连锁超市配送系统的研究与探讨以华润万家为例
[]随着连锁超市在全球范围内转向买方市场、国际绿色贸易壁垒问题的出现，连锁超市的品质、安全、包装等越来越受到消费者的关注，连锁超市的消费需求呈现多样化趋势。能否根据市场需求来低成本、高效率地实现连锁超市的配送己成为关乎区域民生经济能否稳定发展的重要因素。本文就是在此背景下研究了苏州华润万家连锁超市配送模式的构建和连锁超市配送模式具体运作中的配送车辆路线优化问题。
[Key words] chain supermarket logistics distribution distribution center Suzhou Huarun 目录
一、华润超市物流配送系统的介绍 4
（一）公司简介 4
（二）物流配送流程 4
（三）配送设备、设施 5
二、 华润万家连锁超市的配送模式 6
（一）直送模式 6
（二）直通模式 7
（三）第三方物流配送模式 7
三、 华润万家配送的现状及存在的问题 8
（一）物流管理理念落后 8
（二）配送集约化程度低 9
（三）物流配送体系不完善 9
四、华润万家配送系统的优化 9
（一）更新传统物流理念 9
（二）提高商品配送效率 9
（三）提高配送中心现代化程度 10
五、总结 10
六、参考文献 10
七、致谢 11
一、华润超市物流配送系统的介绍
（一）公司简介
华润万家是中央企业华润集团旗下的零售连锁企业，成立于1984年，员工数量大概有15万，是我国极具规模的零售连锁企业品牌，是华润零售业务的主力军。经营的有大卖场、生活超市、便利店、区域购物中心等多种业态，2017年，华润万家超市销售净额达到三百三十四万元，新开19家门店，门店总数为2698个，进入全球零售商排行榜100强，位于54位，在国内连锁超市排行榜中占据第四位。
（二）物流配送流程
华润万家便利店干货配送流程：
数据上传
系统会根据门店的销售情况以及库存进行系统跳单，DC工作人员会将跳 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
单情况通过邮件发送至门店，门店根据销售情况以及门店特点，每天在11:00之前对当天晚上和第二天的销售做预估进行补货，并在系统中上传补货数据，系统进行集单，DC再对门店的补货数据进行核查，确保门店补货数据正常。
数据确认
门店进行手工补货时，DC程序员登录仓储物流管理系统。进入“系统管理”，再选择“程序资料维护”下的“一般出货定位”模块。程序员选择“一般出货定位”，计划模式选择“手动”，集单类型选择“G.一般出货集单”，自动模式选择“定时运行”，确认以上参数设置好后，点击“启动”开始定位，此时“启动”键变成灰色，定位完成后，“启动”键变回黑色。
商品拣选
系统会根据门店的销售情况自动对门店所需商品进行补货。或者，DC会按照门店的补货信息进行拣选。商品拣选完成后，DC工作人员要对各个区域的商品进行整理。复核人员在拣货人员拣完货后，按比例对周转箱内的商品进行复核。
配送交接
采取日配的配送模式，以苏州DC配送为主，部分区域商品由区域DC进行配送，装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保箱内货物的准确性。配送时间应尽量避开门店的销售高峰期和道路交通高峰期，货物配送到门店后，卸货人员要将所有商品都搬卸到门店指定卸货点，门店员工再对商品进行验收。
华润万家便利店干货配送流程图
图一 华润万家便利店干货配送流程图
华润万家便利店冷藏、冷冻品配送流程：
与干货配送不同的是冷藏、冷冻品属于直送商品，是由供应商直接送货至门店，门店按照订单进行验收。需要注意的是由于冷藏、冷冻品的特殊性，对配送车辆内部的温度也有一定的要求。冷藏商品温度一般在10度以内，普通冷冻品在8度以内，冰淇淋在12度以内。配送时使用双温车，按照商品属性放置在不同的温层。
（三）配送设备、设施
华润万家的仓库位于澄湖东路10号，有月台6座，堆高车20辆、液压车50辆、地牛推车与铲车则更多。而在外面送货的车辆则分为小业态标超30辆、综合大卖场10辆。
车辆型号则有大有小、其中车辆的选择在于当天需要配送的货物多少。因为工作原因，我们只选取小业态标超车辆来具体说明。在一般情况下，标超配送车辆多为中小型车辆，可以减少不必要的支出。而在特殊情况时，多为大型车辆，来减少运输支出。不同的车辆型号对于物流运输成本也是不同的，我们可以对车辆型号进行分工，这样就减少一些不必要的支出。
华润万家连锁超市的配送模式
（一）直送模式
华润万家采用的直接配送模式主要是冷藏日配，比如酸奶、肉类等，这类商品的特点就是保质期短且需要在冷藏的状态下才能保存，因此，在配送的过程中要求也较高，配送过程中也要处于低温状态，配送时间也要短。直接配送模式是由供应商自己配送到门店的，这样做的好处是减少了中间配送的过程，从而缩短了配送的时间，不仅提高了配送效率，也满足了特殊商品对物流配送的高要求。一从下图可以更直观地看出供应商与连锁超市的关系
表示物流 表示信息流
图二 华润万家直送模式流程图
（二）直通模式
第二种是直通模式。直通模式配送的商品主要为销量少，周转又比较慢的商品。此种模式具体流程是由门店在华润万家的物流信息系统中做补货作业，发送至华润DC中心。再由华润DC中心将物流信息发送给供应商，最后供应商发货至门店，但是不会直接储存在仓库中，而是由仓库抓紧时间分拣装车，配送至门店中。此种模式节约了华润DC的仓储位置，也保证了此类商品不会在仓库中受到不必要的损失。
