大酒店节假日营销策略探析
大酒店节假日营销策略探析[20200414173518]
摘要
中国有句老话：宁穷一年，不穷一节。这意思呢就是宁愿一整年都过的穷，也不能在节日的时候过的穷。自古以来，中国的节日消费就比平时多，节日期间吃好点、穿好点是理所当然的事，而且中国大大小小的节假日也很多，这跟我国源远流长的历史文化密不可分。所以说节假日为酒店提供了巨大的商机。在节假日的推动下，给酒店业的发展带来了新的契机，也为酒店业带来了更多的客源，使酒店的经济效益得到提升。本题就是研究常熟大酒店在节假日的一些营销策略的探析，从而投射到我国整个酒店业，酒店业的竞争日趋激烈，竞争形势也日益严峻，如何能够做好节假日市场，成为了目前酒店业面临
*查看完整论文请 +Q: 3 5 1 9 1 6 0 7 2
关键字:常熟大酒店节假日营销
目录
1.绪论 1
1.1研究背景 1
1.2研究目的和意义 1
1.2.1研究目的 1
1.2.2研究意义 2
1.3研究思路及研究方法 2
1.3.1研究思路 2
1.3.2研究方法 5
1.4国内外研究现状分析 5
1.4.1国内研究现状 5
1.4.2国外研究现状 6
1.4.3国内外对比 6
1.5本章小结 6
2.酒店节假日营销相关理论综述 7
2.1节假日定义 7
2.2营销的概念 7
2.3节假日营销含义 7
2.4节假日营销特征 7
2.5本章小结 8
3.常熟大酒店节假日营销实证分析 9
3.1常熟大酒店概况 9
3.2常熟大酒店节假日营销现状分析 9
3.2.1餐饮部节假日营销现状 9
3.2.2前厅部节假日营销现状 10
3.2.3客房部节假日营销现状 10
3.3关于常熟大酒店节假日营销的问卷调查 10
3.3.1问卷设计 11
3.3.2调查对象 11
3.3.3问卷发放 11
3.3.4问卷调查结果及分析 11
3.4常熟大酒店节假日投诉案例分析 12
3.5本章小结 13
4、常熟大酒店节假日营销存在问题分析 14
4.1餐饮部节假日营销存在的问题分析 14
4.1.1服务质量下降 14
4.1.2相关管理条例不到位 14
4.1.3团队意识欠佳 14
4.2前厅部节假日营销存在的问题分析 14
4.2.1酒店硬件软件方面稍有欠缺 14
4.2.2员工与外宾沟通有障碍 15
4.2.3新员工培训不到位 15
4.3客房部节假日营销存在的问题分析 15
4.3.1客房部与酒店其他部门沟通不顺畅 15
4.3.2服务质量下降 16
4.3.3管理层节假日排班没有针对性 16
4.4本章小结 16
5、常熟大酒店节假日营销改进措施 17
5.1针对餐饮部提出的建议 17
5.1.1充分做好人力资源调配 17
5.1.2制定一些奖惩措施 17
5.1.3做好员工培训 17
5.2针对前厅部提出的建议 17
5.2.1完善硬件和软件设施 18
5.2.2加强员工酒店英语教学 18
5.2.3建立新员工节假日专项培训制度 18
5.3针对客房部提出的建议 18
5.3.1和各部门做好沟通协调 18
5.3.2增加节假日员工数量 18
5.3.3定期给酒店管理层开会和培训 18
5.4本章小结 19
6.结论与展望 20
6.1结论 20
6.2展望 20
6.3本文研究的问题及不足 20
参考文献 21
附录 22
致谢 24
一、绪论
1.1研究背景
