客户需求驱动的农产品f2t策略研究(附件)【字数：12774】
随着我国经济的发展，农产品的销售渠道越来越多元化。目前，农产品F2T模式正在飞速发展，逐渐成为农产品销售的主流之一。研究农产品F2T模式的发展原因，完善农产品营销渠道愈发重要。同时，对于如何根据客户需求变化达到农产品的合理供应、如何保障新模式下农产品的质量安全、以及如何更好的满足客户需求和更好的完善F2T模式（farm to table）中各个环节显得尤为重要。本文通过对当下具体的农产品F2T完整流程的研究和解读，揭示当下模式中存在的问题，并提出可行的解决方案。关键字农产品；F2T模式；食品安全
目录
1 研究的背景以及意义 1
1.1研究背景 1
1.2研究意义 1
2 F2T的主要模式 1
2.1“电子菜箱”模式 1
2.2智能菜柜模式 1
2.3“产地+平台+消费者”模式 2
2.4“平台+自营+直销”模式 2
2.5生鲜超市模式 2
3 农产品F2T模式的发展阶段及发展原因 2
3.1发展阶段 2
3.2 F2T模式的发展原因 4
4 客户需求驱动的F2T策略 6
4.1客户需求的驱动 6
4.2客户订单的下达方式 7
4.3客户的不同种类需求 7
4.4配送的方法 8
4.5配送的保障 9
5 农产品F2T模式的发展策略 9
5.1加强农产品物流体系配送的建设 10
5.2加强农产品电子商务人才的培养 10
5.3加强农产品品牌建设 11
5.4加强农产品质量安全的监管 12
6 农产品的质量安全问题 12
6.1农产品安全要从源头抓起 13
6.2法律规章的完备 13
6.3监管体制的执行力 13
6.4安全意识的缺乏 14
6.5全程追溯是关键 14
结论 16
致谢 17
参考文献 18
客户需求驱动的农产品的F2T策略研究
1 研究的背景以及意义
1.1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
研究背景
社会经济的发展、现代农业和农产品的流通体系的形成和发展，我国农产品营销渠道系统的传统模式和现代模式正在发生着交叉、碰撞和融合。社会经济的不断进步，人们的生活水平也在逐步提高，农产品的F2T(farm to table)模式越来越受到消费者的推崇。本文通过研究具体的农产品F2T模式下流通流程，解读农产品F2T产生的原因和发展前景，对当下农产品F2T模式中最重要的食品安全问题提出可行性的建议。
1.2研究意义
（1）熟悉当今农产品F2T模式的形成原因，解读F2T模式的具体实现方式。
（2）针对农产品质量管理的研究，可以更好的满足消费者对农产品F2T模式的需求，带给消费者全新购物体验，最重要的是，可以更好保障F2T环节中农产品的安全。保护消费者的合法利益[1]。
2 F2T的主要模式
2.1“电子菜箱”模式
“电子菜箱”模式是最为常见的F2T模式，消费者在网络上下完单并在线支付后，所需农产品经过一段时间后就会送到顾客家门口的菜箱之中。这种模式就好比是从城市居民的订牛奶服务一样，每天牛奶公司将会将牛奶送到家门口的奶箱。“电子菜箱”模式的实质是“电商+冷链快递物流+智能终端取货”的模式[2]。
2.2智能菜柜模式
该模式是以B2C的电子商务平台为基础的，通过“产地直供+电子商务+智能菜柜”模式[2]。在居民小区中安装智能菜柜，居民通过刷卡或输入密码即可领取存放在菜柜中冷藏保存的农产品。这种模式类似于目前我国物流企业—顺丰公司推出的“丰巢”智能柜。
2.3“产地+平台+消费者”模式
这一模式就是线上与线下的合作产物。即网络电商平台与农产品生产基地形成长期合作关系[3]。由农场负责生产，有网上商城负责销售和配送的模式。目前市场上F2T模式中，这种模式占据很大的比重。如京东商城、美团、饿了么、顺丰优选、菜管家等。
2.4“平台+自营+直销”模式
由农户个人在网络平台上自建店铺，自创品牌，由农户自己完成生产、销售以及配送等流程。但这种模式对农户来说要求比较高，农户的生产基地得有一定规模，最好，农户得有自己的品牌，而且要求农户有相应的网络知识，熟悉网络平台销售的流程。而且，由于配送环节得依靠农户自己想办法解决。
