顺丰优选生鲜产品物流体系设计(附件)
随着网络与电子商务的快速发展，人们对生鲜的需求呈现快速增长的趋势。而且传统的生鲜产品物流模式很难满足现阶段人们对生鲜产品的需求，因此运用电子商务发展生鲜物流成为当前的热点，而且对传统的生鲜物流降低成本提高效率具有重要价值。本文从物流运作模式和采购模式等方面分析了顺丰优选生鲜物流体系的现状，提出了顺丰优选生鲜产品物流体系构建的思路、内容、原则、运作模式以及具体的节点选择，并且根据顺丰优选生鲜产品的物流体系建立了相应的指标体系，运用模糊综合评价法进行了分析评价，结果表明顺丰优选生鲜产品构建的物流体系对于客户而言呈现满意的态度，相比原来也有了较大的提升。关键词 生鲜产品，顺丰电商，物流中心，配送中心，体系设计目 录
1 绪论 1
2 生鲜产品物流体系相关理论 1
2.1 传统生鲜产品物流体系相关理论 1
2.2 电子商务下生鲜产品物流体系相关理论 2
2.3 电子商务生鲜产品物流体系的优势与不足 3
3 顺丰优选生鲜产品物流体系的现状分析 4
3.1 顺丰优选生鲜电商模式现状 4
3.2 顺丰优选生鲜产品的物流模式存在的优缺点 4
4 顺丰优选生鲜产品物流体系设计 5
4.1 物流体系构建总体思路 5
4.2 物流体系设计主要内容 6
4.3 物流体系设计主要原则 7
4.4 以甘肃省嘉峪关市为例进行顺丰优选生鲜产品物流节点选择 7
4.5 以甘肃省嘉峪关市为例进行顺丰优选生鲜产品物流模式构建 13
5 综合评价 17
5.1 顺丰优选生鲜产品物流体系评价指标体系的设计原则 18
5.2 顺丰优选生鲜产品物流体系模糊综合评价指标体系的设计内容 18
5.3 运用模糊综合评价法构建评价指标体系 19
5.4 结合本文分析评价 22
结 论 23
致 谢 24
参 考 文 献 25
1 绪论
当代的社会随着互联网络的兴起，中国的电子商务也在它的带动下快速、稳定的发展。现在的社会网络交易越来越频繁 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥3^5`1^9`1^6^0`7^2$
流体系模糊综合评价指标体系的设计内容 18
5.3 运用模糊综合评价法构建评价指标体系 19
5.4 结合本文分析评价 22
结 论 23
致 谢 24
参 考 文 献 25
1 绪论
当代的社会随着互联网络的兴起，中国的电子商务也在它的带动下快速、稳定的发展。现在的社会网络交易越来越频繁，网上购物越来越受欢迎。电商物流体系相对于传统的物流体系也发生了相当大的变化。电子商务物流与传统的物流体系相比较，电子商务物流在时间和地点上变得更加的自由空间更大。电商物流系统可以模拟所有的商品进入一个大型购物中心，无论任何时间，地点可以买世界上的任何物品。电子商务的出现，对消费者的便利程度，他们没有去拥挤的城市，一个家和一个选择自己想买的商品，只是坐在家里搜索、查看、对比，并选择在互联网上，他们可以完成整个购物过程。所以随之兴起的电商企业也日益增加，经营品种也很广泛，但生鲜领域的发展一直是人们关注的重点[1]。
顺丰优选是顺丰速运旗下开设的新兴产业。从事将全国乃是全球各地的高端食品以电子商务的形式呈现给顾客。然而由于网络的快速发展以及人们对生鲜食品的需求量的快速增长，现有的物流体系就会暴露出了一系列问题。在电子商务生鲜产品快速发展的的形势下，顺丰优选必须响应人们的需求，更加全面完善的发展电子商务下的生鲜物流，所以对顺丰优选生鲜产品的物流体系设计具有非常重要的意义。
为了设计顺丰优选生鲜物流体系，本课题分析顺丰自身的现状与存在的不足，考虑地区优势以及成本、运输效率等一系列问题对物流节点进行具体选择与优化。并且考虑人们对生鲜产品的需求以及对体系的满意度，以时间、生鲜程度、包装以及价格对体系的影响为目标，建立模糊综合评价指标体系，最后对所设计的顺丰优选生鲜产品的物流体系进行综合的评价。
2 生鲜产品物流体系相关理论
2.1 传统生鲜产品物流体系相关理论
传统的生鲜产品物流就是农产品从菜地到每家每户的餐桌的过程。在这个过程中主要需要经过产地批发市场、销售地批发市场、零售商、农贸市场等等一系列的过程，在这个过程中虽然可以送至消费者手中，但是由于时间较长、渠道过长会导致产品价格浮动偏大，产品损坏率的提升。
