江苏农家乐旅游发展研究
目录
引言 1
一、江苏省内具有代表性的农家乐的发展过程 1
（一）苏南地区代表——苏州太湖西山农家乐 1
（二）苏中地区代表——扬州润德菲尔庄园 2
（三）苏北地区代表——淮安洪泽湖三宇农家乐 2
二、阻碍农家乐发展中的不利因素 3
（一）前期发展资金的不足 3
（二）农家乐没有吸引人的特色 3
（三）农家乐发展中对自身的宣传力度不够 3
（四）对于农家乐的相应政策不够完善 3
三、不利因素对农家乐发展的影响 3
（一）资金不足使得有发展潜力的农家乐无法经营 3
（二）特色不足导致农家乐单一化 4
（三）宣传力度不够让农家乐损失许多潜在的顾客 4
（四）未完善的政策法规使得农家乐没有正确的发展大方向 4
四、促进农家乐持续发展因素的对策 5
（一）提供足够的农家乐发展资金 5
（一）1银行对有潜力农家乐发展提供优惠贷款 5
（一）2旅游企业对有前景的农村进行规范化投资 5
（一）3乡村集中农民的力量发展自身 5
（一）4政府对有发展潜力的农家乐进行奖励政策 5
（二）农家乐应具有多种特色吸引人 5
（二）1开发有关亲子的活动项目来吸引都市家庭 5
（二）2发展农家乐的现代化，使得顾客既能体会到农村的乐趣，也能过的舒适现代 6
（三）加强对农家乐的宣传力度 6
（三）1农家乐与旅行公司进行合作 6
（三）2农家乐学习网上宣传 6
（四）国家对农家乐政策的不断完善 6
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致谢 8
参考文献 9
引言
截止2014年，江苏省以内的农家乐已经发展到近万家，其中苏州、无锡、淮安、扬州、盐城发展的较为突出。并且它们都有自身所独有的特色，吸引许多都市人返回农村体验乡村生活。农家乐企业中有许多成功的典范，它们自己不断的摸索出属于自身的道路，并在这些基础上不断地吸收外界的新的信息和技术。但是发展并不是一帆风顺的，它们也遇到了许多难题的考验。农家乐的发展也进一步刺激了农村的发展，使得新农村建设往前不断的前进。总体上看，农家乐为农村提供了一个独特的经济发展平台,使得农民能够有许多的选择，促进了农村的现代化、多元化、经济化建设。农家乐随着时代的发展渐渐地成为旅游的一大亮点。凡是有好的一面，也会有坏的一面。农村有一份人在看到别人的成功之后进行仿效，导致创业效果不一定好。现在江苏省的农家乐数量是可观的，但质量还有待加强。
一、江苏省内具有代表性的农家乐的发展过程
（一）苏南地区代表——苏州太湖西山农家乐
随着1992年太湖大桥的通车，西山岛从一个太湖中的死岛、孤岛变成了一个交通便利的活岛，宝岛。苏州西山岛这个太湖中最美丽，最有人文气息的岛屿逐渐被揭开面纱，越来越多的苏州城区的市民到西山去一睹美景。西山人在这时看到了其中巨大的潜力，在一开始它们只不过是在景区附近开设饭店，这只不过是农家乐的雏形，并且由于当时时代不一样，并没有形成农家乐。
到90年代末，自驾游开始流行，使得很多都市人蜂拥而来。农村的土特产和美食也刺激了都市人的味蕾，与此同时也产生了游客对住宿的需求。虽然岛上有几家酒店，但远远不能满足西山游客的需求。并且农家饭馆的越开越多，渐渐地有许多经营不善的饭店把饭店改成了农舍住宿。但是景区附近并没有多大的空间提供住宿，于是便出现了景区周边农家开起来农家饭、农舍宿。
