高星级酒店员工离职问题探究
目录
引言 1
一、酒店员工流失的原因 1
（一）家庭因素 1
（二）薪酬因素 1
（三）个人因素 2
（四）学历因素 2
（五）职业发展前景因素 3
二、员工离职对酒店的影响 3
（一）酒店服务质量下降 3
（二）酒店管理难度增加 4
（三）酒店的凝聚力减弱 4
（四）客源流失 4
三、 酒店员工流失对策分析 4
（一）优化员工的薪酬福利体系和激励体制 4
（二）健全人性化管理 5
（三）完善企业文化 5
（四）建立健全科学机制 5
结论 5
致谢 1
参考文献 2
引言
当今中国的经济迅速发展，但随着市场就业机会和员工的个性需求的增多，酒店行业面临着严重人才流失问题。因此，如何留住优秀员工，使员工流失保持在合理范围内是非常重要的课题。
酒店业是我国旅游业的三大支柱之一，在国民经济中占据着十分重要的地位。于是便掀起了高星级酒店的风潮，如利兹卡尔顿、香格里拉酒店、希尔顿酒店、假日酒店、凯宾斯基大酒店等等，与此同时加剧了各家酒店之间的竞争力度。酒店业是劳动密集型行业，它所提供的是以服务为中心的产品总和，由此可见酒店业之间的竞争体现在人才和员工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是酒店所拥有的人力资本的较量。酒店企业的精髓则是服务，而服务来自于员工，所以说经营酒店的成功与否的至关因素是企业员工。当代酒店业员工的高流失率成为酒店管理者的一个不可避免的难题，一般企业的人员流动率在 5 ～ 10% 之间，酒店业最稳定的流动率应在 8% 左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国高星级的酒店进行的一项调查结果显示，现国内高星级酒店人员流动率高达 23.95% ，且这一数字还在不断增加。
一、酒店员工流失的原因分析
(一)家庭因素
改革开放以来，国家独生子女政策的实施，家庭收入不断的增加，人们生活水平大幅度提高。由于酒店是服务性行业，工作内容单一，枯燥乏味，再受到传统思想观念的影响，部分员工会选择离职。因此，家庭因素对员
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发中心对全国高星级的酒店进行的一项调查结果显示，现国内高星级酒店人员流动率高达 23.95% ，且这一数字还在不断增加。
一、酒店员工流失的原因分析
(一)家庭因素
改革开放以来，国家独生子女政策的实施，家庭收入不断的增加，人们生活水平大幅度提高。由于酒店是服务性行业，工作内容单一，枯燥乏味，再受到传统思想观念的影响，部分员工会选择离职。因此，家庭因素对员工职业选择有着一定的影响。
(二)薪酬因素
薪资待遇同时也是求职者选择企业至关重要因素之一，求职者在选择工作看中的第一要点就是待遇情况。我国酒店行业大都薪酬不佳，但经济处罚却不少，古话说：“没有规矩，不能成方圆。”酒店建设管理规章制度是必要的，但制度中处罚和奖励却是极度的不对等。有人曾计算出某家酒店的规章处罚金额总数高达2万多元，而员工工作中奖励金额缺鲜有规定。另外酒店给的薪酬往往低于员工的付出，因此会对这份工作产生不满，还会影响员工的工作心情和工作效率，造成了员工心理上和身体上的压力，从而使员工产生消极心理，继而辞职。一个员工在顾客面前代表的是酒店形象，并不能代表自己，服务质量影响酒店形象，这是建立良好企业形象的致命伤。由此可见让员工拥有一个合适满意的薪酬待遇，对酒店和员工都是非常重要的。
（三）个人因素
随着中国人口老龄化趋势的增长，青年人成了主要的劳动力。从发展心理学的角度来说，将18到35岁期间划分为成年早期，共分为两个阶段：前期和后期，前期指的是青年中期，后期则是青年晚期。然而他们同时也被赋予了一个具有时代性的名字。80、90后。90后都是以独生子女为主，没有多少社会经验，在精神和思想上还不够成熟，再加上是刚进入社会，会比较冲动些。而80后虽然比90后略显成熟，但是当时物质条件比较丰富，依然没有受过多少磨练。然而酒店行业一直是人员缺乏的行业，因此工作量很大。巨大的工作量，看不到的前景，导致员工频繁离职。
