绍两个来自欧美国家的、有借鉴意义的理论模型。[1]
马奇和西蒙模型。[2]西方国家对此最早的也是对该领域影响较大的研究成果应见于1958年马奇和西蒙合著的《企业论》一书，里面详细介绍了马奇西蒙模型。整个理论架构分为感受到的在企业当中流出是否合理，以及感觉到的从企业中流出是否容易，并由这两个模型组成。
这个模型理论框架的最重要的因素在于酒店员工对职位的能否满意及其对是否能顺利的在现有企业和意向企业之间流动。假使员工认为自我价值可以更好地实现并且可以胜任日常工作中的各种任务且能掌控局面的话，员工对工作的满意水平就会上升，反之就会下降。工作中对自己能力和重要性的认可均取决于上级的工作作风、工资待遇是否丰厚、员工对工作指派的认同水平、学位学历与晋级并或者更丰厚的报酬的关系等，上级的工作作风直接影响下属对自己能力和重要性的认可，并起到上行下效的作用。只有员工对自己现有工作表示理想以及员工自认为自我价值可以得到尊重，员工对于流出企业的愿望才会降低。
第二个模型分析的是员工判断从现有企业顺利离开是否容易。当员工具有探索的趋向或习惯，这种趋向或习惯会鼓励他开拓个人视野，现企业的商业活动层次为员工是否能看到更多更优秀的企业创造必要的前提条件，其中，员工的性格特点也是影响员工是否从现企业流出的重要因素。当员工了解到大量的优秀的外部企业，这为其可以流出现企业提供了可能，加之如果员工当前的境遇满足图1中流出的合理性的条件，就会造成员工流出现企业，从而造成人员流失问题。
马奇西蒙模型是最早以劳动力市场，以及个人想法结合在一起研究人员流失的模型，该模型像丰碑一般照耀着后来的研究者。[3]然而，该模型的局限性也十分明显：首先，该理论是假设员工自身的工作能力是符合现企业以及外部企业所需要的，并且假设企业能为员工提供认知外部企业的机会；其次，仅用以往的经验结论来佐证这一推论，在分析人员流失时，变量间的关系被考虑的过于简单，因此，在处理现实人员流失情况时，不可直接套用理论假设。
其次是莫布雷中介链模型。[4]莫布雷在前人理论模型架构的基础上，弥补了前者忽视各种变量关系的不足，添入以往没有的变数，从而开创了以自己名字命名的中介链模型。
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