流程图如下所示：
表示物流 表示信息流
图三 华润万家直通模式流程图
[Key words] chain supermarket logistics distribution distribution center Suzhou Huarun 目录
一、华润超市物流配送系统的介绍 4
（一）公司简介 4
（二）物流配送流程 4
（三）配送设备、设施 5
二、 华润万家连锁超市的配送模式 6
（一）直送模式 6
（二）直通模式 7
（三）第三方物流配送模式 7
三、 华润万家配送的现状及存在的问题 8
（一）物流管理理念落后 8
（二）配送集约化程度低 9
（三）物流配送体系不完善 9
四、华润万家配送系统的优化 9
（一）更新传统物流理念 9
（二）提高商品配送效率 9
（三）提高配送中心现代化程度 10
五、总结 10
六、参考文献 10
七、致谢 11
一、华润超市物流配送系统的介绍
（一）公司简介
华润万家是中央企业华润集团旗下的零售连锁企业，成立于1984年，员工数量大概有15万，是我国极具规模的零售连锁企业品牌，是华润零售业务的主力军。经营的有大卖场、生活超市、便利店、区域购物中心等多种业态，2017年，华润万家超市销售净额达到三百三十四万元，新开19家门店，门店总数为2698个，进入全球零售商排行榜100强，位于54位，在国内连锁超市排行榜中占据第四位。
（二）物流配送流程
华润万家便利店干货配送流程：
数据上传
系统会根据门店的销售情况以及库存进行系统跳单，DC工作人员会将跳 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
单情况通过邮件发送至门店，门店根据销售情况以及门店特点，每天在11:00之前对当天晚上和第二天的销售做预估进行补货，并在系统中上传补货数据，系统进行集单，DC再对门店的补货数据进行核查，确保门店补货数据正常。
数据确认
门店进行手工补货时，DC程序员登录仓储物流管理系统。进入“系统管理”，再选择“程序资料维护”下的“一般出货定位”模块。程序员选择“一般出货定位”，计划模式选择“手动”，集单类型选择“G.一般出货集单”，自动模式选择“定时运行”，确认以上参数设置好后，点击“启动”开始定位，此时“启动”键变成灰色，定位完成后，“启动”键变回黑色。
商品拣选
系统会根据门店的销售情况自动对门店所需商品进行补货。或者，DC会按照门店的补货信息进行拣选。商品拣选完成后，DC工作人员要对各个区域的商品进行整理。复核人员在拣货人员拣完货后，按比例对周转箱内的商品进行复核。
配送交接
采取日配的配送模式，以苏州DC配送为主，部分区域商品由区域DC进行配送，装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保箱内货物的准确性。配送时间应尽量避开门店的销售高峰期和道路交通高峰期，货物配送到门店后，卸货人员要将所有商品都搬卸到门店指定卸货点，门店员工再对商品进行验收。
华润万家便利店干货配送流程图
图一 华润万家便利店干货配送流程图
华润万家便利店冷藏、冷冻品配送流程：
与干货配送不同的是冷藏、冷冻品属于直送商品，是由供应商直接送货至门店，门店按照订单进行验收。需要注意的是由于冷藏、冷冻品的特殊性，对配送车辆内部的温度也有一定的要求。冷藏商品温度一般在10度以内，普通冷冻品在8度以内，冰淇淋在12度以内。配送时使用双温车，按照商品属性放置在不同的温层。
（三）配送设备、设施
华润万家的仓库位于澄湖东路10号，有月台6座，堆高车20辆、液压车50辆、地牛推车与铲车则更多。而在外面送货的车辆则分为小业态标超30辆、综合大卖场10辆。
车辆型号则有大有小、其中车辆的选择在于当天需要配送的货物多少。因为工作原因，我们只选取小业态标超车辆来具体说明。在一般情况下，标超配送车辆多为中小型车辆，可以减少不必要的支出。而在特殊情况时，多为大型车辆，来减少运输支出。不同的车辆型号对于物流运输成本也是不同的，我们可以对车辆型号进行分工，这样就减少一些不必要的支出。
华润万家连锁超市的配送模式
（一）直送模式
华润万家采用的直接配送模式主要是冷藏日配，比如酸奶、肉类等，这类商品的特点就是保质期短且需要在冷藏的状态下才能保存，因此，在配送的过程中要求也较高，配送过程中也要处于低温状态，配送时间也要短。直接配送模式是由供应商自己配送到门店的，这样做的好处是减少了中间配送的过程，从而缩短了配送的时间，不仅提高了配送效率，也满足了特殊商品对物流配送的高要求。一从下图可以更直观地看出供应商与连锁超市的关系
表示物流 表示信息流
图二 华润万家直送模式流程图
（二）直通模式
第二种是直通模式。直通模式配送的商品主要为销量少，周转又比较慢的商品。此种模式具体流程是由门店在华润万家的物流信息系统中做补货作业，发送至华润DC中心。再由华润DC中心将物流信息发送给供应商，最后供应商发货至门店，但是不会直接储存在仓库中，而是由仓库抓紧时间分拣装车，配送至门店中。此种模式节约了华润DC的仓储位置，也保证了此类商品不会在仓库中受到不必要的损失。
流程图如下所示：
表示物流 表示信息流
图三 华润万家直通模式流程图
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