进入21世纪，西山政府开始整顿规划了。政府允许一些有改造意愿的农家进行扩建和改造。而这时候那些最初经营农家饭也有了一定的现金，看到了农家乐的前景，开始投入到改建的行列中。经过几年的发展，西山农家乐出现了有十来个客房，可供上百人吃饭的中小型家庭旅馆。承载了接待来西山旅游度假的主力军。政府在这时也对农家乐进行规范整改，并定期进行消防卫生的检查来保证农家乐的成长趋势。于是在这个时候又有了一批可以容纳几十个人住宿，有的甚至可以容纳近百人住宿的大型农庄，这些农庄多伴是建于田间，而结构大多数是木屋结构，而农庄主多伴是有钱的，在当地有一定地位的上层人士。随着大小型农家乐的出现，有了优质与劣等之分，淘汰了一些经营不善的农家乐。留下来的都是发展成功的农家乐成为了当地的代表。
（二）苏中地区代表——扬州润德菲尔庄园
润德菲尔庄园，是一家07年成立建设，注册资金达两千万并且占地面积一千多亩的，科技农业观光生态庄园。庄园是为了让扬州人有个凉爽的去处。建立之初，投资者觉得农家乐的发展是很具有前景的，于是他想到把欧式的建筑结合中式的农家生活结合形成一个独具特色的农家乐。在庄园营业之初，人们并不是接受这种风格的农家乐，于是他引进最新的农业科技来发展农庄。但是并不是很顺利，因为技术并不代表这成功，农作物并不适应当地的生长环境，经过了改良，现在庄园含有水晶梨园，水蜜桃园，葡萄园，精品菜园等农业园区，并且还有吃水果长大的维生素鱼塘、及林地散养的芦花鸡，圈养的进口的猪。有了这些独具特色的农园，便产生了游客林地漫步、水果采摘、池塘垂钓、户外活动等陆游项目。这使得庄园能够进行多方式的农家乐。正是因为项目的多样化使得来的顾客络绎不绝。另外，庄园还有纯欧式风格的餐厅，住宿酒店，供顾客品尝庄园特色大餐与休息娱乐等。正是因为庄主走的与他人不同的发展之路，使得庄园成为扬州市最大的农家乐之一。
（三）苏北地区代表——淮安洪泽湖三宇农家乐
随着淮安政府对洪泽湖的开发，使得三宇农家乐凭借地处洪泽湖畔的独特的地理优势，以及具备接待自驾游、公司疗养、散客旅游、休闲、养身、养老等功能成为苏北最有影响力的农家乐之一。在建立之初，经营者发现洪泽湖独特的景观，于是想出将农村生活与洪泽湖结合。但是由于它只有单一的特色，并不足以吸引都市人，使得一开始并不成功，而且农家乐的资金不足阻碍其发展。于是经营者对湖滩进行开发，使得湖滩既可以在夏季提供游客游泳，也可以晚上在沙滩上可燃起篝火，烧烤。这样即使农家乐发面没有多大的收入，也能在渔业上有所收获。投资者把现代化的生活引入农家乐，让都市人唱卡拉OK、自动麻将等。而且投资者把最正宗的淮扬菜引入，使得都市人对于这里的美食流连忘返。投资者也结合附近的国家准AAAA风景区“水釜城”风景区、千年镇湖之宝“古铁牛公园”、“古船乌”等景区。这样的结合促使许多外地的都市游客在游玩景区之后来此体验一把淮安的农家生活，三宇农家乐懂得如何充分的利用身边的有利条件来发展自身。
以上所述三例，充分体现了江苏农家乐发展过程的多元化。各个地区的经济、人文等条件的不同，使得他们发展的过程不同。这三个例子有很明显的代表性，它们都是属于个人或地区农家乐发展成功的典范。
二、阻碍农家乐发展中的不利因素
在农家乐整个发展过程中，出现了一些不利于农家乐发展的因素。这些因素不同程度上阻碍了农家乐的发展。下面指出的是江苏省农家乐在发展过程中的出现的不利因素。
（三）农家乐发展中对自身的宣传力度不够
最初农家乐经营者大多数身处农村，对于都市中现代化的信息接触的不多，使得在对农家乐进行宣传时，还是使用较为落后的技术，于是导致农家乐的宣传力度不够。有地域优势的农家乐不知道宣传自身，而是安于凭借地域的现状，使得农家乐在发展中流失潜在顾客。
引言 1
一、江苏省内具有代表性的农家乐的发展过程 1
（一）苏南地区代表——苏州太湖西山农家乐 1