2.5生鲜超市模式
生鲜超市模式类似于农贸市场，只不过生鲜超市要比农贸市场更加方便，更加卫生安全。生鲜超市作为中间商，从农户的生产地直接采购新鲜农产品，然后在超市门店进行销售。同时，由生鲜超市提供农产品的配送到家服务。
3 农产品F2T模式的发展阶段及发展原因
3.1发展阶段
3.1.1第一阶段
农产品F2T模式的第一阶段是农贸市场，这是农产品“从农场到餐桌”模式发展的萌芽阶段。主要针对的是大众群体，中低收入的家庭的日常饮食需要，一般形式是顾客主动前往附近的农贸市场或一些小型农产品摊贩处购买每日所需的食材。从本质上来讲，这一阶段不完全符合F2T模式的定义，因为这一阶段农产品销售者主要是完成了从农场到菜场这一过程，而从菜场到餐桌这一环节主要还是通过消费者自己去实现的，所以说这个阶段还不是真正意义上的F2T模式。但是这个阶段是最早的也是人们最先经历的过程，它是农产品销售发展过程的起始阶段，也是过渡阶段。这一阶段所服务的消费者人数最多，地区分布最广，大中小型城市全都涉及，农产品的销售量也是最大的。
3.1.2第二阶段
农产品F2T模式的主要反映形式是生鲜超市。这一阶段属于发展中的阶段，符合了F2T模式的大多数要求，它既实现了从农场到超市，同时又有零售商实现了从超市到餐桌的配送环节，基本实现了真正意义上农产品的farm to table。正常情况下，只要顾客在家中，通过网络或手机通讯，即可实现农产品的在线购买和配送到家的服务。是现如今发展最为迅速的F2T形式也是较为成熟的阶段。这一阶段是城市F2T模式的主流形式，主要服务于中高收入人群，主要满足城市高收入者的日常生活饮食需要。生鲜超市是如今生活中最为常见的F2T形式。根据其他国家的经验，社会经济的快速发展，使人们的生活水平不断改善，农产品的销售方式正在从农贸市场向着生鲜超市转变。2000年往后，在国家和企业的共同努力之下，我或许多发达城市中越来越多的农贸市场在向着生鲜超市的销售模式转变，从而诞生出一批自主品牌的连锁生鲜超市。这是对中国生鲜产品连锁超市经营进行大胆的尝试。当下，在中国国内生鲜超市这一农产品销售渠道发展较为良好的主要是上海、深圳和厦门这些大型的发达城市。
目录
1 研究的背景以及意义 1
1.1研究背景 1
1.2研究意义 1
2 F2T的主要模式 1
2.1“电子菜箱”模式 1
2.2智能菜柜模式 1
2.3“产地+平台+消费者”模式 2
2.4“平台+自营+直销”模式 2
2.5生鲜超市模式 2
3 农产品F2T模式的发展阶段及发展原因 2
3.1发展阶段 2
3.2 F2T模式的发展原因 4
4 客户需求驱动的F2T策略 6
4.1客户需求的驱动 6
4.2客户订单的下达方式 7
4.3客户的不同种类需求 7
4.4配送的方法 8
4.5配送的保障 9
5 农产品F2T模式的发展策略 9
5.1加强农产品物流体系配送的建设 10
5.2加强农产品电子商务人才的培养 10
5.3加强农产品品牌建设 11
5.4加强农产品质量安全的监管 12
6 农产品的质量安全问题 12
6.1农产品安全要从源头抓起 13
6.2法律规章的完备 13
6.3监管体制的执行力 13
6.4安全意识的缺乏 14
6.5全程追溯是关键 14
结论 16
致谢 17
参考文献 18
客户需求驱动的农产品的F2T策略研究
1 研究的背景以及意义
1.1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
研究背景
社会经济的发展、现代农业和农产品的流通体系的形成和发展，我国农产品营销渠道系统的传统模式和现代模式正在发生着交叉、碰撞和融合。社会经济的不断进步，人们的生活水平也在逐步提高，农产品的F2T(farm to table)模式越来越受到消费者的推崇。本文通过研究具体的农产品F2T模式下流通流程，解读农产品F2T产生的原因和发展前景，对当下农产品F2T模式中最重要的食品安全问题提出可行性的建议。