当今社会伴随着科学和技术的迅速发展，改革开放的深入进行，人类经济发展也是蒸蒸日上，人们裤腰带里的钱也是越来越多，人们不单单是为了追求吃饱穿暖的生活了，而是追求一种生活质量，快节奏的生活使得大家平日里工作都比较忙，一到节假日，人们就想好好放松一下，怎么样放松呢？无非就是出去玩，出去玩就会和酒店联系在一起，住宿，餐饮，康乐，酒店是一个放松休闲的好去处，酒店行业是我国第三产业中的一个支柱产业，也是改革开放后出现的兴新产业，占着中流砥柱的位置，一直在社会发展和人民生活中发挥着重要作用。同时它也是所有行业中最有魅力和最具有朝气的行业之一。近几年，我国酒店业迅猛发展，发展情况呈现出高速增长、繁荣兴旺的态势因此如何抓住节假日这个消费高潮，如何和制定一些节假日营销策略，是在当前酒店业日益繁荣大环境下，值得考虑的一个问题。常熟大酒店的管理公司是粤海（国际）酒店管理集团有限公司。这是一个很大的管理公司目前管理的酒店遍布全国各大地区包括香港，中原地区等。 常熟大酒店公司以“德诚于中、礼形于外”的服务宗旨，秉承一贯优良作风，通过各种创新思维，敢于想并且也乐于做，在服务方面和产品方面都有创新，并以不断提高具有酒店文化内涵，从而来提高常熟大酒店自身竞争能力，但常熟大酒店在节假日营销中存在着一些问题 ，使得节假日营销不能利益最大化。本题就是研究如何使得常熟大酒店在这个大环境中脱颖而出，使酒店利益最大化。
1.2研究目的和意义
1.2.1研究目的
中国是一个五千年历史的国家，历史文化源远流长，中国有一句老话这么说宁穷一年，不穷一节。自古以来，中国的节日消费就比平时多，节日期间吃好点、穿好点是理所当然的事，节假日为酒店提供了巨大的商机。在节假日的推动下，给酒店业的发展带来了新的契机，也为酒店业带来了更多的客源，使酒店的经济效益得到提升。随着酒店业的一天天发展，酒店业作为第三产业的兴新产业，竞争日趋激烈，在外部大环境下这种竞争也越来越严峻。所以作为常熟大酒店，利用自己的优势在激烈地竞争中脱颖而出。本题就是研究常熟大酒店在节假日的一些营销策略的探析，从而投射到我国整个酒店业，酒店业的竞争日趋激烈，竞争形势也日益严峻，如何能够做好节假日市场，成为了目前酒店业面临的新的挑战
1.2.2研究意义
第一，有利于缓解酒店节假日人手紧缺的问题
节假日的到来，酒店生意将异常火爆，和平时生意不能比，正因如此，酒店的员工也将变得异常忙碌，但是酒店业服务人员也渴望过节日，所以怎么样才能平衡这两者，既能让酒店在节假日获取更多的利益，又不会出现“用工荒”本课题将研究这一问题。
第二，有利于提高酒店节假日服务质量
节假日和平时对于酒店来说是两个概念，这两者的区别主要体现在硬件设施和员工软件服务，节假日的到来肯定会使酒店产品和酒店服务供不应求，节假日后就会相对较好，不会那么忙碌。酒店高负担运营必然导致酒店价位上涨，高雅的工作环境又必然导致员工服务质量下降，使服务质量和价格的矛盾在节假日营销中就显得尤为突出，怎样平衡这两者，如何提高节假日服务质量这是本题所要研究的。
第三，有利于酒店在节假日获取更大的利益
在节假日中，是酒店最忙的时候，同时也是酒店盈利最多的时候，采用什么样的营销策略，如何控制成本，如何提高服务质量，如何提高顾客满意度，使酒店获更多利益。
1.3研究思路及研究方法
1.3.1研究思路
第一，通过对国外节假日营销的研究，结合国内学者近些年来对酒店节假日营销学术研究，掌握酒店节假日营销现状。分析常熟大酒店节假日营销所存在的问题，针对这些问题提出一些可行性的对策
第二，调查我国酒店的节假日营销现状，深入到常熟大酒店进行实习和考察，设身处地地了解常熟大酒店在节假日营销中所存在的不足。
摘要
