人本主义心理学理论在星级酒店培训中的应用研究
目录
一、 绪论 5
（一）研究背景与意义 5
(二）研究综述 6
（三）研究方法 7
二、 理论基础 7
人本主义心理学的起源与发展 7
（二）人本主义心理学的基本理论 8
三、 研究现状与问题概述 9
（一）星级酒店员工培训的发展现状、内容与效果 9
（二）人本主义心理学在星级酒店员工培训中应用现状 12
四、 分析与讨论 13
（一）人本主义心理学在星级酒店培训中应用的可行性 13
人本主义心理学在星级酒店培训中的作用 14
（三）在人本主义心理学视角下提出的星级酒店培训对策 15
五、 结论 17
参考文献 18
附录 19
致谢 20
一、绪论
（一）研究背景与意义
1.研究背景
经济全球化的影响逐渐辐射到全球越来越多的国家和经济联盟体，中国作为这个有机经济体的老成员国，在此影响下，国民经济结构也在逐步转型，重心向第三产业转移。酒店行业在政府的大力支持和有利的经济新形势下发展迅猛，但酒店业市场竞争激烈，伴随机遇的增加也面临着诸多挑战。酒店业作为典型的依靠大量使用劳动力实现生产运转的产业，人力资源是行业内竞争中不可缺少的坚实基础，员工培训作为人力资源管理的重要环节和培养高绩效团队的主要手段，解决其培训效率不高、培训效果不尽人意等问题迫在眉睫。
美国酒店业协会曾对星级酒店员工培训进行过统计调查，其调查结果中显示，通过培训可减少的酒店成本的浪费达七成，对客房部、餐饮部这类浪费相对较多的部门尤为显著；相反，没有参加过员工培训的员工在工作中产生失误的数量是参加过培训员工的3倍。员工的效率及整体素质体现了一个酒店的潜力，而员工培训既是一项重要的管理工作也是必要的管理手段，却并没有在当今国内酒店业中受到普遍的重视，多数酒店仅将员工培训停留在意识阶段，没有将其与酒店战略发展相联系，或不注重培训质量，培训形式单一低效且流于表面，员工没有得到真正意义上的提升，因而效率低下的员工培训对酒店的竞争与发展毫无意义。
因此
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
的员工在工作中产生失误的数量是参加过培训员工的3倍。员工的效率及整体素质体现了一个酒店的潜力，而员工培训既是一项重要的管理工作也是必要的管理手段，却并没有在当今国内酒店业中受到普遍的重视，多数酒店仅将员工培训停留在意识阶段，没有将其与酒店战略发展相联系，或不注重培训质量，培训形式单一低效且流于表面，员工没有得到真正意义上的提升，因而效率低下的员工培训对酒店的竞争与发展毫无意义。
因此，强化培训效果是提升酒店竞争力的关键问题之一，本文不仅以星级酒店角度分析员工培训的重要性，更会从员工需求出发，强调职业培训对员工职业规划发展的意义，将酒店利益与员工需求相结合，寻求加强培训效果，提高培训质量的目标。
2.研究意义
酒店业作为第三产业的重要组成部分，具有鲜明的广泛性、综合性和专业性等服务业基本特点。产品质量决定消费量，而服务产品的质量高低需考量员工服务技能、服务效率和服务态度等多方面因素。在以优质服务为竞争优势的星级酒店，对员工各方面能力和素质制定了更为严苛的标准。另外，酒店服务区别于工、农业，是一项带有情感色彩的工作，需要员工根据不同情况与客人进行情感上的互动交流，在高压的工作中保持良好的心理状态和积极的工作热情也是对星级酒店员工的基本要求。因而星级酒店员工培训在提供技术、技能层面的支持的基础上，还要更好的了解员工情绪状态，及时梳理引导其负面情绪，指导员工的心理建设。本文以人本主义心理学为理论基础，结合马斯洛所著《动机与人格》中的相关理论，讨论应如何将酒店培训与心理学进行有效融合，通过分析培训的需求及目的，为星级酒店的员工培训提出相应改进方法，提高培训质量。将人本主义心理学应用到星级酒店员工培训，一可以更好的洞悉员工心理，为制定更加合理的培训内容提供理论支持和新思路；二是心理学运用到生产实践中的新的尝试，有利于充实相关研究，提高心理学在实践中的应用水平。