由于传统的生鲜产品物流体系存在许多的缺点和不足，比如运输设备差、运输效率低以及渠道的过长都会导致生鲜产品到达消费者手中时不再新鲜。而且传统的物流体系对于生鲜产品这样的特殊要求是没办法做到顾全和完善的，不仅仅对于消费者是一大损失，在运输产品的过程中由于损坏和渠道过长而产生的大额费用等都将成为商家的一大损失[2]。传统电商模式如图2-1所示：
图2-1 传统商务下物流体系
2.2 电子商务下生鲜产品物流体系相关理论
2.2.1 生鲜采购模式
按采购的渠道可分为当地采购和跨地区产地采购：
（1）当地采购。因为生鲜产品有的要保鲜，保持产品的新鲜度所以不适于远距离运输，因此要选择当地采购。采购渠道又可分为农产品批发市场和城市周围农产品生产基地采购，这样能够大大的缩小采购时的渠道长度，缩小成本，更能有充足的时间保证生鲜产品的新鲜度。
（2）跨地区产地采购。因地区生产生鲜产品种类的不同，各个地区需求不一致导致需向其他地区进行跨区域的采购。跨地区产地购买新鲜产品主要可以在一定时间和距离的长途运输，或加工后的新鲜食品的保鲜[3]。准时采购如图2-2：
图2-2 准时制采购流程图
2.2.2 生鲜仓储模式
很多不确定的因素会影响产品的销售，每天订单量甚至可能在很大程度上是因为天气的变化，这将导致库存的不确定性。对于这样的对保鲜度要求较高的的生鲜产品，大量的库存可能会造成很大的损失。
2.2.3 生鲜的运输与配送
在运输生鲜产品的过程中质量很容易发生变化，而且损耗也比较大。普通商品的配送过程中可以进行中转，但对于生鲜产品来说，缩短运输流程和时间就是对生鲜产品质量最大的保证。所以生鲜产品自从配送中心打包之后需要直接送到消费者手中。
顺丰优选的优点就是可以利用自家公司强大的物流体系进行运输配送。但对于生鲜产品一类的运输配送还存在许多不足，这些不足会造成产品不能及时送至客户手中，从而导致产品的损坏与腐烂。
2.3 电子商务生鲜产品物流体系的优势与不足
与传统的生鲜物流体系相比电子商务下生鲜产品的物流体系主要由以下几点优势：
（1）流通渠道短
由于电子商务的高效、迅速可以有效的提高和改善传统生鲜物流所不能解决的问题。流通渠道由传统渠道变为简单的从农村生产基地--物流配送中心--社区客户。大大缩短工艺时间和距离，降低物流成本。
（2）库存量低
由于流通渠道变短，时间快速紧凑，大大减少了产品滞留的情况。而且因为是订单拉动式采购所以不会造成库存积压。
但是我国现阶段的生鲜产品电商物流相比其他国家来说还存在较大的问题，许多的生鲜产品没办法完全实现“货畅其流”和“物近其值”。所以存在的不足有以下几点：
（1）生鲜农产品市场体系尚不完美，流通主体为多元
1 绪论 1
2 生鲜产品物流体系相关理论 1
2.1 传统生鲜产品物流体系相关理论 1
2.2 电子商务下生鲜产品物流体系相关理论 2
2.3 电子商务生鲜产品物流体系的优势与不足 3
3 顺丰优选生鲜产品物流体系的现状分析 4
3.1 顺丰优选生鲜电商模式现状 4
3.2 顺丰优选生鲜产品的物流模式存在的优缺点 4
4 顺丰优选生鲜产品物流体系设计 5
4.1 物流体系构建总体思路 5
4.2 物流体系设计主要内容 6
4.3 物流体系设计主要原则 7
4.4 以甘肃省嘉峪关市为例进行顺丰优选生鲜产品物流节点选择 7
4.5 以甘肃省嘉峪关市为例进行顺丰优选生鲜产品物流模式构建 13
5 综合评价 17
5.1 顺丰优选生鲜产品物流体系评价指标体系的设计原则 18
5.2 顺丰优选生鲜产品物流体系模糊综合评价指标体系的设计内容 18
5.3 运用模糊综合评价法构建评价指标体系 19
5.4 结合本文分析评价 22
结 论 23
致 谢 24
参 考 文 献 25
1 绪论
当代的社会随着互联网络的兴起，中国的电子商务也在它的带动下快速、稳定的发展。现在的社会网络交易越来越频繁 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥3^5`1^9`1^6^0`7^2$
流体系模糊综合评价指标体系的设计内容 18
5.3 运用模糊综合评价法构建评价指标体系 19
5.4 结合本文分析评价 22
结 论 23
致 谢 24
参 考 文 献 25
1 绪论