（二）苏中地区代表——扬州润德菲尔庄园 2
（三）苏北地区代表——淮安洪泽湖三宇农家乐 2
二、阻碍农家乐发展中的不利因素 3
（一）前期发展资金的不足 3
（二）农家乐没有吸引人的特色 3
（三）农家乐发展中对自身的宣传力度不够 3
（四）对于农家乐的相应政策不够完善 3
三、不利因素对农家乐发展的影响 3
（一）资金不足使得有发展潜力的农家乐无法经营 3
（二）特色不足导致农家乐单一化 4
（三）宣传力度不够让农家乐损失许多潜在的顾客 4
（四）未完善的政策法规使得农家乐没有正确的发展大方向 4
四、促进农家乐持续发展因素的对策 5
（一）提供足够的农家乐发展资金 5
（一）1银行对有潜力农家乐发展提供优惠贷款 5
（一）2旅游企业对有前景的农村进行规范化投资 5
（一）3乡村集中农民的力量发展自身 5
（一）4政府对有发展潜力的农家乐进行奖励政策 5
（二）农家乐应具有多种特色吸引人 5
（二）1开发有关亲子的活动项目来吸引都市家庭 5
（二）2发展农家乐的现代化，使得顾客既能体会到农村的乐趣，也能过的舒适现代 6
（三）加强对农家乐的宣传力度 6
（三）1农家乐与旅行公司进行合作 6
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（四）国家对农家乐政策的不断完善 6
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致谢 8
参考文献 9
引言
截止2014年，江苏省以内的农家乐已经发展到近万家，其中苏州、无锡、淮安、扬州、盐城发展的较为突出。并且它们都有自身所独有的特色，吸引许多都市人返回农村体验乡村生活。农家乐企业中有许多成功的典范，它们自己不断的摸索出属于自身的道路，并在这些基础上不断地吸收外界的新的信息和技术。但是发展并不是一帆风顺的，它们也遇到了许多难题的考验。农家乐的发展也进一步刺激了农村的发展，使得新农村建设往前不断的前进。总体上看，农家乐为农村提供了一个独特的经济发展平台,使得农民能够有许多的选择，促进了农村的现代化、多元化、经济化建设。农家乐随着时代的发展渐渐地成为旅游的一大亮点。凡是有好的一面，也会有坏的一面。农村有一份人在看到别人的成功之后进行仿效，导致创业效果不一定好。现在江苏省的农家乐数量是可观的，但质量还有待加强。
一、江苏省内具有代表性的农家乐的发展过程
（一）苏南地区代表——苏州太湖西山农家乐
随着1992年太湖大桥的通车，西山岛从一个太湖中的死岛、孤岛变成了一个交通便利的活岛，宝岛。苏州西山岛这个太湖中最美丽，最有人文气息的岛屿逐渐被揭开面纱，越来越多的苏州城区的市民到西山去一睹美景。西山人在这时看到了其中巨大的潜力，在一开始它们只不过是在景区附近开设饭店，这只不过是农家乐的雏形，并且由于当时时代不一样，并没有形成农家乐。
到90年代末，自驾游开始流行，使得很多都市人蜂拥而来。农村的土特产和美食也刺激了都市人的味蕾，与此同时也产生了游客对住宿的需求。虽然岛上有几家酒店，但远远不能满足西山游客的需求。并且农家饭馆的越开越多，渐渐地有许多经营不善的饭店把饭店改成了农舍住宿。但是景区附近并没有多大的空间提供住宿，于是便出现了景区周边农家开起来农家饭、农舍宿。