传统概念中的员工培训多以酒店自身的发展需求出发，将管理学和人力资源相关的理论相结合作为指导方向，很少将心理学理论结合培训需求制定系统的培训框架。另一方面，酒店的培训组织者欠缺相应的心理学素养，无法为培训方案提供心理学理论方面的支持，同样的，也不能为员工提供心理上的疏导。员工的能力、潜力和素养是酒店的主要生产力和核心竞争力，而员工培训是影响该生产力产出的关键要素之一，也是增强酒店竞争力的重要手段，员工培训作为酒店人力资源管理的重要环节，应得到酒店管理经营者对其的重视。将人本主义心理学应用于酒店员工培训，能更有效的提升员工个人能力、挖掘其潜力并发挥在工作中。融合人本主义心理学的员工培训将更加完整且系统，其高效性不仅体现在提高酒店绩效，同样为员工提升自我胜任力，实现自我价值提供正确指导。
（二）研究综述
酒店业发展至今，国内外酒店业经营者在不断创新改革更加完善的培训体系，员工培训始终是学界研究的热点问题。张玉改等在《酒店人力资源管理》（2008）一书中将酒店员工培训的概念定义为：酒店员工培训就是按照一定的目的，有计划、有组织、有步骤地向员工灌输正确的思想观念、传授服务、营销和管理工作的知识和技能的活动，培训的主要目的是帮助员工更好地完成目前承担的工作。[]龚慧在《星级酒店员工培训现状调查》(2013)中指出，酒店员工培训是指酒店综合酒店内部工作需要与外部市场变化来实施的有计划的、连续的系统学习行为或过程，其目的是通过培训使酒店员工在知识、态度、技能乃至行为方面得到定向提升，从而确保员工能够按照预期的标准和水平完成酒店要求所要承担的工作任务。[]分析上述学者对酒店员工培训的定义，做出如下总结：第一，酒店员工培训是一项具有目的性、组织性、计划性的按特定流程进行的教育活动；第二，酒店员工培训内容不局限于知识或技能层面，向员工灌输服务、营销与管理等意识层面的理念也是员工培训应具备的职能之一；第三，酒店员工培训内容会根据酒店发展需求不断做出调整改进，其根本目标始终是令员工业绩达到酒店预期标准，为酒店可持续发展提供支持。
本文探究将心理学运用到员工培训中，也有学者对此作出相应分析。郭瑞英认为培训从广义上来看应是创造智力资本的途径，无论从理论还是操作的角度定义“员工培训”，均显示出培训的本质是员工的学习过程，它是通过人的心理来研究人的行为的；它同时属于“广义教育”（能增进人的知识、技能、身体、思想等的一切活动）的范畴；它是终身教育的组成部分；现代培训的最终目的是实现个人与组织的共
一、 绪论 5
（一）研究背景与意义 5
(二）研究综述 6
（三）研究方法 7
二、 理论基础 7
人本主义心理学的起源与发展 7
（二）人本主义心理学的基本理论 8
三、 研究现状与问题概述 9
（一）星级酒店员工培训的发展现状、内容与效果 9
（二）人本主义心理学在星级酒店员工培训中应用现状 12
四、 分析与讨论 13
（一）人本主义心理学在星级酒店培训中应用的可行性 13
人本主义心理学在星级酒店培训中的作用 14
（三）在人本主义心理学视角下提出的星级酒店培训对策 15
五、 结论 17
参考文献 18
附录 19
致谢 20
一、绪论
（一）研究背景与意义
1.研究背景
经济全球化的影响逐渐辐射到全球越来越多的国家和经济联盟体，中国作为这个有机经济体的老成员国，在此影响下，国民经济结构也在逐步转型，重心向第三产业转移。酒店行业在政府的大力支持和有利的经济新形势下发展迅猛，但酒店业市场竞争激烈，伴随机遇的增加也面临着诸多挑战。酒店业作为典型的依靠大量使用劳动力实现生产运转的产业，人力资源是行业内竞争中不可缺少的坚实基础，员工培训作为人力资源管理的重要环节和培养高绩效团队的主要手段，解决其培训效率不高、培训效果不尽人意等问题迫在眉睫。
美国酒店业协会曾对星级酒店员工培训进行过统计调查，其调查结果中显示，通过培训可减少的酒店成本的浪费达七成，对客房部、餐饮部这类浪费相对较多的部门尤为显著；相反，没有参加过员工培训的员工在工作中产生失误的数量是参加过培训员工的3倍。员工的效率及整体素质体现了一个酒店的潜力，而员工培训既是一项重要的管理工作也是必要的管理手段，却并没有在当今国内酒店业中受到普遍的重视，多数酒店仅将员工培训停留在意识阶段，没有将其与酒店战略发展相联系，或不注重培训质量，培训形式单一低效且流于表面，员工没有得到真正意义上的提升，因而效率低下的员工培训对酒店的竞争与发展毫无意义。
因此
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