中国有句老话：宁穷一年，不穷一节。这意思呢就是宁愿一整年都过的穷，也不能在节日的时候过的穷。自古以来，中国的节日消费就比平时多，节日期间吃好点、穿好点是理所当然的事，而且中国大大小小的节假日也很多，这跟我国源远流长的历史文化密不可分。所以说节假日为酒店提供了巨大的商机。在节假日的推动下，给酒店业的发展带来了新的契机，也为酒店业带来了更多的客源，使酒店的经济效益得到提升。本题就是研究常熟大酒店在节假日的一些营销策略的探析，从而投射到我国整个酒店业，酒店业的竞争日趋激烈，竞争形势也日益严峻，如何能够做好节假日市场，成为了目前酒店业面临
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关键字:常熟大酒店节假日营销
目录
1.绪论 1
1.1研究背景 1
1.2研究目的和意义 1
1.2.1研究目的 1
1.2.2研究意义 2
1.3研究思路及研究方法 2
1.3.1研究思路 2
1.3.2研究方法 5
1.4国内外研究现状分析 5
1.4.1国内研究现状 5
1.4.2国外研究现状 6
1.4.3国内外对比 6
1.5本章小结 6
2.酒店节假日营销相关理论综述 7
2.1节假日定义 7
2.2营销的概念 7
2.3节假日营销含义 7
2.4节假日营销特征 7
2.5本章小结 8
3.常熟大酒店节假日营销实证分析 9
3.1常熟大酒店概况 9
3.2常熟大酒店节假日营销现状分析 9
3.2.1餐饮部节假日营销现状 9
3.2.2前厅部节假日营销现状 10
3.2.3客房部节假日营销现状 10
3.3关于常熟大酒店节假日营销的问卷调查 10
3.3.1问卷设计 11
3.3.2调查对象 11
3.3.3问卷发放 11
3.3.4问卷调查结果及分析 11
3.4常熟大酒店节假日投诉案例分析 12
3.5本章小结 13
4、常熟大酒店节假日营销存在问题分析 14
4.1餐饮部节假日营销存在的问题分析 14
4.1.1服务质量下降 14
4.1.2相关管理条例不到位 14
4.1.3团队意识欠佳 14
4.2前厅部节假日营销存在的问题分析 14
4.2.1酒店硬件软件方面稍有欠缺 14
4.2.2员工与外宾沟通有障碍 15
4.2.3新员工培训不到位 15
4.3客房部节假日营销存在的问题分析 15
4.3.1客房部与酒店其他部门沟通不顺畅 15
4.3.2服务质量下降 16
4.3.3管理层节假日排班没有针对性 16
4.4本章小结 16
5、常熟大酒店节假日营销改进措施 17
5.1针对餐饮部提出的建议 17
5.1.1充分做好人力资源调配 17
5.1.2制定一些奖惩措施 17
5.1.3做好员工培训 17
5.2针对前厅部提出的建议 17
5.2.1完善硬件和软件设施 18
5.2.2加强员工酒店英语教学 18
5.2.3建立新员工节假日专项培训制度 18
5.3针对客房部提出的建议 18
5.3.1和各部门做好沟通协调 18
5.3.2增加节假日员工数量 18
5.3.3定期给酒店管理层开会和培训 18
5.4本章小结 19
6.结论与展望 20
6.1结论 20
6.2展望 20
6.3本文研究的问题及不足 20
参考文献 21
附录 22
致谢 24
一、绪论
1.1研究背景