中年人和青年人追求不同，需求也不同。中年人对工作的需求，主要是要有良好的工作环境和企业福利，还有较为轻松的工作岗位就可以了。但是酒店行业是一个服务行业，在当代高星级酒店硬件设施都大同小异的情况下，酒店软件的服务起着至关重要的作用。现今时代在迅速的发展，许多高级电子产品随之出现，但是中年人的思想并没有跟上时代的步伐。对于酒店来说，为顾客提供个性化服务是非常重要的，然而在这个方面则是比较欠缺的，这会对他们的信心有着一定的影响，因此降低了酒店服务的品质。从而造成心理上的压力，然而酒店的工资又不比其他行业高，还要承受心理上的压力，再加上身体没有年轻时那么硬朗，在受到思想和年龄两个方面因素的影响，他们则会有另谋高就的打算。
（四）学历因素
学历一直以来都是一个比较敏感的词汇，大多数的人都会想当然的认为，如果有着很高的学历，找工作就相对容易，这只针对对于特定行业。从“迈点网”上的一份“酒店实习生现状调查”中来看，结果却是截然相反的，酒店企业想要本科实习生仅仅只有16%，绝大多数酒店则看好大专学历的实习生，根据调查上显示接受大专学历的酒店企业竟高达59%，这是一个非常高的数据。由此可以看出酒店行业大都接受大专学历并非高学历。我国的酒店行业都有员工学历偏低的现象存在，特别是基层的工作岗位，由于基层工作一般是比较容易操作和掌握的，比如：清洁岗位，小学学历或者不大识字的人就可以胜任；有着初中以上的知识，就可以做客房服务员。有着端庄的仪容仪表和高中的学历，并且懂一定的英语口语，就可以担任前厅的接待岗位，然而当保安一般不用什么学历。
现在我国的生活水准蒸蒸日上，我国人民的知识水平也在不断的提高。在1970年的时候，全中国的本科生不到5万人，研究生更是凤毛麟角，所以那时候的大学生是非常受企业欢迎的。但是从1970年到2010年期间，我国受到高等教育的大学生比之前足足增长了百分之五百，这种增长就好像是打了生长素一样。国民受教育程度越来越高，对于国家的发
引言 1
一、酒店员工流失的原因 1
（一）家庭因素 1
（二）薪酬因素 1
（三）个人因素 2
（四）学历因素 2
（五）职业发展前景因素 3
二、员工离职对酒店的影响 3
（一）酒店服务质量下降 3
（二）酒店管理难度增加 4
（三）酒店的凝聚力减弱 4
（四）客源流失 4
三、 酒店员工流失对策分析 4
（一）优化员工的薪酬福利体系和激励体制 4
（二）健全人性化管理 5
（三）完善企业文化 5
（四）建立健全科学机制 5
结论 5
致谢 1
参考文献 2
引言
当今中国的经济迅速发展，但随着市场就业机会和员工的个性需求的增多，酒店行业面临着严重人才流失问题。因此，如何留住优秀员工，使员工流失保持在合理范围内是非常重要的课题。
酒店业是我国旅游业的三大支柱之一，在国民经济中占据着十分重要的地位。于是便掀起了高星级酒店的风潮，如利兹卡尔顿、香格里拉酒店、希尔顿酒店、假日酒店、凯宾斯基大酒店等等，与此同时加剧了各家酒店之间的竞争力度。酒店业是劳动密集型行业，它所提供的是以服务为中心的产品总和，由此可见酒店业之间的竞争体现在人才和员工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是酒店所拥有的人力资本的较量。酒店企业的精髓则是服务，而服务来自于员工，所以说经营酒店的成功与否的至关因素是企业员工。当代酒店业员工的高流失率成为酒店管理者的一个不可避免的难题，一般企业的人员流动率在 5 ～ 10% 之间，酒店业最稳定的流动率应在 8% 左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国高星级的酒店进行的一项调查结果显示，现国内高星级酒店人员流动率高达 23.95% ，且这一数字还在不断增加。
一、酒店员工流失的原因分析
(一)家庭因素
改革开放以来，国家独生子女政策的实施，家庭收入不断的增加，人们生活水平大幅度提高。由于酒店是服务性行业，工作内容单一，枯燥乏味，再受到传统思想观念的影响，部分员工会选择离职。因此，家庭因素对员