当代的社会随着互联网络的兴起，中国的电子商务也在它的带动下快速、稳定的发展。现在的社会网络交易越来越频繁，网上购物越来越受欢迎。电商物流体系相对于传统的物流体系也发生了相当大的变化。电子商务物流与传统的物流体系相比较，电子商务物流在时间和地点上变得更加的自由空间更大。电商物流系统可以模拟所有的商品进入一个大型购物中心，无论任何时间，地点可以买世界上的任何物品。电子商务的出现，对消费者的便利程度，他们没有去拥挤的城市，一个家和一个选择自己想买的商品，只是坐在家里搜索、查看、对比，并选择在互联网上，他们可以完成整个购物过程。所以随之兴起的电商企业也日益增加，经营品种也很广泛，但生鲜领域的发展一直是人们关注的重点[1]。
顺丰优选是顺丰速运旗下开设的新兴产业。从事将全国乃是全球各地的高端食品以电子商务的形式呈现给顾客。然而由于网络的快速发展以及人们对生鲜食品的需求量的快速增长，现有的物流体系就会暴露出了一系列问题。在电子商务生鲜产品快速发展的的形势下，顺丰优选必须响应人们的需求，更加全面完善的发展电子商务下的生鲜物流，所以对顺丰优选生鲜产品的物流体系设计具有非常重要的意义。
为了设计顺丰优选生鲜物流体系，本课题分析顺丰自身的现状与存在的不足，考虑地区优势以及成本、运输效率等一系列问题对物流节点进行具体选择与优化。并且考虑人们对生鲜产品的需求以及对体系的满意度，以时间、生鲜程度、包装以及价格对体系的影响为目标，建立模糊综合评价指标体系，最后对所设计的顺丰优选生鲜产品的物流体系进行综合的评价。
2 生鲜产品物流体系相关理论
2.1 传统生鲜产品物流体系相关理论
传统的生鲜产品物流就是农产品从菜地到每家每户的餐桌的过程。在这个过程中主要需要经过产地批发市场、销售地批发市场、零售商、农贸市场等等一系列的过程，在这个过程中虽然可以送至消费者手中，但是由于时间较长、渠道过长会导致产品价格浮动偏大，产品损坏率的提升。
由于传统的生鲜产品物流体系存在许多的缺点和不足，比如运输设备差、运输效率低以及渠道的过长都会导致生鲜产品到达消费者手中时不再新鲜。而且传统的物流体系对于生鲜产品这样的特殊要求是没办法做到顾全和完善的，不仅仅对于消费者是一大损失，在运输产品的过程中由于损坏和渠道过长而产生的大额费用等都将成为商家的一大损失[2]。传统电商模式如图2-1所示：
图2-1 传统商务下物流体系
2.2 电子商务下生鲜产品物流体系相关理论
2.2.1 生鲜采购模式
按采购的渠道可分为当地采购和跨地区产地采购：
（1）当地采购。因为生鲜产品有的要保鲜，保持产品的新鲜度所以不适于远距离运输，因此要选择当地采购。采购渠道又可分为农产品批发市场和城市周围农产品生产基地采购，这样能够大大的缩小采购时的渠道长度，缩小成本，更能有充足的时间保证生鲜产品的新鲜度。
（2）跨地区产地采购。因地区生产生鲜产品种类的不同，各个地区需求不一致导致需向其他地区进行跨区域的采购。跨地区产地购买新鲜产品主要可以在一定时间和距离的长途运输，或加工后的新鲜食品的保鲜[3]。准时采购如图2-2：
图2-2 准时制采购流程图
2.2.2 生鲜仓储模式
很多不确定的因素会影响产品的销售，每天订单量甚至可能在很大程度上是因为天气的变化，这将导致库存的不确定性。对于这样的对保鲜度要求较高的的生鲜产品，大量的库存可能会造成很大的损失。
2.2.3 生鲜的运输与配送
在运输生鲜产品的过程中质量很容易发生变化，而且损耗也比较大。普通商品的配送过程中可以进行中转，但对于生鲜产品来说，缩短运输流程和时间就是对生鲜产品质量最大的保证。所以生鲜产品自从配送中心打包之后需要直接送到消费者手中。
顺丰优选的优点就是可以利用自家公司强大的物流体系进行运输配送。但对于生鲜产品一类的运输配送还存在许多不足，这些不足会造成产品不能及时送至客户手中，从而导致产品的损坏与腐烂。
2.3 电子商务生鲜产品物流体系的优势与不足
与传统的生鲜物流体系相比电子商务下生鲜产品的物流体系主要由以下几点优势：
（1）流通渠道短
由于电子商务的高效、迅速可以有效的提高和改善传统生鲜物流所不能解决的问题。流通渠道由传统渠道变为简单的从农村生产基地--物流配送中心--社区客户。大大缩短工艺时间和距离，降低物流成本。
（2）库存量低
由于流通渠道变短，时间快速紧凑，大大减少了产品滞留的情况。而且因为是订单拉动式采购所以不会造成库存积压。
但是我国现阶段的生鲜产品电商物流相比其他国家来说还存在较大的问题，许多的生鲜产品没办法完全实现“货畅其流”和“物近其值”。所以存在的不足有以下几点：
（1）生鲜农产品市场体系尚不完美，流通主体为多元
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