无锡农产品供应链风险响应研究
目 录
1 绪论 1
1.1 农产品供应链涵义和特点 1
1.2供应链风险涵义以及分类 2
2 无锡农产品供应链现状分析 3
2.1无锡市农产品的现状 3
2.2无锡市农产品供应链出现的问题 4
3 无锡市农产品供应链风险来源及识别 5
3.1 供应风险 5
3.2 需求风险 6
3.3 信息风险 6
3.4 合作风险 7
3.5 物流风险 7
3.6 环境风险 8
4 用ISM法分析农产品供应链风险影响因素 8
4.1 建立直接关系矩阵 9
4.2 求可达矩阵 10
4.3 求解析结构模型 12
5 农产品供应链风险防范措施 14
5.1 优化农产品供应链组织结构体系 14
5.2 重视农产品供应源 15
5.3 完善流通过程中的流通方式以及软硬件设施建设 16
5.4 加强政府管理力度 17
总 结 19
致 谢 20
参 考 文 献 21
1 绪论
1.1 农产品供应链涵义和特点
1.1.1涵义
窗体顶端
农产品供应链是指农产品从生产地到销售地的过程中，一个核心的企业将各个环节所涉及物流、资金流以及信息流进行有效的整合，并且还需要将上游与下游农户、加工企业、主要批发商、零售商以及最终消费者共同构建一个具有整体功能的供需网络[1]。
农产品供应链的环节流程图，见下图：
图1 农产品供应链环节图
1.1.2特点 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
/> 由于，农产品在它的生长期会对当时的自然环境条件以及与它自身的苗种条件的有特别大的依赖性，这是农业与其他行业的最大不同之处。同时，农产品生产具有区域性、季节性、分散区等特别突出的特点。就是由于这些特性，所以导致了农产品供应链的运作不能等同于制造业的供应链[10]。因此，农产品供应链有下面几点特性：
1）由于农产品比较容易腐烂，因此，在它的运输仓储等流通过程中必须采取一定的保鲜措施才能保证农产品的新鲜以及它的质量安全。
2）农产品的产量受地区的土壤性质，季节以及气候条件的影响很大，台风暴雨的出现会导致产量大大减少。
3）大多数农产品由分散的农户进行生产经营，市场风险承担能力比较弱。
1.2供应链风险涵义以及分类
1.2.1供应链风险的涵义
供应链是一个复杂的系统，其风险是很难定义的，不同国家从不同的角度做出了定义。根据德勤咨询公司发布的一份供应链研究报告，供应链风险是指一个或多个供应链成员产生不利影响或破坏供应链运行环境，而使得供应链管理达不到预期目标甚至导致供应链失败的不确定因素或意外事件。英国大学管理学院把供应链风险定义为供应链的脆弱性，供应链风险因素的发生通常导致供应链运行效率降低，成本增加，甚至导致供应链的破裂和失败。有效的供应链风险管理将有利于供应链的运行成本，降低运行成本，提高供应链的运行绩效。因此，我们认为，供应链风险包括所有影响和破坏供应链安全运行，使之达不到供应链管理的预期目标，造成供应链效率下降、成本增加，导致供应链网络失败或解体的各项不确定因素和意外事件[2]。
1.2.2供应链风险的分类
我们从风险来源这个方面入手，供应链风险可以包括供应链外部风险、供应链内部风险和企业间的合作风险这三个部分。具体如下表:
表1 供应链风险类型
风险因素类型 风险类型 举例说明
供应链外部风险 供应链内部风险 合作风险 自然灾害 政治因素 经济环境社会因素 技术风险 企业内部环节的不确定性 战略风险 信息风险 企业文化差异 信任风险 能力风险 地震、台风等 政策 经济危机 技术改革 采购、生产等运营风险 总体战略和职能运营不匹配 信息传递不畅，信息不对称 价值观不同导致的目标差异 缺乏信任 能力不匹配产生的风险
2无锡农产品供应链现状分析
2.1无锡市农产品的现状
无锡地处长江中下游、江苏省东南部、长三角中心地带，北依长江、南临太湖，自古就有“鱼米之乡”之称，是中国“四大米市”之一。如表2，是2015年无锡农产品情况。
表2无锡市2015年与2014年农产品生产情况对比分析
名称 2015年情况 与2014年对比
粮食种植 108.99千公顷 4.16千公顷 47.40千公顷 16.18千公顷 8.19万吨 13万吨 -3.01千公顷 -0.99千公顷 +0.46千公顷 +0.37千公顷 -13.7% +2.6%
油料种植
蔬菜种植
水果种植
肉类总产量
水产品总产量