当今社会伴随着科学和技术的迅速发展，改革开放的深入进行，人类经济发展也是蒸蒸日上，人们裤腰带里的钱也是越来越多，人们不单单是为了追求吃饱穿暖的生活了，而是追求一种生活质量，快节奏的生活使得大家平日里工作都比较忙，一到节假日，人们就想好好放松一下，怎么样放松呢？无非就是出去玩，出去玩就会和酒店联系在一起，住宿，餐饮，康乐，酒店是一个放松休闲的好去处，酒店行业是我国第三产业中的一个支柱产业，也是改革开放后出现的兴新产业，占着中流砥柱的位置，一直在社会发展和人民生活中发挥着重要作用。同时它也是所有行业中最有魅力和最具有朝气的行业之一。近几年，我国酒店业迅猛发展，发展情况呈现出高速增长、繁荣兴旺的态势因此如何抓住节假日这个消费高潮，如何和制定一些节假日营销策略，是在当前酒店业日益繁荣大环境下，值得考虑的一个问题。常熟大酒店的管理公司是粤海（国际）酒店管理集团有限公司。这是一个很大的管理公司目前管理的酒店遍布全国各大地区包括香港，中原地区等。 常熟大酒店公司以“德诚于中、礼形于外”的服务宗旨，秉承一贯优良作风，通过各种创新思维，敢于想并且也乐于做，在服务方面和产品方面都有创新，并以不断提高具有酒店文化内涵，从而来提高常熟大酒店自身竞争能力，但常熟大酒店在节假日营销中存在着一些问题 ，使得节假日营销不能利益最大化。本题就是研究如何使得常熟大酒店在这个大环境中脱颖而出，使酒店利益最大化。
1.2研究目的和意义
1.2.1研究目的
中国是一个五千年历史的国家，历史文化源远流长，中国有一句老话这么说宁穷一年，不穷一节。自古以来，中国的节日消费就比平时多，节日期间吃好点、穿好点是理所当然的事，节假日为酒店提供了巨大的商机。在节假日的推动下，给酒店业的发展带来了新的契机，也为酒店业带来了更多的客源，使酒店的经济效益得到提升。随着酒店业的一天天发展，酒店业作为第三产业的兴新产业，竞争日趋激烈，在外部大环境下这种竞争也越来越严峻。所以作为常熟大酒店，利用自己的优势在激烈地竞争中脱颖而出。本题就是研究常熟大酒店在节假日的一些营销策略的探析，从而投射到我国整个酒店业，酒店业的竞争日趋激烈，竞争形势也日益严峻，如何能够做好节假日市场，成为了目前酒店业面临的新的挑战
1.2.2研究意义
第一，有利于缓解酒店节假日人手紧缺的问题
节假日的到来，酒店生意将异常火爆，和平时生意不能比，正因如此，酒店的员工也将变得异常忙碌，但是酒店业服务人员也渴望过节日，所以怎么样才能平衡这两者，既能让酒店在节假日获取更多的利益，又不会出现“用工荒”本课题将研究这一问题。
第二，有利于提高酒店节假日服务质量
节假日和平时对于酒店来说是两个概念，这两者的区别主要体现在硬件设施和员工软件服务，节假日的到来肯定会使酒店产品和酒店服务供不应求，节假日后就会相对较好，不会那么忙碌。酒店高负担运营必然导致酒店价位上涨，高雅的工作环境又必然导致员工服务质量下降，使服务质量和价格的矛盾在节假日营销中就显得尤为突出，怎样平衡这两者，如何提高节假日服务质量这是本题所要研究的。
第三，有利于酒店在节假日获取更大的利益
在节假日中，是酒店最忙的时候，同时也是酒店盈利最多的时候，采用什么样的营销策略，如何控制成本，如何提高服务质量，如何提高顾客满意度，使酒店获更多利益。
1.3研究思路及研究方法
1.3.1研究思路
第一，通过对国外节假日营销的研究，结合国内学者近些年来对酒店节假日营销学术研究，掌握酒店节假日营销现状。分析常熟大酒店节假日营销所存在的问题，针对这些问题提出一些可行性的对策
第二，调查我国酒店的节假日营销现状，深入到常熟大酒店进行实习和考察，设身处地地了解常熟大酒店在节假日营销中所存在的不足。
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