进入21世纪，西山政府开始整顿规划了。政府允许一些有改造意愿的农家进行扩建和改造。而这时候那些最初经营农家饭也有了一定的现金，看到了农家乐的前景，开始投入到改建的行列中。经过几年的发展，西山农家乐出现了有十来个客房，可供上百人吃饭的中小型家庭旅馆。承载了接待来西山旅游度假的主力军。政府在这时也对农家乐进行规范整改，并定期进行消防卫生的检查来保证农家乐的成长趋势。于是在这个时候又有了一批可以容纳几十个人住宿，有的甚至可以容纳近百人住宿的大型农庄，这些农庄多伴是建于田间，而结构大多数是木屋结构，而农庄主多伴是有钱的，在当地有一定地位的上层人士。随着大小型农家乐的出现，有了优质与劣等之分，淘汰了一些经营不善的农家乐。留下来的都是发展成功的农家乐成为了当地的代表。
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润德菲尔庄园，是一家07年成立建设，注册资金达两千万并且占地面积一千多亩的，科技农业观光生态庄园。庄园是为了让扬州人有个凉爽的去处。建立之初，投资者觉得农家乐的发展是很具有前景的，于是他想到把欧式的建筑结合中式的农家生活结合形成一个独具特色的农家乐。在庄园营业之初，人们并不是接受这种风格的农家乐，于是他引进最新的农业科技来发展农庄。但是并不是很顺利，因为技术并不代表这成功，农作物并不适应当地的生长环境，经过了改良，现在庄园含有水晶梨园，水蜜桃园，葡萄园，精品菜园等农业园区，并且还有吃水果长大的维生素鱼塘、及林地散养的芦花鸡，圈养的进口的猪。有了这些独具特色的农园，便产生了游客林地漫步、水果采摘、池塘垂钓、户外活动等陆游项目。这使得庄园能够进行多方式的农家乐。正是因为项目的多样化使得来的顾客络绎不绝。另外，庄园还有纯欧式风格的餐厅，住宿酒店，供顾客品尝庄园特色大餐与休息娱乐等。正是因为庄主走的与他人不同的发展之路，使得庄园成为扬州市最大的农家乐之一。
（三）苏北地区代表——淮安洪泽湖三宇农家乐
随着淮安政府对洪泽湖的开发，使得三宇农家乐凭借地处洪泽湖畔的独特的地理优势，以及具备接待自驾游、公司疗养、散客旅游、休闲、养身、养老等功能成为苏北最有影响力的农家乐之一。在建立之初，经营者发现洪泽湖独特的景观，于是想出将农村生活与洪泽湖结合。但是由于它只有单一的特色，并不足以吸引都市人，使得一开始并不成功，而且农家乐的资金不足阻碍其发展。于是经营者对湖滩进行开发，使得湖滩既可以在夏季提供游客游泳，也可以晚上在沙滩上可燃起篝火，烧烤。这样即使农家乐发面没有多大的收入，也能在渔业上有所收获。投资者把现代化的生活引入农家乐，让都市人唱卡拉OK、自动麻将等。而且投资者把最正宗的淮扬菜引入，使得都市人对于这里的美食流连忘返。投资者也结合附近的国家准AAAA风景区“水釜城”风景区、千年镇湖之宝“古铁牛公园”、“古船乌”等景区。这样的结合促使许多外地的都市游客在游玩景区之后来此体验一把淮安的农家生活，三宇农家乐懂得如何充分的利用身边的有利条件来发展自身。
以上所述三例，充分体现了江苏农家乐发展过程的多元化。各个地区的经济、人文等条件的不同，使得他们发展的过程不同。这三个例子有很明显的代表性，它们都是属于个人或地区农家乐发展成功的典范。
二、阻碍农家乐发展中的不利因素
在农家乐整个发展过程中，出现了一些不利于农家乐发展的因素。这些因素不同程度上阻碍了农家乐的发展。下面指出的是江苏省农家乐在发展过程中的出现的不利因素。
（三）农家乐发展中对自身的宣传力度不够
最初农家乐经营者大多数身处农村，对于都市中现代化的信息接触的不多，使得在对农家乐进行宣传时，还是使用较为落后的技术，于是导致农家乐的宣传力度不够。有地域优势的农家乐不知道宣传自身，而是安于凭借地域的现状，使得农家乐在发展中流失潜在顾客。
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