由这些数据可知，无锡的农产品资源丰富，因此会有巨多的农产品成为商品进入消费市场。
另外，无锡市在 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
农产品供应链方面做了许多基础工作。主要有：通过农民专业合作、土地股份合作、社区合作、富民合作等多种形式，有效整合农业的土地、劳力、信息、技术、资金、市场等生产要素，提高农民组织化程度。在2011年5月9日，无锡市商务局、各区商务局、无锡市农委，在无锡朝阳集团农产品大市场举行“无锡市地产蔬菜农超对接签约仪式”。并且在最近几年，由于工商业具有更好的发展优势，无锡市充分利用这个有点，在进行市场导向引领的同时，开展了集中性扶持相关产业，并且与相关企业充分联系，对这些企业进行服务。这些做法，一方面调动了政府工作的积极性，另一方面，也增进了农民生产的积极性，促进企业的生产效率的提高。这也帮助引导了工商业开始转型帮助开发农业，建设更加高效的农业园区。
同时获得了显著的成效，例如：2010年，全市累计建成农民专业合作社529家，农户参与专业合作组织比重达21.75％。无锡天惠超市公司、华润万家公司分别与9家农业生产基地的代表签订了蔬菜产销对接协议。合同蔬菜总量1.3万吨，协议额4000万元。天惠超市30家门店、华润万家16家门店加入基地直销行列。“十一五”期间，全市吸引“三资”投农121亿元，建成规模现代农业园区116个，其中，产值超亿元农业园区15个，省级现代农业产业园区4个，农业园区面积占耕地面积比重达到13.8%等等。
通过调查研究显示，目前无锡市主要有如下几种农产品供应链模式，如图2，图3，图4：
现阶段，无锡的主要农产品流通还是以个体农户进入批发市场进行“钱货两讫”的短暂交易为主，并没有到达农产品供应链模式。而且大多数农民以家庭个体经营为主，种植规模比较小，承包不了大规模生产交易。小规模的经营就很少有人会采用先进的生产技术或者引进更多的资本来改善自身的条件。此外，大都农户都存在缺乏知识水平以及信息化水平，不能较好的适应市场需求的快速变化，所以无法与市场进行有效的衔接，难以跟上市场需求节奏，导致自己承担更大的风险。
A 信息真实性(S7)
A A 信息共享(S8)
1 绪论 1
1.1 农产品供应链涵义和特点 1
1.2供应链风险涵义以及分类 2
2 无锡农产品供应链现状分析 3
2.1无锡市农产品的现状 3
2.2无锡市农产品供应链出现的问题 4
3 无锡市农产品供应链风险来源及识别 5
3.1 供应风险 5
3.2 需求风险 6
3.3 信息风险 6
3.4 合作风险 7
3.5 物流风险 7
3.6 环境风险 8
4 用ISM法分析农产品供应链风险影响因素 8
4.1 建立直接关系矩阵 9
4.2 求可达矩阵 10
4.3 求解析结构模型 12
5 农产品供应链风险防范措施 14
5.1 优化农产品供应链组织结构体系 14
5.2 重视农产品供应源 15
5.3 完善流通过程中的流通方式以及软硬件设施建设 16
5.4 加强政府管理力度 17
总 结 19
致 谢 20
参 考 文 献 21
1 绪论
1.1 农产品供应链涵义和特点
1.1.1涵义
窗体顶端
农产品供应链是指农产品从生产地到销售地的过程中，一个核心的企业将各个环节所涉及物流、资金流以及信息流进行有效的整合，并且还需要将上游与下游农户、加工企业、主要批发商、零售商以及最终消费者共同构建一个具有整体功能的供需网络[1]。
农产品供应链的环节流程图，见下图：
图1 农产品供应链环节图
1.1.2特点
/> 由于，农产品在它的生长期会对当时的自然环境条件以及与它自身的苗种条件的有特别大的依赖性，这是农业与其他行业的最大不同之处。同时，农产品生产具有区域性、季节性、分散区等特别突出的特点。就是由于这些特性，所以导致了农产品供应链的运作不能等同于制造业的供应链[10]。因此，农产品供应链有下面几点特性：
1）由于农产品比较容易腐烂，因此，在它的运输仓储等流通过程中必须采取一定的保鲜措施才能保证农产品的新鲜以及它的质量安全。
2）农产品的产量受地区的土壤性质，季节以及气候条件的影响很大，台风暴雨的出现会导致产量大大减少。
3）大多数农产品由分散的农户进行生产经营，市场风险承担能力比较弱。
1.2供应链风险涵义以及分类
1.2.1供应链风险的涵义