1.2研究意义
（1）熟悉当今农产品F2T模式的形成原因，解读F2T模式的具体实现方式。
（2）针对农产品质量管理的研究，可以更好的满足消费者对农产品F2T模式的需求，带给消费者全新购物体验，最重要的是，可以更好保障F2T环节中农产品的安全。保护消费者的合法利益[1]。
2 F2T的主要模式
2.1“电子菜箱”模式
“电子菜箱”模式是最为常见的F2T模式，消费者在网络上下完单并在线支付后，所需农产品经过一段时间后就会送到顾客家门口的菜箱之中。这种模式就好比是从城市居民的订牛奶服务一样，每天牛奶公司将会将牛奶送到家门口的奶箱。“电子菜箱”模式的实质是“电商+冷链快递物流+智能终端取货”的模式[2]。
2.2智能菜柜模式
该模式是以B2C的电子商务平台为基础的，通过“产地直供+电子商务+智能菜柜”模式[2]。在居民小区中安装智能菜柜，居民通过刷卡或输入密码即可领取存放在菜柜中冷藏保存的农产品。这种模式类似于目前我国物流企业—顺丰公司推出的“丰巢”智能柜。
2.3“产地+平台+消费者”模式
这一模式就是线上与线下的合作产物。即网络电商平台与农产品生产基地形成长期合作关系[3]。由农场负责生产，有网上商城负责销售和配送的模式。目前市场上F2T模式中，这种模式占据很大的比重。如京东商城、美团、饿了么、顺丰优选、菜管家等。
2.4“平台+自营+直销”模式
由农户个人在网络平台上自建店铺，自创品牌，由农户自己完成生产、销售以及配送等流程。但这种模式对农户来说要求比较高，农户的生产基地得有一定规模，最好，农户得有自己的品牌，而且要求农户有相应的网络知识，熟悉网络平台销售的流程。而且，由于配送环节得依靠农户自己想办法解决。
2.5生鲜超市模式
生鲜超市模式类似于农贸市场，只不过生鲜超市要比农贸市场更加方便，更加卫生安全。生鲜超市作为中间商，从农户的生产地直接采购新鲜农产品，然后在超市门店进行销售。同时，由生鲜超市提供农产品的配送到家服务。
3 农产品F2T模式的发展阶段及发展原因
3.1发展阶段
3.1.1第一阶段
农产品F2T模式的第一阶段是农贸市场，这是农产品“从农场到餐桌”模式发展的萌芽阶段。主要针对的是大众群体，中低收入的家庭的日常饮食需要，一般形式是顾客主动前往附近的农贸市场或一些小型农产品摊贩处购买每日所需的食材。从本质上来讲，这一阶段不完全符合F2T模式的定义，因为这一阶段农产品销售者主要是完成了从农场到菜场这一过程，而从菜场到餐桌这一环节主要还是通过消费者自己去实现的，所以说这个阶段还不是真正意义上的F2T模式。但是这个阶段是最早的也是人们最先经历的过程，它是农产品销售发展过程的起始阶段，也是过渡阶段。这一阶段所服务的消费者人数最多，地区分布最广，大中小型城市全都涉及，农产品的销售量也是最大的。
3.1.2第二阶段
农产品F2T模式的主要反映形式是生鲜超市。这一阶段属于发展中的阶段，符合了F2T模式的大多数要求，它既实现了从农场到超市，同时又有零售商实现了从超市到餐桌的配送环节，基本实现了真正意义上农产品的farm to table。正常情况下，只要顾客在家中，通过网络或手机通讯，即可实现农产品的在线购买和配送到家的服务。是现如今发展最为迅速的F2T形式也是较为成熟的阶段。这一阶段是城市F2T模式的主流形式，主要服务于中高收入人群，主要满足城市高收入者的日常生活饮食需要。生鲜超市是如今生活中最为常见的F2T形式。根据其他国家的经验，社会经济的快速发展，使人们的生活水平不断改善，农产品的销售方式正在从农贸市场向着生鲜超市转变。2000年往后，在国家和企业的共同努力之下，我或许多发达城市中越来越多的农贸市场在向着生鲜超市的销售模式转变，从而诞生出一批自主品牌的连锁生鲜超市。这是对中国生鲜产品连锁超市经营进行大胆的尝试。当下，在中国国内生鲜超市这一农产品销售渠道发展较为良好的主要是上海、深圳和厦门这些大型的发达城市。
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