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
发中心对全国高星级的酒店进行的一项调查结果显示，现国内高星级酒店人员流动率高达 23.95% ，且这一数字还在不断增加。
一、酒店员工流失的原因分析
(一)家庭因素
改革开放以来，国家独生子女政策的实施，家庭收入不断的增加，人们生活水平大幅度提高。由于酒店是服务性行业，工作内容单一，枯燥乏味，再受到传统思想观念的影响，部分员工会选择离职。因此，家庭因素对员工职业选择有着一定的影响。
(二)薪酬因素
薪资待遇同时也是求职者选择企业至关重要因素之一，求职者在选择工作看中的第一要点就是待遇情况。我国酒店行业大都薪酬不佳，但经济处罚却不少，古话说：“没有规矩，不能成方圆。”酒店建设管理规章制度是必要的，但制度中处罚和奖励却是极度的不对等。有人曾计算出某家酒店的规章处罚金额总数高达2万多元，而员工工作中奖励金额缺鲜有规定。另外酒店给的薪酬往往低于员工的付出，因此会对这份工作产生不满，还会影响员工的工作心情和工作效率，造成了员工心理上和身体上的压力，从而使员工产生消极心理，继而辞职。一个员工在顾客面前代表的是酒店形象，并不能代表自己，服务质量影响酒店形象，这是建立良好企业形象的致命伤。由此可见让员工拥有一个合适满意的薪酬待遇，对酒店和员工都是非常重要的。
（三）个人因素
随着中国人口老龄化趋势的增长，青年人成了主要的劳动力。从发展心理学的角度来说，将18到35岁期间划分为成年早期，共分为两个阶段：前期和后期，前期指的是青年中期，后期则是青年晚期。然而他们同时也被赋予了一个具有时代性的名字。80、90后。90后都是以独生子女为主，没有多少社会经验，在精神和思想上还不够成熟，再加上是刚进入社会，会比较冲动些。而80后虽然比90后略显成熟，但是当时物质条件比较丰富，依然没有受过多少磨练。然而酒店行业一直是人员缺乏的行业，因此工作量很大。巨大的工作量，看不到的前景，导致员工频繁离职。
中年人和青年人追求不同，需求也不同。中年人对工作的需求，主要是要有良好的工作环境和企业福利，还有较为轻松的工作岗位就可以了。但是酒店行业是一个服务行业，在当代高星级酒店硬件设施都大同小异的情况下，酒店软件的服务起着至关重要的作用。现今时代在迅速的发展，许多高级电子产品随之出现，但是中年人的思想并没有跟上时代的步伐。对于酒店来说，为顾客提供个性化服务是非常重要的，然而在这个方面则是比较欠缺的，这会对他们的信心有着一定的影响，因此降低了酒店服务的品质。从而造成心理上的压力，然而酒店的工资又不比其他行业高，还要承受心理上的压力，再加上身体没有年轻时那么硬朗，在受到思想和年龄两个方面因素的影响，他们则会有另谋高就的打算。
（四）学历因素
学历一直以来都是一个比较敏感的词汇，大多数的人都会想当然的认为，如果有着很高的学历，找工作就相对容易，这只针对对于特定行业。从“迈点网”上的一份“酒店实习生现状调查”中来看，结果却是截然相反的，酒店企业想要本科实习生仅仅只有16%，绝大多数酒店则看好大专学历的实习生，根据调查上显示接受大专学历的酒店企业竟高达59%，这是一个非常高的数据。由此可以看出酒店行业大都接受大专学历并非高学历。我国的酒店行业都有员工学历偏低的现象存在，特别是基层的工作岗位，由于基层工作一般是比较容易操作和掌握的，比如：清洁岗位，小学学历或者不大识字的人就可以胜任；有着初中以上的知识，就可以做客房服务员。有着端庄的仪容仪表和高中的学历，并且懂一定的英语口语，就可以担任前厅的接待岗位，然而当保安一般不用什么学历。
现在我国的生活水准蒸蒸日上，我国人民的知识水平也在不断的提高。在1970年的时候，全中国的本科生不到5万人，研究生更是凤毛麟角，所以那时候的大学生是非常受企业欢迎的。但是从1970年到2010年期间，我国受到高等教育的大学生比之前足足增长了百分之五百，这种增长就好像是打了生长素一样。国民受教育程度越来越高，对于国家的发
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