的员工在工作中产生失误的数量是参加过培训员工的3倍。员工的效率及整体素质体现了一个酒店的潜力，而员工培训既是一项重要的管理工作也是必要的管理手段，却并没有在当今国内酒店业中受到普遍的重视，多数酒店仅将员工培训停留在意识阶段，没有将其与酒店战略发展相联系，或不注重培训质量，培训形式单一低效且流于表面，员工没有得到真正意义上的提升，因而效率低下的员工培训对酒店的竞争与发展毫无意义。
因此，强化培训效果是提升酒店竞争力的关键问题之一，本文不仅以星级酒店角度分析员工培训的重要性，更会从员工需求出发，强调职业培训对员工职业规划发展的意义，将酒店利益与员工需求相结合，寻求加强培训效果，提高培训质量的目标。
2.研究意义
酒店业作为第三产业的重要组成部分，具有鲜明的广泛性、综合性和专业性等服务业基本特点。产品质量决定消费量，而服务产品的质量高低需考量员工服务技能、服务效率和服务态度等多方面因素。在以优质服务为竞争优势的星级酒店，对员工各方面能力和素质制定了更为严苛的标准。另外，酒店服务区别于工、农业，是一项带有情感色彩的工作，需要员工根据不同情况与客人进行情感上的互动交流，在高压的工作中保持良好的心理状态和积极的工作热情也是对星级酒店员工的基本要求。因而星级酒店员工培训在提供技术、技能层面的支持的基础上，还要更好的了解员工情绪状态，及时梳理引导其负面情绪，指导员工的心理建设。本文以人本主义心理学为理论基础，结合马斯洛所著《动机与人格》中的相关理论，讨论应如何将酒店培训与心理学进行有效融合，通过分析培训的需求及目的，为星级酒店的员工培训提出相应改进方法，提高培训质量。将人本主义心理学应用到星级酒店员工培训，一可以更好的洞悉员工心理，为制定更加合理的培训内容提供理论支持和新思路；二是心理学运用到生产实践中的新的尝试，有利于充实相关研究，提高心理学在实践中的应用水平。
传统概念中的员工培训多以酒店自身的发展需求出发，将管理学和人力资源相关的理论相结合作为指导方向，很少将心理学理论结合培训需求制定系统的培训框架。另一方面，酒店的培训组织者欠缺相应的心理学素养，无法为培训方案提供心理学理论方面的支持，同样的，也不能为员工提供心理上的疏导。员工的能力、潜力和素养是酒店的主要生产力和核心竞争力，而员工培训是影响该生产力产出的关键要素之一，也是增强酒店竞争力的重要手段，员工培训作为酒店人力资源管理的重要环节，应得到酒店管理经营者对其的重视。将人本主义心理学应用于酒店员工培训，能更有效的提升员工个人能力、挖掘其潜力并发挥在工作中。融合人本主义心理学的员工培训将更加完整且系统，其高效性不仅体现在提高酒店绩效，同样为员工提升自我胜任力，实现自我价值提供正确指导。
（二）研究综述
酒店业发展至今，国内外酒店业经营者在不断创新改革更加完善的培训体系，员工培训始终是学界研究的热点问题。张玉改等在《酒店人力资源管理》（2008）一书中将酒店员工培训的概念定义为：酒店员工培训就是按照一定的目的，有计划、有组织、有步骤地向员工灌输正确的思想观念、传授服务、营销和管理工作的知识和技能的活动，培训的主要目的是帮助员工更好地完成目前承担的工作。[]龚慧在《星级酒店员工培训现状调查》(2013)中指出，酒店员工培训是指酒店综合酒店内部工作需要与外部市场变化来实施的有计划的、连续的系统学习行为或过程，其目的是通过培训使酒店员工在知识、态度、技能乃至行为方面得到定向提升，从而确保员工能够按照预期的标准和水平完成酒店要求所要承担的工作任务。[]分析上述学者对酒店员工培训的定义，做出如下总结：第一，酒店员工培训是一项具有目的性、组织性、计划性的按特定流程进行的教育活动；第二，酒店员工培训内容不局限于知识或技能层面，向员工灌输服务、营销与管理等意识层面的理念也是员工培训应具备的职能之一；第三，酒店员工培训内容会根据酒店发展需求不断做出调整改进，其根本目标始终是令员工业绩达到酒店预期标准，为酒店可持续发展提供支持。
本文探究将心理学运用到员工培训中，也有学者对此作出相应分析。郭瑞英认为培训从广义上来看应是创造智力资本的途径，无论从理论还是操作的角度定义“员工培训”，均显示出培训的本质是员工的学习过程，它是通过人的心理来研究人的行为的；它同时属于“广义教育”（能增进人的知识、技能、身体、思想等的一切活动）的范畴；它是终身教育的组成部分；现代培训的最终目的是实现个人与组织的共
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jmgl/lygl/1348.html