供应链是一个复杂的系统，其风险是很难定义的，不同国家从不同的角度做出了定义。根据德勤咨询公司发布的一份供应链研究报告，供应链风险是指一个或多个供应链成员产生不利影响或破坏供应链运行环境，而使得供应链管理达不到预期目标甚至导致供应链失败的不确定因素或意外事件。英国大学管理学院把供应链风险定义为供应链的脆弱性，供应链风险因素的发生通常导致供应链运行效率降低，成本增加，甚至导致供应链的破裂和失败。有效的供应链风险管理将有利于供应链的运行成本，降低运行成本，提高供应链的运行绩效。因此，我们认为，供应链风险包括所有影响和破坏供应链安全运行，使之达不到供应链管理的预期目标，造成供应链效率下降、成本增加，导致供应链网络失败或解体的各项不确定因素和意外事件[2]。
1.2.2供应链风险的分类
我们从风险来源这个方面入手，供应链风险可以包括供应链外部风险、供应链内部风险和企业间的合作风险这三个部分。具体如下表:
表1 供应链风险类型
风险因素类型 风险类型 举例说明
供应链外部风险 供应链内部风险 合作风险 自然灾害 政治因素 经济环境社会因素 技术风险 企业内部环节的不确定性 战略风险 信息风险 企业文化差异 信任风险 能力风险 地震、台风等 政策 经济危机 技术改革 采购、生产等运营风险 总体战略和职能运营不匹配 信息传递不畅，信息不对称 价值观不同导致的目标差异 缺乏信任 能力不匹配产生的风险
2无锡农产品供应链现状分析
2.1无锡市农产品的现状
无锡地处长江中下游、江苏省东南部、长三角中心地带，北依长江、南临太湖，自古就有“鱼米之乡”之称，是中国“四大米市”之一。如表2，是2015年无锡农产品情况。
表2无锡市2015年与2014年农产品生产情况对比分析
名称 2015年情况 与2014年对比
粮食种植 108.99千公顷 4.16千公顷 47.40千公顷 16.18千公顷 8.19万吨 13万吨 -3.01千公顷 -0.99千公顷 +0.46千公顷 +0.37千公顷 -13.7% +2.6%
油料种植
蔬菜种植
水果种植
肉类总产量
水产品总产量
由这些数据可知，无锡的农产品资源丰富，因此会有巨多的农产品成为商品进入消费市场。
另外，无锡市在 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
农产品供应链方面做了许多基础工作。主要有：通过农民专业合作、土地股份合作、社区合作、富民合作等多种形式，有效整合农业的土地、劳力、信息、技术、资金、市场等生产要素，提高农民组织化程度。在2011年5月9日，无锡市商务局、各区商务局、无锡市农委，在无锡朝阳集团农产品大市场举行“无锡市地产蔬菜农超对接签约仪式”。并且在最近几年，由于工商业具有更好的发展优势，无锡市充分利用这个有点，在进行市场导向引领的同时，开展了集中性扶持相关产业，并且与相关企业充分联系，对这些企业进行服务。这些做法，一方面调动了政府工作的积极性，另一方面，也增进了农民生产的积极性，促进企业的生产效率的提高。这也帮助引导了工商业开始转型帮助开发农业，建设更加高效的农业园区。
同时获得了显著的成效，例如：2010年，全市累计建成农民专业合作社529家，农户参与专业合作组织比重达21.75％。无锡天惠超市公司、华润万家公司分别与9家农业生产基地的代表签订了蔬菜产销对接协议。合同蔬菜总量1.3万吨，协议额4000万元。天惠超市30家门店、华润万家16家门店加入基地直销行列。“十一五”期间，全市吸引“三资”投农121亿元，建成规模现代农业园区116个，其中，产值超亿元农业园区15个，省级现代农业产业园区4个，农业园区面积占耕地面积比重达到13.8%等等。
通过调查研究显示，目前无锡市主要有如下几种农产品供应链模式，如图2，图3，图4：
现阶段，无锡的主要农产品流通还是以个体农户进入批发市场进行“钱货两讫”的短暂交易为主，并没有到达农产品供应链模式。而且大多数农民以家庭个体经营为主，种植规模比较小，承包不了大规模生产交易。小规模的经营就很少有人会采用先进的生产技术或者引进更多的资本来改善自身的条件。此外，大都农户都存在缺乏知识水平以及信息化水平，不能较好的适应市场需求的快速变化，所以无法与市场进行有效的衔接，难以跟上市场需求节奏，导致自己承担更大的风险。
A 信息真实性(S7)
A A 信息共享(S8)
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